Mīts par cukuru: smadzenes vajag cukuru

"Smadzenes vajag cukuru"

Patiesībā

Smadzenēm nav nepieciešams cukurs, bet glikoze. Svaigi augļi, žāvēti augļi, medus, ogļhidrātu bagāti dārzeņi - baro smadzenes, neradot kaitējumu iekšējiem orgāniem.

Cukurs - vienkārši aizstāj dabiskos glikozes avotus. Neskatoties uz izejvielu (cukurniedru, cukurbiešu) augu izcelsmes, nav ne augu, ne dabiskā rafinētā cukura.

Jūs ļoti kļūdāties, ja domājat, ka cukurs kaitē tikai zobiem. Protams, cukurs ātri iznīcina zobus, bet tas nav sliktākais rezultāts.

Rafinēts cukurs pēc ilga pārstrādes cikla ir mākslīga viela, kas nav sastopama dabā, tik koncentrēta, ka gremošanas orgāni, galvenokārt aizkuņģa dziedzeris un aknas, nes nespējīgu slogu un ir spiesti strādāt ārpus tā.

Cukurs rada aizkuņģa dziedzeri un nomāc testosteronu

Cukura troksnis uzreiz iekļūst asinīs. Tomēr organisms ātri reaģē uz šādu insulīna izdalīšanās pieaugumu, un cukura līmenis samazinās. Rezultātā vispirms ir spēka un prieka pieplūdums (cukurs ļauj izolēt prieka endorfīna hormonu), un pēc tam strauji samazinās garīgais sniegums un vājums.

Tajā pašā laikā aizkuņģa dziedzeris cieš, kam steidzami jāizdod hormona insulīna iekraušanas deva (tas ir insulīns, kas ļauj šūnām ātri asimilēt cukuru).

Ja insulīna nepietiek, paaugstināts cukura līmenis paliek asinīs. Ķermenim ir jāatbrīvojas no pārmērīga cukura, izmetot to urīnā. Urīns kļūst salds, un tas ir ļoti nepatīkamas slimības - cukura diabēta - simptoms, no kura ne visi var izārstēt.

Ja aizkuņģa dziedzeris tiek vājināts (piemēram, ģenētiski), tad cukura lietošana var ātri izraisīt cukura diabētu. Bet pat tad, ja cilvēkam kopš dzemdībām ir veselīga aizkuņģa dziedzera iekārta, tad cukurs viņam nav mazāk bīstams, jo cilvēks neuzskata kaitīgo ietekmi, un aknas un viss ķermenis ir trieciens.

Starp citu, vīriešiem paaugstināta insulīna ražošana ir bīstama, jo insulīns inhibē vīriešu hormona testosterona ražošanu. Savā jaunībā testosterona ražošana parasti palielinās, tāpēc jaunie puiši nesaskata atšķirību un turpina pārēsties salds. Tomēr, ņemot vērā vecumu, ķermenis samazina testosterona ražošanu, un cilvēks var "pēkšņi" atklāt gan potences samazināšanos, gan sievietes tipa aptaukošanos (tauki uz gurniem un vidukļa).

Cukurs grauj aknas

Cukurs kaitē aknām vairāk nekā alkohols. Saldie un taukainie noved pie kaitīgu tauku slāņu veidošanās aknās. Cilvēka aknas, tāpat kā plaušas, nesniedz sāpju signālus, tāpēc diemžēl aknu darbības traucējumi bieži tiek konstatēti vēlākajos posmos (ciroze, vēzis).

Novājinātas aknu pazīmes var būt ātra nogurums, miegainība, vājums, jutīgums pret ādas un acu slimībām.

Bet, pat ja aknas ir dabiski veselīgas, cukurs var apdraudēt jebkādu spēku.

Ekspertu atzinums

Kāpēc ir balts rafinēts cukurs?

Pirmkārt, cukurs nav pārtikas produkts, bet tīrā ķīmiskā viela, ko pievieno pārtikai, lai uzlabotu garšu. Šo vielu var iegūt dažādos veidos: no naftas, gāzes, koka utt. Bet visrentablākais veids, kā ražot cukuru, ir biešu apstrāde un īpašs cukurniedru veids, ko sauc par cukurniedru.

Otrkārt, pretēji izplatītajam uzskatam cukurs nesniedz ķermenim enerģiju. Fakts ir tāds, ka cukura "dedzināšana" organismā ir ļoti sarežģīts process, kurā papildus cukuram un skābeklim ir iesaistīti desmitiem citu vielu: vitamīni, minerālvielas, fermenti utt. (Joprojām nav iespējams teikt, ka visas šīs vielas ir zināmas zinātnei). ). Bez šīm vielām enerģiju nevar iegūt no cukura organismā.

Ja mēs patērējam cukuru tīrā veidā, mūsu ķermenis izņem trūkstošās vielas no orgāniem (no zobiem, no kauliem, no nerviem, no ādas, no aknām utt.). Ir skaidrs, ka šiem orgāniem trūkst šo uzturvielu, un pēc kāda laika viņi sāk sagrauties.

Ja mēs patērējam dabīgus pārtikas produktus, mēs kopā ar cukuru patērējam visas vielas, kas nepieciešamas tās absorbcijai. Tādējādi izrādās, ka augļu konservu izgatavošana, lai saglabātu vitamīnus, ir pilnīgi bezjēdzīga, jo, lietojot konservus, jūsu ķermenis tērēs ne tikai visus vitamīnus un minerālvielas, kas ir šajā konservā, bet arī ņems no vitamīniem no saviem orgāniem.

Visi iepriekšminētie noteikumi attiecas arī uz visiem citiem rafinētiem produktiem: balto miltu, rafinētas saulespuķu eļļas, desas utt. Tajos gandrīz nav vitamīnu un minerālvielu.

No epiloga līdz grāmatai "Badošanās brīnums"

Formalīns un citas ķīmiskas vielas cukurā

Tatjana Šimanskaja, revolucionāru iekšzemes tehnoloģiju izstrāde bioloģiskā cukura ražošanai:

Tradicionālajā tehnoloģijā sulu iegūst pusotru stundu un tā, ka šajā laikā sēnīšu masa nepalielinās, kas pēc tam var aizsprostot centrifūgas, šajā posmā sasmalcinātas bietes ir aromatizētas ar formalīnu.

Cukura produkts Krievijā ir krāsains, dzīvo savā dzīvē un netiek uzglabāts bez konservantiem. Eiropā to pat neuzskata par pārtikas produktu, jo mūsu cukura rūpnīcās, papildus krāsai, tie arī atstāj tehnogēnus piemaisījumus, tostarp formalīnu. No šejienes disbakterioze un citas sekas. Bet Krievijā nav cita cukura, tāpēc viņi klusē par to. Un mēs japāņu spektrogrāfā redzam formalīna atliekas Krievijas cukurā.

„Expert” №12 (746), 2011. gada 28. marts. Sieviete, kas padara pasauli saldāku. http://expert.ru/expert/2011/12/zhenschina-kotoraya-delaet-mir-slasche/

Cukura un citu izmantoto ķīmisko vielu ražošanā: kaļķu piens, sēra dioksīds utt. Cukura galīgajā balināšanā (lai novērstu piemaisījumus, kas tam piešķir dzeltenu krāsu, specifisku garšu un smaržu), tiek izmantota arī ķīmija, piemēram, jonu apmaiņas sveķi.

Tāpat neaizmirsīsim par ievērojamu daudzumu ķīmisko mēslošanas līdzekļu, ar kuriem mūsdienu uzņēmēji gūst peļņu cukurbiešu audzēšanai, lai gūtu peļņu un peļņu.

PVO aicina ierobežot cukura patēriņu

Tas viss attiecas uz aptaukošanās izraisīto slimību globālo epidēmiju. Runājot skaitliski, tas ir šis nosacījums, kas bieži ir visu civilizācijas slimību pamatā - 2. tipa diabēts, hipertensija, insults, koronāro sirds slimību, kas izpaužas kā stenokardija, sirdslēkme, aritmija un sirds mazspēja. Tie veido vairāk nekā pusi no visiem nāves gadījumiem pasaulē. Un, ja cilvēce var pārspēt sevi, sākot ēst labi un vairāk pārvietoties, šīs slimības noteikti atsāks - nav šaubu par to.

