Diētiskā zupa ar kotletes

Gaļas buljona zupa ir populārākā pusdienu maltīte. Tā satur pietiekamu daudzumu ķermenim noderīgu vielu, ir īpaša garša un palīdz iegūt pietiekamu daudzumu otrajā pusē.
Diētiskā zupa ar gaļas bumbiņām tiek pagatavota uz buljona (gaļas vai dārzeņu) bāzes. Kā dārzeņi parasti lieto tos, kas ir bagāti ar šķiedrvielām, jo ​​tas ļauj jums piesātināt ķermeni un nomākt badu.
Gaļas bumbiņas var pagatavot no dažāda veida liesās gaļas, piemēram, liellopu gaļas, vistas, tītara. Papildu sastāvdaļas zupu pagatavošanai ir garšvielas un garšvielas, garšaugi un vistas olas.

Recepte mazu tauku gaļas kotletes

Liellopu gaļa ir viens no zemākajiem kaloriju veida sarkanās gaļas veidiem. Neskatoties uz to, tam ir ķermeņa uzturvērtības īpašības. Lai padarītu novājēšanu zupu ar liellopu gaļas bumbiņām, ir nepieciešami šādi komponenti:

  • Liellopu gaļa - 350-400 g;
  • olas - 1 gab.;
  • pipari (bulgāru) - 200 g;
  • kāposti (ziedkāposti) - 200 g;
  • zaļumi;
  • melnie pipari - 12 gab.
  • lauru lapa - 5-6 gab.
  • sīpoli - 100 g;
  • garšvielas uz gaļu;
  • sāls - 0,5 tējk. (pēc izvēles).

Pirms vārīšanas nomazgājiet liellopu gaļu, tas nav jāsaglabā no ārējiem mikrobiem, bet tikai palielinās to izplatīšanās risks. Turklāt gaļas mazgāšana tekošā ūdenī nelabvēlīgi ietekmē tās garšu.
Liellopu gaļa jāgatavo, izmantojot gaļas mašīnā. Galīgā gaļas masa jāievieto traukā ar dziļu pamatni. Beat olu, sāli, piparus, pievienojiet garšvielas. Tagad jūs varat veidot maltās gaļas kotletes.
Bulgārijas pipari, garšaugi, ziedkāposti un sīpoli ir rūpīgi jānomazgā. Piparu kodols, sagriezts sloksnēs. Smalki sakapājiet zaļumus. Sīpolus iztīriet, sagriež pusgredzenos un sagrieziet kāpostiem.
Pannā ielej ūdeni un uzliek uguni. Pēc vārīšanas var iegremdēt bumbiņas un dārzeņus ūdenī. Sāls, pipari, pievieno garšvielas.
Vāra zupu 10 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un noņemiet zupu no uguns.
Gatavs zema kaloriju zupa.

Diētiskā zupa ar vistas gaļas bumbiņām

Vistas gaļa ir vistīrākais gaļas veids. Tās lietošana uztura ēdienos ir ļoti izplatīta. Lai pagatavotu zupu ar vistas gaļas bumbiņām, jums jāsagatavo tādas sastāvdaļas kā:

  • vistas gaļa (fileja) - 500 g;
  • olas (vistas) - 4 gab.;
  • tomāti - 200 g;
  • zaļumi (pētersīļi, dilles);
  • ķiploki - 3-5 krustnagliņas;
  • lieli burkāni - 2 gab.;
  • sīpoli - 200 g;
  • lauru lapa - 4-6 gab.
  • melnie pipari (zirņu veidā) - 10 gab.;
  • sāls - 0,5 tējk.

Bez mazgāšanas gaļu ar tekošu ūdeni, tas ir jātīra no tauku plēves ar nazi. Tad sasmalciniet kopā ar mizotiem ķiploku daiviņām, izmantojot gaļas mašīnu, un ievietojiet traukā ar dziļu pamatni.
Vārītas vistas olas, mizotas, smalki sagrieztas. Ievietojiet olas malto, sāli. Maisiet līdz gludai.
Rūpīgi nomazgājiet burkānus, sīpolus, dilles, pētersīļus un tomātus. Mizojiet burkānus, sagriež kubiņos. Sīpolus sagrieziet pusgredzenos un mazu daudzumu olīveļļas cepiet līdz zeltainam. Sīki sagrieziet zaļumus un sagrieziet tomātus uz pusēm šķēlītēs.
Smalcinātas gaļas kotletes gatavo mazos gaļas kotletes.
Pavārs gaļas bumbiņas ar lauru lapām uz vidēja siltuma, vārīšanas laiks nedrīkst pārsniegt 20 minūtes. Tad zupai pievieno sīpolus, burkānus, melnos piparus, sakapātus zaļumus un tomātus. Vāra zupu vēl 10-15 minūtes, pēc tam noņemiet uguni un ļaujiet tam nostāvēties kādu laiku. Gatavs zupas zupa.

Diētiskās zupas ar kotletes

Viena no garšīgākajām diētas zupām ir gaļas bumbas zupa.

Gaļas bumbiņas ir lielas (ar lielu valriekstu) vai mazas (lazdu riekstu lielums), kas izgatavotas no maltas gaļas vai zivīm un vārītas verdošā ūdenī vai buljonā. Zupai ar gaļas bumbiņām ir vairākas priekšrocības, kas padara to par iecienītāko no tiem, kuri to gatavo, un tiem, kas bauda tās garšu.

  • Pirmkārt, šo zupu iesaka daudzas diētas. Tas ir viegls un ar zemu kaloriju saturu, bet tajā pašā laikā tas ir ļoti barojošs un bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem. Īpašas diētas ar pankreatītu, gastrītu un peptisku čūlu, Pierre Ducane diēta iesaka iekļaut šo zupu ēdienkartē. Zīdaiņu ēdieniem ieteicams arī zupa ar gaļas kotletes.
  • Otrkārt, šī zupa ir ļoti vienkārša un ātri gatavojama. Pat jaunpienācēji virtuvē var viegli pagatavot to! Tālāk tiks dotas vairākas gatavošanas receptes.
  • Treškārt, zupa ar gaļas bumbiņām ir ļoti garšīga! Gandrīz visi to mīl un, atšķirībā no citām zupām, pat bērni!

