Auzu rīvmaize

Izmantojot "Auzu pārslu", ķermenis pilnībā absorbē noderīgas vielas, kas dabīgā veidā ir veseli graudi, tostarp nepieejamas šķīstošās šķiedrvielas. Kas vēl ir noderīgs celulozē?

* Visjaudīgākais imūnkomplekss.
* "Slota" kuņģim, zarnām, limfam un asinīm. Šķiedras ne tikai mehāniski uztver kaitīgās vielas, kas atrodas mūsu kuņģa-zarnu traktā, bet tās iegūst no dziļajiem audu slāņiem, kur tie uzkrājas ilgu laiku;
* kontrolēt tauku vielmaiņu, veicinot ķermeņa masas normalizēšanos, samazinot badu, nomāc apetīti, veicinot svara zudumu un tonizējošu efektu;
* uzlabo kuņģa-zarnu trakta funkcionālo stāvokli, brīnišķīgu līdzekli pret aizcietējumiem un hemoroīdiem, samazina holesterīna līmeni, cukura līmeni asinīs;
* Samazināt kaitīgo žults daudzumu, kas tiek iegūts, ēdot taukainus pārtikas produktus, ir choleretic efekts.

* lignīns (graudaugu čaumalas) - no ķermeņa noņem holesterīnu un žultsskābes.
* Bioflavonoīdi (apvalks) - spēcīgākie antioksidanti. Piemīt, pretvēža, biostimulējoša, pretiekaisuma iedarbība. Ietekmē imūnās, endokrīnās un citas ķermeņa sistēmas.
* B vitamīni (graudaugu čaumalas) - jauniešu un skaistuma vitamīni, stresa kompensatori, antidepresanti, atmiņas, miega, garastāvokļa, ādas, matu, naglu uc pastiprinātāji.
* Avenantramide - īpaši antioksidanti, kas aizsargā pret aizsērētām artērijām.
* aminoskābes alanīns un cisteīns - atjauno matu struktūru un spīdumu, samazina to zudumu, lūzumu un trauslumu.

Viena tējkarote auzu
-tās lietderīgās īpašības ir līdzvērtīgas piecām glāzēm no klijām vai šķiņķa.
-dod pieaugušajam 20% no proteīna un vērtīgās šķiedras dienas vērtības.
Divas tējkarotes "Auzu pārslas"
-var samazināt holesterīna līmeni asinīs līdz pat 10 procentiem

Un šeit ir želejas recepte:

3 tējk. Auzu pārslu pakāpeniski izšķīdina 3/4 tasi piena un ielej 1/4 tasi ūdens. Uz uguns, nepārtraukti maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ja nepieciešams, želejai var pievienot cukuru.

Auzu želeja

1. variants: klasiska recepte auzu želejai uz ūdens

Šo ārstēšanu var gandrīz vienādi attiecināt uz ēdieniem un dzērieniem. Auzu želeja tiek uzskatīta par dziedināšanu kopš seniem laikiem, un, pat ja jūs neplānojat tos izmantot, vienkārši iekļaujiet vismaz pāris reizes mēnesī savā uzturā. Pat tas ir pietiekami, lai uzlabotu gremošanu un uzlabotu vispārējo labklājību.

Sastāvdaļas:

  • pārslas "Hercules" - 300 gr.;
  • mīksta vai žāvēta maize - 50 grami;
  • litru tīra ūdens.

Pakāpeniska auzu recepte

Izkaisot auzu uz galda, izvēlamies visu pakaišu un ieliet tos trīs litru burkā.

Pievienojot cietās maizes gabalus, piepildiet pārslas ar ūdeni. Uz tvertnes kakla ieliekam gumijas cimdu un vienā no „pirkstiem” izdala plānu punkciju. Mēs atstājam auzu maisījumu siltu, izvēloties vietu, kur nav tiešas saules gaismas. Izturēt trīs dienas, ik pēc piecām stundām, rūpīgi sajaucot.

Pagatavoto auzu maisījumu ielej uz sieta, izspiediet pārslās savākto šķidrumu.

Ielejiet infūziju pannā, viegli samaisiet, samaisiet to mazā ugunī. Vārīt, vāra uz minimālā uguns līdz vēlamajam blīvumam.

Pasniedza šādu skūpstu - gan karstu, gan aukstu. Karsto auzu skūpstu var pasniegt, pagatavot ar sviesta gabalu.

2. variants: ātrs auzu pudiņš uz piena

Nav nejaušība, ka receptē ir norādīts precīzi svērtais auzu pārsegs. Produkts ir daudz izturīgāks un dažreiz satur vairāk pakaišu, bet tajā esošo derīgo vielu saturu nevar salīdzināt ar smalkas apstrādes produktiem, īpaši ar ātru vārīšanu.

Sastāvdaļas:

  • pusotru ēdamkarotes cukura;
  • pārdotās auzu masas - 100 g;
  • 400 ml piena;
  • nepilna karote kartupeļu cietes (20 g);
  • vaniļas pulveris - ceturtā daļa tējkarote.

Kā ātri pagatavot mājas auzu pudiņus

Izvēloties miskasti, ielej pārslas dziļā bļodā.

Mēs sasildām pienu līdz 40 grādiem, piepildām tos ar pārslām. Sajauc, atstāj vismaz pusstundu.

Mēs pārvēršam auzu piena masu uz sieta un atstājam to, līdz viss šķidrums ir pagājis, pēc tam mēs izspiežam pārslas. Izfiltrēto šķidrumu noslaukiet caur vairākiem marles slāņiem.

Izlej daļu auzu katlā. Pievienojiet cukuru un vaniļu, uzlieciet uz plīts un ieslēdziet intensīvu siltumu. Pārējā infūzijas laikā šķīries ciete.

Cieši sajaucot vārītu šķidrumu, ielej plānu cietes plūsmu, kas sajaukta ar to plānā plūsmā. Mēs ievedam skūpstu vārīšanai, tad lēnām vāra to līdz biezai.

Pasniedziet piena auzu, kā arī pagatavojiet ūdeni. Ja jūs plānojat ēst karstu, pārliecinieties, ka jūs papildināt porcijas ar sviesta šķēlīti.

3. variants: ķiršu auzu želeja

Vairāk vienkāršota auzu recepte. Atšķaidītu auzu pārslu izmanto ūdenī, lai pagatavotu jau pagatavotu skābu bāzi, šajā gadījumā ķiršu kompotu. Šo želeju var pagatavot no gandrīz jebkurām ogām vai saldiem augļiem. Tas kļūst biezs un pasniedz aukstu ar svaigām ogām, augļiem, saldējumu, putukrējumu.

Sastāvdaļas:

  • pusotru litru dzeramā ūdens;
  • četras karotes auzu;
  • 100 gr. cukurs;
  • ķiršu ogas - 450 gr.;
  • vaniļas vai kanēļa - pēc garšas.

Kā pagatavot

No svaigiem vai labi atkausētiem ķiršiem noņemiet kaulus, ielieciet ogas pannā. Pievienojiet cukuru, ielejiet vēsā ūdenī un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad vāriet septiņas minūtes ar nelielu vārīšanās temperatūru. Pēc parauga izņemšanas, ja nepieciešams, saldināt, ogu buljonam vajadzētu būt nedaudz saldākam nekā parastajam kompotam.

Kamēr ogas vārās, nelielā traukā ielej 200 ml ūdens un samaisa auzu, uzmanīgi pārtraucot visus gabalus. Būtu jābūt viendabīgam kārkam.

Sastipriniet pannas saturu caur caurdurni. Ja vēlaties satikt ogas želejā, izlaidiet šo soli. Novietojiet buljonu vēlreiz uz plīts, pievienojiet kanēli vai vaniļu - garšvielas maskēs raksturīgo auzu garšu.

Rūpīgi samaisot intensīvi verdošu buljonu, mēs tajā ievedam auzu pamatni. Nepārtraucot iejaukšanos, nogādājiet želeju intensīvi vārīties un nekavējoties izņemiet no karstuma.

Ja skābi, kas pagatavota uz cietes, var atdzesēt katliņā ar ūdeni, tad auzu atdzesē pakāpeniski, jo dzesēšanas procesā tas joprojām sasniedz vēlamo stāvokli.