Kāpēc cīņā pret aptaukošanos cukuram tiek piešķirta tik svarīga vieta? Patiešām, daudzi eksperti, īpaši tie, kas ir saistīti ar "saldo" nozari - konditorejas un maizes izstrādājumu, dažādu dzērienu ražošanu, apgalvo, ka saikne starp aptaukošanos un pārmērīgu cukura un saldumu patēriņu nav pierādīta. Tas ir daļēji saprotams, jo šādu produktu rūpnieciskajā ražošanā cukurs bieži tiek pievienots burtiski bez pasākuma. Starp citu, rūpīgi lasot produktu sastāvu, cukuru var atrast lielākajā daļā no tiem, un ne tikai saldajos. Tas tiek pievienots produktiem ar maigu, skābu un pat rūgtu garšu. Īsāk sakot, cukura klātbūtne daudzos pārtikas produktos un dzērienos dažkārt ir grūti uzminēt.

Biochemisti var labi pateikt, kā cukurs veicina svara pieaugumu. Subkutānie tauki veidojas ne tikai no mūsu ēstajiem taukiem, bet arī no ogļhidrātiem. Un vispirms no cukura. Neviens nopietns zinātnieks to nevar noliegt.

Ir arī citi pierādījumi, kas saista cukuru ar aptaukošanos. Mēs atsaucamies tikai uz vienu no šiem pētījumiem, ko veica amerikāņu ārsti no Bostonas, un tas tika publicēts visietekmīgākajā zinātniskajā medicīnas žurnālā "The Lancet" 2001. gadā. Lūk, tā kvintesence: "Gāzēto dzērienu patēriņš ar cukuru ir saistīts ar aptaukošanos bērniem." Saskaņā ar ASV Lauksaimniecības ministrijas datiem pēdējo 50 gadu laikā cukura sodas patēriņš ir palielinājies par gandrīz 500%, tas ir, apmēram 5 reizes! Aptuveni puse no visiem amerikāņiem dzer šādus dzērienus, un vairāk nekā puse pusaudžu - 65% meiteņu un 74% zēnu. Jūs varat droši tos ekstrapolēt uz mums. Maz ticams, ka mēs tos patērēsim mazāk, un, ja ņemsim vērā šādu dzērienu reklāmas paplašināšanos, izredzes nešķiet ļoti spilgtas.

Jautājums par sodas un citiem saldajiem dzērieniem nav nejaušs. To sastāvā mēs patērējam ievērojamu cukura daudzumu. Lai to saprastu, darīsim aritmētiku. Saskaņā ar PVO un FAO ekspertu ieteikumiem mums vajadzētu saņemt ne vairāk kā 10% ikdienas kaloriju uz cukura rēķina. Ja vidējam cilvēkam un lielam pusaudzim ieteicams lietot 2000 kcal dienā, tad ir viegli aprēķināt, ka 10% no viņiem būs 200 kcal. Tas ir, cik daudz kaloriju nodrošina 50 gramus cukura, tas ir, tikai 9-10 gabalu "saldās nāves". Un, lai tos norītu, dzeriet puslitru sodas. Iedomājieties, visu cukura dienas devu - vienā pudelē. Un atcerieties, cik ilgi tas nepieciešams, lai nožūtu to uz leju... Atcerieties arī to, cik daudz cukura mēs ieliekam tējas, ieliet putra un citos ēdienos. Komentāri ir lieki. Nepārsniedziet cukura patēriņa ierobežojumu.

Andrey AFANASYEV "Cukura izraidīšana", "AiF Health" Nr. 21 (458), 2003. gada 22. maijs

Kā tas ir. Cukurs

Kanāls "Krievija 24", "Kā tas ir. Cukurs", 2014. gada 17. decembra izdevums

Saldā nāve

Kaitējums aknām, cukura diabēta risks, aptaukošanās, testosterona nomākums, ādas slimības, neskaidra redze, zobu samazinājums, atkarība ir līdzīga narkotiskajam.

Sarakstā norādītā kaitīgā ietekme uz cukuru tiek reizināta, ja saldo ēdienu ēd tukšā dūšā, jo šajā gadījumā cukura koncentrācija asinīs uzreiz palielinās.

Jebkuram cukura aizstājējam, kā arī nerafinētam cukuram ir arī lielākā daļa no uzskaitītajām kaitīgajām sekām. Un daži aizstājēji ir vēl bīstamāki par cukuru.

Nav cukura, ir pieļaujams lietot cukuru ekstremālos gadījumos, kad draud smadzeņu glikozes nāve - hipoglikēmija -.

Kauli, muskuļi un, visbiežāk, viss ķermenis ir būvēti no tā, ko mēs ēdām vakar, dienu pirms vai pirms dienas. Mūsu ķermeņa spēks, forma un skaistums ir tieši atkarīgs no tā, ko mēs ēdam. Jūs varat kaut ko ēst ar kaut ko, bet no vienas pārtikas stiprās un veselīgās šūnas tiks būvētas un no otras - vājas un slimo.

Ateists, pragmatists un divdesmit pirmā gadsimta skeptiķis mīl ticēt tehnoloģiskajam progresam. Mēs uzskatām, ka cianīds ir nekaitīgs kālijam, ja tikai zinātnieki ir apstiprinājuši.

Komentāri (19)

12/25/2009 21:21 Nelsons

Jāatzīmē, ka pēc saldināta ēdiena vai dzērieniem viņi mēdz gulēt un rīt. Kāds ir iemesls? Ja iespējams, atbildiet uz..

Pēc jebkuras ēdienreizes, ne tikai saldināts. Tā kā organisms novirza enerģiju gremošanai. Dzīvnieki un cilvēki pēc bagātīgas pārtikas vēlas gulēt.

08/25/2011 19:38 Andrew

Cukura pH ir apmēram 3 (ļoti skābā vidē). Asins, limfas, siekalu, smadzeņu šķidruma šķidrums aptuveni 7,45 (nedaudz sārmains vidē). Ti mūsu ķermenis ir nedaudz sārmains (izņemot dabiskos barjeras - piemēram, skābā vidē pH 5,5 iznīcina baktērijas). Tātad, kad cukurs paskābina organismu, asinīs esošais skābeklis (un asinis ir 90% ūdens) ir piesaistīts un netiek ievadīts šūnām. Skābekļa bada dēļ smadzeņu darbs pasliktinās, mēdz gulēt. Cilvēks žāvās, lai uzņemtu skābekli. Baltais milti, kafija (īpaši šķīstošs), oglekļa dioksīds ir arī spēcīgi oksidētāji.

06/16/2012 07:46 Vjačeslavs

Miega sajūta pēc ēšanas? Ha, labi, tāpēc tas ir saprotams! Aplūkojiet to, ko lielākā daļa cilvēku ēd, tas ir miris ēdiens, kas termiski apstrādāts, jau bez fermentiem (fermentiem), kas atbalsta pašregulāciju (autolīze)! Lai sagremotu šādu pārtiku, ķermenis pavada savus enzīmus un milzīgo enerģiju, tāpēc ķermenis būtībā pasūta - iet gulēt, neko nedarīt fiziski, lai es varētu kaut kādā veidā to sagremot! Jūs zināt, es esmu kā pusotru gadu vecs, tāpēc šeit nav gulēt pat tuvu, pēc ēšanas neapstrādātiem augu produktiem! Neatkarīgi no ēdiena apjoma! Tas ir loģiski. Ko mēs ēdam? Lai mums būtu enerģija! Apēdot neapstrādātus augu pārtikas produktus, tas notiek! Un tagad pieņemsim apskatīt cilvēkus, kas ēd tradicionāli, pēc sirsnīgām pusdienām, viens un visi nokrīt kājām, žāvājas, aizver acis, cīnās taisni ar miegu, lai būtu godīgi, tas izskatās ļoti smieklīgi no ārpuses)))

06/29/2014 07:20 Aleksandrs

Es to nekad nepamanīju. Ja es ēst daudz saldu galvu sāp - jā. Un sapnī ir tendence pēc taukiem un pēc piena produktiem.
Pats PS tāpēc neēd piena produktus un gandrīz neēd cukuru.

10/27/2015 09:24 Meklē

Pēc ēšanas neapstrādātu augu pārtikas produktu nav miega, tikai šeit tas ir pastāvīgi, vai ne? Cilvēks nav zālēdāju dzīvnieks, un senos laikos tas nebija nekas, ka viņš pievērsās gaļai. Ja cilvēki nebūtu ēst gaļu un citus pārtikas produktus, kas atšķiras no saknēm un ogām, tie būtu izzuduši, piemēram, Australopithecus un Cro-Magnen. Mēs tikai izdzīvojām, ka mēs ēdam visu, atšķirībā no citiem hominīdiem;) Es noliegu, ka svaigi salāti vai burkāni ir vairāk noderīgi nekā termiski apstrādāti ēdieni, neaizmirstiet, ka arī gaļas produkti ir svarīgi.

