Periodiski, kāda iemesla dēļ, vairāki produkti palielinās par patērētāju popularitāti. Pieaug interese par tiem, visi izskata ekskluzīvas īpašības, cenšoties iegūt šo produktu un īstenot to praksē. Dažreiz, tāpat kā inulīna gadījumā, šāda interese ir pilnībā pamatota, jo šīs vielas vērtīgās īpašības padara to ļoti noderīgu cilvēka ķermenim.
Raksta saturs:
Kas ir inulīns un kāds tas ir?
Inulīns ir dabisks polisaharīds ar saldu garšu, nesatur sintētiskus analogus. To satur vairāk nekā 3000 augu, galvenokārt to saknes un bumbuļi.
Tās popularitāte ir saistīta ar polisaharīda vērtīgajām īpašībām. Tā kā tas ir dabisks prebiotisks, inulīns, ja tas tiek uzņemts cilvēka kuņģa-zarnu traktā, uzlabo zarnu kustību, stimulē gremošanu, nodrošina vērtīgu bifidobaktēriju uzturu un augšanu. Cilvēka gremošanas fermenti nespēj sagremot inulīnu, tāpēc tas pilnībā saglabā vērtīgās īpašības gremošanas traktā.
Inulīna lietošana
Tā kā šīs polisaharīda formula ir tuvu šķiedras formulai, kuņģa skābā vide nespēj iedarboties uz inulīnu. Tā zarnās notiek daļēja šķelšanās, kur strādājošie mikroorganismi inulīnu pārvērš par barības vielu barībai to vairošanai. Labvēlīgu baktēriju kolonijas izspiež patogēnu floru, kas dziedē zarnas, stimulējot gremošanas bioķīmiskās reakcijas.
Atlikušā inulīna daļa, kas iziet cauri zarnām, attīra to no toksīniem, radionuklīdiem, "slikta" holesterīna. Šo īpašību aktīvi izmanto ražotāji, atbrīvojot daudzus pārtikas piedevu nosaukumus un produktus, kas paredzēti ķermeņa attīrīšanai.
Citas vērtīgas inulīna īpašības:
Inulīns veicina cilvēka dzīvībai nepieciešamo mikroelementu absorbciju: kalcijs, magnija, dzelzs, varš, fosfors. Pateicoties savai starpniecībai, šo minerālu absorbcija palielinās par 30%, tiek stimulēts kaulu veidošanās, tās blīvums palielinās par 25% un novērsta osteoporoze.
Inulīns ir imūnmodulators, kas palielina vielmaiņas procesu intensitāti, palielina ķermeņa izturību.
Izveido sāta sajūtu, nepievienojot kaloriju pārtikai, veicinot svara zudumu.
Lieliska aizstāj dabisko kafiju, nekaitējot gremošanai un nervu sistēmai.
Tas dod produktiem bagātu krēmveida garšu, nepalielinot to kaloriju saturu.
Pateicoties limfātisko audu reakcijai uz inulīna ievadīšanu gremošanas traktā, cilvēka imūnsistēma tiek pastiprināta, jo palielinās urīnizvadītāju, bronhu koka un kuņģa-zarnu trakta gļotādas vietējā imunitāte.
Inulīna hepatoprotektīvās īpašības ir veicināt bojāto aknu audu atjaunošanos, kas palīdz ārstēt B un C hepatītu.
Inulīna kaitējums
Šim polisaharīdam nav nekādu bīstamu īpašību un tā negatīvi neietekmē cilvēka ķermeni. Inulīns ir iekļauts zīdaiņu hipoalerģiskajā barībā, kas iet caur vairākiem kvalitātes kontroles soļiem.
Vienīgā šīs vielas blakusparādība ir paaugstinātas gāzes veidošanās stimulēšana. Turklāt inulīnu nav ieteicams lietot kopā ar antibiotikām, jo tas samazina zāļu efektivitāti šajā grupā.
Kādi produkti satur inulīnu?
Inulīna satura čempions kultivēto augu vidū ir cigoriņu sakne. Tajā ir līdz 20% šī polisaharīda un līdz 70% sausnas.
Augu saraksts ar augstu inulīna saturu:
Dālijas, narcises, hiacintes, scorzonera, auzu sakņu bumbuļi - 10-12%;
Augsts inulīna saturs reģistrēts rozīnēs, sparģeļos, artišokos.
Inulīns no topinambūra
Lielākā daļa patērētājam piedāvātā inulīna ir izgatavota no topinambūru bumbuļiem. Šim nolūkam tiek izmantotas šķirnes ar augstu polisaharīda saturu, kas audzētas audzējot. Inulīna ražošanai tiek izmantota taupoša tehnoloģija, kas saglabā tās vērtīgās īpašības. Pēc izejas izrādās koncentrēts pulveris ar augstu polisaharīda saturu.
Topinambūra ir unikāls augs, kura bumbuļi neuzkrājas nitrātu veidā jebkurā kultūras kultivēšanas metodē. Šī iekārta spēj apstrādāt toksiskas vielas drošos savienojumos.
Turklāt iekārta satur lielu daudzumu dzelzs, cinka, magnija, kalcija, mangāna, silīcija un cinka. Sabalansēts minerālvielu sastāvs veicina imunitāti un stiprina cilvēku veselību. Šis unikālais augs ir īpaši noderīgs pacientiem ar diabētu, osteoporozi un vielmaiņas traucējumiem.
Visas šīs vērtīgās īpašības tiek saglabātas inulīna preparātos, kas iegūti no topinambūra. Tiem, kas rūpējas par savu plāno figūru, būs lietderīgi zināt, ka intuīcija no topinambūra palēnina tauku un ogļhidrātu uzsūkšanos. Pilnīga kalcija absorbcija no pārtikas, zarnu mikrofloras uzlabošanās - visas šīs īpašības ir raksturīgas zālēm, kas ražotas tablešu vai pulvera veidā. Lai segtu ikdienas vajadzības, nepieciešams tikai 1-2 tējkarotes inulīna dienā.
Inulīna lietošanas instrukcijas
Bioloģiski aktīvā piedeva Inulīns tiek ražots pulvera, kristālu, 0,5 g tablešu veidā, tas ir 100% nemodificēts polisaharīds, kas ir dabiskā stāvoklī. Tās struktūra atkārto dzīvas šūnas struktūru. 100 g uztura bagātinātāja Inulin satur 110 kilokalorijas.
Tauku vielmaiņas traucējumi,
Resnās zarnas vēža profilakse.
Narkotiku lieto ar kursiem ar pārtraukumu starp tiem 1-2 mēnešus. Kurss prasa 3 pudeles Inulīna.
