Krampojošas olas

Krampji vai olu kulteni ir vispopulārākais brokastu veids. Un tas nav pārsteidzoši, jo visas tās uzturvērtības dēļ tas tiek ātri sagatavots un neprasa super-sarežģītu sastāvdaļu klātbūtni. Bet, neskatoties uz to, ka šī ēdiena recepte ir ļoti vienkārša, ikviens cenšas kaut ko atšķirt un... kļūdās. Tā rezultātā kramplauzis izrādās bezjēdzīgs, grūts un nepievilcīgs.

Mēs esam savākuši 5 kļūdas, kas jāizvairās, sagatavojot motokross, un piedāvājam oriģinālu šo ēdienu.


Pat ja jūs domājat, ka šo soli var izlaist, nedodiet to! Lai iegūtu mīkstu, pūkainu motokross, ļoti svarīga ir slaucīšana. Ja jums nav pietiekami daudz olu, baltais un dzeltenais olu saturs paliks nesajaukts.


Dažiem ēdieniem ir nepieciešama augsta ēdiena gatavošanas temperatūra, bet ne krampji - augsta ugunsgrēka gadījumā tas var pārvērsties par sadedzinātu olu kaudzi. Tātad esiet pacietīgi un pagatavojiet olu kulteni ar zemu siltumu, lai kontrolētu gatavošanas procesu un novērstu trauka dedzināšanu.

Ja jūs gatavojat gatavot krampju tikai no olu pāris, tad jums nevajadzētu uzņemt milzīgu mīklu, pretējā gadījumā jūs riskējat palaist garām mirkli un sabojāt trauku. Un otrādi, jums nevajadzētu pagatavot brokastis sešiem pārāk maza kastrolī, - kramplauzis nevienmērīgi apcep un būs nepievilcīgs.

Neuzglabājiet ugunsgrēku krampji pārāk ilgi, pretējā gadījumā jūsu ēdienam būs patīkama gumija. Ir svarīgi nepalaist garām laiku un laiku, lai noņemtu pannu no plīts. Tas ir labāk, lai to izdarītu minūtes pirms brīža, kad olas ir gatavas - atlikušais siltums pannā ļaus sasniegt vēlamo stāvokli.


Krampji ar kukurūzu, sieru un tomātiem

Šis ēdiens ir ideāli piemērots gan brokastīm, gan pusdienām vai vakariņām. Tās sagatavošana aizņems tikai 10 minūtes, un rezultāts pārsniegs visas cerības.

Sastāvdaļas:

  • 2-3 gredzenveida tomāti
  • Olas 2 gab.
  • 1/2 tase kukurūzas kodoli
  • Olīveļļa 1-2 ēdamk. l
  • Rīvēts siers 50 g
  • Sāls, pipari pēc garšas

Apkaisiet tomātus ar olīveļļu, apkaisa ar sāli un pipariem. Cepiet tās pāris minūtes un novietojiet uz plāksnes ar augstu siltumu.

Atlikušo sviestu karsē pannā un pagatavo kukurūzu (vidēji sasaldētu) 1-2 minūtes vidējā siltumā.

Pievienot kukurūzai olas un samaisiet. Pagatavojiet vēl 1-2 minūtes. Tad izslēdziet plīti un apkaisa ar rīvētu sieru.

Iemaisa olas ar kukurūzu tomātu šķēlītēs un pagatavojiet garšu ar sāli un pipariem.

Krampji

Viens no populārākajiem ēdieniem, kas tiek pasniegti brokastīs Eiropas viesnīcās. Cepta ola, bet pagatavota īpašā veidā, kas padara šo ēdienu ļoti delikātu struktūru. Sagatavo viegli un ātri.

SASTĀVDAĻAS

  • Olu 2 gabali
  • Krējums vai pilnpiena piens 40 mililitri
  • Sviests 20 grami
    vai dārzeņu

1. solis

Mēs ieplānojām uzsildīt vidēji karsētu biezu sienu pannu ar sviestu.

2. solis

Beat olas bļodā, pievieno krējumu vai pienu un pārspiež ar dakšiņu. Nav nepieciešams uzvilkt ļoti sulīgu putu. Pēc izvēles varat pievienot melnos piparus.