12/12/2016 11:33 Victor

Vai jūs joprojām esat neapstrādāts ēdiens?

07/02/2012 11:45 Kushniyar

Bet vakariņās es varu ēst vairāk nekā 3 kg pārtikas (labi, tas ir kopumā: pirmais ir apmēram 1 kg, otrais ir aptuveni 1,5 kg, salāti - 400 g, tēja - 200 g. Un visu veidu sīkumi), un es nevēlos gulēt. Kas ir noslēpums? Ne cukurs, ne sāls netiek pievienots pārtikai. Es ēdu tikai tīru dabisko medu - dažreiz. Pēc pusdienām es nevēlos gulēt, es varu pat trenēties trenažieru zālē vai apmeklēt lekciju (es esmu skolotājs)

Es nezinu, kā gulēt pēc ēšanas (tas var būt individuāli), bet jūs esat veiksmīgi izkliedējis norādīto cukura mītu))) Es runāju par to, ka, mācot, neizmantojat cukuru.

08/24/2013 00:21 Olga

Šo vielu var iegūt dažādos veidos: no eļļas, gāzes, koka utt.

Olga, personīgi mēs (ne ķīmiķi un ne biologi) ticējām bioloģisko zinātņu kandidātam "uz vārda". Bet, ja vēlaties rūpīgi izprast šo jautājumu, pētiet ogļūdeņražu sintēzes atvasinājumu (spirtu, cukuru utt.) Tematu.

24/06/2014 22:19 Aleksandrs

Atteikšanās no cukura ietaupīs jūsu zobus. No 5 gadiem līdz 34, paklausīgi devās uz stomatoloģiskajām iekārtām 2 reizes gadā. Tajā pašā laikā viņš ēda daudz saldumu, piemēram, pusdienas: burkā ievārījumu, maizes klaipu. Šajā laikā es biju "izārstēts" (tie bija ar smaganām vai gandrīz visi zobi tika nojaukti) - palikuši 8 dzīvie priekšmeti. Pēdējo 17 gadu laikā es neesmu ēst saldu, 4. gads ir ļoti stingri. Rezultātā šajā laikā zobi gandrīz nesāpēja un nesamazinājās, pat nebija vajadzība doties pie zobārstiem. Ja es pazīstu šo elementāro informāciju piecu gadu laikā, tagad būtu ideāli zobi.

Aleksandrs, es personīgi esmu bijis no zobārstiem kopš bērnības, un ne tikai no viņiem es dzirdēju, ka cukurs ir ļoti kaitīgs zobiem. Kāpēc tas ir atklājums jums?

09/17/2014 11:52 oblomizer

Protams, ja nav palikuši zobi, kāpēc runāt)

09/08/2018 20:48 Nikolajs Cherny

Es pilnībā piekrītu jums, ka es arī ēdu daudz konfektes un zaudēju gandrīz visus manus zobus (palicis viens pats), bet pēc tam, kad pārtraucu ēst cukuru un saldumus, kā arī ogļhidrātu saturošus pārtikas produktus, notika īsts brīnums, Es sāku audzēt jaunus zobus. Lieta ir tāda, ka es nomainīju ogļhidrātus ar alkoholu, jā, tas bija alkohols (300 grami dienā, tīra), tas viss ir jāsaķē ar tvaicīgajiem rāceņiem (rāceņi ir visi, ar topiem), kā arī medus un klijas, ticiet man Tas ir reāls dzīves eliksīrs.

04/04/2016 09:13 Tatjana

Viss, kā vienmēr, ir jābūt mērenam un cukuram, sālim un alkoholam.

15/15/2017 10:08 Aleksejs

3 kg pārtikas vienlaicīgi ir pārāk daudz. Ir vienkārša secība: patērētā kcal daudzumam jābūt vienādam vai mazākam par sadedzināto daudzumu. Dažreiz viņi biedē savas domas par pagātni un komentē, kā viņi ēda pirms tam. Sāksim, dzīvojot citādi. Tas kļuva tumšs - gāja gulēt. Sapnī cilvēks atgūst spēku, notiek muskuļu atjaunošanās process, tiek atjaunota reģenerācija. Sapnī cilvēks sadedzina kalorijas un tajā pašā laikā nevēlas ēst. Agrāk bija vairāk fizisku aktivitāšu un mazāk smadzeņu aktivitāšu, tāpēc izrādās, ka smadzenes prasa glikozi, liekot personai ēst. Vienlaikus viņš ir piesātināts vai ne - tas ir ne tikai insulīna jautājums. Organisma šūnas var nereaģēt uz insulīnu, bet nemainās glikoze. No šejienes un diabēta - daudz cukura asinīs, bet tas nav uzsūcas, un organismam ir nepieciešama glikoze.
Par augļiem, aizstājējiem un soda produktiem. Ir daudz strīdu par "tīru" cukuru. Debatētāji vienojās tikai par vienu: rafinēts biešu cukurs ir kaitīgs. Cukura cukurs mūsu plauktos ir gandrīz vienmēr viltots. Fruktoze uzsūcas bez insulīna. Jā, ķermeņa dziedzeri neiespiež. Bet fruktozes sūkšanas daudzums, kas kļūst par glikozi, ir mazāks nekā no cukura. Tīrā fruktoze lielākoties kļūst par taukiem, jo vāji uztverams vielmaiņas laikā. Cukura aizstājēji ir neskaidra lieta. Eiropas valstīs lielākā daļa no tām ir aizliegtas. Tie neapmierina vajadzību pēc glikozes. Ir steviosīds - bet ir arī ierobežojumi.
Tā rezultātā man personīgi neizdevās identificēt sev labvēlīgo sagremojamā glikozes variantu. Viss, kas ir internetā, parasti nesniedz noteiktu atbildi. Un tie, kas dod - amatieri, jo tas viss ir atkarīgs no vielmaiņas un daudziem citiem apstākļiem.

05/16/2017 19:40 Rusya

Un, ja ir tīra glikoze? Tas, kas tiek pārdots tabletēs

05/07/2017 18:12 Maikls

Atšķirība ir tā, ka cukurs izraisa atkarību, un, piemēram, glikoze ir izārstēt hipoglikēmiju. Es nevienam nepiedāvāju sēdēt uz cukura

05/07/2017 18:07 Michael

Tikai pirms 2 nedēļām es biju nevērtīgs, blāvi cilvēks ar zaudētu nozīmi dzīvē. Tā nonāca līdz vietai, kur man patika saldie saldumi, un viss pārējais man nepiedalījās. Saistībā ar nožēlojamo smadzeņu un aknu stāvokli es sapratu, ka cukura izraisītais sadalījums un ir vērts to no uztura izņemt un uzreiz viss ir normalizēts, un izrādās, ka tas notika! Nedēļu es biju briesmīgi izsalcis, un es ēdu griķi ar sāli. Tad šī briesmīgā apetīte gulēja, un es jutu, ka jums parādās ārkārtas vieglums. Nedēļu vēlāk es spēju darboties 5 km dienā bez jebkādām pūlēm. Agrāk ļoti ilgi es biju ļoti informēts par pat visvienkāršākajiem loģiskajiem uzdevumiem, bet tagad manuprāt, ir skaidrs, un man nav vajadzīgi nekādi pūliņi, lai katru dienu uzzinātu kaut ko jaunu un programmu. Es patiešām kļuvu par sevi, nevis zaudētāju, kurš ir atkarīgs un nevar darīt neko.Es izturēju pārbaudi iq un viņš izdalīja 120, bet tad es ierakstīju "iq testa maldināšanu" un lasīju ļoti, ļoti daudz, sapratu, ka šie testi ir blēži un jums vienkārši ir jābūt pašam. Īsi sakot, es kļuvu tik ziņkārīgs, cik es biju pirms atkarības. Muskuļu treniņi sāka dot reālu prieku, tagad es nodarbojos ne ar podiem un muskuļiem, bet arī par veselību. Divu nedēļu laikā mani zobi nekad nav slimi, un es domāju, ka es nekad nebūs slims tieši tāpat kā viņi, viņi pieraduši pie buzz un traucēja miegu. Es to visu uzrakstīju tā, lai jūs neticētu nevienam komentētājam zem amata, kas raksta "jā, labi, muļķības", un tad viņi iet uz ēst mīļoto, un lai jūs varētu pārbaudīt sevi un pārliecināties, ka cukurs ir ļauns un patiesi nospiež tautu un ceļu uz visu brīvību 2 nedēļas)))

07/06/2018 09:32 Nicholas

stulbums ir līdzīgs vegānam, cukurs lielās devās ir patiešām kaitīgs, un tā patēriņa līmenis ir atšķirīgs ikvienam (atkarībā no vecuma, dzimuma, gēniem), bet, ja jūs patiešām strādājat ar smadzenēm, jums vienkārši ir nepieciešams cukurs, pretējā gadījumā jums draud depresija un citas slimības

18/07/2018 15:28 Anatoi

pat ja jūs strādājat ar smadzenēm, tas saņem pietiekami daudz glikozes no parastiem kompleksiem ogļhidrātiem (griķiem, bulguriem, melnajiem rīsiem utt.), un tas darbosies vēl efektīvāk, jo nav paaugstināts glikozes līmenis asinīs. Un, protams, jums ir nepieciešams svaigs gaiss, nevis aizlikts numurs, šādos gadījumos cukurs nepalīdzēs.