4. variants: Kā pagatavot veselus auzu auzu skūpstus

Recepšu īpatnība ir tāda, ka koncentrāts tiek pagatavots no veselām auzām, ko vēlāk izmanto želejas pagatavošanai. Glabājiet to ledusskapī un lietojiet pēc vajadzības, ielejot ne vairāk kā trīs karotes, lai veiktu vienu želejas porciju. Lai iegūtu augstas kvalitātes koncentrātu, sasmalcinātu, piepildītu ar ūdeni, auzas visu dienu ir jātur silts.

Sastāvdaļas:

  • maza šķēle rupjmaizes rudzu maizes;
  • 250 gr. nerafinēts grauds (auzas);
  • divi litri mīksta attīrīta ūdens

Pakāpeniska recepte

Izkaisīti uz galda, mēs no auzām izvēlamies svešus piemaisījumus, ieliekam caurdurā un labi nomazgājam. Tad novietojiet uz bieza papīra un sausa, novietojiet tuvāk siltām baterijām vai saulei.

Žāvētus graudus sasmalcina kafijas dzirnavās vai blenderī, ja ir java, labāk to berzēt.

Ieliet sagrieztu auzu burkā, nometiet rudzu maizes šķēli un ielej siltu, vēlams, attīrītu ūdeni.

Burkas kakls ir pārklāts ar kaprona vāku, un pats konteiners, lai izvairītos no gaismas iekļūšanas, ir iesaiņots biezā audumā un ievietots auzu burkā siltumā. Ja temperatūra tiek saglabāta, pēc 24 stundām skāba bāze tiks sadalīta daļās, ja tas nenotiks, palieliniet ekspozīcijas laiku.

Daļu no augšējā, gandrīz caurspīdīgā šķidruma slāņa uzmanīgi nosusina, pārējo maisot un filtrē caur marles slāņiem vai smalku sietu. Filtrēts biezums ir koncentrāts skūpstiem, nākotnē tas būtu jāveic pakāpeniski.

Lai sagatavotu divas porcijas, mēs mērām sešas ēdamkarotes auzu koncentrāta katliņā un, pievienojot ūdeni, nogādājiet to līdz puslitram. Ievietojot mērenu uguni, skūpstu vāra pastāvīgi maisot līdz vēlamajam blīvumam.

Pasniedz, gan karstu, gan aukstu, ar porcijām, kas aromatizētas ar medu vai cukuru. Šāda laba želeja un tikai sālīta.

5. variants: medicīnas auzu skūpsts - saskaņā ar Izotova metodi

Ievērojamu terapeitisko skūpstu sagatavo vairākas dienas, un viss process sastāv no vairākiem posmiem, no kuriem garākais ir fermentācija. Pati recepte ir vienkārša un sarežģīta tikai pēc pirmā acu uzmetiena. Tas aizņems piecu litru pudeli ar šauru kaklu.

Sastāvdaļas:

  • astoņas karotes rupja maluma auzu;
  • 100 ml vidēja kaloriju kefīra;
  • divi litri attīrīta ūdens;
  • 300 gr. auzu pārslas.

Kā pagatavot

Ielej graudaugu burkā un piepildiet to ar ūdeni, lai tvertne būtu tikai puse. Lai paātrinātu fermentācijas procesu, ielej veseli auzu graudus un ielej kefīru.

Nesajaucot konteinera saturu, ielieciet cimdu uz kakla un pievelciet to vienā vietā ar biezu adatu. Tas tiek darīts tā, lai fermentācijas laikā izdalītā gāze izietu caur caurumu.

Iesaiņojot auzu pārslu ar biezu papīru vai tumšu lupatu, ievietojiet to siltā vietā - tas ir priekšnoteikums. Ja telpa ir atdzist, novietojiet burku tuvāk krāsnim vai akumulatoram. Divu dienu laikā maisījums nav pieskarties, bet tikai dažreiz mēs skatāmies aiz paša procesa - burbuļu izskats un masas atdalīšana ir pirmā fermentācijas pazīme.

Maisījumu, kas fermentēts divas dienas kopā ar šķidrumu, atdala caurduris. Spriegoto koncentrātu ielej tīrā burkā, un biezāku mēs ievietojam atsevišķā traukā un ielej divus litrus vārītu (atdzesētu) ūdeni. Pēc cieši aizverot vāku, vairākas reizes labi sakratiet, pēc tam atkal ielej visu caurduris. Cietu šķidrumu ielej citā burkā.

Abas bankas ir pārklātas ar vākiem un noņemtas tumšā siltā vietā sešpadsmit stundas. Iespējams, tāpat kā sākotnējā fermentācijā, iesaiņojiet konteineru tikai ar papīru vai lupatu. Pēc noteikta laika uzmanīgi ieliet koncentrāta augšējo slāni atsevišķās burkās. Nav ieteicams sajaukt šķidrumus, jo pirmais ir vairāk piesātināts un palīdz ar gastrītu un pankreatītu, un otrais mazāk koncentrēts tiek lietots disbakteriozes un hipertensijas ārstēšanā.

Lai pagatavotu vienu buķetes porciju, izmantojot Izotova metodi, jums ir nepieciešams ņemt trīs un pusi karotes vēlamā koncentrāta un pārlejiet verdošu ūdeni virs stikla un uzlikt uz uguns. Uzkarsē, samaziniet skūpstu līdz sabiezēšanai, nepārtraukti maisot zemā siltumā.

Medicīnisko skūpstu ieteicams lietot silts un tukšā dūšā no rīta, tad ārstēšana būs veiksmīga. Tā kā tai praktiski nav garšas, to var aromatizēt ar medu, ogām vai nelielu sāls daudzumu.

6. variants: Auzu linu želeja

Ja jūs pievienojat maltas linu sēklas, vārot auzu buķeti, tai nebūs tikai ārstnieciskas īpašības. Auzu linu želeja lieliski nostiprina imūnsistēmu un attīra toksīnu ķermeni, samazina "slikto" holesterīna līmeni un pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu.

Sastāvdaļas:

  • trīs glāzes dzeramā ūdens;
  • 60 gr. balta maize;
  • karote linu sēklu;
  • trīs glāzes auzu.

Pakāpeniska recepte

Ievietojiet šķēli ar nedaudz pasvītrotu baltmaizi dziļā pannā, pārlejiet to uz pārslām.

Mēs uzsildām filtrēto ūdeni karstā stāvoklī un piepildām to ar maizi un graudaugu. Cieši nosedziet ar vāku, sasildiet katlu ar dvieli un ievietojiet to siltumā divas dienas. Šajā laikā saturu sajauciet divas reizes dienā.

Celiet auzu koncentrātu, ievietojot pannas saturu caurdurā un izspiežot mitrumu no pārslām, papildus filtrējot ar marles filtru.

Linu sēklas sasmalcina uz kafijas dzirnaviņas pulverī.

Ielej katliņā, ielej auzu koncentrātam pusi litra ūdens, pievieno karoti linu sēklu pulvera un nedaudz sāls. Maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un lēnām vāra, līdz želeja sabiezē.

7. variants: auzu pārslas Komosel Momotova

Auzu skūpsta Momotova recepte praktiski neatšķiras no terapeitisko skūpstu Izotova sagatavošanas tehnoloģijas. Vienīgā atšķirība ir tā, ka infūzijas vieglais slānis netiek izmantots, želeja tiek pagatavota tikai no startera un paņem visu dienu.

Sastāvdaļas:

  • mārciņa auzu;
  • 50 g rudzu maizes šķēles;
  • pusi tasi zemas intereses kefīra.

Kā pagatavot

Stikla burkā ar trīs litru ietilpību ielej pārslas un ievieto tiem šķēles rudzu maizes. Pievieno atdzesētu vārītu ūdeni, ne vairāk kā 2,5 l un visu kefīru.

Vienā no gumijas cimdu pirkstiem izgatavojam caurumu ar adatu un novietojam to uz kārbas kakla. Pēc tam mēs rīkojamies tāpat kā Izotova ārstnieciskā skūpsta sagatavošanā: pēc audekla iesaiņošanas mēs izņemam burkā četrdesmit stundas siltumā.

Sastipriniet fermentēto masu ar marli vai izmantojot retu sietu. Atšķirībā no Izotova želejas, šī recepte netiek izmantota. Spriegotās pārslas tiek pārnestas uz pannas, piepildītas ar vēsu ūdeni (vārītas) un vairākas reizes labi samaisītas. Atkal ielej visu sietā vai filtrē caur marli.

Iztukšojiet saspringto šķidrumu burkā, pievelciet kaklu ar cimdu un nolieciet to labi, ievietojiet to siltumā divdesmit stundas.