3. solis

Ielej olu maisījumu pannā, kas tiek sasildīta ar eļļu un burtiski dažu sekunžu laikā, tiklīdz olas ir paķertas, mēs pārvietojam satverto slāni ar lāpstiņu.

4. solis

Un tā mēs to darām no visām pusēm: mēs novirzām cīnītos slāņus no visa pannas. Jūs varat pārvietoties uz centru, varat tikai sāniski.

5. solis

Ir svarīgi, lai netiktu sausa un netraucēta pārāk daudz. Noņemiet pannu no siltuma, kad krampji joprojām ir slapji. Viņš nokļūs līdz atlikušajam siltumam.

6. solis

Mēs izplatījāmies uz šķīvja, pasniedz ar grauzdiņiem un dārzeņiem. Bon apetīte!

Kodētas olas (krampju olas)

Cepta ola - ēdiens, kas daudziem zināms kā „krampojošas olas” - nav populārākais mūsu valstī. Kādu iemeslu dēļ mēs tradicionāli dodam priekšroku parastām olu čaumalām, olu čaumalām vai vārītiem cietiem vārītiem olām. Tomēr Eiropas valstīs brokastīm visbiežāk viņi ēd olu kulteni.

Kā jūs zināt, dziesmas „Vakar nāca” melodija sapulcē Paul McCartney, un, kad viņš pamodās, viņš ātri nāca klajā ar tekstu, kas izklausījās šādi: olu čaumalas, oh, mans bērns, kā es mīlu tavas kājas... (“Krampotas olas, bērns, tāpat kā es Es mīlu tavas kājas... "). Ilgu laiku Pāvils nevarēja viņai uzrakstīt parastos dzejoļus, un viņa bija iekļauta Beatles sarakstā zem darba nosaukuma Scrambled Eggs.

Man (acīmredzot, tāpat kā Siram Paul) ir viens no iecienītākajiem olu čaumalas veidiem, tāpēc es veltīju laiku, lai uzzinātu, kā to pagatavot perfekti. No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka tā ir tikai „salauzta omlete”, kā mana draudzene viņu sauca, tas ir, olas, kas ir saputotas ar pienu un sajauktas pannā, bet ne viss ir tik vienkārši. Krampju gatavošanas receptes ir milzīgs skaits gan mūsu vietnēs, gan angļu valodā, taču ne visas no tām ņem vērā galveno niansi. Šeit nav tik daudz sastāvdaļu, kas ir svarīgas - vai tam pievienot, piemēram, krējumu vai pienu - cik daudz noteiktu tehnoloģiju, un tad - un tikai tad - runātājs izrādīsies ļoti maigs un garšīgs.

Raudzētas olas var pagatavot gan no olām, gan savienojot tās ar šķidrumu. Tas, ko jūs lietojat, ir garšas jautājums. Tas var būt piens, jebkura tauku satura krēms vai pat vienkāršs ūdens. Lai noteiktu savas preferences, es izmēģināju dažādas iespējas. Raudzētas olas ar krējumu izrādās biežākas konsistences, biezākas un, attiecīgi, barojošākas, ar pienu - vieglāku un gaisīgāku, labi, uz ūdens - gandrīz attaukotas. Tā rezultātā mana izvēle ir sasmalcināts piens vai viena ola.

Ja no vienas olas pagatavoju krampju olas, tad pa porciju, ja pienā, ņemšu divus gabalus, tad divus - trīs olas un trīs ēdamkarotes piena. Pienu (krējumu vai to, ko jūs tur lietosiet) var pievienot mazāk, un vairāk tas ir nevēlams, pretējā gadījumā olu olas būs pārāk šķidras.

1. Sadaliet olas bļodā, pievienojiet tiem pienu (krējumu / ūdeni / neko - pēc vēlēšanās) un viegli satriekt kopā - enerģiski, bet ne uz ilgu laiku.