10/15/2018 09:41 Marishka

Jā, daudzi saldie zobi joprojām tic mītai, ka salds ir labs smadzenēm. Iespējams, es ēdu pāris šokolādes, un ir aktivizēta garīgā aktivitāte)) Es esmu palīdzējis staigāt svaigā gaisā, ginkoumā un pareizā uzturā, lai nodrošinātu labu smadzeņu darbību. Bez diētām un bada streiki, ar pareiziem ogļhidrātiem (griķi, auzu, brūnie rīsi).

Pievienot jaunu komentāru

Neiet uz galējībām

Es teiksim šeit, un es nepārtraukti saka: "galējības bieži vien ir destruktīvas." Nedomāju? Tad ko jūs vēlētos - iesaldēt līdz nāvei vai sadedzināt? Tas ir labi - labāk ir saglabāt "zelta vidējo".

Nemainiet ieradumus pie ātruma, jo daba pati par sevi nepanes pēkšņas izmaiņas - vai nu gludu evolūciju, ne dzīvotspējīgu mutantu. Veikt pakāpeniski un uzmanīgi.

Dzīves atslēgu rezultāts ir tik laimīgs, ka vēlos atkal un atkal palielināt ietekmi. Bet paturiet sevi rokā, jūs strādājat ar ļoti spēcīgām enerģijām, kuru deva ir rūpīgi jāpalielina. Esiet saprātīgi.

Paturiet prātā: es neesmu ārsts, un, protams, es nezinu jūsu ķermeņa īpašības. Tāpēc rūpīgi pārskatiet pārskatītos materiālus, apsveriet savas ķermeņa individuālās īpašības, iespējamās kontrindikācijas, pārliecinieties, ka konsultējieties ar speciālistu. Atbildība par jebkuru metožu un padomu piemērošanu - tikai jūsu. Kā Hipokrāts teica: "Nekaitē!"

Metodes ir aprakstītas īsā ievada versijā. Detalizēti materiāli ir jāiegūst neatkarīgi no metožu autoriem vai to pārstāvjiem.

Uzlabojiet veselību un atmiņu, uzminot mūziku un attēlus

Anti-veģetārieši laimīgi berzē rokas un masveidā atkārto svaigu sēklu un riekstu briesmas, kurās atrodami "ļoti kaitīgi fermentu inhibitori". Tomēr šķiet, ka neviens nav uztraucies, lai pareizi nokļūtu lietas centrā.

Parēt mītu gabalos

Divi no populārākajiem viktorīnas spēļu projektiem ziņoja par apvienošanos vienā spēļu telpā.

Nobela prēmijas laureāti gēnu līmenī ir pierādījuši pilnas nakts miega priekšrocības un nepieciešamību.

Svaigas atsauksmes

"Kurzweil R., Grossman T. TRANSCEND. Pakāpeniska rokasgrāmata par nemirstību." Grāmatu apskats

"Autori ir pārliecināti, ka, sekojot līdzi izstrādātajām vadlīnijām, jūs varēsiet dzīvot pietiekami ilgi, lai galu galā dzīvotu mūžīgi un paliktu veseli."

Protams, mēs nevarējām palaist garām grāmatu ar tādu vilinošu solījumu.

"Aerobika". Sistēmas pārskats

Aerobika ir visefektīvākā metode tauku sadedzināšanai reālā laikā. Tomēr, vai jūs zināt, kurš laika sprādziens jūsu organismā satur regulārus aerobikas vingrinājumus?

"Veselības un ilgmūžības receptes no Leann Campbell." Grāmatu apskats

Teorētiski veģetārie ēdieni var būt diezgan dažādi. Praksē daudzi nāk uz vairākām pārbaudītām ikdienas receptēm. Mānīgais rutīns un garlaicība ir nepārprotami tuvojas, un tagad ķermenis publiski pieprasa kaut ko tādu.

"Sundress News"

interesantu un aktuālu ziņu portāls

Vai cilvēka organismam ir nepieciešams cukurs? Cukura ieguvumi un kaitējums, tā ietekme uz veselību

Vai organismam ir nepieciešams cukurs? Šis ir jautājums, kas interesē ne tikai uztura speciālistus, bet arī parastos cilvēkus. Šo vielu bieži sauc par daudzu slimību vaininieku. Ir dažādi cukura veidi, sākot ar vienkāršiem, ko sauc par monosaharīdiem, piemēram, glikozi, fruktozi un galaktozi. Turklāt ir daudz sarežģītākas formas - tā sauktie disaharīdi, piemēram, saharoze, maltoze un laktoze.

Galvenie vielu veidi

Pirms pievērsties jautājumam par to, vai organismam ir nepieciešams cukurs, jāsaprot tā sastāvs un veidi. Tas ir ogļhidrāts, ko var iegūt dažādos veidos.

Šeit ir dabiski sastopamā cukura galvenās definīcijas:

  1. Glikoze. Dabiskos apstākļos tas atrodams augos un augļos, un tas ir fotosintēzes blakusprodukts. Ķermenī var sadedzināt kā enerģiju vai pārvērst glikogēnu. Ir vērts atzīmēt, ka cilvēka ķermenis vajadzības gadījumā var radīt glikozi.
  2. Fruktoze. Tas ir cukurs, kas dabā atrodams augļos un ogās. Tas dabiski veido arī cukurniedru cukuru un medu, un tas ir neticami salds.
  3. Saharoze. Satur niedru kātiņos, biešu saknēs, to var atrast dabīgos apstākļos kopā ar glikozi dažos augļos un citos augos.
  4. Laktoze. Būtībā tas ir piena cukurs. Tas ir tas, kas tiek radīts mūsu ķermenī notiekošā procesa rezultātā. Bērniem ir nepieciešams enzīms, lai sadalītu molekulu laktozē. To izmanto šūnas. Un daži pieaugušie nevar to lauzt. Tie ir cilvēki ar diagnosticētu laktozes nepanesību.

Tātad dabā ir vairāki galvenie cukura veidi. Bet kur šis sarežģītais savienojums, kas saistīts ar ogļhidrātiem, faktiski nāk, ir interesants jautājums. Tas ir izveidots, pārstrādājot vienu no diviem augu veidiem - cukurbietēm vai cukurniedrēm. Šie augi tiek novākti, apstrādāti un rafinēti, lai galu galā ražotu tīru, baltu rafinētu cukuru, kuru jūs zināt un mīl (vai nepatīk). Šai vielai nav nekādas uzturvērtības. Tas ne vienmēr ir noderīgi. Tā ir atbilde uz jautājumu, vai organismam ir nepieciešams cukurs. Vairumā gadījumu viņš pārtikā patērē tikai pārāk daudz kaloriju.

Kas notiek, kad saņemat saldu

Analizējot jautājumu par to, vai organismam ir nepieciešams cukurs, jāņem vērā tās darbības princips. Tas ļaus saprast, kādā brīdī šāda viela patērē negatīvu ietekmi. Atkarībā no Jūsu ģenētiskās nosliece, jūsu ķermenis var būt labāk piemērots cukura apstrādei kā enerģijai, vai arī jūs, visticamāk, uzglabāsiet to kā taukus. To var attiecināt uz cilvēkiem ar ātrāku vielmaiņu nekā indivīdiem ar lēnāku metabolismu.

Problēma ir tā, ka mūsu ķermenī ir daudz vairāk vietas tauku uzglabāšanai, un tas ir daudz mazāk par cukura dedzināšanu enerģijā. Kad aizkuņģa dziedzeris atklāj tās uzņemšanu, tas izlaiž insulīnu, lai tiktu galā ar šo pārmērīgo vielu.