Lai pagatavotu gaļas bumbiņas, jums ir nepieciešams maltā gaļa. Protams, jūs varat izmantot gatavu malto gaļu, kas tiek pārdota veikalos, bet tās ražošanas noslēpums ne vienmēr ir zināms. Šādu gaļas zupu zupa var nebūt pilnīgi uztura, un tā var pat kaitēt veselībai.

Tāpēc, lai šīs diētas zupas būtu reālas diētas, jums ir jāiegādājas reāla gaļa (zivis, mājputni). Tas var būt liesās liellopu gaļas vai cūkgaļas fileja, mājputnu krūtiņas filejas vai liesās zivju filejas.

Izmantojot gaļas mašīnu, pārtikas pārstrādātāju vai blenderi, gaļa jāsasmalcina, lai iegūtu maltu gaļu. Atkarībā no izvēlētās zupas izvēles, pievienojiet maltai gaļai garšvielas, sāli, sīpolus, ķiplokus un zaļumus.

Tāpat, lai gaļas bumbiņas saglabātu savu formu un nesasmalcinātu ēdiena gatavošanas laikā, jūs varat mizai pievienot neapstrādātu olu.

Diētiskās gaļas kaujas zupas receptes

Ir daudz receptes gaļas ēdiena gatavošanai. Apsveriet dažas no tām.

Diētiskā zupa ar kotletes. Receptes numurs 1

Nepieciešamie produkti:

  • Ūdens - 2,5-3 litri.
  • Smalcināta liellopu gaļa - 300 gr.
  • Sīpoli - 2 vidējas galviņas
  • Burkāni - 1 gab
  • Kartupeļi - 2 gab.
  • Ziedkāposti - 0,5 mazi fragmentāri
  • Bulgārijas pipari - 1 gab.
  • Zaļie (dilles, pētersīļi) - 20 gr.
  • Ledus lapas - 2 gab.
  • Piparu zirņi - 5 gab.
  • Sāls - pēc garšas

Pavārmāksla:

  1. Ielej katliņā ūdeni, ielieciet visu mizotu sīpolu, piparus, lauru lapu un uzliesiet. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pannas tilpumam jābūt vismaz 4 litriem.
  2. Kamēr ūdens sildās, notīriet otro sīpolu un nomazgājiet zaļumus. Smalki sagrieziet sīpolus un zaļumus ar nazi vai blenderī.
  3. Malto gaļu pievieno sāli, sasmalcinātu sīpolu un zaļumus. Labi samaisiet. Mēs atcēla.
  4. Peel kartupeļus un burkānus. Kartupeļus sagrieziet mazos kubiņos, burkānos - plānās kārtās vai gredzenos.
  5. Ziedkāposti nomazgā manu, sadalītu mazos ziedos.
  6. Mans bulgāru pipars, sagriezts mazos kubiņos.
  7. Kad ūdens uzkars, veiciet nelielas gaļas izcirtņus no maltas gaļas un ieliekot katliņā ar ūdeni. Mēs gaida, lai ūdens atkal vārītos. Samaziniet ugunsgrēku. Vārīšanas procesā mēs ar skimmeri izņemam veidojošās putas.
  8. Pannai mēs nosūtām burkānus un kartupeļus. Uzkarsē, sāliet buljonu pēc garšas un pagatavojiet vēl 5 minūtes.
  9. Zupā ievietojiet ziedkāposti un papriku, izņemiet sīpolus un izmetiet. Gatavojiet zupu vēl 10 minūtes. Mēs no zupas izņemam lauru lapu. Zupu var pasniegt ar svaigiem sakapātiem zaļumiem.

Diētiskā zupa ar vistas gaļas bumbiņām. Receptes numurs 2

Nepieciešamie produkti:

  • Vistas krūtiņas pildīšana - 300-350 gr.
  • Olas - 1 gab.
  • Sīpoli - 1 gab. vidēja lieluma
  • Kartupeļi - 1 gab. vidēja lieluma
  • Burkāni - 1 gab. vidēja lieluma
  • Bulgārijas pipari - 0,5 gab.
  • Sāls un garšaugi pēc garšas.

Pavārmāksla:

  1. Izgrieziet pusi sīpolu blenderī, sarīvējiet trīs vai smalki sakapājiet ar nazi.
  2. Rūpīgi sajauciet sasmalcinātu vistu ar sasmalcinātu pusi sīpolu, vienu dzeltenumu un sāli (pēc garšas).
  3. Padarīt maltās gaļas lielgabalus ar mitrām rokām un novietojiet tos uz griešanas dēļa vai plakana šķīvja.
  4. Uzlej ūdeni pannā ar 3 litru tilpumu (apmēram 2 litri), uzliek uz plīts un uzvāra.
  5. Kamēr ūdens vārās, mēs tīrām kartupeļus un burkānus. Mizoti burkāni, kartupeļi, kā arī Bulgārijas pipari sagriež kubiņos.
  6. Verdošā ūdenī, bez griešanas, lieciet sīpolu otro pusi un kubiņos sagrieztus burkānus un kartupeļus. Uzkarsē līdz apmēram 10 minūtēm, līdz kartupeļi ir pagatavoti uz pusi.
  7. Noņemiet sīpolus no buljona un pievienojiet iepriekš sasmalcinātos Bulgārijas piparus, kā arī kotletes.
  8. Uzkarsējiet zupu līdz vārīšanās temperatūrai un pagatavojiet apmēram 5 minūtes.
  9. Šajā laikā sakapājiet svaigus zaļumus (pētersīļus, dilles) un pievienojiet zupai 2 minūtes pirms vārīšanas.
  10. Zupa ir gatava! Pasniedzot var pievienot skābu krējumu.