2. Pievienojiet šķipsniņu sāls. Sāls ar olām nejauciet - zaudējiet konsistenci, viss tiek sajaukts pannā.

3. Apkarsējiet sviesta gabalu pannā ar vidēju siltumu, un, tiklīdz tas ir izkusis, ielej olu maisījumu.

4. Mēs sagaidīsim dažas sekundes, līdz olas „sagūstīs” (zinātniski, līdz olbaltumvielas sāk koagulēties). Jūs redzēsiet, kad tas notiks: pie malām mūsu nākotnes olu kulteni nedaudz sacietēs.

5. Kad tas noticis, maigi pārvietojiet maisījumu uz pannas malas ar koka lāpstiņu. Izrādās, ka viss, kas spēja koagulēt, būs uz sāniem, un šķidrums atkal nokļūs virsmas. Tiklīdz viņa satvert, atkal mēs to pārvietojam vienā virzienā. Ļoti svarīgi ir rūpīgi strādāt ar lāpstiņu, ar maksimālu maigumu un mīlestību, ko jūs varēsiet tikai piemērot, piedot olām. :-) Šis ir pirmais svarīgais punkts. No video var saprast tehnoloģiju.

6. Otrs svarīgais punkts - laiks, lai noteiktu tenkas gatavību un izslēgtu gāzi. Nekādā gadījumā nevar būt pārmērīga ekspozīcija! Olas ir gatavas, tiklīdz tās vairs nav izplatītas, bet tās ir nedaudz mitras. Jums var šķist, ka viņi ir „nepietiekami sagatavoti”, bet neuztraucieties un nebaidieties: tas ir, kā tam vajadzētu būt. Fakts ir tāds, ka apsildāmās olas turpinās sagatavoties no sava siltuma pat pēc tam, kad tās noņemsiet no plīts un "sasniegsiet" uz jūsu plāksnes, kamēr jūs novietojat krampji porcijās un zvanāt mājās brokastīm. Ideālā runātāja tekstūra ir nedaudz mitra, kad to izmēģināt - jūs sapratīsiet, kāpēc: tā iznāk ļoti maiga, gaisīga, vienkārši garšīga!

Tas viss. Kā redzat, šeit nekas nav grūti, galvenais ir pielāgot. Pārliecinieties, ka mēģināsiet gatavot olu kulteni, un jūs to nenožēlosiet!

Izbaudiet maltīti un gardas brokastis!

Kā pagatavot perfektu olu motokross

Sākums → Pārtika → Receptes → Kā pagatavot perfektu olu motokross

1. Saplūst ar Gordona Ramsay

Sastāvdaļas

  1. Lai izveidotu krampojošas olas, ielauziet olas neuzkarsētā katliņā vai biezā apakšējā pannā un pievienojiet aukstu sviestu.
  2. Novietojiet katliņu uz plīts un samaisiet olas ar lāpstiņu līdz vienādai konsistencei. Turpiniet maisīt.
  3. Pēc 1-2 minūtēm, kad olas sāk „iestatīt”, noņemiet pannu no siltuma un labi samaisiet olu masu.
  4. Atgriezieties ugunsgrēkā tikai dažas sekundes un atkal noņemiet, nepārtraucot samaisīšanu, jo motokross turpina gatavot karstā pannā.
  5. Atkārtojiet to vēlreiz. Pievieno sāli, piparus, svaigu krējumu un smalki sakapātus zaļos sīpolus.
  6. Pasniedziet krampjus uz apsildāmā grauzdiņa.

Svaigu krējumu var aizstāt ar tauku krēmu vai krējuma sieru.

2. Franču stila motokross Jamie Oliver

Sastāvdaļas

  1. Katliņā uzkarsē nelielu daudzumu ūdens.
  2. Beat olas dziļā traukā (vēlams metāla vai stikla) ​​un noslaucīt tos.
  3. Novietojiet katliņā bļodā olas, lai apakšā nepieskartos ūdenim. Vāra olas ūdens vannā, periodiski pārspējot tās ar noslaucīt.
  4. Pēc 6-7 minūtēm, kad maisījums sabiezē, pievienojiet sviestu, sāli un piparus. Pēc tam krampji ir viegli sajaukti ar lāpstiņu un jānovieto uz šķīvja.