Šis hormons palīdz regulēt cukura līmeni asinīs. Jo vairāk no tā, jo vairāk insulīna izdalās. Šis savienojums palīdz saglabāt visu aknās un muskuļos saņemto glikozi kā glikogēnu un tauku šūnās (acadipocītos) kā triglicerīdus. Šajā gadījumā, ja tiek jautāts, vai cilvēka organismam ir nepieciešams cukurs, atbilde būs pozitīva.

Bieži vien ķermenis cenšas panākt pareizo līdzsvaru (cilvēki ļoti ātri pievieno ķermenim pārāk daudz salduma). Tiek izlaists pārmērīgs insulīns, kas galu galā samazina cukura līmeni asinīs zem normālās vērtības. Šo patoloģiju sauc par hipoglikēmiju, būtībā cukuru.

Diemžēl, jo biežāk šis process notiek (jo vairāk cukura jūs patērējat), jo lielāks ir tā satura līmenis asinīs un vairāk insulīna ir nepieciešams. Tas nozīmē, ka kļūst vieglāk atteikties no saldumu izmantošanas kā enerģijas un pāriet uz papildu hormonu un tauku uzkrāšanos. Atbildot uz jautājumu, vai cilvēka organismam ir nepieciešams cukurs, atbilde būs negatīva. Taču neaizmirstiet, ka šajā konkrētajā gadījumā straujš tā samazinājums novedīs arī pie negatīvām sekām.

Svara pieaugums

Vai cilvēka organismam ir nepieciešams cukurs un cik daudz ir nepieciešams? Tas ir jautājums, kas pelna uzmanību, veidojot diētu. Ir svarīgi ievērot un pareizi aprēķināt diētu. Papildus liekajam svaram cukura uzņemšana ir saistīta ar vairākiem pasākumiem, tostarp aptaukošanās, diabēta, sirds un asinsvadu slimību, demences, makulas deģenerācijas, nieru mazspējas, hroniskas nieru slimības un augsta asinsspiediena palielināšanās iespējamību. Tagad jūs domājat, ka cukura devas samazināšana var atbrīvoties no šīm uzskaitītajām problēmām. Bet patiesībā tas tā nav.

Atbildot uz jautājumu, vai cilvēka organismam ir nepieciešams cukurs un cik tas ir nepieciešams, ir svarīgi ņemt vērā individuālās īpašības un vispārējo veselību.

Tas ir labs sākums, bet tas ir tikai puse no kaujas. Ķermenis faktiski apstrādā noteiktus ogļhidrātu veidus līdzīgi kā pats cukura pārstrāde. Ir visa pētniecības joma par to, kā ķermenis apstrādā noteiktus pārtikas produktus.

Jūs, iespējams, esat dzirdējuši par glikēmijas indeksu un tā mazāk pazīstamo rādītāju - glikēmisko slodzi. Apsveriet vairāk.

Glikēmijas indekss ir aprēķins, cik ātri noteikta veida pārtika paaugstina glikozes līmeni asinīs no 1 līdz 100. Harvard pētnieki ir atklājuši, ka tādas lietas kā baltmaize, frī kartupeļi un citi vienkārši ogļhidrāti ietekmē gandrīz cukura līmeni asinīs. tāpat kā glikoze (indekss ir 100).

Parasti patērē labāk pārstrādāto (apstrādāto) pārtiku, jo lielāka ir varbūtība, ka tas ātri pārvērtīsies cukurā organismā.

Ražotāja triki

Lielie uzņēmumi vēlas pievienot savu produktu vērtību, lai palielinātu to popularitāti un palielinātu pārdošanas apjomu. Ir vērts domāt, vai ķermenim vajag izsmalcinātu cukuru, kas pievienots pēc garšas? Atbilde būs acīmredzama. Daudzi ražotāji to ievieš. Šajā gadījumā viņam nav nekādu labumu.

Cukurs ir slikts, un par to nekas nav noslēpums. Turklāt tas nav ziņa uzņēmumiem, kas ražo pārtiku. Šā iemesla dēļ uzņēmumi sāka maskēt cukuru savos produktos, tāpēc nav tik acīmredzams, cik daudz to patērējat.

Šeit ir īss to sastāvdaļu saraksts, kas norāda, ka konkrēts produkts satur cukuru:

  1. Agave nektārs.
  2. Brūnais cukurs.
  3. Niedru kristāli.
  4. Cukurniedru cukurs.
  5. Kukurūzas saldinātājs.
  6. Kukurūzas sīrups.
  7. Kristāla fruktoze.
  8. Dekstroze.
  9. Tvaicēti cukurniedru sulas.
  10. Organiskā iztvaicētā cukurniedru sula.
  11. Fruktoze.
  12. Augļu sulas koncentrāti.
  13. Glikoze.
  14. Augsts fruktozes kukurūzas sīrups.
  15. Medus
  16. Apgrieztais cukurs.
  17. Laktoze.
  18. Maltoze.
  19. Iesala sīrups.
  20. Melase.
  21. Nerafinēts cukurs.
  22. Saharoze.
  23. Sīrups

Kāpēc ražotāji maina cukura nosaukumu? Tā kā saskaņā ar tiesību aktiem vispirms jānorāda svarīgākās produkta sastāvdaļas. Ēdot divus vai trīs dažādus cukura veidus (un tos izsaucot atšķirīgi), viņi var sadalīt vielu trīs komponentos, šķietami nepietiekami novērtējot produkta masas daļu un tā saturu. Bet no veselības viedokļa tas ir nepareizi. Vai organismam ir nepieciešams rafinēts cukurs? Atbilde ir acīmredzama - nē. Tas rada tikai kaitējumu un veicina ķermeņa tauku palielināšanos.

Kas par augļu saldinātāju?

Cukurs ķermenim pastāv dažādos veidos. Tas tika apspriests raksta sākumā. Vai tie visi ir vienlīdz noderīgi vai kaitīgi, un kurus no tiem vislabāk izmantot diētā, ir jautājums, kas tiks apspriests tālāk.

Kad jūs lietojat augļus, jūs ne tikai saņemat fruktozi (dabiskā stāvoklī), bet arī patērē šķiedru un daudz vitamīnu un minerālvielu. Jā, augļi var ietekmēt cukura līmeni asinīs. Bet parasti tie rada zemāku koncentrācijas pieaugumu, salīdzinot ar tīru galda cukuru vai augstu fruktozes kukurūzas sīrupu. Līdz ar to šķiedra ir svarīga sabalansēta uztura sastāvdaļa, un augļi var saturēt to lielos daudzumos.

Ja jūsu galvenais mērķis ir svara zudums un jums ir jāsaglabā zems ogļhidrātu daudzums, jums būs jāsamazina augļu patēriņš un jāēd ēst dārzeņi.

Kas par augļu sulām?

Cukurs ķermenim var būt kaitīgs, ja tas tiek patērēts dažādu dzērienu sastāvā. Ir arī vairākas svarīgas nianses.

Tātad, tika konstatēts, ka augļi var būt noderīgi cukura līmeni asinīs, ja tos lieto pareizi.

Diemžēl augļu sulas neietilpst šajā shēmā. Un šeit ir iemesls. Kad jūs patērējat tādas augļu sulas kā apelsīnu, ābolu vai dzērveņu, tās satur ļoti maz šķiedrvielu un barības vielu, kas paliek pašas šķidruma pagatavošanas procesā. Cukura ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim sulas piedevas veidā ir acīmredzami - tas ir tikai salds ūdens ar dabīgiem aromātiem, un tas nekas cits kā kaitējums. Protams, ja dzerat sulu lielos daudzumos katru dienu.

Šeit ir tipisks cukura daudzums uz 0,5 litriem četriem populāriem dzērieniem:

  • Apelsīnu sula - 21 g;
  • Ābolu sula - 28 g;
  • Dzērveņu sula - 37 g;
  • Vīnogu sula - 38 g

Tajā pašā laikā nelielā kolas traukā ir 40 grami cukura.

Alternatīvu vielu izmantošana

Ir arī citi risinājumi, kā droši lietot saldumus. Cukura ietekme uz ķermeni var nebūt tik kaitīga, ņemot vērā tā izcelsmi un patēriņu. Diēta ir precīzi jāaprēķina.

Tādējādi saistībā ar jaunu pētījumu rašanos par cukura draudiem uzņēmumi cenšas aizsargāt savu tēlu, piedāvājot „veselīgas” alternatīvas, lai tās varētu kļūt par labākajiem partneriem cīņā par šīs vielas pārmērīgo līmeni asinīs.