Diētiskā zupa ar zivju bumbiņām. Receptes numurs 3

Nepieciešamie produkti:

  • Ūdens - 2 litri
  • Zivis (menca, heka) - 400 gr.
  • Olas - 1 gab.
  • Sīpoli - 1 gab. (mazs)
  • Sīpoli - 2-3 spalvas
  • Burkāni - 1 gab.
  • Mannas putraimi - apmēram 3 st.lozhek (atkarīgs no šķidruma daudzuma pildījumā)
  • Līcis - 1-2 gab.
  • Sāls un garšvielas pēc garšas.

Pavārmāksla:

  1. Manas zivis. Noņemiet ādu un atdaliet filejas no kauliem.
  2. Ielej katliņā ūdeni, iemest lauru lapu, ādu un kores un uzvāriet.
  3. Kaut buljons sāk vārīties, zivju filejas, izspiežot ūdeni no tā maksimāli, padara maltu ar gaļas mašīnā vai blenderī. Pievieno malto olu un sāli. Labi samaisiet. Nelielās porcijās katru reizi rūpīgi pievieno mannas putraimi. Galvenais nav pārspīlēt to ar miežiem! Tā kā tam ir tendence uzbriest, tad, ja mēs ieliekam pārāk daudz mannas putraimi, mēs gaļas kotletes darām sausas un cietas.
  4. Ar vārītu buljonu noņemiet putas. Vāra vēl 15 minūtes.
  5. Tajā pašā laikā dariet maltas gaļas bumbiņas apmēram valriekstu izmērā. Uzklājiet uz šķīvja vai griešanas kuģa. Mēs tīrām burkānu un sagriežam plānos gredzenos. Mazgājiet zaļos sīpolus un sagriež arī mazos gredzenos.
  6. Mēs izkļūstam no buljona kauliem un ādas. Ja nepieciešams, filtrējiet to caur sietu, lai noņemtu atlikušos kaulus.
  7. Ielieciet burkānus buljonā un vāra vēl 7-10 minūtes.
  8. Mest kotletes un sīpolus verdošā buljonā, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un sāli.
  9. Samaziniet siltumu līdz lēnākajam un pagatavojiet zupu vēl 25-30 minūtes.
  10. Mēs no zupas izņemam lauru lapu. Zupa ir gatava!

Pasniedzot zupā, varat pievienot svaigi sakapātus zaļumus.

Tātad, visām ēdiena gaļas zupu zupām ir kopīgas īpašības - to pagatavošanai tiek izmantota zema tauku satura gaļa, mājputnu gaļa vai zivis; nav nepieciešams kaut ko cept; Gatavojot šo zupu, varat izmantot dažādus dārzeņus, ātri un noderīgi, lai apmierinātu jebkura patērētāja vajadzības! Un tomēr tie ir ļoti, ļoti garšīgi un veselīgi!

Kā pagatavot diētisko zupu ar gaļas bumbiņām

Zupa ar gaļas bumbiņām - apetīte, pazīstama no pirmā bērnības kursa. Salīdzinot ar zupu ar buljonu no viena gaļas gabala, tas ir viegls un pavārs ļoti ātri. Receptei nav nepieciešamas lielas kulinārijas prasmes, it īpaši, ja esat lietojis gatavu malto gaļu. No šādas vienkāršas un garšīgas zupas nevēlaties atmest, pat ja veselības stāvoklis vai vēlme zaudēt svaru liek jums pieturēties pie diētas. Bet jums nevajadzētu šķērsot recepti no izvēlnes. Lielisks risinājums ir gaļas bumbas zupa.

Šajā variantā sastāvdaļas ir izslēgtas no kartupeļiem, rīsiem un gaļu ievieš ar zemu tauku saturu, piemēram, vistas vai tītara krūtiņu, nevis tradicionālo liellopu gaļu vai cūkgaļu. Diētiskās gaļasbumbas recepte nav saistīta ar papildu pārtikas produktu, piemēram, mannas putraimu vai cietes pievienošanu. Tas ir labāk gatavot pildījumu mājās, lai noliegtu visas ēdiena priekšrocības, jo attiecīgā veikala produkta sastāvs un kvalitāte. Svaigi vai saldēti dārzeņi tiek ievietoti buljonā, kas ietaupa laiku, gatavojot zazharki, kas palielina zupu tauku saturu. Tādējādi viegla recepte ietver dabiskus, labi kombinētus produktus - gaļu, dārzeņus, ūdeni.

Sastāvdaļas:

  • vistas vai tītara krūtiņa - 500 g;
  • burkāni - 1 gab.;
  • ziedkāposti vai brokoļi - 400 g;
  • Bulgārijas pipari - 1 liels vai 2 mazi;
  • tomāti - 1–2 gab.;
  • ūdens - 1,5 l;
  • zaļumi - 50–100 g.

Vārīšanas laiks: 1 stunda.

Porcijas iepakojumā: 6.

Diētiskā zupa ar kotletes. Vārīšanas procedūra

  1. Ritiniet gaļas mašīnā. Ja jums ir laiks, labāk to darīt divreiz, tad gaļas kotletes būs garšīgākas. Sāls Pievienojot olu, tas nav tā vērts, tas var radīt duļķainumu.
  2. Ievietojiet ūdeni pannā uz plīts.
  3. Šajā laikā nodarbojas ar dārzeņu tīrīšanu un griešanu. Burkānus var sagriezt plānās šķēlītēs vai mazos kubiņos. Kāpostus (ziedkāposti vai brokoļi, ņem to, kas jums patīk vairāk, vai abu veidu maisījumu) mazgāt, izjaukt ziedkopās. Bulgārijas pipari ir skaisti šķēlēs un īsas sloksnes un kubi.
  4. Verdošā ūdenī mest kotletes. Smalcinātās gaļas gabalus var noņemt no karotes, vai arī jūs varat izvilkt mazās bumbiņas. Apakšējās gaļas bumbiņas vēlams vienu reizi, lai tās nesaliktu zupā. Kad ūdens uzkarsē, lēni karsējiet, sajaucot buljonu un izņemot iegūto putu ar skimmeri.
  5. Pēc 15 minūtēm pievienojiet sagataves kāpostu buljonam.
  6. Pēc vēl 5 minūtēm - sasmalcināti bulgāru pipari.
  7. Kas attiecas uz tomātu vai tomātu pastu, tas ir papildu komponents, jūs to nevarat ievietot, bet jūs varat ievietot piparos. Daži patīk pārredzamība, ko tradicionālā gaļas zupu zupa ir, citi dod priekšroku receptei ar garšīgu buljona tomātu nokrāsu. Ēdiens var būt atšķirīgs, vispirms ir jākoncentrējas uz jūsu garšas izvēli.
  8. Sāls zupa. Izslēdziet pēc 10 minūtēm, pirms dažām minūtēm pievienojiet zaļumus.