Pēc dūņām, uzmanīgi, lai nesakrata, izlej augšējo, gandrīz caurspīdīgo šķidruma slāni - jūs varat to dzert kvasa vietā. Apakšā savāktais koncentrāts ielej tīrā burkā.

Atsevišķā kastrolī uzkarsē 200 ml dzeramā ūdens un ielej 50 gramus izvēlētā koncentrāta. Nepārtraukti maisot, ievediet auzu skūpstu uz viršanas un nekavējoties noņemiet no karstuma.

Stikls, kas sagatavots, izmantojot Momotova skūpstu metodi, ir ieteicams dzert dienas laikā, divi sipi.

8. variants: lauza auzu pudiņš

Lean skūpsts no auzu miltiem nav grūtāk pagatavojams, nekā pagatavots ar cieti. Vienīgā atšķirība ir tā, ka tās bāze ir sagatavota dienas laikā. Neizmantojiet pārslas, kas paredzētas ātrai pagatavošanai, un galvenais uzdevums, pieprasot iegūt bagātīgu auzu pārslu, un “ātri” auzu pārslaušana uzreiz mīkstinās, nedodot pareizu rezultātu. Vecajās dienās šāds skūpsts tika pasniegts kā deserts.

Sastāvdaļas:

  • auzu pārslas gatavošanai - divas glāzes;
  • 75 gr. cukurs;
  • puse neliela citrona;
  • vārīts dzeramais ūdens - 750 ml.

Pakāpeniska recepte

Bez mazgāšanas ielej auzu pannā. Ledus vēss, iepriekš vārīts ūdens, atstāj uz nakti.

No rīta, filtrējot caur marli, visu auzu ielej tīrā pannā. Pēc tam labi izspiediet pārslas un atdalīto šķidrumu filtrējiet uz kopējo masu.

Ar nelielu špakteļlāpstiņu no citrona noņemam spilgtas krāsas mizas slāni. Izspiediet sulu no citrona, filtrējiet.

Pievienojiet auzu ekstrakta miziņu, citronu sulu un cukuru, uzlieciet pannu uz plīts, ieslēdziet vidējo siltumu. Uzkarsē skūpstu nepārtraukti maisot, līdz tas sabiezē. Atdzesējiet, ievietojiet želeju porcijās, apkaisa ar medu.

9. variants: garšīgi auzu biezumi ar zemenēm

Vienkāršai auzu želejai ir īpaša garša un aromāts. Lai pagatavotu trauku, tam pievieno vaniļu, kanēli vai citrona miziņu. Kisseli var papildināt ne tikai ar garšvielām, bet arī ar ogām ar spilgtu krāsu un bagātu aromātu. Recepti izmanto zemenes, to pilnībā aizvieto jāņogas, avenes, ķirši vai augļi ar mīkstu sulīgu mīkstumu.

Sastāvdaļas:

  • divas karotes cukura;
  • 200 gr. pārslas "Hercules";
  • nepilnīga glāze zemenes.

Kā pagatavot

Ievietojiet to traukā, ielej auzu ar vārītu (aukstu) ūdeni un atstājiet zem vāka vismaz piecas stundas, un vislabāk visu nakti.

Nosusiniet visu infūziju un labi izspiediet iemērcētās pārslas, filtrējiet caur sietu. Pievienojiet svaigas vai labi atkausētas zemenes, cukuru un pēc rūpīgas maisīšanas uzlieciet tos uz plīts.

Uzstādot maksimālo siltumu, nepārtraukti maisot, uzkarsējiet pannas saturu līdz vārīšanās temperatūrai, tad vāra nedaudz virs zemas karstuma. Nedaudz atdzesējiet, partiju samaisa ar blenderi un novieto uz plāksnēm.

Biezs želejas serviss pilnībā atdzesēts. To var dekorēt ar ogām, augļiem vai krējumu, kas saputots līdz krēmai konsistencei.

10. variants: bērnu piena auzu skūpsts zīdaiņiem

Ja ir pienācis laiks dot bērnu pārtiku putra veidā - sākt ar piena auzu želeju. Tas ir viegls un barojošs, turklāt šāda želeja stiprina imūnsistēmu. Tajā ir daudz barības vielu un vitamīnu, kurus bērns nevar pilnībā saņemt uztura īpatnību dēļ.

Sastāvdaļas:

  • trīs karotes cukura;
  • pusglāzi ūdens bērniem;
  • auzu pārslas - 100 g;
  • 200 ml zemas kvalitātes piena.

Pakāpeniska recepte

Līcis ūdens, mērcēt pārslas pa nakti. Pēc tam labi izspiediet un filtrējiet pienu caur kārtām salocītu marli.

Notecina filtrēto infūziju pannā, ielej pienu, pārlej cukuru un pāris sāls kristālus.

Nedaudz silts, rūpīgi samaisiet pannas saturu. Lai panāktu ātru turbulenci, vāra līdz vajadzīgajam biezumam pie minimālā uguns.

Kissel zīdaiņiem nevajadzētu būt biezam, un tas ir labāk uzsūcas, pieņemsim tikai silts. Ja tas ir pirmais auzu ēdiens, ievadiet to diētā, kā arī parastā lure, sākot ar tējkaroti.

11. variants: auzu pārslas no auzu

Auzu auzu skūpsts tiek gatavots ļoti vienkārši un ātrāk nekā no auzām vai pārslām. Maisījums, kas pagatavots no auzu, ir pietiekams, lai uzsildītu siltumu ne vairāk kā 12 stundas. Atšķirībā no želejas, kas pagatavota ar skābeni, tai ir ne tik bagāta auzu garša un garša. To papildina arī vaniļa vai kanēlis.

Sastāvdaļas:

  • Auzu pārslas - 250 g;
  • trīs litri dzeramā ūdens;
  • cukurs - pēc garšas.

Kā pagatavot

Mēs sijājam auzu miltus uz sieta. Nelielā katliņā ielej ūdeni, kas uzsildīts līdz 35 grādiem.

Pievienojot ūdens auzu daļas un uzmanīgi sajaucot ar noslaucīt, sagatavojiet viendabīgu masu. Vāks, ļaujiet nostāvēties silts līdz divpadsmit stundām.

Ļauj nostādināt izšķīdušo maisījumu uz sieta, kas pārklāts ar marli, atstāj vismaz ceturtdaļu stundas.

Atdalīts šķidrums ielej katliņā, saldināts pēc Jūsu vēlmēm un novietots uz vidēja siltuma, vārīts, līdz želeja sabiezē.

Šajā variantā želejas blīvums ir atkarīgs ne tikai no vārīšanās ilguma, bet arī no auzu daudzuma. Ja vēlaties saņemt želeju, kuru pēc atdzesēšanas var nogriezt ar nazi, palieliniet tā daudzumu par pusi.

Auzu kauss: noderīgs un veselīgs ēdiens

Auzu želeju var izgatavot no auzu, auzu un auzu. Cik daudz želejas būs bieza, ir atkarīgs no pārslu daudzuma (milti vai auzu) uz ūdens tilpumu.

Auzu želeja

Auzu želeju var izgatavot no auzu, auzu un auzu. Cik daudz želejas būs bieza, ir atkarīgs no pārslu daudzuma (milti vai auzu) uz ūdens tilpumu.

Cik daudz skābu želejas būs atkarīgas no startera veida (rudzu krekeri vai auzu raudzēšana, vai nav fermentācijas), laiks, kas nepieciešams auzu (auzu vai auzu) fermentēšanai. Nobriešanas ilgums atkarībā no vēlamā rezultāta ir robežās no 6 stundām līdz 2 dienām.

KISSEL ON OAT

250 g auzu - 3 litri ūdens. Iedzeršanas laiks 12 stundas.

Ielej siltu vārītu ūdeni 30-35С bļodā (bļodā). Izsijājiet miltus caur sietu, nelielās devās, maisot ar noslaucīt (noslaucīt labajā rokā, sietu ar miltiem pa kreisi), ielejiet auzu ūdenī. Atstājiet 12 stundas. Pēc noteikta laika filtrējiet caur smalku sietu katliņā un lieciet vārīties. Ielej pelējuma vai plāksnes veidā.

Auzu rīvmaize

Uz 1 glāzi auzu - 1,5 litri ūdens. Iedzeršanas laiks 12 stundas.

Ielej siltu vārītu ūdeni 30-35С traukā. Ielej auzu ūdenī nelielās devās, maisot ar noslaucīt (kā recepti ar želeju uz auzu). Atstājiet istabas temperatūrā 12 stundas. Pēc noteikta laika filtrējiet caur smalku sietu katliņā un lieciet vārīties. Ielej želeju formā (vai šķīvī).