Tabletes - 1-2 gab. 3-4 reizes dienā;
Pulveris - 1 tējk. pirms ēšanas (1-3 reizes dienā).
Pirms lietošanas kristāli un pulveris tiek izšķīdināti jebkurā šķidrumā - ūdenī, kefīrā, sulā, tējā. Protams, vispirms ir labāk konsultēties ar ārstu. Bet pat ar ilgstošu blakusparādību lietošanu neievēro uztura bagātinātājus.
Inulīna ražotāji
Orto Prebio
Šīs zāles atrodas Beļģijas ražotājs ORAFTI kā visprogresīvākais prebiotisks līdzeklis, kas ir vienīgais līdzeklis, kas visā garumā aizsargā resno zarnu. Uztura bagātinātājs satur akācijas sveķus un oligofruktozi, kas pulverim piešķir saldu garšu.
Vairāki simti medicīnisko pētījumu ir veltīti zāļu pozitīvajai ietekmei uz gremošanas, imūnsistēmas un kaulu sistēmas stāvokli. To plaši izmanto 75 valstīs Eiropā un Amerikā. Ar narkotiku Orto Prebio palīdzību, lietderīgā zarnu mikroflora 10-12 dienu laikā palielina tās koncentrāciju 5-10 reizes. Šo pozitīvo efektu var novērtēt, mainot izkārnījumu īpašības un samazinot zarnu diskomfortu.
Ortho Prebio var lietot ķermeņa masas korekcijas laikā, jo tas veicina ātru piesātinājumu un novērš pārēšanās.
Lietošanas indikācijas:
Disbakterioze, ko izraisa ārstēšana ar antibakteriālām zālēm;
Alerģiskas izpausmes, astma;
Samazināta imunitāte pēc elpošanas sistēmas slimībām;
Kairinātu zarnu sindroms;
Hroniskas gremošanas trakta slimības.
Orto Prebio pozitīvā rīcība:
Veicina aizcietējumu profilaksi;
Samazina zarnu infekciju iespējamību un smagumu;
Aktivizē tauku vielmaiņu;
Traucē "ceļotāju caurejas" attīstībai;
Izdalās smagos metālus, radionuklīdus, toksīnus;
Tas veicina vēža un iekaisuma slimību novēršanu gremošanas traktā;
Palielina vienlaicīgi lietoto probiotiku efektivitāti.
Sakarā ar saldo garšu narkotiku var pievienot dzērieniem, graudaugiem, kūkām, piena produktiem vai ņemti atsevišķi.
Pieaugušie - 1 tējk. divas reizes dienā pirmajās 10-14 dienās, tad 1 tējk.
Bērni - ieteicamā deva ir 2-3 reizes mazāka.
Orto Prebio nav nevēlamas blakusparādības pat ar ievērojamu devu. Retos gadījumos var rasties paaugstināta gāzes veidošanās.
Inulin Forte
Zāles ir tabletes, kas sastāv no sausās pulvera artišokiem un kviešu klijām.
Inulīns pārtikā
Inulīns pieder pie ogļhidrātu klases, ko sauc arī par fruktiem. Šādi ogļhidrāti darbojas kā prebiotikas. Tos nedrīkst sajaukt ar probiotikām - labvēlīgām baktērijām, kas dzīvo cilvēka zarnās.
Foto: Depositphotos.com. Ievietoja: rezkrr.
Prebiotikas ir nepieciešamas tikai šo baktēriju barošanai. Un viņi ir atbildīgi arī par zarnu floras veselību.
Papildus labvēlīgajām īpašībām kuņģa-zarnu traktam un aizcietējumu skaita samazināšanai, inulīns ir labvēlīgs kauliem, palielina organisma kalcija uzsūkšanos, samazina aterosklerozes risku un samazina triglicerīdu līmeni asinīs.
Topinambūra
Topinambūra vai topinambūra ir viens no līderiem inulīna saturā. 14-19% no tā bumbuļu neto svara ir inulīna šķiedras. Tad klasiskie artišoki, kas tik ļoti mīlēti starp franču šefpavāriem un gardēžiem, sastāv tikai no 3-10% vērtīgas šķiedras.
Cigoriņu sakne
Cigoriņu sakne kopā ar topinambūru ir viens no galvenajiem inulīna avotiem, ko pieņēmuši pārtikas rūpniecības eksperti. No 15 līdz 20% no augu saknes svara ir vērtīgs šķiedras inulīns. Ir grūti iedomāties, ko var pagatavot no cigoriņu saknēm, bet ir pilnīgi iespējams to izmantot dzēriena veidā, kas pagatavots no zemes pulvera. Cigoriņu dzēriens ir viens no veselīgākajiem produktiem, kas pēc garšas atgādina parastu kafiju, tikai bez kofeīna.
Banāni
Neskatoties uz to, ka banāniem ir salīdzinoši maz inulīna (apmēram 0,3–0,7% svaigu augļu masas), tos var izmantot, lai palielinātu vidējo ikdienas prebiotiku patēriņu. Galu galā banāni ir ļoti augļi, ko daudzi no mums regulāri ēd. Saprātīgos daudzumos šis produkts ir ne tikai nepilnīgs, bet, gluži pretēji, var palīdzēt zaudēt šīs papildu mārciņas.
Sīpoli un ķiploki
Rāceņi, puravi un ķiploki ir labs prebiotiskā inulīna avots. Inulīns ir 3-10% no puravu neto svara, 2-6% sīpolu rāceņu svara un 9-16% ķiploku svara. Izmantojiet šos dārzeņus, kad gatavojat dārzeņu sautējumus, sautējumus, zupas vai mērces, lai dabiski palielinātu inulīna daudzumu uzturā.
Mieži un rudzi
Rudziņi un mieži ir graudaugi, kas satur arī nelielu daudzumu inulīna: apmēram 0,5-1% pirmajai kultūrai un 0,5-1,5% otrajam. Sāciet aktīvi izmantot veselīgus rudzu miltus ēdiena gatavošanas laikā un nomainiet daļu no rīsiem diētā ar miežiem.
Aktīva iekļaušana ikdienas ēdienkartē, kurā ir inulīns, noteikti ietekmēs jūsu kuņģa-zarnu trakta un visa ķermeņa veselību. Kad labvēlīgās baktērijas jūsu zarnās ir piepildītas un apmierinātas, tad jūs paši jutīsiet spēka un veselības pieaugumu.
Inulīns - kas tas ir un kādos produktos tas ir?