Recepti acīmredzot ir diezgan vienkārši. Pārtikas zupa ar gaļas bumbiņām kļūst vēl ātrāka, ja pērkat saldētus dārzeņus un pagatavo iepriekš sasaldētas gaļas bumbiņas. Kā sagatavot bumbiņas turpmākai izmantošanai? Ir nepieciešams nedaudz vairāk ņemt gaļas daļu, ritināt gaļas mašīnā un ievietot to vienā slānī traukā, piemēram, paplātes, kas atrodas ledusskapja saldētavā. Pēc tam, kad partija ir iesaldējusi, jūs varat ielikt kotletes maisā. Tādā pašā veidā iesaldējiet visu pildījumu, uzglabājiet atsevišķās porcijās, kas paredzētas 1 zupai. Pēc tam, gatavojot zupu, jums vienkārši mest kotletes un dārzeņus verdošā ūdenī un pagaidiet, līdz ēdieni būs gatavi.

Šī diētas zupa ir noderīga ne tikai svara zaudēšanai, bet arī cilvēkiem, kuri ir spiesti ievērot diētu un pielāgot diētu dažādu kuņģa-zarnu trakta slimību dēļ. Zupas ar gaļas kotletes recepte nesatur taukainu gaļu un bagātīgu buljonu, nav ieteicama čūlu, gastrīta, pankreatīta gadījumā. Šo vieglo zupu var ievadīt bērnu ēdienkartē pēc 1 gada. Šis pirmais kurss rotā ēdamgaldu un būs piemērots visiem ģimenes locekļiem neatkarīgi no vecuma, svara un veselības.

Diētiskā zupa ar kotletes

Ļoti garšīga un ļoti viegla zupa ar vistas gaļas kotletes. Tas ir ideāli piemērots pusdienām tiem, kas uzrauga savu veselību un ķermeņa formu. Tas ir sagatavots vienkārši un ātri, bet izrādās garšīgs un barojošs.

SASTĀVDAĻAS

  • Vistas fileja 300 grami
  • Zaļie zirņi 250 grami
  • Burkāni 1 gab
  • Puravs 1/2 gab
  • Sīpolu spuldze 1/2 gab
  • Ķiploku 1 krustnagliņa
    pēc vēlēšanās
  • Sāls 1 tējkarote
    pēc garšas
  • Muskatriekstu zeme 1 Nospiediet
  • Dārzeņi vai sviests 1 st. karoti

1. solis

Vistas fileju sagrieziet blenderī vai gaļas mašīnā kopā ar pusi sīpolu un ķiploku daiviņu. Pievieno šķipsniņu sāls un muskatriekstu, labi samaisa. Jūs varat pievienot nedaudz maltas piparus. Nogrieziet burkānu, sagrieziet to plānās šķēlītēs. Puravu baltā daļa sagriež gredzenos.

2. solis

No gaļas veidojiet mazas bumbiņas.

3. solis

Mēs sasildām katliņā, kurā gatavosim zupu, sviestu, viegli apcepam sīpolus un burkānus (3 minūtes).

4. solis

Pievienojiet katliņā litru ūdens ar grauzdētajiem dārzeņiem un, kad tas vārās, nometiet kotletes. Maisiet un pagatavojiet 15 minūtes.

5. solis

Tagad pievienojiet zaļos zirņus (svaigus vai saldētus). Vāra vēl 3-4 minūtes un izņem zupu no plīts. Jūs varat pievienot svaigus garšaugus - un pasniegt uz galda.

Gaļas bumbas zupa: uztura recepte tiem, kas ir noguruši no neveselīgas pārtikas.

Mūsdienu dzīves ritmā ir vieglāk, ja vienreiz vairāk ir sviestmaizes kodums nekā pavadīt laiku diētas ēdiena gatavošanai. Tomēr jums ir nepieciešams pakāpeniski atbrīvoties no šī ieraduma, un tas palīdzēs jums mūsu materiālam ar patīkamu recepti gardai zupai ar gaļas kotletes.

Lai atjaunotu nepieciešamo šķidruma līdzsvaru organismā, varat izmantot diētas zupu. Mūsu dzīves straujā tempā mēs, diemžēl, to pilnībā aizmirstam. Bet, ja mēs runājam par zupu priekšrocībām, ir vērts atcerēties, ka šie ēdieni uzlabo vielmaiņu un stimulē gremošanu. Tāpēc nevajag slinks vismaz reizi nedēļā, lai pagatavotu gardu zupu bez kaitīgām piedevām.

Meatball zupa

Kas mums nepieciešams:

300 g maltas liellopu gaļas (vai citas)
3 kartupeļi
1 burkāns
1 sīpols
20 g sviesta
lauru lapas
sāls
melnie malti pipari
zaļumi

Zupa ar gaļas bumbiņām: kā gatavot

1. Nogrieziet sīpolus, paņemiet ½ sīpolu un sarīvējiet to. Sagatavo maltu liellopu gaļu un pievieno mīkstu sviestu, sīpolu, sāli, piparus un nedaudz ūdens. Rūpīgi mīcīt maltu un veidojiet kotletes ar tējkaroti. Lai tie būtu patīkami ēst, nesagrieziet pārāk lielas gaļas bumbiņas.
2. Uzkarsē divus litru dzeramā ūdens podiņu iepriekš. Pievienojiet lauru lapu, sāli un piparus, tad mest karbonātus verdošā ūdenī. Pēc ūdens vārīšanās vārīt tos 8-10 minūtes. Ja parādās putas, uzmanīgi noņemiet to, izmantojot karoti. Pēc tam iegūstiet visas gaļas bumbiņas un ieliek tās uz pot.
3. Peel kartupeļus, sagriež kubiņos un mest pannā. Pievienojiet nedaudz piparu vai garšvielu pēc garšas. Atsevišķi sagrieziet pusi no atlikušajiem sīpoliem, sarīvējiet burkānus un cepiet tos augu eļļā līdz zeltainam.
4. Ļaujiet kartupeļiem vārīt 10 minūtes, tad pievienojiet cepeti un gaļas kotletes. Uzkarsējiet zupu līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, izslēdziet un ļaujiet tai stāvēt.