Pastāv vairāki galvenie saldinātāju aizstājēji:

  1. Tas, vai medus ir labāka alternatīva nekā parastais cukurs, ir interesants jautājums. Tās pievilcība ir tāda, ka tā nav tikai fruktoze vai glikoze, bet gan dažādu savienojumu, minerālu un daudz ko citu. Pētījumā, kas salīdzināja šo vielu ar dažādiem savienojumu veidiem, ieguva labus rezultātus: “Kopumā medus uzlaboja lipīdu līmeni asinīs, samazināja iekaisuma marķierus un tam bija minimāla ietekme uz glikozes līmeni asinīs.” Tomēr tas izraisīja tā pieauguma samazināšanos žurkām, salīdzinot ar citiem cukura veidiem.
  2. Agave nektārs ir pēdējais "veselīgas pārtikas nozares" viltojums. Diemžēl, neskatoties uz to, ka tas ir izgatavots no kaktusa, šis produkts ir tik apstrādāts un attīrīts, ka tajā ir liels daudzums fruktozes (90%) un 10% glikozes. Turklāt šī komponenta izveides process ir līdzīgs kukurūzas sīrupa sintēzes procesam ar augstu saldo vielu saturu.
  3. Aspartāms. Tātad, daudzi cilvēki pārgāja uz diētas koksu, jo viņi dzirdēja, ka regulāra soda var būt kaitīga. Ir zināms, ka 90% uztura gāzēto dzērienu satur aspartāmu, kas ir alternatīva laboratorijā radītajam cukuram. Daži sulas zīmoli arī satur to. Un šī viela arī nedrīkst tikt patērēta. Materiāla pētījumi bija nepārliecinoši un atšķirīgi. Lai gan daži laboratorijas testi norāda uz pastiprinātu saikni starp aspartāmu un vēzi, daudzi zinātnieki uzskata, ka ir nepieciešami papildu testi.
  4. Sukraloze ir mākslīgs saldinātājs, kas nav liels kaloriju daudzums, jo ķermenis cīnās, lai izjauktu to. Tas ir apmēram 600 reizes saldāks nekā saharoze (galda cukurs), un tādēļ to var patērēt mazākos daudzumos, lai iegūtu tādu pašu vēlamo efektu. Sukraloze ir pieejama tādos produktos kā proteīna pulveri.
  5. Stīvija ir dabīgs saldinātājs no saulespuķu ģimenes. Tas ir apmēram 300 reizes saldāks nekā galda cukurs, un tiek uzskatīts, ka tam ir mazākas ietekmes uz glikozes līmeni asinīs.
  6. Saharīns ir vēl viens mākslīgais saldinātājs, kas izveidots 1890. gadu beigās, kas ir daudz saldāks nekā galda cukurs un tādēļ tiek patērēts mazākos daudzumos. Tas bija saistīts ar paaugstinātu vēža risku laboratorijas žurkām, un saharīnu Amerikas Savienotajās Valstīs atzina par bīstamu, lai gan šī etiķete tika izņemta 2000. gadā, jo rezultātus nevarēja atveidot cilvēkiem.

Ja jums patīk cukurs, tad patērējiet to no augļiem vai dabīgiem saldinātājiem. Paturot to prātā, lai līdz minimumam samazinātu ietekmi uz viņa līmeni asinīs, samaziniet vielas uzņemšanu visos virzienos. Samazinās cukura ietekme uz ķermeni, un būs vieglāk atbrīvoties no liekā svara.

Vai ir atkarība no saldumiem?

Daudzi ir ieinteresēti jautājumā par to, kā cukurs ietekmē cilvēka ķermeni. Daži cilvēki saka, ka viņi ir atkarīgi, citi to saista ar ieradumu un stresu. Saldie pārtikas produkti var izraisīt tādu pašu fizioloģisko atkarību kā daudzas zāles.

Lielākajā daļā zīdītāju, tostarp žurkām un cilvēkiem, saldie receptori ir attīstījušies sākotnējā vidē ar zemu cukura saturu. Tāpēc tās nav pielāgotas šādu aromātvielu augstām koncentrācijām. Šo receptoru supranormāla stimulēšana ar glikozi bagātu uzturu, piemēram, šobrīd plaši pieejama mūsdienu sabiedrībā, radīs apmierinātības signālu smadzenēs ar varbūtību, ka tiks atkārtoti definēts pašpārvaldes mehānisms, tādējādi radot atkarību.

Citiem vārdiem sakot, cilvēki nav ģenētiski izstrādāti, lai patērētu cukura daudzumu, ko viņi pašlaik ēd. Šā iemesla dēļ smadzenes saņem vielu un identificē to ar patīkamu sajūtu, kā rezultātā tiek ignorēti citi signāli, kas norāda, ka tas jau ir pietiekami ēst. Kas šajā gadījumā kaitē ķermeņa cukuram? Cilvēks kompensē daudzas viņa problēmas, ēdot pārāk daudz saldu. Tā rezultātā ir liekais svars un atkarība.

Galvenie pārpratumi

Cukura ietekme uz cilvēka ķermeni ne vienmēr ir tik bīstama. Ir svarīgi ievērot šo pasākumu un nemēģināt aizstāt daudzus dabiskus produktus ar konservētiem vai iepakotiem. Lai gan ikviens var piekrist, ka cukurs nav veselīgs ēdiens, ir daudz nepatiesas informācijas par to, kā saldie pārtikas produkti ir jāņem vērā jūsu uzturā. Piemēram, viņi apgalvo, ka daži cukura veidi ir izdevīgāki nekā citi. Bet vai tas tiešām palīdz ātri zaudēt svaru, atbrīvoties no pinnes, novērš garastāvokļa svārstības vai citas veselības problēmas?

Izrādās, ka atbildes var nebūt tādas, kādas jūs domājat. Tālāk mēs ņemam vērā galvenos nepareizos priekšstatus un risinājumus, kas palīdzēs jums izveidot un izvēlēties nepieciešamo diētu.

Jebkurš cukurs ir slikts

Tā kā cukurs ietekmē ķermeni, tas jau ir minēts iepriekš. Bet patiesībā viss nav tik slikts, ir plusi un mīnusi. Jūs, iespējams, esat dzirdējuši vairāk un vairāk, kā ikvienam vajadzētu ēst mazāk cukura. Bet eksperti apgalvo, ka ir nepieciešams samazināt līdz minimumam tā saucamā pievienotā cukura patēriņu. Tā ir īpaša sastāvdaļa pārtikas produktos, kas padara tos garšīgus (piemēram, brūnais cukurs šokolādes cepumos vai medus).

Pievienots cukurs atšķiras no parastā, kas dabā atrodams dažos produktos, piemēram, augļos vai pienā. No vienas puses, dabisko sastāvu raksturo vitamīnu, minerālvielu un barības vielu kopums, kas palīdz kompensēt dažus no augstā saldinātāja satura satura negatīvajiem aspektiem. Piemēram, augļiem ir šķiedra, kas liek organismam absorbēt cukuru lēnāk.

Neuztraucieties par augļiem vai piena produktiem (piemēram, pienu vai nesaldinātu jogurtu). Pievienotā cukura avoti - deserti, saldie dzērieni vai konservi. Tas ir tas, kas jums jāievēro.

Pastāv arī fakts, ka produkti ar dabīgu saldinātāju parasti satur mazāk cukura. Piemēram, jūs saņemat septiņus gramus vielas glāzē svaigās zemenēs un vienpadsmit gramus augļu cepumu maisiņā ar zemeņu garšu.

Minimāli apstrādātu saldinātāju plašāka izmantošana

"Cukurs ir galvenais enerģijas avots organismā" - paziņojums, ko var viegli apstrīdēt. Bet šajā paziņojumā ir patiesības grauds. Ir taisnība, ka minimāli apstrādāti saldinātāji, piemēram, medus vai kļavu sīrups, satur vairāk uzturvielu nekā apstrādātie, piemēram, baltais cukurs. Taču šo uzturvielu daudzums ir niecīgs, tāpēc, iespējams, viņiem nebūs ievērojamas ietekmes uz jūsu veselību. Ķermenim visi cukura avoti ir vienādi.

Turklāt šie dabīgie saldinātāji jūsu organismā nesaņem īpašu ārstēšanu. Gremošanas trakts sadala visus cukura avotus tā saucamajos monosaharīdos.

Jūsu ķermenim nav ne jausmas, vai viela nāk no galda cukura, medus vai agave nektāra. Tā vienkārši redz monosaharīdu molekulas. Un visas šīs vielas piegādā četras kalorijas uz gramu, tāpēc tās vienādi ietekmē jūsu svaru.

Ir nepieciešams pilnībā atteikties no saldinātājiem.