Nepareiza kuņģa-zarnu trakta darbība ir izplatīta problēma mūsdienu pasaulē. Lai izvairītos no nopietnām sekām, nepieciešams novērst simptomu novēršanu laikā. Un ne zāles palīdzēs šajā, bet inulīns - prebiotisks līdzeklis, kas palīdz vairot labvēlīgas baktērijas un atbrīvoties no toksīniem.
Kas ir inulīns?
Inulīns ir D-fruktozes polimērs, dabisks ogļhidrāts, kas iegūts no augiem. Organiskās vielas pieder pie polisaharīdu grupas, kas ir galvenie enerģijas avoti pārtikā. Produkts tiek pārdots aptiekā, tas ir daļa no uztura bagātinātājiem, bet daudzi cilvēki nepārstāv to, ko viņi domā, un jautājiet: inulīns, kas tas ir? Jau kādu laiku par šo vielu ir daudz runāts. Ogļhidrāti tika atklāti divdesmitā gadsimta beigās, un kopš 90. gadiem ir aktīvi apspriests inulīns, un no tā izgatavotas leģendas. Daži cilvēki apgalvo, ka viņiem ir izdevies izārstēt daudzas slimības.
Inulīna ķīmiskais sastāvs
Polisaharīds pieder pie kompleksiem ogļhidrātiem. Diabēta nekaitīgs cukurs var nodrošināt inulīnu, kas ir: fruktoze (95%), glikoze (5%) un saharoze mazākā mērā. Pēdējās divas vielas veidojas sabrukšanas laikā. Izolētais polisaharīds izskatās kā balts pulveris, ko izmanto fruktozes ražošanai. Tās īpašības un formula ir tuvu šķīstošai šķiedrai. Tas labi izšķīst ūdenī.
Kas ir inulīns?
Viena no galvenajām vielas īpašībām ir tā, ka tā nevar ietekmēt kuņģa gremošanas fermentus. Polisaharīds brīvi nonāk zarnās, kur tas kļūst par bifidobaktēriju augsni. To skaits palielinās, un vienkārši nav vietas kaitīgiem patogēniem. Inulīns zarnām kalpo kā noderīgs pakalpojums:
- paātrina gremošanas procesu;
- uzlabo zarnu kustību;
- vairāk nekā noderīgs inulīns - tas palīdz atbrīvot organismu no holesterīna un absorbē tādus noderīgus elementus kā kalcija un magnija.
Kur ir inulīns?
Dzīvnieku izcelsmes produktos nav sastopama organiskā viela, un tā nav iegūta sintētiski. Vienīgais inulīna avots ir augu izcelsmes sastāvdaļas. Augos tā uzkrājas sakņu sistēmā un dažās no tām ir galvenā viela. Kopumā ir vairāk nekā 4000 šāda veida ogļhidrātu avotu veidi:
- dārzeņi un garšaugi (eksotiski un augoši mūsu reģionā);
- graudaugi;
- sīpols;
- pieder asteraceae augu ģimenei.
Gandrīz vienmēr kopā ar inulīnu tiek atrasti saistītie ogļhidrāti:
Kādi produkti satur inulīnu?
Saprotot inulīna jautājumu - kas tas ir, ir pienācis laiks domāt par to, "ko ēd." Lai nodrošinātu prebiotisko uzņemšanu organismā, to var lietot tabletes vai pulvera veidā (produkts tiek pārdots aptiekā). Jūs varat ieiet parastajā uztura pārtikā, kas satur inulīnu: topinambūra, cigoriņu sakne, sīpoli un ķiploki, banāni, mieži un rudzi. Jūs varat atrast polisaharīdu rozīnēs, sparģeļos, artišokā.
Dabiskie prebiotiski ar saldu garšu tiek pievienoti jogurtiem, zemu kaloriju šokolādes šķirnēm un dzērieniem svara zudumam. Cepšanai varat pievienot inulīna pulveri, aizstājot tos ar līdz pat 10% miltiem un konditorejas krēmiem. Pateicoties prebiotiskajiem maizes izstrādājumiem, tie būs viegli, bagātināti ar šķiedrvielām, un krēms iegūs neaprakstāmu krēmveida garšu.
Inulīna-prebiotiskie augi
Daudzos augos ir sastopams dabīgs prebiotisks līdzeklis, kas atbalsta laktobacilu darbību zarnās. Inulīna cigoriņi un topinambūra - neapstrīdami līderi tās saturā un patēriņā. Mazākos daudzumos prebiotiku konstatē tādos augos kā:
- pienene;
- ķiploki;
- sīpoli;
- dadzis;
- dālija;
- narcissus;
- hiacintes;
- pātagas;
- deviņpadsmit;
- tuberoze;
- banānu;
- agave
Lielākais labvēlīgā polisaharīda procentuālais daudzums pirmajos divos augos. Inulīns cigoriņos satur milzīgus daudzumus: audzēšanas laikā no saknes izdalās līdz 75% vielas. Pērļu bumbuļos tas ir mazāks, apmēram 20%, un tas tiek ražots farmakoloģiskai attīstībai un pārtikas rūpniecībai. No topinambūra sintezētā viela strukturāli atgādina cieti un šķiedru.
Inulīns - ieguvumi un kaitējums
Inulīna noderīgās īpašības tiek izmantotas medicīnā un kosmetoloģijā. Ikdienas ēdienkartē iekļaus produktus, kas satur šo organisko vielu, vai koncentrētu prebiotiku, vienmēr ietekmēs kuņģa-zarnu trakta darbību un labvēlīgi ietekmēs vispārējo veselību. Ir pieejamas kontrindikācijas zāļu lietošanai, bet tās ir maz.
Inulīns - labs
- Noderīgs prebiotisks līdzeklis ir uzticams palīgs ķermeņa attīrīšanā no smagajiem metāliem, radionuklīdiem.
- Regulārs patēriņš palīdz stiprināt imūnsistēmu un gremošanas traktu.
- Prebiotikam ir labvēlīga ietekme uz kaulu audiem, stimulējot tās augšanu. Ja Jūs regulāri lietojat inulīnu, kaulu blīvums palielināsies par 25%, un ieguvumi, kas rodas ķermenim, ir nenovērtējami.
Inulīnu izmanto arī kosmetoloģijā, bet kas ir ādai:
- Papildinājumiem un pārtikas produktiem ar prebiotiku ir pozitīva ietekme uz ādu, baro un mitrina audus, uzlabo skābekļa metabolismu.
- Palieliniet ādas šūnu aizsardzības īpašības un palieliniet to atjaunošanos.
- Preparāti ar inulīnu palīdzēs atbrīvoties no grumbām, mīkstina rupju ādu, izlīdzina sejas kontūru.