Lai dažādotu zupu ar kotletes, jūs varat pievienot rīvētu parmezānu maltai gaļai un 10 minūtes pirms gatavošanas beigām mest nūdeles buljonā.

Vienkārša zema kaloriju gaļas bumbas zupa

Zupa ar vistas gaļas bumbiņām ir lielisks veids tiem, kam nav daudz laika gatavot, kā arī tiem, kas cīnās ar lieko svaru. Šis mazkaloriskais ēdiens ir lieliska garša, tas ir ātri sagatavots un ir ļoti veselīgs, jo tas ir piemērots pareizai uztura iegūšanai.

100 g gatavas zupas satur:

  • kalorijas - 30 kcal;
  • tauki - 0,3 g;
  • ogļhidrāti - 4,5 g;
  • olbaltumvielas - 2 g;

Sastāvdaļas (2 litri):

  • Malto vistas gaļa - 250 g
  • 3-4 kartupeļi
  • Sīpoli - 1-2 gab.
  • Burkāni - 1 gab.
  • Zaļie (pēc izvēles)
  • Sāls

Soli pa solim sagatavot receptes PP ar fotogrāfiju:

Notīriet burkānus un berzējiet rupjo rīsu. Sīpolu sagriež.

Tīriet kartupeļus un sagriež kubiņos. Sasmalciniet zaļumus

Starp citu, jaunie kartupeļi ir mazāk kaloriju, tādēļ, ja jums ir jauni kartupeļi, izmantojiet tos.

Burkānus ar sīpoliem var viegli sautēt pannā, pievienojot ūdeni bez eļļas, lai zupa būtu vairāk uztura. Tos var arī atstāt neapstrādātus un nekavējoties ievietot katliņā.

Ūdens uzliek ugunī un mest kartupeļus. Ja burkāni un sīpoli netiek nodzēsti, tad tos kopā ar kartupeļiem.

Sasmalciniet sāli, piparus un veidojiet mazas kotletes.

Ūdens, kas vārīts ar kartupeļiem un dārzeņiem, uzkarsē 5 minūtes.

Sniedziet zupu, lai pagatavotu 15-20 minūtes, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas.

Izslēdziet uguni un sāli pēc garšas, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.

Gatavs ēdiens ar zemu kaloriju daudzumu.

Vistas fileja ir šī ēdiena galvenā sastāvdaļa. Par pildījumu, parasti, krūts tiek pieņemts - leanest un veselīgāko daļu no gaļas. Šis produkts ir bagāts ar vitamīniem, piemēram, A, B, E, minerālvielām, fosforu, dzelzi, kāliju, magniju. Turklāt vistas gaļa satur lielu daudzumu olbaltumvielu, kas ļoti ātri uzsūcas, atšķirībā no citiem gaļas veidiem, un ļoti maz tauku. Produkts palīdz uzlabot sirds un asinsvadu darbību, samazinot asins recekļu varbūtību. Arī cāļu fileja un buljons būs noderīgi gremošanas problēmām, kuņģa slimībām. Ar pastāvīgu produkta lietošanu, cilvēka normālais ķermeņa stāvoklis, palielina imunitāti, uzlabo matu un naglu izskatu. Īpaši noderīgi ir izmantot buljonu aukstuma laikā.

Ir vērts atcerēties, ka tādas gaļas gatavošanai, lai netiktu nodarīts kaitējums, būtu jānovērš visa āda un tauki.

Kartupeļi - vēl viena ēdiena sastāvdaļa, ir noderīga kuņģī, jo tai piemīt apvalka īpašības. Turklāt tas satur lielu daudzumu kālija, kas nepieciešams sirds, kā arī šķiedru un C vitamīna pilnīgai aktivitātei. Tajā pašā laikā ir vērts atcerēties, ka kartupeļos ir daudz cietes, tāpēc tos nedrīkst ļaunprātīgi izmantot.

Sīpoliem, ko izmanto zupas gatavošanai, piemīt antibakteriālas īpašības. Ķīmiskais sastāvs ir bagāts ar vitamīniem, tajā ir arī ēteriskās eļļas, retinols, flavonoīdi, alicīna viela.

Šī uztura recepte ietver arī burkānu lietošanu. Tā satur vitamīnus A, B, C, PP, K, minerālus, magnija, fosfora, kalcija, nātrija. Šis dārzeņi ir īpaši noderīgi acīm, nodrošinot viņiem vajadzīgās vielas.

Zupa ir īsts atradums svara zaudēšanai, tiem, kas ievēro diētu un veselīgu dzīvesveidu, jo tajā ir ļoti maz kaloriju.

Ir vērts atzīmēt, ka katru dienu pusdienās varat ēst tik unikālu ēdienu, ka tai praktiski nav kontrindikāciju. Lai iegūtu leanest versiju trauku, burkānus un sīpolus vislabāk nevajag pagatavot.

Diētiskā zupa ar kotletes

1. variants. Klasiskā recepte diētas zupa ar gaļas bumbiņām

Pārtikai jābūt ne tikai garšīgai, bet arī noderīgai. Diētiskā zupa ar gaļas bumbiņām - viena no iespējām pusdienu ēdieniem, kas ne tikai piesātina, bet arī enerģē.