3. Krampji no Martas Stewartas

Sastāvdaļas

  1. Beat olas bļodā un pārspēja tos ar dakšiņu.
  2. Izkausējiet sviestu nelielā pannā ar zemu siltumu. Ielej olu maisījumu. Maisiet to ar lāpstiņu no malām līdz centram, līdz olas gatavo līdz vēlamajai konsistencei - parasti tas aizņem 1-3 minūtes.
  3. Ielieciet krampji uz šķīvja, sāls un pipariem pēc garšas.

Komentāri 4

Svaigs krējums? Nopietni? Vai krēms tagad to sauc?

Olezhka, domājiet dažreiz, pirms ķecerības rakstīšanas.

Šajā dienā, sāls, sviests 20-25 gr., melnie pipari pounded akmens javas un 4 svaigas paipalu olas. Sēnes sagriež ļoti plānās, gandrīz caurspīdīgās šķēlītēs un tiek ievietotas vienā slānī uz divām platām plāksnēm, garšas dēļ jūs varat apkaisīt to ar avokado augļu svaigu augu eļļu un apkaisa ar parmezānu, sasmalcina putekļos. Olas ir viegli pārvilkt bļodā ar dakšiņu, sāli un pipariem eļļā uz dakšas un iztīrīt ar karstu akmeni, pēc tam gandrīz cirka triku, ielej olas uz akmens un grābēt savvaļas ķiršu ar koka lāpstiņu, lai viss no stikla nebūtu stikls no akmens. gandrīz gatavs, saplaciniet to uz plaknes, ātri ielieciet četras atkāpes un ielejiet četras paipalu olas ar karoti un trīsdesmit sekundēs sadaliet to uz pusēm un uzmanīgi novietojiet to uz plāksnēm. Bonība.

Krampojošas olas - lieliska brokastis

Ja vēlaties pagatavot gardas un sātīgas brokastis, olu olas būtu ideālas. Bet mēģiniet pagatavot to īpašā veidā, lūdzu, sevi vai savu ģimeni ar krampojošām olām.

Kas tas ir?

Krampojošas olas ir īsta amerikāņu virtuves klasika, kas parasti tiek pasniegta brokastīm. Bet pēc būtības tā ir visbiežāk sakapātās olas vai drīzāk pat omlete, kas ir sagatavota ne parastā veidā, bet ar periodisku sajaukšanu, precīzāk, maisot. Bet, lai padarītu trauku tieši tā, kā vajadzētu, jums ir jāievēro daži noteikumi.

Kā gatavot?

Kā pagatavot motokross? Lai to izdarītu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 2 olas;
  • 50 ml piena;
  • 40 grami sviesta (var aizstāt ar dārzeņiem);
  • maltos piparus un sāli pēc garšas.
  1. Apkarsējiet nelielu sviesta daudzumu pannā.
  2. Bļodā, aktīvi pārspēt olas ar pienu, veidojot putas.
  3. Ielej olu maisījumu pannā, izkaisiet to apakšā.
  4. Kad olas sāk saritināties mazliet, sāciet tos sajaukt un darīt aptuveni 7-10 sekundes. Tad veidojas vieglas olu pārslas.
  5. Vāra apmēram divas līdz trīs minūtes.

Bieži pieļautas kļūdas

Daudzi cenšas vienkāršot ēdiena gatavošanas procesu vai mainīt trauka īpašības, bet kļūdīties. Visbiežāk tās ir:

  • Nepietiekama uzbudinājums. Ja jūs neizdosies pabeigt šo svarīgo procesu, nebūs gaisa putu, tas ir, tukšas olas netiks iegūtas ar gaisu.
  • Priekšlaicīga sāls pievienošana. Tas var padarīt trauku grūts, gandrīz nogalinot visu savu vieglumu, tāpēc jums ir nepieciešams sālīt un pagatavot olu kulteni pēc ēdiena gatavošanas, kas jau ir plāksnītē.
  • Pirms pukstēšana. Jums nevajadzētu pārspēt olas iepriekš, jo putas "nokārtojas", gaisa burbuļi iztvaiko, un jūs nesasniegsiet vēlamo konsistenci.
  • Vārīšana pārāk ilgi. Ja jūs pārāk ilgi gatavojat krampju olas, viņi zaudēs trauka maigumu, vieglumu un vieglumu, kļūstot grūti un gandrīz „gumiski”. Tāpēc noņemiet pannu no ugunsgrēka brīdī, kad domājat, ka baltumi ar dzeltenumiem gatavojas gatavoties.
  • Vārīšana uz karstuma. Tam jābūt vidējam, pretējā gadījumā olas ātri sadedzinās, un brokastis tiks sabojātas.
  • Lietošana nav piemērota trauku izmēram. Ja panna ir pārāk liela, trauks nedarbosies gaisā. To pašu var teikt par maziem ēdieniem.