Kissel uz auzu

500 g auzu - 1,5 litri ūdens. Iedzeršanas laiks 12 stundas.

Ielej siltu vārītu ūdeni 30-35С traukā. Ielej auzu ūdenī. Atstājiet istabas temperatūrā 12 stundas. Pēc atvēlēta laika izskalojiet caur smalku sietu pannā (ja iespējams, izspiediet pārslas ar karoti) un ļaujiet vārīties. Ielej želeju formā (vai šķīvī).

Kissel izlej formās un atdzesē var ielej ar medu, cidoniju (vai citu) ievārījumu, pienu (īpaši ceptu), krējumu, krējumu vai vienkārši apkaisa ar cukuru.

Noderīgs ēdiens, īpaši ar medu.

Jūs varat samazināt graudaugu, miltu vai auzu daudzumu, lai želeja nebūtu ļoti bieza vai padara to biezāku, palielinot auzu daudzumu.

Kissel auzu pārslas. Recepte PF Simonenko "Piemēra virtuve" 1892

Izdevums: 2 reizes. auzu milti.

Namachivat vakarā 2 lpp. auzu pārslu ūdenī un pievienojiet tajā rupjmaizi vai melno skābo maizi. Dodiet skābu un rīta filtru caur sietu katliņā, sāli un vāriet, līdz vārīti, pastāvīgi maisot ar lāpstiņu; ielej dziļā traukā vai formā un atdzesē.

Veggies vai mandeļu piens tiek pasniegti atsevišķi.

Sourdough

Kā starteris jūs varat izmantot nedaudz rudzu krekerus vai gatavot auzu, kas ir auzu kvasa.

Lai sagatavotu skābu, jums ir nepieciešams 1/2 glāzes auzu vai 1 glāze auzu, lai piepildītu ar atdzesētu vārītu ūdeni - 2 litri. Pievieno rudzu krekeri un atstāj istabas temperatūrā 2-3 dienas. Pēc tam uzmanīgi ielej ½ no gatavās caurspīdīgās kvasas (to var dzert vai izmantot cepšanai, tāpat kā sūkalas tiek izmantotas), pārējo auzu gabaliņus iztukšo caur smalku sietu un ievieto ledusskapī. Pirms lietošanas sakratiet.

Ko jūs varat darīt no auzu?

Labdien, dārgie draugi un tikai lasītāji! Daži no mums zināja, bet aizmirsa, un daži nebija dzirdējuši par šādu noderīgu produktu kā auzu. Ja jūs redzējāt šādu preci uz letes veikalā, tad nepārietiet to, pārliecinieties, ka tas ir ievietots grozā, no tā jūs varat pagatavot daudz veselīgu pārtiku.

Ēdienu izmantošana ar auzu

Tagad ir tāds siltums, un šis produkts palīdzēs jums: jūs varat no tā pagatavot tik daudz garšīgu un veselīgu pārtiku, ko baudīs jaunākie bērni un visi pārējie. Ciktāl tas ir barojošs, tas ir labs veselībai, pateicoties tās unikālajam sastāvam.

Auzu milti - auzu pārslas, bet speciālā veidā pagatavoti, pamatojoties uz graudiem, tiek noslīpēti, tāpēc to sauc. Tas tika izmantots Krievijā pirms daudziem gadiem, un recepte tika nodota. Un viņi novērtēja viņu par minimālo laiku, kas pavadīts vārīšanai ar auzu, un to vienmēr vērtēja zemnieki. Rezultāts bija barojošs, kaloriju milti un bagāts ar vitamīniem, makro un mikroelementiem, aminoskābēm un citām derīgām vielām.

Šodienas cilvēki arī atradīs šo produktu noderīgu, ja tikai tāpēc, ka

  • 1 tējkarote auzu ar tās derīgajām īpašībām ir līdzvērtīga piecām porcijas biezpiena porcijām vai piecām šķiņķēm;
  • pieaugušajam 1 tējkannas dod piekto daļu no parastās nepieciešamības pēc augu proteīna un ir vērtīgas šķiedras avots, un 2 tējkaroti samazina holesterīna līmeni par aptuveni 10%.

Par auzu sastāvu un ieguvumiem veselības jomā es rakstīju šajā rakstā. Es piedāvājam Jums dažādas receptes, kas ietver šo apbrīnojamo produktu. Neesiet slinki, pagatavojiet vismaz vienu ēdienu.

Auzu pārslas jaunākajiem bērniem

Pirmā bērna barošana var sākties no 6 mēnešiem, bet ar nosacījumu, ka viņš ir gatavs tam. Protams, mātes piens vienmēr būs labākais ēdiens bērnam.

Taču ir situācijas, kad bērnam jau ir vajadzīgi papildu produkti. Un šeit mums ir jābūt ļoti uzmanīgiem: dažas piena formulas var izraisīt dažādas alerģiskas reakcijas. Taču auzu pārsegs ir hipoalerģisks un diezgan vērtīgs un barojošs produkts.

Vienkārša putraņa pirmā barošanai zīdaiņiem ir ļoti viegli sagatavota: pietiek ar auzu izšķīdināšanu siltā vārītā ūdenī vai pienā. Lai izvairītos no gabaliem, Kashka ir rūpīgi jāsamaisa. Lai uzlabotu garšu, ir moderns pievienot dažus sāļu graudus. Vēlāk šajā putnē varat pievienot augļu vai dārzeņu biezeni, ceptu ābolu, sviestu.

Auzu Receptes

Pankūkas

  • Auzu pārslas - 1 glāze,
  • kefīrs vai vecais jogurts - 1 glāze,
  • 2 olas,
  • granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes,
  • puse tējkarotes sāls
  • maisā cepamais pulveris vai pusloksnis sodas.

Sajauc auzu, kefīru vai skābo pienu līdz gludai un atstāj uz 2 stundām. Tad pievienojiet olas, sāli, cukuru, sodas vai cepamo pulveri. Jūs varat pievienot mazgātas rozīnes, augļu gabalus.

Mīklai jābūt konsistencei, tāpat kā parastajās pankūkās. Ja redzat, ka mīkla ir kļuvusi diezgan bieza, jūs varat pievienot nedaudz vairāk kefīra, ja, gluži pretēji, plānas, tad pievienojiet nedaudz auzu.

Fritters tiek ceptas, kā parasti, pannā, kas ir aplej ar sviestu, abās pusēs. Pasniedz ar krējumu vai ievārījumu.

Pankūkas

Mīklai ņemiet vienādus daudzumus pankūku miltus un auzu, atšķaidiet tos ar pienu, pievienojiet 2 olas, lai nobaudītu cukuru un sāli. Mīklai jābūt vienmērīgai konsistencei. Cepta čuguna kastrolītē vai krepu veidotājā abās pusēs.

Pasniedziet karstās pankūkas ar krējumu, sviestu vai ievārījumu.

Biezpiens

Lai pagatavotu biezpiena sieru, noslaukiet biezpienu caur sietu vai samaisiet ar maisītāju. Tad pievienojiet olas, cukuru un sāli pēc garšas, labi. Samaisiet visu, lai iegūtu vajadzīgās konsistences masu.

Izmantojiet neapstrādātas rokas, lai veidotu biezpienu, roll tos sausā kokā un apcep abās pusēs ar mazu eļļu.

Pasniedz karstu vai aukstu ar krējumu.

Sīkfaili

Mīklai:

  • 1 glāze auzu,
  • 1 glāze kviešu miltu,
  • 1 ola
  • 1 glāze cukura
  • 100 g sviesta vai margarīna,
  • pusi karotes sodas vai cepamo pulvera maisiņu,
  • šķipsniņu sāls.

Mīcīt mīklu un atstājiet to ledusskapī uz pusstundu. Izvelciet atdzesēto mīklu, sagrieziet lokus vai izveidojiet bumbiņas, cepiet cepeškrāsnī 180-200 ° C temperatūrā, līdz sīkdatnes ir brūninātas, apmēram 15-20 minūtes.

Ir vēl viena sīkdatņu versija ar auzu. Lai veiktu nepieciešamo testu:

  • 100 g sviesta,
  • 1 glāze auzu,
  • 1 glāze auzu,
  • 2 olas,
  • 2 ēdamk. cukurniedru cukuru
  • nedaudz sasmalcinātu riekstu, labāk - mandeles,
  • nedaudz rozīņu
  • 0,5 tējk soda, dzesēt ar etiķi.