Sastāvdaļas

  • trīs litri dzeramā ūdens;
  • garšvielas;
  • 300 g maltas liellopu gaļas;
  • pieci melnie pipari;
  • divi mazi sīpoli;
  • divas lauru lapas;
  • viens burkāns;
  • 20 g zaļumi;
  • divi kartupeļi;
  • paprikas pākstis;
  • ½ neliela ziedkāposti galva.

Soli pa solim recepte uztura zupa ar gaļas bumbiņām

Nepietiekami lielā dzeramā ūdens pudelē nomazgājiet mizoti veseli sīpoli, lauru lapas un pipari. Uzlieciet to uz uguns un vāra.

2. solis:
Atlaidiet otro spuldzi. Skalo zaļumus. Visi smalki sasmalcina vai sasmalcina ar maisītāju.

Pievienojiet maltai gaļai zaļumus un sīpolus, sāliet un rūpīgi mīciet. Atcelt. Mizojiet burkānus un kartupeļus. Kartupeļus sagriež šķēlītēs un burkānos gredzenos vai nūjiņās. Mazgāti ziedkāposti izņemti ziedkopās. Noņemiet stublāju no piparu podiem, krūmājiet sēklas un starpsienas. Sasmalciniet dārzeņus mazos kubiņos.

Smalcinātāji gatavo nelielas kotletes. Pēc kārtas iemērciet tos verdošā ūdenī. Maisiet. Tiklīdz ūdens uzkars, pagrieziet siltumu, noņemiet putas un vāriet, līdz tie peld uz virsmas. Tagad nosūtiet kartupeļus un burkānus uz pannas. Sāls un vāriet piecas minūtes. Pievienojiet bulgāru piparus un ziedkāposti. Izņemiet sīpolu. Gatavojiet zupu desmit minūtes.

Uztura zupai pagatavojiet mājputnu gaļu, liesu cūkgaļu un liellopu gaļu. Ieteicams to darīt pats, lai pārliecinātos par produkta kvalitāti. Vistas krūtiņa ir jānogriež no ādas.

2. variants. Ātra recepte uztura zupai ar gaļas bumbiņām

Diētiskās gaļas bumbas zupa tiek gatavota ātri un viegli. Pietiek ar vislētāko produktu un mazliet laika, lai barotu ģimeni garšīgu un veselīgu vakariņu.

Sastāvdaļas:

  • burkāni - 100 g:
  • 100 g svaigi tomāti;
  • divas olas;
  • 25 g svaigu pētersīļu;
  • 250 g vistas fileja;
  • 10 g melna malti pipari;
  • 15 grami ķiploku;
  • trīs lauru lapas;
  • 100 g sīpolu.

Kā ātri pagatavot diētisko zupu ar gaļas bumbiņām

Mizu, nomazgājiet un sasmalciniet burkānu. No filmas un vēnām noņemiet vistas fileju. Pagrieziet to caur gaļas mašīnā ar mizotiem ķiploku daiviņām. Malto vistu pievieno olām. Sāls un mīcīt rokas, nedaudz pukstēšana.

Sīpolu nomizo un nomazgā. Sasmalciniet tās gredzenus un apcep, līdz zeltaini brūna.

Ar mitru roku paņemiet nelielu daudzumu maltas gaļas un pagatavojiet bumbiņas. Vienu reizi iemērciet verdošā ūdenī. Ielieciet lauru lapas. Gaļas bumbiņas gatavo apmēram 20 minūtes mērenā karstumā.

Ielieciet ceptos sīpolus katliņā un pagatavojiet maltos piparus. Tomāti sagriež plānās šķēlītēs. Pētersīļi smalki sagrūst. Pievienojiet viss buljonam. Pēc 15 minūtēm noņemiet pannu no siltuma.

Mince ir labāk gatavot vistas krūtiņu. To uzskata par putnu diētisko daļu. Pasniedzot, uz šķīvja pievienojiet sakapātus zaļos sīpolus, lai saglabātu visus vitamīnus un garšu.

3. variants. Uztura zupa ar tītara gaļas bumbiņām

Pusdienās ķermenim vajadzētu iegūt pietiekami daudz kaloriju un barības vielu. Tomēr ne katrs ēdiens ir piemērots tiem, kas skatās uz svaru un ievēro veselīgas ēšanas principus. Diētiskā zupa ar gaļas bumbiņām - garšīgs, viegls un veselīgs ēdiens pusdienām.

Sastāvdaļas

  • tītara krūtiņa vai fileja - 250 g;
  • 100 grami liesas maizes;
  • 10 g malti melnie pipari;
  • 50 grami zaļumu;
  • 100 g balto sīpolu;
  • 50 grami rīsu;
  • 2 olas;
  • 100 g burkāni;
  • 5 g zemas kvalitātes etiķis;
  • 100 g burkāni;
  • lauru lapa - 3 gab.

Kā pagatavot

Izskalojiet tītara mīkstumu, samitriniet to ar salvetēm un notīriet to no filmām un dzīvojiet. Sagriež gabalos. Mērcēt maizi ūdenī. Grieziet gaļu ar maizi gaļas mašīnā. Atkārtojiet šo procesu.

Maltā gaļā pievieno etiķi, divas olas, piparus un sāli. Mīcīt ar rokām.

Mizojiet un mazgājiet sīpolus un burkānus. Sīpolu karbonādes gredzeni. Sasmalciniet burkānus kubiņos. Skalojiet zaļumus, sakratiet lieko mitrumu un smalciniet.

Ielieciet bumbiņas verdošā ūdenī. Ielieciet lauru lapu un samaisiet. Rīsu mazgājiet tīrā ūdenī. Tiklīdz zupa vārās, pievienojiet burkānus, sīpolus, rīsu un zaļumus. Pavārs uz mērenu siltumu pusstundu.

Ideālā gadījumā trauku vislabāk pagatavot keramikas traukā krāsnī. Sāļās garšvielas papildinās zupas vieglumu. Sāls vietā zupai var pievienot sojas mērci.

4. variants. Diētiskā zupa ar gaļas kotletes un kornišīniem

Vakariet laiku un pareizi. Šajā gadījumā ēdienam jābūt ne tikai veselīgam un barojošam, bet arī gaismai. Diētiskā zupa ar kotletes ir ēdiens, kas apvieno visas šīs īpašības.