Padomi

Daži noderīgi padomi:

  1. Lai padarītu krampju olas gaisīgākas un maigākas, jūs varat palielināt olbaltumvielu daudzumu.
  2. Jūs varat nomainīt recepti un pievienot dažādas sastāvdaļas krampju olām, piemēram, tomātiem, kukurūzai, zaļajiem zirņiem, šķiņķim, sieram, zaļumiem un tā tālāk.
  3. Brokastis var pasniegt ar dārzeņu salātiem vai, piemēram, ar grauzdiņiem.
  4. Cepšanai izmantojiet rafinētu augu eļļu vai augstas kvalitātes sviestu, jo nerafinēta vai slikta kvalitāte var radīt brokastīm nepatīkamu garšu un smaržu.

Saldēta ola - recepte

Tāpat kā daudzi citi, es dzīvoju lielākajā daļā savas dzīves pilnā pārliecībā, ka varu labi gatavot olas, it īpaši tās visvienkāršāko šķirni - krampojošo olu (lai to vienkārši sakotu - olu kulteni). Sistemātiski izplatot žāvētu olu kaudzi uz grauzdiņiem, es pat neuzskatu, ka ideālas krēmkrāsas olas varētu gaidīt mani kaut kur, kas prasa tikai trīs sastāvdaļas un vēlmi upurēt manu labo roku nepārtrauktas sajaukšanas procesā. runātāji par zemu siltumu apmēram 15 minūtes.

Ideāla olu motokross prasīs ne tikai upurus, bet arī pareizo virtuves aprīkojumu: gumijas lāpstiņu, kas ir ērta, lai izjauktu lielos olu gabalus un piemērotu pannu. Šādā gadījumā „piemērots” ir neliela diametra cepetis ar augstām malām, kurā olas uzreiz nesaņem plānu plēvi un nesagatavo ļoti ātri.

No sastāvdaļām - olas, eļļa un sāls. Nav daudz izsmalcinātību attiecībā uz šo trīskāršu: olām jābūt istabas temperatūrā, eļļai jābūt bagātīgai, un jums vajadzētu sāli pagatavot pašā galā, lai gatavais skrambers nepeldētu ūdens baseinā.

Parastais nepareizs priekšstats ir tāds, ka olu motokross jāapkurē ar minimālu ugunsgrēku. Ar šo recepti un pat pie minimālā siltuma jums būs brokastis otrās atnākšanas laikā, tāpēc, lūdzu, nekautrējieties ievietot aukstos ēdienus (jau ar olu un auksta sviesta gabaliņiem) uz vidēja siltuma. Šeit noslēpums ir nepārtraukti traucēt saturu un periodiski noņemt sautējumu no uguns, ievērojot temperatūras balansu un uzturot lēnu gatavošanu.

Tiklīdz sākas gatavošanas process, uz lāpstiņa var redzēt retus gabalus. Ar savu izskatu, neņemiet acis no olām, jo ​​mūsu uzdevums ir pagriezt olas no šādiem gabaliem. Padomājiet par biezpiena biezpiena konsekvenci un vadieties no tā, ka nākamo 10–12 minūšu laikā jums ir jāpiestiprina pļāpāšana, it kā jūsu dzīve būtu atkarīga no tā.

Kakla pilnīgas receptes noslēpums ir tas, ka olas izskatās nedaudz (LIGHTLY!) Nav sagatavotas - gatavošanas process turpināsies uz plāksnes. Šajā posmā olu kūpinātas olas tiek pagatavotas ar sāli un pipariem, pārkaisa ar zaļumiem un ēst - tāpat kā to, grauzdiņos vai manā iecienītajā „Eggslut” sviestmaizē tās būs tikpat neaizmirstamas.