Inulīna kaitējums
Eksperti vienā balsī apgalvo, ka inulīns nespēj kaitēt organismam. Bet, ja persona ir alerģija pret prebiotikām, inulīns viņam netiks piemērots, par kuru kontrindikācijas:
- individuālā neiecietība;
- Aktīvā viela ir kontrindicēta grūtniecēm un laktējošiem bērniem un bērniem līdz 12 gadu vecumam.
Šajā gadījumā zāles ir aizliegtas uztura un kosmetoloģijas jomā (maskas, krēmi, losjoni utt.). Ja to izmanto bioloģiskās piedevas veidā, ir svarīgi ņemt vērā citus faktorus:
- Ir svarīgi vienmēr atcerēties par devu. Nav ieteicams pārsniegt patērēto aktīvo ogļhidrātu dienas devu, pieaugušajiem tas sasniedz 5 g dienā. Inulīna pārpalikums zarnās var izraisīt baktēriju darbību, izraisot meteorismu.
- Citi apdraudējumi - sliktas kvalitātes uztura bagātinātāji, kas ietver prebiotiku. Pērkot, jums jāpievērš uzmanība citiem uzņēmuma produktiem, iepazīties ar patentu un licenci.
Inulīns - lietošana medicīnā
Ar minimālām kontrindikācijām un lielām bagātīgām noderīgām īpašībām, dabiskais polisaharīds ir lielisks veselības uzlabošanas līdzeklis ikvienam bez izņēmuma.
- Prebiotiskie preparāti ir paredzēti diabēta slimniekiem (no pirmā un otrā veida) kā cietes un cukura aizstājējs.
- Tas ir noderīgs gados vecākiem cilvēkiem un cilvēkiem ar aknu slimībām.
- Inulīnu lieto žultsakmeņu slimības, anēmijas, B un C hepatīta, hipertensijas, aptaukošanās, osteoporozes, kuņģa čūlas gadījumā.
- To lieto, lai likvidētu negatīvās sekas pēc spēcīgu zāļu preparātu lietošanas.
Inulīns svara zudumam
Pozitīvas atsauksmes atstāj par narkotiku, kā aktīvo piedevu svara zaudēšanas procesā:
- Atšķirībā no citiem ogļhidrātiem, kalorijas ir zemas (110 kcal uz 100 g).
- Tam ir neaizstājamas īpašības, kas veicina svara zudumu (ietekmē ogļhidrātu un tauku metabolismu, samazina insulīna līmeni un samazina apetīti).
Tas, kas ir inulīns, ir produktu ar prebiotiku patēriņš labvēlīgi ietekmēs skaitli, bet rezultāts būs pamanāms ne ātrāk kā pāris mēnešos. Saņemot atbildi uz inulīna jautājumu - kas tas ir un kādas priekšrocības tas sniedz veselībai, jūs varat to padarīt par aktīvu vai pasīvu diētu. Dabīgajam prebiotiskam ir pozitīva ietekme uz visu organismu:
- palielina vielmaiņu;
- normalizē zarnas;
- palīdz novērst holesterīnu;
- pazemina insulīnu un cukuru.
Dabīgs prebiotisks inulīns veselībai un skaistumam
Būdams viens no organiskajiem polisaharīdiem, pagājušā gadsimta beigās inulīns tika plaši izmantots. Tās noderīgās īpašības bija tik daudzveidīgas un tik aktīvi reklamētas, ka daži cilvēki pat atraduši to vēl vienu tukšu lietu. Tomēr tas nav taisnība, inulīns ir patiešām esoša dabiska viela, kas organismam var dot daudzas priekšrocības.
Inulīna struktūra nodrošina ķermeņa labākās īpašības.
Kas ir inulīns un kur tas notiek dabā
Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem inulīns attiecas uz sarežģītiem ogļhidrātiem, ko citādi sauc par polisaharīdiem. Tas atrodas dažu augu bumbuļos un sakņos, kas ir to enerģijas avots. Inulīna būvmateriāls ir fruktozes atlikumi (saskaņā ar jaunākajiem datiem - aptuveni 9 dažādas atliekas).
Hidrolīzes vai fermentācijas rezultātā inulīns atkal tiek pārvērsts par fruktozi. Tā kā inulīns ir prebiotisks, tas tiek sadalīts tikai cilvēka resnajā zarnā, jo kuņģa sula nesatur nepieciešamo enzīmu, inulināzi.
Inulīna saturoši augi
Inulīna galvenā iezīme ir tās pilnīgi augu izcelsmes, nav iespējams iegūt no dzīvnieku izcelsmes avotiem vai mākslīgām metodēm. Ir diezgan grūti uzskaitīt, kur atrodas inulīns, jo to var atrast gandrīz 4000 pazīstamu vai eksotisku augu. Tomēr jūs varat uzskaitīt augus, kuros šī viela ir īpaši bagāta:
- Topinambūra (vai māla bumbieris);
- cigoriņi;
- sīpoli, ķiploki, sparģeļi;
- dadzis, pienene, pātagas;
- elekampāns, banāns, echinacea uc
Inulīna ekstrakcijas tehnoloģija
Lai saglabātu inulīna labvēlīgās īpašības, to iegūst no augiem, izmantojot maigu aukstās presēšanas metodi. Ražošanas process sastāv no vairākiem posmiem:
- Smalcināšanas sakne.
- Inulīna ekstrakcija.
- Ekstrakta sabiezējums.
- Nokrišņi.
- Tīrīšana
- Ekstrakta žāvēšana.
Svarīgākais solis ir inulīna ieguves process no sasmalcinātajām izejvielām. Lai to izdarītu, izmantojiet speciālas mašīnas - nosūcējus. Tās ir lielas U veida caurules, kurās tiek veidota turbulenta plūsma, un pēc tam tiek ievietotas izejvielas un ūdens. Inulīnu iegūst no saknēm. Rezultāts ir garšīgs balts pulveris, ko izmanto kā uztura bagātinātāju pārtikā, kosmētikā vai medikamentos.
Noderīgas īpašības un kontrindikācijas
Cigoriņu inulīns spēj dot ķermeni un ieguvumus un kaitējumu - tas viss ir atkarīgs no tā, cik labi tas tiek piemērots. Inulīna labvēlīgās īpašības ir diezgan daudzas, tās ietekmē dažādas ķermeņa sistēmas. Jo īpaši šī prebiotika spēj:
- pazemināt ķermeņa temperatūru ar saaukstēšanos, izspiediet;
- normalizēt sirds un asinsvadu sistēmu;
- atjaunot aknu darbību un funkcionalitāti, attīra to, palīdzot ārstēt B un C hepatītu;
- stabilizēt sirdsdarbību;
- līdzsvarot nervu sistēmu;
- kontrolēt cukura līmeni asinīs;
- noņem sārņus, radionuklīdus, smago metālu sāļus;
- stimulē kaulu augšanu un veicina kalcija absorbciju;
- normalizē zarnu darbu, novēršot fekāliju masu uzkrāšanos, aizcietējumu rašanos;
- palielina vitamīnu, ogļhidrātu iekļūšanu organismā ar pārtiku;
- palielina ķermeņa izturību un uzlabo imunitāti.