Sīkdatnes tiek izgatavotas tieši tāpat kā iepriekšējā receptē.

Auzu zupa Receptes

Dārzeņu zupa

Zupai, jūs varat izmantot jebkuru dārzeņu, kas jums ir ledusskapī: kartupeļi, sīpoli, burkāni, rāceņi, selerijas, pētersīļu saknes, cukini, ķirbji uc

Rūpīgi nomazgājiet dārzeņus, mizas, sagriež kubiņos vai salmiņos (tas nav svarīgi), ielej 2-3 litrus ūdens un uzliek gatavošanai. Gatavojiet, līdz gatavs. Ja vēlaties, dārzeņus var noslaucīt blenderī.

Atsevišķi, glāzē auksta vārīta ūdens, mēs atšķaida auzu, uzmanīgi berzēt gabalus, un pēc tam ielej dārzeņu buljonā. Sāls zupa pēc garšas, jūs varat pievienot gabaliņu sviesta un smalki sagrieztiem zaļumiem un pasniegt.

Zirņu zupa

Mēs mazgājam zirņus, pārlej 2-3 litrus ūdens un vāra, līdz gatavs. Jūs varat noslaucīt zirņus, un jūs varat pagatavot mazliet ilgāk, lai viņš pats vārītos. Atšķaida 1-2 ēdamkarotes ķelle ar glāzi auksta vārīta ūdens un maisot pievieno buljonam.

Cepiet sasmalcinātus sīpolus, burkānus, saknes pannā ar augu eļļu, ja vēlaties, pievienojiet sēnes un pievienojiet zupai. Sāls pēc garšas, pievienojiet sviesta gabalu.

Pasniedzot šķīvī, pievienojiet garšaugus un garšvielas.

Piena zupa ar pelmeņiem

Vārīšanai klimpas, atšķaida 1 tasi lāču putekļu glāzē auksta ūdens, samaisa, lai izvairītos no gabaliņiem, pievieno 2 olas, 0,5 tējk. sāls un vēlreiz samaisa visu. Padarīt mīklas no mīklas.

Vāra 4 glāzes piena. Ievieto klimpas verdošā pienā un vāra 8 - 10 minūtes. Pasniedziet klimpas ar pienu, kurā tās ir vārītas.

Auzu pārslas ar brūklenēm

Viens no veidiem, kā saglabāt govis ziemai, ir iemērkt tos vienkāršā ūdenī. Dažreiz tur tika pievienots cukurs, bet parasti to apstrādāja tikai ar ūdeni.

Šādu ēdienu gatavoja vīriešiem brokastīm siena izgatavošanas laikā. Lai samitrinātu brūkleni pievienotu auzu, sajauc un viss, ēdiens ir gatavs!

Auzu rīvmaize

Izrādās, ka auzu var pagatavot vairāk un želeju. Tiesa, šādu skūpstu ir grūti saukt par dzērienu, jo tas ir biezs. Kā gatavot želeju, lasiet tālāk.

Četrās glāzēs silta ūdens atšķaida oleamer, lai iegūtu šķidru putru. Mēs pārliecināmies, ka nav gabaliņu un tur ir dažas melnās maizes garozas, atstājiet dažas stundas siltā vietā fermentācijai.

Aptuveni 5–6 stundas pēc fermentācijas mīklai jāpalielina tilpums par vienu trešdaļu. Izņemiet maizes garozu un pievienojiet masai 4 tases ūdens, pievienojiet cukuru un sāli pēc garšas. Pēc cukura un sāls izšķīdināšanas mēs filtrējam visu caur sietu un nepārtraukti maisot uz neliela uguns, līdz tas sabiezē. Karstā skūpsts ielej šķīvī. Šī želeja ir labāk ēst ar pienu.

Un šajā video, skatiet citu versiju vārīšanas želejas ar auzu.

Dārgie draugi, neskatoties uz to, ka auzu milti mūsu galdā nav bieži, jūs varat pagatavot daudz ēdienu no tā, nevis rūpēties par savu kaloriju saturu. Varbūt jums ir arī dažas receptes, dalieties tās komentāros. Mēs jums pateicamies.

Šādā gadījumā es jums atvadīšos līdz nākamajai sanāksmei emuāra lapās. Ja jūs interesē šis raksts, kopīgojiet to ar saviem draugiem. Un neaizmirstiet abonēt emuāra ziņas, būs daudz vairāk interesantu lietu.

Auzu - veselīga pārtika

Auzu pārslas ir tradicionāls krievu ēdiens, kas iepriekš ir plaši izplatīts un diemžēl gandrīz aizmirst. Žēl, ka mūsdienu bērni nezina auzu garšu, ka pieaugušie liedz viņiem un pašiem barot un veselīgus auzu ēdienus.

Šis dabīgais produkts ar augstu bioloģisko vērtību - brīnišķīga brokastis, kuru sagatavošana aizņem dažas minūtes. Pirms tam tas bija pirmais papildinājums pēc mātes piena.

Kas ir auzu milti?

Auzu milti ir milti, kas izgatavoti no auzu vai miežu sēklām, kas ir tvaicētas, žāvētas, grauzdētas, iztīrītas un sasmalcinātas. Auzu ražošanas tehnoloģija ir atspoguļota nosaukumā (no vārda "mārciņa").

Auzu pārslas atšķiras no zemes miltiem galvenokārt ar labāku garšu, lielāku uzturvērtību, jo visas graudu frakcijas paliek tajā, savukārt zemes gabalos miltu milti pirmie barojošākie sasmalcināšanas frakcijas bieži vien nonāk atkritumos. Miltu miltus var ēst bez papildu termiskās apstrādes.

Bērniem var piešķirt auzu no 6 mēnešiem.

Auzu milti ir noderīgi laktējošām mātēm, lai uzlabotu laktāciju, gados vecākus cilvēkus un tos, kas atgūstas no smagām slimībām un ievainojumiem. Sakarā ar augsto uzturvērtību un viegli sagremojamību, auzu milti ir diētisks produkts un palīgterapijas līdzeklis daudzām slimībām.

LABĀ LIETOŠANA

Ārsti iesaka izmantot auzu ēdienus ar:

- hroniskas iekaisuma slimības;
- kuņģa-zarnu trakta slimības, zema kuņģa sulas skābums, gausa gremošana;
- aknu un nieru slimības;
- onkoloģiskās slimības;
- vielmaiņas traucējumi;
- anēmija;
- tuberkuloze;
- nervu nogurums, stress un depresija;
- ādas slimības.

Sakarā ar ārstnieciskajām īpašībām auzu lieto ne tikai mājās, bet arī medicīnā. Tikai šī tējkarote nodrošina 20% ikdienas vajadzību pēc proteīna lietošanas pieaugušajiem, un divi karotes samazina holesterīna līmeni asinīs līdz 10%. Auzu milti ir ļoti noderīgs produkts veģetāriešu barošanai.

Veselības nolūkos to izmanto želejas, novārījumu un graudaugu veidā kompresiem un vannām.

RECIPES NO CURVE

Putra vārīti no auzu, pagatavoti dzērieni, želejas, deserti, pievienoti kā mērce zupām, dārzeņu buljons, kāpostu zupa (1 - 2 tējk. Uz 1 šķīvja), kastrolis. Auzu var pievienot jebkuriem miltu produktiem, lai uzlabotu to uzturvērtību un uztura īpašības.

Miltu brokastis

Atšķaida 1-2 ēdamkarotes glāzē silta piena, jogurta, jogurta vai vienkārši ļaujiet nostāvēties ūdenī 5 minūtes, līdz milti uzbriest. Pēc garšas pievienojiet sāli, medu, vīnogu vai brūnu cukuru.

Auzu putra

Auzu pārslas izšķīdina remdenu sālītā ūdenī, lai izvairītos no gabaliņiem.
Vāriet, maisot. Gatavošanas beigās pievienojiet cukuru vai medu. Gatavo putru var svaidīt ar eļļu.

Auzu rīvmaize

Piens - 300 ml, ūdens - 100 ml, auzu milti - 30 g,
brūns vai vīnogu cukurs (medus var būt) - 50 g

Pavārmāksla:
Berzējot auzu ar ūdeni, pakāpeniski pievienojiet pienu un pagatavojiet 5-10 minūtes. Pēc gatavošanas jūs varat pievienot cukuru vai medu.