Krampji no olām

Publicēts 07 jūnijs 2017
Ievietoja: julia12 [bezsaistē]
Kaloriju skaits: Nav norādīts
Vārīšanas laiks: Nav norādīts

Ikviens zina, ka vistas olas ir ļoti noderīgs produkts, jo īpaši mazu bērnu uzturā. Bet mana kaprīze jau bija drīzāk apnicināta ar vārītiem, un es sāku meklēt veidu, kā tos sagatavot pēc iespējas vairāk. Ceptas olas, poached olas un salāti ar manu fantāziju izžuvuši. Bet šeit pēkšņi atnāca viņas vīrs: viņa vecais draugs dzīvo Amerikā, un teica, ka viņa laulātais, ka viņu ģimenē ir ierasts gatavot olu motokross brokastīm. No mana ticīgā mēģinājuma izskaidrot, kas tas ir, es sapratu, ka tā bija kaut kāda olu kode. Recepti, ko es ātri atdzīvināju, pagatavoju tikai sīkumu, ko jūs redzēsiet, ja paskatīsieties soli pa solim.
Krampojošas olas ir nedaudz kā parastā omlete, bet tikai tāpēc, ka olas ir jāsalauž un jāmaisa. Amerikāņu motokross ir neliels, vienveidīgs cepetis, kura dēļ tas ir daudz bagātāks nekā parasts omlete. Fakts, ka tas sastāv no atsevišķiem gabaliem, nešķiet, pretēji manām cerībām, it kā jūs neveiksmīgi noņemat omlete no pannas. Tātad, es stingri ieteiktu jums ārstēt savus tuviniekus, viss tiek darīts tik vienkārši, ka pat olu čaumalas, salīdzinot ar šo recepti, ir tikai prasmju tops.
Sastāvdaļas:
- 4 olas,
- 30-50 grami sviesta (apmēram 1-2 ēdamkarotes),
- sāls pēc garšas
- zaļie sīpoli iesniegšanai.

Uzlieciet pannu vai sautējumu uz lēnas uguns, kad tas ir apsildīts, ielieciet eļļu.
Kamēr eļļa ir karsēta, atbrīvojiet olas dziļā bļodā, pievienojiet sāli un sakratiet ar dakšiņu tā, lai veidotos nelielas putas. Maisītājam nevajadzētu to darīt - jūs nevarat sekot līdzi un iegūt cietu putu masu.



Ielej olas pannā. Pēc dažām sekundēm olu masa nedaudz sēž pie garozas.



Mēs ņemam koka lāpstiņu un sākam sajaukt olas, pārvietojoties no pannas ārējās malas pa "astoņiem".



Atkal atdodiet olas, lai tās paņemtu un samaisītu.
Rūpīgi pārliecinieties, ka motokross ir nedaudz mitrs un spīdīgs.
Tikai dažas sekundes pirms gatavošanas beigām izslēdziet siltumu un atstājiet masu pastaigāties mazliet pannā.



Galu galā, jums vajadzētu būt skaistiem, zelta olu gabaliņiem. Lielisks papildinājums šim ēdienam būs vieglas grauzdētas maizes un svaigi zaļumi.
Baudiet gardas brokastis!

Olu motokross

Olu motokross, krampojošas olas vai olu čaumalas ir tradicionāls brokastu ēdiens, un, visticamāk, jūs to pazīstat. Izrādās, ka tas attiecas uz valsts franču virtuvi. Krampji var sastāvēt tikai no olām vai satur piedevas - dārzeņus, sēnes, sieru, zaļumus, garšvielas, garšvielas un garšaugus. Jūs varat pasniegt ēdienu pats, pievienojot grauzdiņus, ceptu bekonu, desas, svaigus dārzeņus vai grilu un svaigus zaļumus.