Sakarā ar inulīna spēju samazināt cukura līmeni, diabētiķiem ieteicams lietot cigoriņus. To lieto arī diētai un svara zudumam, jo uztura šķiedra ar inulīnu kuņģī pārvēršas gēla līdzīgā masā, kas aptver tās gļotādas, veidojot aizsargsienu. Šajā gadījumā inulīns ietekmē lipīdu un ogļhidrātu apmaiņu, kas ir svarīga tiem, kas seko skaitlim, un veicina apetītes pielāgošanu, nomainot izsalkuma sajūtu ar ilgu sāta sajūtu.
Cigoriņu inulīns ir visizplatītākais šīs prebiotikas veids, jo cigoriņu saknes forma ievērojami atvieglo ekstrakciju.
Tas ir interesanti! Radot sāta sajūtu, inulīns neizraisa glikozes daudzuma palielināšanos asinīs, izraisot insulīna lēcienus.
Tā kā inulīns ir prebiotisks, tas aktīvi iesaistās pareizas zarnu mikrofloras veidošanā, kas ir absolūti noderīga organismam, palīdzot likvidēt patogēnās baktērijas. Vēl viena noderīga šī prebiotiskā īpašība ir spēja samazināt amonjaka daudzumu zarnās, tādējādi netieši novēršot vēža rašanos.
Kontrindikācijas un blakusparādības
Tāpat kā vairums citu augu izcelsmes produktu, inulīns var radīt ne tikai ieguvumus, bet arī kaitējumu, ja to neizmanto pareizi vai ignorē kontrindikācijas.
Pirmkārt, ir svarīgi ievērot devu, ko var noteikt ārstējošais ārsts, kurš pārzina sava pacienta un viņa vēstures veselības īpatnības.
Lielākā daļa cilvēku, kas lieto šo vielu, neradīja nekādas veselības problēmas vai blakusparādības, tāpēc inulīns ir salīdzinoši nekaitīgs papildinājums. Galvenais atteikuma iemesls var būt gan paša inulīna, gan vispārēji prebiotiku individuālā neiecietība.
Ja inulīnu iegūst no cigoriņu saknēm, tas var būt zināms apdraudējums cilvēkiem, kas cieš no šādām slimībām:
- hemoroīdi (inulīns var izraisīt pasliktināšanos);
- varikozas vēnas;
- elpošanas sistēmas spazmas vai hroniskas slimības.
Tāpat nav ieteicams apvienot inulīnu ar antibiotikām, jo tas traucēs pilnīgu zāļu uzsūkšanos un dažkārt izraisīs papildu blakusparādību rašanos.
Veidi, kā lietot inulīnu
Pateicoties labvēlīgajām īpašībām, inulīns tiek aktīvi izmantots pārtikas rūpniecībā, kosmetoloģijā un farmācijā.
Farmakoloģijas nozarē
Farmaceitiskie uzņēmumi izmanto inulīnu, lai izveidotu plašu uztura bagātinātāju klāstu (BAA).
Tos izmanto dažādu slimību profilaksei un ārstēšanai, kā arī ķermeņa vispārējā stāvokļa uzlabošanai. Turpmāk minētās slimības var būt indikācijas par uztura bagātinātāju, kas satur inulīnu, lietošanu:
- ateroskleroze;
- diabēts (1. vai 2. tips);
- aptaukošanās;
- autoimūnās slimības;
- osteohondroze, osteoporoze;
- hipertensija;
- alerģijas;
- imunitātes vājināšanās;
- anēmija.
Šādi papildinājumi var tikt noteikti, lai novērstu negatīvas blakusparādības, ko izraisa antibiotiku lietošana (piemēram, atjaunojot normālu mikrofloru), starojums, lai atjaunotu ķermeni pēc smagām operācijām vai slimībām.
Pirms ārstēšanas uzsākšanas obligāti jākonsultējas ar ārstu, kurš sniegs Jums padomu par atbilstošu devu un kursa ilgumu, kā arī par kontrindikāciju pārbaudi. Nav ieteicams lietot uztura bagātinātājus ar inulīnu bērniem līdz 12 gadu vecumam, grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā.
Pārtikas rūpniecībā
Šajā jomā tiek aktīvi izmantota inulīna spēja imitēt taukus. Tas ir tāpēc, ka, ja sajaucas ar ūdeni, prebiotisks veido krēmveida masu, kuras struktūra ir līdzīga taukiem. Tā rezultātā ir iespējams būtiski samazināt produkta kaloriju saturu, jo tikai viena ceturtā daļa no inulīna var aizstāt 1 g tauku.
Ir iespējams uzskaitīt, kuri produkti satur inulīnu ilgu laiku. Visbiežāk to izmanto zema tauku satura produktu, cepšanas, piena produktu, šokolādes, uztura produktu un ātrās ēdināšanas ražošanā.
Inulīnu izmanto arī kā putu, mērču, saldējuma un citu līdzīgu produktu stabilizatoru.
Bērnu pārtikā
Inulīnu plaši izmanto bērnu pārtikas ražotāji. Pirmo reizi pēc piedzimšanas bērna zarnas ir sterilas, un tās labvēlīgo mikrofloru kolonizē mātes piens. Tas satur ne tikai vitamīnus, bet arī mikroelementus, oligosaharīdus, kas veic prebiotiku funkcijas.
Ja mazuļa uztura bagātinātāji tiek ievesti, mātes piena daudzums tiek samazināts. Tāpēc ražotāji savām precēm pievieno inulīnu, zinot, ka šī viela varēs veikt šādas funkcijas bērnu pārtikā, kas veic mātes pienu. Jo īpaši tā var:
- atbalstīt labvēlīgas mikrofloras veidošanos zarnās;
- uzlabot gremošanu;
- veicināt magnija absorbciju. kalcija un citi elementi.
Kosmetoloģijā
Inulīna noderīgās īpašības atklāja to pielietojumu kosmētikā. Ražotāji arī novērtē šī papildinājuma dabisko izcelsmi, jo šodien cilvēki arvien vairāk cenšas izmantot dabiskus produktus. Inulīnu saturošu kosmētikas līdzekļu lietošanas ietekme izpaužas tikai dažās „lietojumprogrammās”.