Sastāvdaļas:

  • liellopu fileja - 200 g;
  • 50 g saldie sīpoli;
  • 2 lauru lapas;
  • 50 g burkāni;
  • 10 g malti sarkanie pipari;
  • 70 g pērļu miežu;
  • 100 g marinēti gurķi;
  • 50 g zaļo sīpolu;
  • 10 pipari;
  • 100 grami kāpostu.

Pakāpeniska recepte

Mazgājiet liellopu gaļu, noslaukiet sausu un iztīriet no pārpalikuma. Gaļu sagriež gabaliņos un gaļas mašīnā pagrieziet sīkzaļā. Pērļu miežu skalošana. Ielieciet katliņā, uzklājiet ar ūdeni un vāra, līdz graudi ir pilnībā vārīti.

Smalki sagrieziet mizoto sīpolu un pievienojiet maltai liellopu gaļai. Šeit pievienojiet atdzesētu miežu putru. Sezona ar piparu pulveri. No iegūtās masas veidojiet bumbiņas, paipalu olas lielumu. Vāra ūdeni katliņā. Ielieciet bumbiņas pa vienam pannā, samaisiet.

Kāpostu karbonāde plānas. Sasmalciniet notīrīto burkānu mazos kubiņos. Skalojiet zaļos sīpolus, izžāvējiet uz papīra dvieli un karbonāde. Kornišoni smalki sagriezti.

Novietojiet kāpostus, kornišus un lauru lapas pannā. Samaisiet un pagatavojiet pārmērīgu siltumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet burkānu un piparus. Gatavojiet zupu ceturtdaļai stundas. Samaziniet siltumu un nogrieziet zaļos sīpolus zupā. Noņemiet no karstuma un atstājiet to uzklāj ar vāku.

Pērļu mieži var vārīties iepriekš, lai samazinātu zupas gatavošanas laiku. Gurķu vietā jūs varat lietot marinētus gurķus.

5. variants. Diētiskā zupa ar zivju kotletes

Gaļas bumbiņas var pagatavot ne tikai no maltas liellopu gaļas. No zivju filejām gatavotas gaļas bumbiņas iegūst ne mazāk garšīgu zupu.

Sastāvdaļas:

  • 2 litri filtrēta ūdens;
  • garšvielas;
  • 400 g mencu vai heka fileju;
  • divas lauru lapas;
  • vistas ola;
  • 75 g mannas putraimi;
  • mazs sīpols;
  • burkāns;
  • Trīs spalvu zaļie sīpoli.

Kā pagatavot

Mazgājiet zivis, zarnas. Astes un spuru apdare. Atdaliet filejas no kauliem, noņemiet ādu un no jauna izskalojiet. Ielej ūdeni pannā un ievietojiet tajā zivju kores un ādu. Ielieciet lauru lapu. Uzvāra.

Izspiediet zivju filejas un sasmalciniet gaļas mašīnā ar blenderi vai gaļas mašīnā. Iegūtā masā pievieno olu un sāli. Labi samaisa. Pievienojiet malto gaļu mazās porcijās, katru reizi mīcot.

Noņemiet putas no zivju buljona un pagatavojiet vēl vienu ceturtdaļu stundas. Izgrieziet mazās gaļas bumbiņas no malto zivju un novietojiet tās uz mērces. Mizojiet burkānus, sagriež plānās aprindās. Skalojiet zaļos sīpolus un sagrieziet mazos gredzenos.

Izmantojot skimmeri, noņemiet grīdas un ādu no pannas. Filtrējiet buljonu caur sietu un atgriezieties pannā. Ielieciet burkānus un gatavojiet apmēram septiņas minūtes. Iemērciet vienu gaļas bumbiņu verdošā buljonā, sāli. Samaziniet siltumu līdz zemai temperatūrai un pagatavojiet zupu vēl uz pusstundu.

Vārot diētas zupu dārzeņus, ieteicams nevārīt un izkaisīt tos buljonā. Pirms maltas gatavošanas rūpīgi pārskatiet mazo kaulu zivju filejas.

Diētiskā zupa ar kotletes

Gaļas buljona zupa ir populārākā pusdienu maltīte. Tā satur pietiekamu daudzumu ķermenim noderīgu vielu, ir īpaša garša un palīdz iegūt pietiekamu daudzumu otrajā pusē.
Diētiskā zupa ar gaļas bumbiņām tiek pagatavota uz buljona (gaļas vai dārzeņu) bāzes. Kā dārzeņi parasti lieto tos, kas ir bagāti ar šķiedrvielām, jo ​​tas ļauj jums piesātināt ķermeni un nomākt badu.
Gaļas bumbiņas var pagatavot no dažāda veida liesās gaļas, piemēram, liellopu gaļas, vistas, tītara. Papildu sastāvdaļas zupu pagatavošanai ir garšvielas un garšvielas, garšaugi un vistas olas.

Recepte mazu tauku gaļas kotletes

Liellopu gaļa ir viens no zemākajiem kaloriju veida sarkanās gaļas veidiem. Neskatoties uz to, tam ir ķermeņa uzturvērtības īpašības. Lai padarītu novājēšanu zupu ar liellopu gaļas bumbiņām, ir nepieciešami šādi komponenti:

  • Liellopu gaļa - 350-400 g;
  • olas - 1 gab.;
  • pipari (bulgāru) - 200 g;
  • kāposti (ziedkāposti) - 200 g;
  • zaļumi;
  • melnie pipari - 12 gab.
  • lauru lapa - 5-6 gab.
  • sīpoli - 100 g;
  • garšvielas uz gaļu;
  • sāls - 0,5 tējk. (pēc izvēles).