Cukura ieguvumi ķermenim joprojām pastāv. Lai gan ir vairāk kaitējuma, tomēr šīs vielas pozitīvās īpašības ir. Jums nav nepieciešams pilnībā izņemt pievienoto cukuru no jūsu dzīves. Dažādām veselības organizācijām ir atšķirīgi ieteikumi attiecībā uz tā daudzumu, kas jums jāierobežo dienā.

Uztura ieteikumi bieži vien saka, ka pieaugušajam, kas patērē 2000 kalorijas dienā, vajadzētu ēst mazāk nekā 12,5 tējkarotes vai 50 gramus pievienotā cukura dienā. Tas ir apmēram tāds pats kā vienā litrā kolas. Bet ārstu kardioloģijas asociācija apgalvo, ka sievietēm jābūt mazāk nekā 6 tējkarotes (25 grami) un vīriešiem mazāk par 9 tējkarotes (36 grami) dienā. Galu galā jūsu ķermenim nav nepieciešams cukurs. Tātad, jo mazāks, jo labāk.

Saldinātāju klātbūtne praktiski katrā produktā

Cukura ceļš organismā ir sarežģīts un garš. Ja tas nav pienācīgi sadalīts, jo tiek pārsniegta daļa, iegūtās vielas paātrina tauku uzkrāšanos.

Saskaņā ar uztura ieteikumiem 75% iedzīvotāju patērē vairāk cukura nekā vajadzētu. Vai neesat pārliecināts, vai esat viens no viņiem? Mēģiniet ierakstīt maltītes lietotnē, lai izsekotu pārtiku vairākas dienas. Tas var dot jums priekšstatu par to, cik daudz saldu jūs patiešām ēdat.

Ja to pārspīlēsiet, samazinājums nedrīkst būt sāpīgs. Tā vietā, lai atvadītos no iecienītākajiem saldumiem, mēģiniet ēst mazākas porcijas. Galu galā, puse tasi saldējuma ir puse no cukura daudzuma nekā vesels.

Skatieties arī par iepakotiem produktiem. Maize, aromatizēts jogurts, graudaugi un pat tomātu mērce var saturēt vairāk cukura, nekā jūs varētu gaidīt. Tāpēc pievērsiet uzmanību kompozīcijai un meklējiet iespējas, kas palīdzēs jums palikt jūsu ikdienas salduma robežās.

Ietekme uz veselību

Cukura ietekme uz ķermeni var izraisīt nopietnas sekas. Bet tas nav tik acīmredzams, kā šķiet pirmajā acu uzmetienā. Iespējams, esat dzirdējuši, ka cukurs var izraisīt sirds slimības, Alcheimera slimību vai vēzi. Pētījums, ko veica American Journal of Clinical Nutrition, kurā vairāk nekā 350 000 pieaugušo bija iesaistīti vairāk nekā desmit gadus, atklāja, ka papildu cukura uzņemšana nav saistīta ar paaugstinātu nāves risku. Līdz šim, protams, cilvēki nav sākuši pārspīlēt šo jautājumu.

Pārmērīgs kaloriju daudzums mūsu uzturā, ieskaitot saldumus, veicina svara pieaugumu, kas var novest pie aptaukošanās un hroniskām slimībām.

Izraisa atkarību

Cukurs cilvēka organismā rada daudzu hormonu ražošanu, kas ir atbildīgi par prieku. Tā rezultātā parādās ieradums, nevis pilnīga atkarība. Cukura salīdzināšana ar narkotikām nav pilnīgi pareiza. Eksperti zina, ka tā lietošana stimulē smadzeņu procesus, kas saistīti ar prieka un atalgojuma sajūtu. Krustošanās ceļi var izraisīt līdzīgu iedarbību uz vielu, taču tas nepadara tos atkarīgus kā narkotikas.

Tātad, kāpēc daži cilvēki piedzīvo šādu maisījumu, kad viņi ēd svaigus uzkodas un jūt, ka viņiem ir nepieciešams regulārs salds ēdiens, lai izvairītos no uztraukuma vai, piemēram, galvassāpes? Ēšanas saldumi izraisa asins cukura līmeņa strauju kritumu, kas var palīdzēt viņiem justies labāk.

Cilvēki var vēlēties cukuru, bet maz ticams, ka cilvēks būs atkarīgs. Narkomānija ir nopietna slimība, kas saistīta ar reālām izmaiņām smadzenēs, kas neļauj cilvēkiem apturēt šo vielu lietošanu.

Aizstājēji ir laba alternatīva.

Jautājumam par to, vai ķermenim ir vajadzīgs cukurs tīrā veidā, ir vienkārša atbilde - nē. Tā nav tieša nepieciešamība pēc cilvēka ķermeņa un tā funkcionēšanas.

Eksperti joprojām nesaprot, kā saldinātāji ietekmē ķermeni. Bet arvien vairāk pierādījumu liecina, ka tie var negatīvi ietekmēt cukura līmeni asinīs, apgrūtināt apetītes kontroli un pat zarnu baktēriju sabojāšanu. Un šīs lietas var apdraudēt aptaukošanos un ar to saistītās veselības problēmas.

Saldinātāju trūkums ļauj ātri zaudēt svaru

Protams, cukura patēriņa ierobežošana var palīdzēt sasniegt jūsu svara zuduma mērķus. Bet tikai tad, ja atceraties savu kopējo kaloriju daudzumu un kontrolējat procesu.

Citiem vārdiem sakot, 600 kaloriju olu sviestmaize un desas sviestmaize brokastīm, nevis parastā 300 kaloriju saldo pārslu kauss, nedos Jums vēlamo formu, pat ja sviestmaize ir daudz mazāka par bāru.

Daudzi ārsti iesaka izvēlēties nesaldinātus pārtikas produktu variantus, ko parasti ēdat, piemēram, jogurtu, nevis parasto jogurtu. Un, ja jūs nevarat atrast labu aizstājēju, vienkārši pakāpeniski samaziniet cukura daudzumu, ko jūs pievienojat pārtikas produktiem, piemēram, auzu, kafiju vai kokteiļus.

Secinājums

Cukurs nav veselīgs ēdiens, bet tas nav arī inde, kā to dažkārt sauc. Jūs varat ēst visu, bet mērenīgi. Aprēķinot līdzsvaru, jūs varat droši noliegt sev prieku un ēst saldos kūkas ar kafiju vai limonādi, bet mēreni.

Vai cilvēka organismam ir nepieciešams cukurs?

Mūsdienās rafinēts cukurs tiek plaši izmantots daudzu ēdienu pagatavošanai. Bet uztura un veselīgas uztura atbalstītāji apgalvo, ka šis produkts ir ļoti kaitīgs iekšējiem orgāniem. Tikmēr mazos daudzumos cukurs ir ne tikai noderīgs, bet arī nepieciešams cilvēkam.

Šī viela, kas bagāta ar ogļhidrātiem, ir galvenais muskuļu audu un, ļoti svarīgi, smadzeņu šūnu enerģijas avots. Atšķirībā no citiem enerģijas piegādātājiem, glikozei ir augstāka enerģētiskā vērtība, tā ātri uzsūcas un ātri bagātina smadzeņu šūnas ar nepieciešamo uzturu svarīga orgāna normālai darbībai.

Ja ir glikozes deficīts, cilvēka sniegums samazinās, viņa emocionālais noskaņojums pasliktinās, viņa galva bieži sāp, un attīstās depresijas stāvoklis. Tas nozīmē, ka personai ir nepieciešams cukurs. Šīs vielas dienas deva veselam cilvēkam ir 30 g, ņemot vērā visus desertus, saldumus, konditorejas izstrādājumus un saldos dzērienus.

Ko ēst cukuru

Uz jautājumu, vai cilvēka organismam ir nepieciešams cukurs, ārsti atbild uz apstiprinoši. Zinātne attiecas uz šo vielu kā saharozi, katra molekula ietver glikozes ogļhidrātus un fruktozi. Cilvēka organismā ogļhidrātus nevar ražot neatkarīgi, tikmēr tie ir ļoti svarīgi cilvēkam kā enerģijas avotam.

Šodien cukurs tiek uzskatīts par vispieejamāko ogļhidrātu avotu. Pateicoties fruktozei, produktu var viegli sagremot un pārstrādāt taukos, pēc tam tiek izveidotas enerģijas rezerves. Hormonu insulīna ietekmē tiek sadalīta glikoze, kas caur asinsriti nodrošina enerģiju visiem iekšējiem orgāniem.