Sastāvdaļas

  • 5-6 vistas olas
  • 70 ml piena
  • 20 g sviesta
  • 0,5 tējk. sāls
  • 2-3 šķēles baltmaizes
  • 1/5 tējk melnie pipari
  • zaļumi un dārzeņi

Pavārmāksla

1. Ja vienai personai sagatavosiet krampji (krampji), pietiek ar 2-3 olām. Šajā gadījumā labāk ir paņemt mazu pannu. Ja divas un vairākas brokastis, tad jums ir nepieciešams liels pannas un vairāk olas. Beat tos bļodā un sāciet sitienu.

2. Pievienojiet svaigu pienu un pievienojiet sāli, melnos piparus, turpiniet pārspēt, līdz tas ir pilnīgi viendabīgs.

3. Novietojiet pannu uz zemas uguns un izkausējiet sviesta gabalu. Ielej olu masu pannā un nepāriet tālu.

4. Tiklīdz krampji ir nedaudz satverti, sāciet to sajaukt. Ir svarīgi, lai pannai būtu necaurspīdīgs pārklājums.

5. Kā olu masas komplekti, sajauciet motokross, sadalot lielākos slāņus mazos gabalos. Apkarsējiet otru pannu un smērvielu ar sviesta pilienu, apcepiet grauzdiņus abās pusēs 1-2 minūtes, līdz parādās ruddy toni un garoza.

6. Krampji ir gatavs, ielieciet to uz šķīvja, iepildiet grauzdiņu, pabeidziet apdari ar ķiršu tomātiem un svaigu pētersīļu zariņu. Pasniedziet uzreiz pēc gatavošanas.

3 veidi, kā pagatavot motokross

Kurš teica, ka brokastu olas ir garlaicīgi? Iespējams, jūs jau tikko esat izmēģinājuši visus iespējamos veidus, kā tos padarīt... vai ne visus? Esmu pārliecināts, ka šis veids, kā pasniegt olas brokastīm, būs jūsu mīļākie.

Olu krampji (eng - scrambledeggs) var tikt sagatavoti 3 dažādos veidos: britu, franču un amerikāņu. Kādas ir atšķirības?

Britu stila motokross

Viss, kas Jums nepieciešams 2 ēdieniem ar garšīgām un garšīgām brokastīm, ir 4 olas, sviests, nedaudz sāls un pipari. Beat olas bļodā, pievienojiet garšvielas pēc garšas. Šajā laikā uzlieciet pannu uz neliela uguns (tas ir galvenais trauka krēmveida tekstūras noslēpums), pievienojiet sviestu. Tiklīdz tas ir izkusis, olu maisījumu droši izlejiet un nepārtraukti maisiet. Jā, šeit jums ir nepieciešams nedaudz pacietības, bet jums patiks rezultāts, es apsolu! Pēc dažām minūtēm maisījums pārvēršas par sava veida kārklu, galvenais nav to nožūt. Šķīvis ir gatavs, kad pannā ir palicis kāds šķidrums. Ielieciet plākšņu olas uz šķīvja un izbaudiet!

Franču stila motokross

Sastāvdaļas nemainās: 4 olas, sviests, sāls un pipari. Tomēr sagatavošanas metode radikāli atšķirsies - mēs gatavojam olas ūdens vannā. Lai to izdarītu, sagrieziet olas dziļā bļodā (vēlams metāla vai stikla), pievienojiet garšvielas un noslauciet tās. Šajā laikā uzkarsē nelielu daudzumu ūdens katliņā (vai pannā), ielieciet bļodu uz pannas tā, lai tā apakšā nepieskartos verdoša ūdens, un turpiniet olu maisījumu sajaukt ar noslaucīt. Tas prasīs laiku. Kad maisījums sāk sabiezēt, pievienojiet sviestu, nedaudz samaisiet ar lāpstiņu, un, voila, mēs iegūstam lielisku krēms insanely garšīgu krampju olas.

Amerikāņu stila olu olas

Saskaņā ar sagatavošanas metodi, tās atgādina britu stila krampju olas, bet olu maisījuma maiņa nav nepieciešama aplī, bet no malām uz centru. Traukam būs vairāk teksturēta tekstūra.

Protams, tukšas olas ir labas. Bet tos lieliski papildina grauzdiņš, kas gatavots no graudu maizes, zaļumiem, bekona, siera, sarkanām zivīm - jebkura jūsu iecienītākā “rīta” ēdiena.