Ogu deserts

Beat 200 - 300 g ogu (dzērvenes, brūklenes, zemenes) ar 100 - 150 g auzu. Pievieno 4 karotes brūnā cukura (vai vīnogu).
Izplatiet masu uz vāzes.

Auzu augļu putra

1. Katliņā ar biezu pamatni vāra kaltētu augļu kompotu, pievienojiet tam cukuru un sāli, pārlej verdošu augļu sulu verdošā kompotā, rūpīgi samaisa, noņem pannu no plīts un ļaujiet tai nostāvēties 5-10 minūtes. Ja vēlaties iegūt augļus - auzu, tad samaziniet auzu daudzumu.

300 g žāvētu augļu, 10 ēd.k. karotes auzu, 6-7 st. ēdamkarotes cukura, 1 l ūdens, sāls pēc garšas.

2. Ielejiet 200 g saldētu ogu ar ūdeni tā, lai šķidrums pannā būtu 2 cm virs ogām, pievienojiet cukuru un sāli pēc garšas, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņemiet no plīts. Ogu masā pievienojiet 3 ēdamk. Auzu karote, samaisa. Jūs saņemsiet biezu putru, turiet to zem vāka 5 minūtes, tad izšķīdiniet to ar siltu pienu vai krējumu līdz vēlamajai konsistencei.

3. Ielej sulu pannā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno auzu miltu sāli, kārtīgi samaisa un izņem no plīts. Putrās varat pievienot banānu šķēles. Ja sulas pievieno tikai 1 ēdamk. karoti auzu, jūs saņemsiet garšīgu un veselīgu želeju.

2 ēdamk. karotītes auzu, 200 - 250 ml augļu sulas.

Auzu milti un linu milti

2-3 māksla. karotes auzu, 1 ēd.k. ūdens, 1 ēd.k. karoti linu sēklu eļļas, 1 tējkoka linu milti, šķipsna sāls, cukurs - pēc garšas.

Auzu maisījums rūpīgi samaisa nedaudz siltā sālītā ūdenī, pievieno cukuru, uzliek uz plīts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, bet ne vāra. Ļaujiet stāvēt 3-5 minūtes. Pasniedzot, ielej linsēklu eļļu. 1-2 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet auzu miltu miltus, ēdiens kļūs vēl noderīgāks.

Auzu deserts

Apcepiet visus riekstus pulverī blenderī, pievienojiet 1 ēdamk. verdošs ūdens, samaisa blenderī, ļaujiet atdzist. Pievienojiet auzu, sakapātus valriekstus, medu, citronu sulu, sāli pēc garšas un kārtīgi samaisiet.

1.5. karotes jebkura rieksta, 5 valrieksti, 0,5 ēd.k. auzu, 0,5 tējk. citrona sulas un medus

Auzu pārslas Kulaga

1 kg ogu, 100 g auzu, 200 g cukura, medus

Pavārmāksla:
Ogas ielej nedaudz ūdens, uzliek uguni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Pievienojiet ogām brūvēto auzu, pakāpeniski pievienojiet cukuru vārīšanas procesa laikā un 30 minūtes iemērciet ūdens vannā.
Pievienojiet medu beigās.

Vienkāršākais ēdiens vecajās auzu malās bija Kulaga. Kulaga - svars, sajaukts aukstā vārītā ūdenī un garšots ar sāli. Kad masa iesaldēja, tā atgādināja mīklu, no kura tika veidoti dažādi dzīvnieki.

Vēl viens veids, kā izmantot auzu, bija tas, ka tās sajauca ar ūdeni vai kvasu, sālīja un velmēja to desu veidā - “plankumi” (vai „gobīši”). Par viņu kopumā, nodot sakāmvārdu: "Ātrākais ēdiens - tas ir saprotams: mīcīt, bet nēsājiet mutē." Un viņi arī sagatavoja dezhen - auzu pārslu ar biezpienu un pienu vai krējumu. Pakāpeniski paplašinājās Tolokonny ēdienu klāsts.

Pievienojieties mūsu VKontakte grupai, lai atjauninātu jaunumus, lasītu noderīgas receptes un klausītos mūziku! Abonējiet manu YouTube kanālu, lai nepalaistu garām jaunus videoklipus! Atstājiet savus jautājumus un komentārus raksta komentāros.

Neapmierinoši aizmirstas auzu pudiņš! "Auzu pārslas"

Ja auzu želeja nāca klajā ar Foggy Albion, viņš droši vien būtu valkājis lepni nosaukumu Pudding, kļuvis aizaugts ar leģendām, britu literatūras klasika rakstīja par viņu, un JK Rowling vienā no grāmatām būtu minējis, kā varoņi brokastīs ar auzu pudiņiem. Bet izrādījās, ka auzu skūpsts - kas nav par laimi, vai diemžēl - nāca pie mums, un tagad tālu no visiem zina par šo ēdienu. Jāsaka veltīgi: gatavojot auzu skūpstu, tas ir tikpat vienkāršs kā jebkurš cits ēdiens, patiesībā, sastāvdaļa, un tās garša ir absolūti fenomenāla: tā var gan aizstāt jūs, gan ātras brokastis, kā arī pusdienas vai vakariņas. Auzu skūpsts - katrā mājā!

Auzu želeja

Ieliet auzu ar dzeramo ūdeni, nosedziet ar vāku un atstājiet to istabas temperatūrā vienu dienu vai nedaudz vairāk: precīzs laiks, kad jums ir jāpārbauda pārslas, ir atkarīgs no jūsu virtuves temperatūras un citiem faktoriem, un jūs uzzināsiet, kā noteikt vēlamo garšu ar pieredzi: tiklīdz tā kļūst jūtami skābs, bet tomēr nav skābs, izspiediet ūdeni caur sietu, izspiežot pārslas un mazgājiet tās ar nelielu ūdens daudzumu. Tagad pārslas var izmest, un visa infūzija jāizlej piemērotā traukā.

Pievienojiet cukuru un sāls šķipsniņu auzu miltiem un sāciet to sildīt ūdens vannā, nepārtraukti maisot ar noslaucīt. 5-7 minūtes nepārtraukta pukstēšana, un tas ievērojami sabiezē - zīme, ka kuģis ar auzu ir jānoņem no karstuma un ļauj tam atdzist. Ieliet nelielu bļodu ar augu eļļu, ielej nedaudz atdzesēto skūpstu, nosedz un ieliek ledusskapī: atdzesētu, auzu želeju sacietē un pārvērš želejā - tagad to var pasniegt uz galda vai nu ar ievārījumu vai aromātisku eļļu, ar sēklām un riekstiem un apjoms, bet citā gadījumā tas būs tikai ceļš.

Auzu želejas recepte

Sastāvdaļas: -3 ēdamkarotes maltas auzu-1 olas -5 ēdamkarotes kefīra-šķipsnas sāls - 100 gr. Sālīta cepta zeme Auzu pildījums ar kefīru (ļaujiet tam nostāvēties apmēram 5 minūtes). Pievienota ola, sāls un zivis, sasmalcinātas rokas uz maziem gabaliņiem. Viss sajaukts, ielej uz / p.

Sastāvdaļas: - Kartupeļi - 600 g - Sīpoli - 150 g - Vistas fileja - 500 g - Cietais siers - 250-300 g - Ķiploki - 3-4 krustnagliņas - Skābais krējums - 250-350 ml - Majonēze - 2 ēdamk. l. -.

SASTĀVDAĻAS: - 1 vidēja lieluma vārīta liellopu mēle - 2-3 vārītas olas - 100 g cietā siera - 2-3 tomāti bez mizas - majonēzes ķiploki SAGATAVOŠANA: Samaisiet mēli šķēlītēs, uzlieciet uz šķīvja, suku ar majonēzi.

Sastāvdaļas: kārtainās mīklas šokolādes batoniņš 1 olu sasmalcināti rieksti Sagatavošana: Uz darba virsmas uzlieciet cepamo papīru un uzlieciet uz tās kūpinātu mīklu. Ievietojiet šokolādes joslu tieši pūdera slāņa vidū, kā parādīts attēlā.

Sastāvdaļas: -1 pita -4 vidēji kartupeļi -6 desas - neliels siera gabals -50 grami sviesta Pagatavošana: Kartupeļus nomizo, vāriet. Pita maize sagriezta taisnstūrī platas desas un 15-20 cm garš. Kartupeļu griesti, pievieno.