Kā daļu no ādas kopšanas līdzekļiem šis polisaharīds spēj:
- uzlabot ādas šūnu skābekļa metabolismu;
- baro, mitrina;
- novērst iekaisumu, rupjību;
- atvieglot reljefu, likvidēt grumbas;
- stimulēt dabisko šūnu reģenerāciju;
- stabilizēt ādas dabiskā kolagēna ražošanas līmeni;
- palielināt ādas barjeras īpašības;
- saskaņot sejas kontūru.
Šī prebiotika arī ir ļoti noderīga matu kopšanai, tāpēc to bieži pievieno šampūniem, kondicionieriem un matu maskām. Inulīna sastāvs aktīvi mitrina galvas ādu, baro matu folikulu, tādējādi veicinot veselīgus un starojošus matus.
Turklāt šie rīki efektīvi atjauno matus, stiprina saknes, novērš matu izkrišanu un stimulē matu augšanu. Tāpat, regulāri izmantojot produktus ar inulīnu, tie atjauno matu struktūru, novēršot padomju šķērsgriezumu, padarot matus zīdainus, mīkstus un paklausīgus.
Šim efektam var būt ne tikai kosmētika ar inulīnu, bet arī to regulāra lietošana kā uztura bagātinātājs, kas obligāti jākonsultējas ar ārstu.
Zinātnieki un ārsti jau sen ir pierādījuši inulīna ieguvumus ķermenim, tās unikālās īpašības plaši izmanto dažādās cilvēka dzīves jomās - no pārtikas līdz kosmētikai. Šī produkta dabiskums un īss kontrindikāciju saraksts padara to par ideālu ieteikumu vairumam cilvēku.
Inulīna izmantošana un tā satura avoti (produkti, uztura bagātinātāji)
Inulīns ir augu materiāls, kas pieder polisaharīdu grupai. To iegūst no dažu augu saknēm un bumbuļiem (topinambūra, cigoriņi). Šī viela tiek uzskatīta par prebiotisku, un, ja tā nonāk cilvēka zarnās, tā netiek pakļauta gremošanai.
Lietošana un lietošana
Noderīgas īpašības
Inulīnam piemīt galvenās prebiotiku īpašības:
- veicina labvēlīgas mikrofloras skaita pieaugumu;
- stimulē zarnas;
- veicina toksīnu izvadīšanu.
Inulīns samazina arī holesterīna un glikozes līmeni asinīs, padarot to par noderīgu sastāvdaļu diabēta zāļu ražošanā.
Inulīnam ir arī šādas priekšrocības:
- Normalizē svaru. Zinātnieki veica eksperimentu, kurā grupa liekā svara cilvēku dienā saņēma 21 g inulīna. Tā rezultātā palielinājās hormonu daudzums, kas nodrošina pilnības sajūtu (pētījumu dati ir pietiekami, lai apstiprinātu, ka inulīns veicina apetītes kontroli).
- Samazina apetīti. Pētījumi liecina, ka inulīns nomāc badu, kavē glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs un novērš cukura pārpalikumu nokrišanu taukos. Šo inulīna īpašību izmanto diabēta un aptaukošanās ārstēšanā.
- Samazina iekaisuma procesu. Inulīnam ir vājš pretiekaisuma efekts un kombinācijā ar citiem līdzekļiem normalizē zarnu stāvokli.
- Caurejas efekts. Neļauj uzkrāties pārāk daudz izkārnījumu zarnu sekcijās, novērš aizcietējumus.
- Izvada smago metālu sāļus un radionuklīdus no organisma.
- Veicina kaulu audu augšanu, novēršot kaulu un locītavu trauslumu. Ietekme tiek panākta, uzlabojot kalcija uzsūkšanos.
- Attīra aknas, uzlabo B un C tipa hepatīta ārstēšanas laikā lietoto zāļu iedarbību.
- Samazina risku saslimt ar kuņģa-zarnu trakta ļaundabīgiem audzējiem.
Lai sasniegtu šīs sekas, pacienti tiek mudināti palielināt ikdienas inulīna devu, ēdot noteiktus pārtikas produktus un izmantojot uztura bagātinātājus, kas tiks aprakstīti vēlāk.
Inulīna lietošana
Inulīnu izmanto bērnu pārtikas ražošanā. Tā kā jaundzimušā zarnas ir sterila, lielāko daļu labvēlīgās mikrofloras veido mātes piens. Kā papildu pārtikas produktu ieviešana var samazināties prebiotiku skaits. Lai to novērstu, bērnu pārtikas ražotāji tam pievieno inulīnu. Tas uzlabo gremošanu, palielina magnija un kalcija uzsūkšanos.
Inulīna lietošana ir visnoderīgākā bērniem, kuriem ir aizcietējums un vēdera uzpūšanās.
Tā kā polisaharīds tiek iegūts no augiem, nevis ar ķīmiskiem līdzekļiem, tas nerada kaitējumu veselībai: tas ir pat iekļauts hipoalerģisku produktu sastāvā.
Pateicoties dabīgajai izcelsmei, inulīns tiek aktīvi izmantots kosmētikas līdzekļu ražošanā. Polisaharīds veicina šūnu audu reģenerāciju, izlīdzina grumbas, mitrina ādu, novērš iekaisumu un dabiskā kolagēna veidošanos. Inulīns ir noderīgs arī matu stāvoklim - tas padara tos izturīgus, stiprina spuldzes, novērš šķērsgriezumu un zaudējumus. Polisaharīds ir iekļauts anti-novecošanās krēmos, sejas maskās, kondicionieros un matu šampūnos un bērnu kosmētikā.
Vai ir kontrindikācijas un blakusparādības?
Inulīna patēriņa ierobežojumi, kā arī blakusparādības, kas rodas no tā uzņemšanas. Vienīgais kontrindikācijas daudzu produktu un uztura bagātinātāju lietošanai ar polisaharīdu saturu tiek uzskatīts par šī savienojuma neiecietību. Ja nav alerģijas, polisaharīda lietošana ir indicēta gados vecākiem cilvēkiem, bērniem, pacientiem ar hroniskām patoloģijām un zarnu trakta traucējumiem.
Esiet uzmanīgs, lietojot inulīnu šādos gadījumos:
- gremošanas trakta patoloģija, kam seko caureja, vēdera uzpūšanās un grēmas (inulīns veicina šīs izpausmes);
- lietojot antibakteriālas zāles, jo inulīns var traucēt to pilnīgu uzsūkšanos;
- varikozas vēnas;
- hemoroīdi;
- augšējo elpceļu spazmas.