Pirms vārīšanas nomazgājiet liellopu gaļu, tas nav jāsaglabā no ārējiem mikrobiem, bet tikai palielinās to izplatīšanās risks. Turklāt gaļas mazgāšana tekošā ūdenī nelabvēlīgi ietekmē tās garšu.
Liellopu gaļa jāgatavo, izmantojot gaļas mašīnā. Galīgā gaļas masa jāievieto traukā ar dziļu pamatni. Beat olu, sāli, piparus, pievienojiet garšvielas. Tagad jūs varat veidot maltās gaļas kotletes.
Bulgārijas pipari, garšaugi, ziedkāposti un sīpoli ir rūpīgi jānomazgā. Piparu kodols, sagriezts sloksnēs. Smalki sakapājiet zaļumus. Sīpolus iztīriet, sagriež pusgredzenos un sagrieziet kāpostiem.
Pannā ielej ūdeni un uzliek uguni. Pēc vārīšanas var iegremdēt bumbiņas un dārzeņus ūdenī. Sāls, pipari, pievieno garšvielas.
Vāra zupu 10 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un noņemiet zupu no uguns.
Gatavs zema kaloriju zupa.

Diētiskā zupa ar vistas gaļas bumbiņām

Vistas gaļa ir vistīrākais gaļas veids. Tās lietošana uztura ēdienos ir ļoti izplatīta. Lai pagatavotu zupu ar vistas gaļas bumbiņām, jums jāsagatavo tādas sastāvdaļas kā:

  • vistas gaļa (fileja) - 500 g;
  • olas (vistas) - 4 gab.;
  • tomāti - 200 g;
  • zaļumi (pētersīļi, dilles);
  • ķiploki - 3-5 krustnagliņas;
  • lieli burkāni - 2 gab.;
  • sīpoli - 200 g;
  • lauru lapa - 4-6 gab.
  • melnie pipari (zirņu veidā) - 10 gab.;
  • sāls - 0,5 tējk.

Bez mazgāšanas gaļu ar tekošu ūdeni, tas ir jātīra no tauku plēves ar nazi. Tad sasmalciniet kopā ar mizotiem ķiploku daiviņām, izmantojot gaļas mašīnu, un ievietojiet traukā ar dziļu pamatni.
Vārītas vistas olas, mizotas, smalki sagrieztas. Ievietojiet olas malto, sāli. Maisiet līdz gludai.
Rūpīgi nomazgājiet burkānus, sīpolus, dilles, pētersīļus un tomātus. Mizojiet burkānus, sagriež kubiņos. Sīpolus sagrieziet pusgredzenos un mazu daudzumu olīveļļas cepiet līdz zeltainam. Sīki sagrieziet zaļumus un sagrieziet tomātus uz pusēm šķēlītēs.
Smalcinātas gaļas kotletes gatavo mazos gaļas kotletes.
Pavārs gaļas bumbiņas ar lauru lapām uz vidēja siltuma, vārīšanas laiks nedrīkst pārsniegt 20 minūtes. Tad zupai pievieno sīpolus, burkānus, melnos piparus, sakapātus zaļumus un tomātus. Vāra zupu vēl 10-15 minūtes, pēc tam noņemiet uguni un ļaujiet tam nostāvēties kādu laiku. Gatavs zupas zupa.

Diētiskā zupa ar kotletes

Zema tauku satura, veselīga, bagāta un ļoti garšīga zupa. Šis pirmais ēdiens būs pievilcīgs gan maziem, gan lieliem ģimenes locekļiem. Apmierināt badu un pievienojiet spēku.

Svarīga trauka iezīme ir tas, ka kuņģis to labi panes, pat ja ir ieteicams lietot diētu.

Pārtikas gaļas zupas zupas recepte

  1. Litrs ūdens
  2. Sāls pēc garšas
  3. 3 mazi kartupeļi
  4. 1 burkāns
  5. 2 sīpoli
  6. ½ tasi rīsi
  7. Zaļie: puravi, pētersīļi, dilles
  8. 2-3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas
  1. 200 g jebkuras gaļas (receptes cūkgaļas šķiņķī)
  2. Rīsi 50 - 70 grami
  3. 2 ķiploku daiviņas
  4. 1 sīpola galva
  5. Melnie pipari

Pirmais posms: nodošana

  1. Karbonāde 2 sīpolus un burkānus
  2. Uz saulespuķu eļļas pārpilnība, zems siltums
  3. Atcelt citas sastāvdaļas.

Otrais posms: gaļas bumbiņas

  1. Gaļas griešana gaļas mašīnā
  2. Pievieno sasmalcinātu mazo sīpolu un sasmalcinātu ķiploku
  3. Pipari, sāls, viss sajauc
  4. Pievieno 50 - 70 gramus apaļas rīsu, vāra līdz pusei vārītas. Ja pildījums ir ļoti sauss, jūs varat vadīt vienu olu
  5. Maisiet un pielīmējiet mazās bumbiņas. Skulpturējot rokas, samitriniet tās aukstā ūdenī, tāpēc bumbiņas nokrīt biezāk un nesadala gatavošanas laikā
  1. Pēc sālītā ūdens vārīšanas pievienojiet tam kartupeļus un rīsu.
  2. Dažu minūšu laikā, kad kartupeļi vārās, izklājiet kotletes
  3. Pēc 15 minūtēm pievienojiet buljonam buljonu, 2-3 lauru lapas un garšvielas pēc garšas (labi apiņu apiņi)
  1. Sagrieziet zaļumus
  2. Pievienojiet zupai pirms gatavības un uzkarsē.
  3. Noņemiet no karstuma

Zema kaloriju zupa ar gaļas bumbiņām, lai nodrošinātu pareizu uzturu

100 gramos tikai 40 kcal!

Sastāvdaļas 2 litriem ūdens:

maltā gaļa - 200 g
burkāns - 100 g
kartupeļi - 300 g
rīsi - 100 g
Zaļie sīpoli - 40 g
sāls, pipari
lauru lapas

Novietojiet vārītos burkānus un kubiņos kartupeļus verdošā ūdenī.
Izveidojiet maltās gaļas kotletes.
Kad kartupeļi jau ir gatavi, mest gaļas kotletes, lauru lapu, sāli un piparus pēc garšas.
Gatavajā zupā lieciet sakapātus garšaugus un sīpolus.