Auzu auzu pārslas: ieguvumi un kaitējums tam, ko tas dara, kā arī gatavošanas receptes

Mūsu senči dzīvoja lielā laikā - pat ja nebija sīkrīku, metro un televizoru, bet cilvēki elpoja svaigu svaigu gaisu un ēda veselīgu pārtiku.

Vārds „pārtika” nozīmē ķermeņa barošanu. Mēs ne tikai ēdam, baudot garšu, mēs veidojam savu ķermeni. Mūsu veselība ir atkarīga no uztura.

Iepriekš visi pārtikas produkti bez izņēmuma sastāvēja no dabīgiem produktiem. Tas padarīja cilvēkus spēcīgus un veselīgus.

Šodien ir ierasts apvainot vidi par visu, bet mēs pat nepamanām, kā mēs barojam savu ķermeni.

Un šodien produkti vairs nav dabiski. Cilvēki ir iemācījušies pievienot konservantus pat gurķos un arbūzos.

Lai uzlabotu ķermeņa veselību, viņi bieži izmanto mūsu senču metodes: viņi izvēlas receptes, pamatojoties uz vienkāršiem un noderīgiem produktiem.

Tradicionālā medicīna attīstās, bet neviens nav aizmirsis tautas. Viens no šiem tautas līdzekļiem, lai atjaunotu veselību, ir auzu auzu milti.

Kāda veida auzu ir auzu un kāda veida labība

Auzu auzas ir produkts, kas iegūts no apstrādātām auzu malām.

Kā nokļūt auzu miltos Krievijā:

  1. Viņi paņēma labību, vāra to.
  2. Atdzesēts un ļauj tam nožūt.
  3. Žāvēšanas procesā krūze tika grauzdēta, kļuvusi tumša.
  4. Iegūtais produkts tika pulēts, lai iegūtu pulveri.
  5. Pēdējais posms - sijāšana.

Tas bija vesels graudaugu produkts. Galvenā atšķirība starp auzu un auzu miltiem ir tā, ka auzu miltos ir vairāk tauku un ogļhidrātu.

Auzu ražošanai izmantotās izejvielas atšķiras ar labāku vitamīnu un mikroelementu koncentrāciju.

Noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Pat visnoderīgākajiem un dabīgākajiem pārtikas produktiem ir kontrindikācijas. Viena no šādām kontrindikācijām ir alerģija pret lipekli.

Šis fakts runā par citu kontrindikāciju: nevajadzētu to ēst cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar lokomotorisko sistēmu.

Produktam ir daudz noderīgākas īpašības:

  • 100 grami izejvielu satur tik daudz vitamīnu un mikroelementu, ka tas aptver 50% no pieaugušo ikdienas vajadzībām.
  • Augsts E vitamīna saturs nodrošina jauniešu un ādas skaistumu, matus un nagus.
  • Toksīni, izdedži tiek noņemti.
  • Zarnas darbojas labāk: izkārnījumi normalizējas, uzlabojas peristaltika.
  • Notiek ateroskleroze.
  • Kaitīgā holesterīna līmenis tiek samazināts līdz drošai atzīmei.
  • Uzlabots asins sastāvs.
  • Notiek anēmija.
  • Produkts novērš asins recekļu veidošanos.
  • Notīrīti žultsvadi.
  • Tiek izvadīts papildus šķidrums, kas atvieglo nieru darbību.

Kā pagatavot putru un želeju: receptes mājās

Auzu želejas recepte

  • Vārīšanas laiks - 2 dienas.
  • Sagatavošanās laiks - 20 minūtes.
  • Jūs saņemsiet 2/3 no trīs litru burkas želejas.

Uztura vērtība uz 100 gramiem:

Sastāvdaļas:

  • Ūdens - divi litri.
  • 0,5 glāzes kefīra vai cita skāba.
  • 500 grami auzu.

Recepte:

  1. Vāra ūdeni un atdzesē.
  2. Sajauc ar miltiem un skābeniem.
  3. Mēs ievietojam siltā vietā.
  4. Pēc 2 dienām filtrē iegūto šķidrumu.
  5. Atdalīto kūku var izmantot, lai pagatavotu pankūkas, un želeja ir gatava ēst.

Šī ir veca krievu recepte, kas ļauj pagatavot gardu un veselīgu skūpstu. Tagad mēģiniet gatavot putru.

Auzu biezputru recepte

  • Vārīšanas laiks - 30 minūtes.
  • Rezultātā būs 1 putra porcija.

Uztura vērtība uz 100 gramiem:

Sastāvdaļas:

  • Glāze piena.
  • 40 grami auzu.
  • 300 ml ūdens.

Recepte:

  1. Piens, kas atšķaidīts ar 150 ml ūdens, novietots uz plīts.
  2. Atlikušajā ūdenī to atšķaida.
  3. Kad piens vārās, samaisiet sastāvdaļas.
  4. Vāra 2-3 minūtes.
  5. Pēc garšas pievienojiet sviestu, cukuru vai sāli.

Putra konsistence atgādina biezeņu zupu. Šis putra uzlabo gremošanu, izraisa komforta sajūtu kuņģī. Tas ir ļoti noderīgs un neticami garšīgs.

Kā lietot svara zudumam

Mūsdienās ir kļuvis moderns izmantot tā sauktos monoterapijas svara zudumam. Diēta nozīmē ēst tikai vienu produktu: persona ēd griķi bez sāls vai cukura eļļas.

Tas darbojas saskaņā ar principu: ja vēlaties ēst, ēst griķus, ja nevēlaties griķus, tad jūs nevēlaties ēst.

Šādas diētas ieguvumi ir apšaubāmi: persona atņem sev noderīgas vielas. Ķermenis ir izsmelts.

Nav svara zuduma, proti, izsīkuma. Cilvēks neredz atšķirību līdz brīdim, kad viņš sāk vājināt. Šādā diētā ir iespējams izmantot auzu.

Auzu izmantošana svara zuduma pasākumu kompleksā nodrošina, ka tiek ievēroti galvenie veselīgas ēšanas noteikumi, kuru mērķis ir zaudēt svaru.

Apsveriet:

  1. Ēd mazās porcijās, 5-6 reizes dienā.
  2. Aizmirstiet par pārtikas standartiem: brokastis, pusdienas, vakariņas. Pirmajam, otrajam un trešajam kursam nevajadzētu sadalīties. Jūs vienkārši ēdat, kad vēlaties, bet nepietiek.
  3. Labāk nejaukt pārtiku: ēst putru atsevišķi no zupas. Jūs varat pievienot salātu salātiem.
  4. Neizslēdziet neko, bet ēdiet miltus un saldos ēdienus ne vairāk kā 1 reizi dienā.
  5. Organizējiet badošanās dienas. Šeit ir piemērota auzu gaļa: visu dienu varat ēst putras un želejas.
  6. Vingrošana katru dienu. Tiek izskatīti pat 10 squats.
  7. Neēdiet vakariņas pēc pulksten 18:00, ja gulētiešanas laiks ir 22-23 stundas. Ievērojiet četru stundu intervālu.
  8. Negaidiet pēc ēšanas dienas laikā.
  9. Dzert tik daudz šķidruma, cik nepieciešams jūsu ķermenim.
  10. Reģistrēt svaru un apjomu: svara izmaiņu uzraudzība mudina cilvēkus turpināt panākumus.

Jūsu mērķim jābūt ne tikai skaistumam, bet arī veselībai. Aizmirstiet par pagaidu aizliegumiem un diētām: veselīgs uzturs ievēro mūžu.

Auzu auzu receptes

Vienkāršas receptes no auzu

KEYBOARD - vecmodīgs krievu ēdiens, kas iepriekš bija plaši izplatīts un, diemžēl, gandrīz aizmirst.
Žēl, ka mūsdienu bērni nezina CABES garšu, ka pieaugušie liedz viņiem un pašiem barot un vajadzīgos auzu ēdienus. Šī dabiskā produkcija ar augstu bioloģisko vērtību ir brīnišķīga brokastis, kuras pagatavo dažas minūtes. Pirms tam tā bija pirmā papildbarība mātes piena beigās.

To var ievadīt bērniem no 6 mēnešu vecuma.

Auzu milti ir noderīgi laktējošām mātēm, lai uzlabotu laktāciju, gados vecākus cilvēkus un tos, kas atgūstas no smagām slimībām un ievainojumiem.
Sakarā ar augsto uzturvērtību un viegli sagremojamību, auzu milti ir diētisks produkts un palīgterapijas līdzeklis daudzām slimībām.