Tikai ārstējošais ārsts var noteikt, vai personai nepieciešama papildu inulīna deva.
Inulīns: visas detaļas par dziedināšanas prebiotiku
Prebiotikas zarnu mikrofloras harmoniskai attīstībai: visi par tiem šodien ir dzirdējuši. Mūsu raksts ir veltīts unikālam polisaharīdam, kas pētīts kopš pagājušā gadsimta beigām.
Inulīns, kas tas ir, ieguvumi un kaitējums, kurā produktos tas ir, kā to lietot svara zudumam un vispārējai veselības uzlabošanai, diabētam un bērnu uzturam. Plašs jautājumu klāsts, ko mēs esam ļoti izpētījuši un esam gatavi dalīties ar jums.
Noklikšķiniet uz vienuma Nr. 6 - praktiskie ieteikumi, dienas devas (!) Un personīgā pieredze.
Ātra navigācija rakstā:
Kas ir prebiotikas un kāpēc?
Daudzu medicīnas jomu nākotne cilvēka mikrobiotas izpētei. Šī mikrobiota daļa, kas dzīvo zarnās, tiek barota ar prebiotiskiem līdzekļiem, tostarp mūsu varonis.
Mikrobiota (normālā mikroflora) ir mikroorganismu kolekcija cilvēka organismā. Tas tieši vai netieši ietekmē visas (!) Sistēmas un orgānus. Dzīve nav iespējama bez baktēriju aktīvas līdzdalības - tāpat kā bez gaisa, ūdens, pārtikas un smaguma.
Cilvēki kā "meistaru sugas" baktēriju esamībai nav kritiski, bet baktērijas ir obligāti cilvēka satelīti. Tāpēc daudzi mūsdienu laboratoriju pētījumi ir vērsti uz mijiedarbības un mijiedarbības algoritma pētīšanu "cilvēks + viņa mikrobiota".
Zarnās dzīvo vairāk nekā 10 tūkstoši mikrobu sugu. No tiem 62% ir maz pētīti, no kuriem 99% ir vāji vai vispār netiek audzēti.
3-5% no mūsu svara ir baktērijas, kas dzīvo organismā. Vai jūs sverat 65 kg? Baktērijas organismā no 2 līdz 3,25 kg.
Tikai līdz 7 gadu vecumam izveidojas stabila cilvēka mikrofloras struktūra. Visa mūsu dzīve, mikrofloras kvalitāte un līdzsvars ir ļoti atkarīgs no uztura.
Tādējādi galvenās sistēmas, kas balstās uz zarnu baktērijām, ir tieši atkarīgas no uztura. Pirmkārt, imunitāte (līdz 70% no imunitātes rezervēm tiek noteikta pēc zarnu mikrobiotas). Kā arī visa veida vielmaiņa, barības vielu uzsūkšanās, vitamīnu un mērķa savienojumu sintēze, kuru vidū ir aktīvas pretvēža molekulas.
Izveidojiet apstākļus pareizai uztura iegūšanai un papildiniet diētu ar īpašām vielām - prebiotiku.
Tās ir pārtikas vielas, kas nav uzsūcas gremošanas trakta augšējās daļās, nemainās no zarnām un rada apstākļus labvēlīgu baktēriju augšanai un funkcionēšanai.
Kas ir inulīns un kāda tā ir?
Fruktozes oligosaharīdi (FOS), galakto-oligosaharīdi (GOS), laktuloze, laktitols un inulīns ir vispazīstamākie savienojumi ar izteiktām prebiotiskām īpašībām.
Kas ir inulīns un kāds tas ir? 95% fruktozes polisaharīda. Tas labi izšķīst karstā ūdenī, bet nav sagremots kuņģī un šodien pilnībā pieder pie šķiedrvielām. Intensīvajā zarnā inulīns kļūst par vēlamo barību labvēlīgām bifidobaktērijām un laktobacilām.
Dziļa inulīna izpēte sākās 20. gadsimta beigās. Ir gūta daudz informācijas par prebiotiku ieguvumiem, novēršot un ārstējot vairākus draudošus apstākļus, kas samazina aterosklerozi, diabētu, aptaukošanos, aknu steatozi, aizcietējumus un samazinātu imunitāti pret mūsdienu dzīves termiņu.
TOP 6 noderīgas īpašības
Mēs sākam stāstu ar acīmredzamu un noslēgt ar ļoti vērienīgiem ieguvumiem veselības jomā. Inulīns ir ļoti noderīgs daudzos veidos.
Atgādiniet, ka mēs vienmēr piedāvājam, lai izturīgi izturētos pret skaļu entuziasmu. Tieši tāpēc iHerb kategorijā jūs satiksiet skeptiski novērtējumus par veselības inovācijām ar godīgiem pārskatiem, „mēs to nepērkam”.
Inulīna gadījumā pēc rūpīgas izpētes un svaru ilgstošas izmantošanas nav nejaušība, ka tā balstās acīmredzamā labā, kas ir īpaši svarīga - universāla.
Kas ir noderīgs, mūsu šodienas varonis?
Samazina aizcietējumus un normalizē tīrīšanu.
2011, Starptautiskais Pārtikas zinātņu un uztura žurnāls: 28 dienas pētīja inicīna ietekmi uz cigoriņiem vecumdienās par aizcietējumiem. Secinājums: ikdienas 15 g inulīna pievienošana mazina aizcietējumus un uzlabo dzīves kvalitāti cilvēkiem 60+. (1)
Inulīns saglabā šķidrumu zarnu lūmenā, kas padara pārtiku parastu un ērti pārvietoties caur zarnām.
Žults līdzīga, izkārnījumu virsma ir raksturīga iezīme ar pietiekamu daudzumu inulīna. Tas nodrošina pret traumām zarnu kustības laikā personai ar hemoroīdiem.
Tā baro labvēlīgo zarnu mikrofloru
Inulīns ir oligosaharīds, t.i. Tas sastāv no vairākiem vienkāršiem cukuriem, kas apvienoti tā sauktajā "fruktaānā". Tas ir nesagremojams prebiotisks līdzeklis, kas pārvietojas caur zarnām, selektīvi fermentē un baro tikai veselo zarnu mikrofloru. Rezultātā patogēni nevar vairoties.
Arī pats resnās zarnas aizsargā papildus sistēmiskai ietekmei uz imunitāti un vielmaiņu. Pētījumos konstatēts, ka inulīna tipa frukāni samazina resnās zarnas kancerogenitātes risku un uzlabo iekaisuma zarnu slimības ārstēšanu. (2)
Atherosclerosis un diabēta profilakse
Caur gremošanas sistēmu inulīns darbojas kā adsorbents. Tas aizņem līdzi triglicerīdus, „sliktu holesterīnu” un citus potenciāli bīstamus un toksiskus savienojumus.