Tādējādi cilvēka organismam cukurs ir nepieciešams ātrai atveseļošanai pēc smagas fiziskas slodzes, šausmīga treniņa un smagas slimības. Pacienta glikozes līmenis asinīs strauji palielinās, izraisot enerģijas pārrāvumu.

  1. Tāpēc kļūst skaidrs, kāpēc ceļotājiem, izpletņlēcējiem vai tūristiem ir nepieciešams cukurs, šokolāde un citi saldie ēdieni. Arī saharoze ir visefektīvākais antidepresants, jo tas palielina serotonīna hormona līmeni. Tas savukārt uzlabo personas emocionālo stāvokli.
  2. Ja ar glikozi nepietiek, garastāvoklis ievērojami pasliktinās, veiktspēja dramatiski samazinās, galva sāk sāpēt un attīstās depresijas stāvoklis. Bet tā kā cukura pārpalikums organismam ir ļoti kaitīgs, ir nepieciešams ievērot dienas devu, pretējā gadījumā šis produkts kļūst par tā saucamo saldo indi.

Kāpēc mums joprojām ir vajadzīgs cukurs?

Tas palielina svaru, sabojā ādu, asinsvadu sienas un noveco līdz vecumam. Bet kāpēc ķermenim joprojām ir vajadzīgs cukurs un kā to ēst bez kaitējuma sev?

„Kaitīgs un pat bīstams veselībai - bet vēl garšīgs!” - šis dramatiskais konflikts precīzi apraksta mūsu attiecības ar saldo. Bioķīmiskā līmenī mūsdienu uztura speciālisti salīdzina cukura efekta mehānismu ar organismu ar narkomāniju. Tajā pašā laikā tie, kas nopietni ierobežo uzturu bez ogļhidrātu diētas (ar nulles cukura saturu), bieži vien „cīnās” un pastāvīgi zaudē šo cīņu. Kāpēc Atbilde ir vienkārša: cukuri ir ļoti svarīgi mūsu ķermeņa un smadzeņu darbībai - mums vienkārši jāatceras forma, kādā mēs varam tos patērēt un kādā daudzumā.

Vislētākie enerģijas avoti

Mūsu šūnām nepārtraukti ir vajadzīgs cukurs vai, precīzāk, glikoze, viena no tās šķirnēm. Tās molekulas ir visefektīvākā degviela - siltuma un enerģijas avots, kas nodrošina visu dzīves procesu normālu plūsmu. Kopumā mūsu uztura, gremošanas, uzsūkšanās un vielmaiņas galvenais mērķis ir nodrošināt nepārtrauktu glikozes piegādi ķermeņa šūnām - vajadzīgajā daudzumā un visu dienu.

Svarīgs punkts: glikoze ir ne tikai desertos, saldumos un citos kaitīgos bandos. Mūsu ķermenis to var iegūt no gandrīz visiem pārtikas produktiem - gan ogļhidrātu, gan tauku vai olbaltumvielu produktiem. Ar gremošanas fermentu palīdzību dažādi pārtikas produkti sadalās vienkāršās molekulās: aminoskābes, taukskābes, glikoze. Šādā veidā barības vielas tiek absorbētas, un asinis nodod tās katrai mūsu ķermeņa šūnai. Turpmāk (ideālā gadījumā) ķermenis sadedzina galveno glikozes daudzumu kā degvielu, un neliela rezerve aknās un muskuļos, tikai gadījumā, ir “stratēģiska rezerve”. Mēs patērējam glikozi, kad mēs veicam fiziskus un intelektuālus centienus (smadzenes vajag daudz enerģijas, lai apstrādātu informāciju un pieņemtu lēmumus!), Un, kad tās līmenis asinīs samazinās, organismam ir divas iespējas: ēst kaut ko vēlreiz vai Ļoti nepatīk) pāriet uz tauku rezerves enerģijas izmantošanu.

Tīrs prieks

Mūsu ķermenis rūpējas par to, lai saglabātu un papildinātu savu enerģijas rezervi - tā izdzīvošana tieši ir atkarīga no tā. Tāpēc viņš reaģē ar lielu prieka sajūtu, pat euforiju, kad produkti nonāk tajā, kas satur cukuru koncentrētā veidā. Tas izskaidro tā „narkotisko” efektu: glikozes trieciena deva izraisa serotonīna izdalīšanos un enerģijas pārrāvumu... bet tad tie arī strauji samazinās, izraisot akūtu stresu un neatvairāmu vēlmi ēst kaut ko saldu atkal un atkal. Vienkārši sakot, mums ir vajadzīgs cukurs, lai justos laimīgi un laimīgi - ar nosacījumu, ka ļaunprātīga izmantošana „nesakrata” ogļhidrātu vielmaiņu un ar to arī emocijas.

Ātrā palīdzība

Parastā smilts vai baltie rafinētā cukura kubi, ko mēs saucām par vārdu "cukurs", sastāv no saharozes. Tas ir visizplatītākais, bet ne vienīgais tā saukto ātrās ogļhidrātu veids, kas gandrīz uzreiz nonāk asinsritē, izraisot strauju glikozes līmeņa lēcienu (citiem vārdiem sakot, produktiem, kas tos satur, ir augsts glikēmijas indekss - virs 55). Saharoze, fruktoze, laktoze, maltoze uc - "vienkāršo cukuru" ģimene ir plaša, un ir bīstami tos izmantot lielos daudzumos un / vai tīrā veidā. Avārijas dopings lielas karotes medus, konfektes vai saldās tējas krūzes veidā ir attaisnojams tikai tad, kad glikozes rezerve asinīs ir pilnīgi izsmelta: nav spēka, acis tumšākas, reibonis, rokas un kājas jūtas aukstas un drebē, ķermenis atrodas uz ģībonis. Šāda „ātrā palīdzība” ļaus jums ierasties pie jūsu sajūtām, piemēram, ja jūs strādājat par nodilumu un esat pilnībā aizmirsis ēdienu, bet nepārvaramas varas apstākļi neapdraud, ja uzturā ir pietiekami daudz “sarežģītu” vai “lēnu” ogļhidrātu.

Nepieciešams un pietiekams

Pilngraudu maize, rīsi, makaroni un citi pilngraudu pārtikas produkti, sojas pupas un dažādi pākšaugi, svaigi dārzeņi, augļi un piena produkti satur visus "lēnus" ogļhidrātus, kurus organisms var izmantot ilgu laiku, pakāpeniski un vienmērīgi izmantojot savu enerģiju. potenciālu. Rezultātā vajadzīgais glikozes līmenis asinīs saglabājas stabils, nav glikēmisku pilienu un virsotņu, un ķermenis jūtas mierīgs, apmierināts ar dzīvību un spēku. Un, protams, nav panikas un nekas nepietiek ar tauku rezervi!

Tātad, atcerieties vairāki pamatnoteikumi, veidot normālu attiecību ar cukuru.

Ēd regulāri: izlaistās maltītes izraisa glikozes līmeņa asinīs trūkumu, tāpēc organismam steidzami būs nepieciešams vienkāršs cukurs, lai pēc iespējas ātrāk atjaunotu tās rezerves.

Ietveriet pākšaugus, veseli graudi, al dente makaroni jūsu uzturā: ja no rīta ēdat nelielu daļu no šī ēdiena, komplekso ogļhidrātu enerģija tiks izlaista vienmērīgi līdz vakaram un nepārtraukti baros ķermeņa un smadzeņu šūnas.

Izvairieties no ekstrēmisma: kā zināms, aizliegtais auglis, šķiet, ir saldākais - tāpēc laiku pa laikam ļaujiet sev ēst savu iecienītāko šokolādi. Nopietni ierobežojumi (un vaina, kad mēs tos izjaucam) vienmēr izraisa stresu - un mēģinājumi paaugstināt jūsu alkoholiskos dzērienus ar „kaitīgu” produktu palīdzību.

Diversificējiet savus priekus: ja jūsu bērnībā jums tika piešķirtas konfektes par labu uzvedību vai labu kvalitāti, tagad ir pienācis laiks pārstrukturēt šo bezsamaņu (un apburto) refleksu. Pastaigas dabā, socializēšanās, mūzika, radošums, sports, sekss vai vienkārši tērpi un skūpsti - mums ir daudz veidu, kā izbaudīt dzīvi, kas nav saistīta ar nepieciešamību to „saldināt”. Mūsu ķermeņi reaģē uz katru no šīm brīnišķīgajām aktivitātēm ar dāsnu serotonīna un citu endorfīnu atbrīvošanu, kas vairs nebūs „iestrēdzis”.

Hurst Shkulev Publishing

Maskava, st. Shabolovka, māja 31b, 6. ieeja (ieeja no zirgu ceļa)