RECIPES NO CURVE
Putra vārīti no auzu, pagatavoti dzērieni, želejas, deserti, pasniegti zupās, buljonā, kāpostu zupā (1 - 2 tējk. Uz 1 šķīvja), kastrolēs. Auzu pārslas var pievienot katram miltu produktam, lai uzlabotu to uzturvērtību un uztura īpašības.

BREAKFAST BREAKFAST
Atšķaida 1-2 ēdamkarotes glāzē silta piena, jogurta, jogurta vai vienkārši ļauj nostāvēties ūdenī 5 minūtes, līdz milti uzbriest. Pēc garšas pievienojiet sāli, medu, vīnogu vai brūnu cukuru.

Putra no šķiedras
Auzu milti izšķīst nedaudz karstā sālītā ūdenī, lai nebūtu gabalu.
Vāriet, maisot. Gatavošanas beigās pievienojiet cukuru vai medu. Gatavo putru var svaidīt ar sviestu.

KISSEL no auzu.
Piens - 300 ml, ūdens - 100 ml, auzu milti - 30 g,
brūnais cukurs vai vīnogu (iespējams, medus) - 50 g

Pavārmāksla:
Auzu pārslu sagraušana ar ūdeni, lēnām pievieno pienu un vāra. 5-10. Gatavošanas beigās ir iespējams pievienot cukuru vai medu.

BERRY DESSERT
Beat 200 - 300 g ogu (dzērvenes, brūklenes, zemenes) ar 100 - 150 g auzu. Pievieno 4 karotes brūnā cukura (vīnogu).
Izplatiet masu uz vāzes.

AUGĻU PORKU NO ZĀĻU
1) Katliņā ar biezu pamatni vāra kaltētu augļu kompotu, pievieno cukuru un sāli, pārlej verdošu kompotu verdošā kompotā, čukst, samaisa pannu pie plīts un ļauj nostāvēties 5-10 minūtes. Ja vēlaties, lai būtu augļi - auzu pārslas, tad samaziniet auzu daudzumu.

300 g žāvētu augļu, 10 ēd.k. karotes auzu, 6-7 st. ēdamkarotes cukura, 1 l ūdens, sāls pēc garšas.

2) 200 g saldētu ogu plūdi, lai šķidrums pannā būtu 2 cm virs ogām, pievienotu cukuru un sāli pēc garšas, vārītu un noņemtu no plīts. Ogu masā pievienojiet 3 ēdamk. Auzu karote, samaisa. Būs bieza putra, turiet to zem vāka 5 minūtes. pēc tam izšķīdina līdz vēlamajai konsistencei ar siltu pienu vai krējumu.

3) Ielej sulu pannā, uzvāra, pievieno vārītus auzu pārslotus, viegli samaisa un izņem no plīts. Ir iespējams pievienot banānu šķēlītes. Ja sulas pievieno tikai 1 ēdamk. tējkaroti auzu, būs garšīgi un nepieciešami skūpsti.

2 ēdamk. karotītes auzu, 200 - 250 ml augļu sulas.

Auzu putra ar KVAS
Auzu atšķaida 0,5 ēdamk. kvass, mārciņa, lai izvairītos no gabaliem, pievieno atlikušo kvasu, medu vai sāli. Šāds putra ir īpaši labs karstumā.

3 - 4 ēdamk. Auzu karote, 2 ēd.k. kvass, medus, sāls pēc garšas.

Šķiedras Kletsky
1 ēd.k. Auzu pārslas, 2 ēd.k. piens, 2 olas, sāls pēc garšas
Samaisiet miltus sālītā ūdenī, pievienojiet olas, samaisiet vēlreiz.
Paņemiet mīklas no mīklas, iemērciet tās verdošā pienā un pagatavojiet 8-10 minūtes. Pasniedziet uz galda pienā, kurā tie ir vārīti.

Putra no šķiedras un linu miltiem
2-3 māksla. karotes auzu, 1 ēd.k. ūdens, 1 ēd.k. karoti linu sēklu eļļas, 1 tējkoka linu milti, šķipsna sāls, cukurs - pēc garšas.

Samaisiet sviestu nedaudz karstā, sālītā ūdenī, pievienojiet cukuru, uzlieciet to uz plīts, uzvāriet, bet ne vāriet. Ļauj nostāvēties 3-5 minūtes. Pasniedzot, ielej linsēklu eļļu. 1-2 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet auzu miltu miltus, ēdiens kļūs vēl nepieciešams.

Pankūkas no korķa ar augļiem
1 ēd.k. auzu, 3 ēd.k. l Auzu, 1,5 - 2 ēd.k. kefīrs, 2 olas, 1-2 āboli, 0,5 ēd.k. rozīnes, 2 ēd.k. l cukurs, 1 tējk. sāls
Samaisiet auzu bļodā ar auzu, lēnām, maisot, ielej kefīru, uzlieciet trauku ar salveti un atstājiet 2-3 stundas. Pēc tam pievienojiet olas, rīvētu ābolu un / vai rozīnes, cukuru un sāli pēc garšas, viegli čukstot un cepiet pankūkas karstā pannā. Ja jūs samazina jogurta daudzumu, tad masu var uzlikt uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī.

DECERT NO KURVE
Sasmalciniet katru riekstu pulverī maisītājā, pievienojiet 1 ēdamk. verdošs ūdens, samaisa blenderī, ļaujiet atdzist. Pievienojiet auzu, sakapātus valriekstus, medu, citrona sulu, sāli pēc garšas un maigi maisa.

1.5. karotes jebkura rieksta, 5 valrieksti, 0,5 ēd.k. auzu, 0,5 tējk. citrona sulas un medus

NODROŠINĀT NO KURSA
1 kg ogu, 100 g auzu, 200 g cukura, medus

Pavārmāksla:
Ogas ielej nelielu daudzumu ūdens, uzliek liesmu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Pievienojiet ogām brūvēto auzu pārslu, ēdiena gatavošanas laikā pievienojiet cukuru un 30 minūtes. tvaiks ūdens vannā.
Pievienojiet medu beigās.

Visvienkāršākā trauka vecajās auzu malās bija kulaga. Kulaga - svars, sajaukts aukstā vārītā ūdenī un garšots ar sāli. Laikā, kad masa iesaldēja, tā atgādināja mīklu, no kura tika veidoti dažādi dzīvnieki.

Vēl viena auzu patēriņa metode bija tā, ka tie tika mīcīti, sālīti un velmēti desu veidā - “zyapyonok” (vai „vērši”), izmantojot ūdeni vai kvasu. Par viņu lielā mērā sakāms sakāmvārds: "Ātrākais ēdiens - tas ir tik labi: mīcīt, nēsāt mutē." Turklāt viņi sagatavoja dezhen - auzu pārslu ar biezpienu un pienu vai krējumu. Lēnām paplašinājās tolokonny ēdienu sortiments.

Siers
Sastāvdaļas: 250 grami biezpiena, olu, auzu 5-6 ēdamk. karotes, soda (ar etiķi) - 0,5 tējk.
sāls, cukurs.

Pavārmāksla:
Burkšķu maisītājs vai berzēt caur sietu.
Pievienojiet biezpienu olai) ir iespējams nomainīt to ar linu miltiem vai ābolu), sāli, sāli un cukuru pēc garšas, un to daudzumu auzu, lai mīkla izrādītos nepieciešamā konsistence.
Nerūsējošā siera kūkas, rullējiet tos celulozē un apcep uz īsu brīdi abās pusēs karstā eļļā.

LABĀ LIETOŠANA
Ārsti iesaka izmantot miltu pulveri, ja:
- hroniskas iekaisuma slimības;
- kuņģa-zarnu trakta slimības, zema kuņģa sulas skābums, gausa gremošana;
- aknu un nieru slimības;
- onkoloģiskās slimības;
- vielmaiņas traucējumi;
- anēmija;
- tuberkuloze;
- nervu nogurums, stress un depresija;
- ādas slimības.
Pateicoties ārstnieciskajām īpašībām, auzu lieto ne tikai ikdienas ēdienkartē, bet arī medicīniskā veidā. Tikai šī tējkarote piegādā 20% no ikdienas nepieciešamības pēc proteīnu prasībām pieaugušajiem, un divi karotes - samazina holesterīna līmeni asinīs līdz 10%.

Veselības nolūkos to izmanto želejas, novārījumu un graudaugu veidā kompresiem un vannām.

Auzu pārslas ir iespējams arī kosmētiskiem nolūkiem. Dažādiem ādas tipiem tiek aprēķināts liels skaits recepšu.