Daudzos pētījumos diēta ar augstu šķiedru jau sen ir saistīta ar sirds veselību. Un, lai gan šodien galvenais aterosklerozes cēlonis nav uzskatīt holesterīnu no pārtikas, diētiskās šķiedras ievērojami veicina organisma detoksikāciju. Tās aiztur aknu pārpalikumu no zarnu lūmena un izņem to no organisma.
Palielina kalcija un magnija absorbciju
Daži pētījumi liecina, ka inulīns uzlabo kalcija un, iespējams, magnija elektrolītu absorbciju.
Kā tas darbojas? Tas viss izpaužas kā pozitīvs inulīna prebiotiskais efekts zarnās: labvēlīgas baktērijas aug - uzlabojas minerālu absorbcija no pārtikas gabaliem.
2005. gads, American Journal of Clinical Nutrition. Pētījums par augsta riska grupām kalcija deficīta gadījumā (jaunām meitenēm un vecākām sievietēm). Secinājumi: “Ikdienas lietošana, lietojot prebiotisko fruktānu kombināciju no īsām un garām inulīna ķēdēm, ievērojami palielināja kalcija absorbciju - kaulu mineralizāciju palielināja par 23%.” (4)
Efektīvs veselības papildinājums svara zudumam
2016, Kanādas Guelphas Universitāte, veselīgas sievietes pievienoja ēdienkartei 8 dienas. Secinājumi: "6 g inulīna jogurta brokastīs samazina apetīti." (5)
Tikai 1,5 kcal uz 1 gramu inulīna, maigā salduma un tilpuma izplešanās gēla līdzīgā vielā. Tas dod pilnības un sāta sajūtu, kā arī visas uzskaitītās priekšrocības organismam.
Ir acīmredzams, ka inulīns ir lielisks uztura ēdienu dalībnieks svara zudumam, nekaitējot veselībai.
Nervu sistēmas slimību ārstēšana un attīstības aizkavēšanās bērniem
Ļoti interesanta inulīna lietošana attīstības kavējumiem bērniem un pat autisma anomāliju ārstēšanā ir atšķirīga. Patiesībā saldais pulveris dara to pašu - tas normalizē mikrofloru tievajās zarnās. Bet tas ir ķermeņa skaistums ar neatrisinātiem noslēpumiem līdz galam! Zarnu labvēlīgie mikroorganismi ir cieši saistīti ar nervu sistēmu, ieskaitot tās centru, smadzenes.
Lai uzzinātu vairāk, jautājiet par pilnīgu vaicājuma "Nemechik Protocol" pārskatu. Tas ir ārsts biomedicīnas jomā, kurš jau ilgu laiku novēro bērnu ietekmi ar visām trim normām. Šeit tie ir:
- inulīna uzņemšana;
- lietojot omega-3 taukskābes;
- lieko omega-6 izvadīšana, vienlaikus ieviešot omega-9 (olīveļļa).
Dažus ieguvumus var sagaidīt no inulīna ikdienas klātbūtnes cilvēkiem, kam ir Parkinsona slimība, un vispārēju motorizēto un kognitīvo funkciju izzušanu novecošanās gaitā.
Protams, visas iepriekš minētās skaņas ir tuvu reklāmai “Šeit tā ir! Atrodas panaceja visam! ” Tas būtu satraucoši stāstā par jebkuru vielu.
Tomēr šodien, no personīgās pieredzes, ka inulīns tiek lietots vairāk nekā 3 gadus pēc kārtas, mēs izdarījām pozitīvu secinājumu par šīs uztura bagātinātāja klātbūtni ģimenes uzturā. Un galvenais panākumu nosacījums ir ilgums un nenovēršamība, un abos gadījumos gan profilaksei, gan ārstēšanai.
Produkti ar daudz inulīna
Viens no veidiem, kā pastāvīgi izmantot dziedinošo prebiotiku, ir iekļaut ēdienu ikdienas ēdienkartē, kur tas ir daudz. Kādi produkti satur inulīnu? Mēs uzskaitām dilstošā secībā.
- Cigoriņu sakne - no 15 līdz 20% - populārākais avots ar ļoti augstu koncentrāciju
- Topinambūra (bumbuļi) - no 16 līdz 18%
- Sparģeļi - no 13 līdz 18%
- Ķiploki - no 9 līdz 16%
- Artišoki - no 3 līdz 10%
- Puravi - no 3 līdz 10%
- Sīpols - no 2 līdz 6%
- Mieži - no 0,5 līdz 1,5%
- Kviešu milti - no 0,5 līdz 1,5%
- Banāni (īpaši nedaudz zaļi) - no 0,3 līdz 0,7%
- Kviešu asni (populāra viesmīlības ēdienkarte)
Kuros ārstniecības augos:
- Pieneņu sakne - līdz 40%
- Saknes elekampāns - līdz 44%
- Burdock sakne (sausa) - līdz 45%
- Echinacea
Nav pārsteidzoši, ka diabēta treniņnometnēs bieži ir sastopamas diabēta, dadzis un pienene. Pirmkārt, tas ir mūsu varoņa nopelns.
Kā ražot un ko viņi izmanto
Visbiežāk vērtīgu polisaharīdu iegūst no topinambūra, cigoriņu saknēm un agavām.
Oligosaharīdus izmanto pārtikas rūpniecībā cepšanai. Tas uzlabo produktu garšu, tekstūru, mitrumu un palielina ieguvumus veselībai.
Tajā pašā laikā tam ir daudz mazāk kaloriju nekā ogļhidrātu un tauku: tikai 1,5 kcal uz 1 gramu inulīna.
Inulīnam ir ļoti maiga salda garša (apmēram 10 reizes vājāka nekā cukurs). Tā ir universāla jebkurām receptēm ne tikai cukura vietā, bet arī miltu vietā, jo tas palīdz radīt tauku satura ilūziju gēla tipa tekstūras dēļ pēc ūdens absorbcijas.
Inulīns ir pieejams arī kā uztura bagātinātāji dažādās formās - pulveris, kapsulas, tabletes.
Kur nopirkt un cik daudz ir inulīns
Starptautiskais tirgus aktīvi uzbrūk Ķīnas inulīnam. Tās kvalitāte ir apšaubāma. Eksāmeni atklāj līdz 50% maltodekstrīna. Izlasiet etiķetes, lai apzināti izvēlētos produktus reģenerācijai.
Krievijas tirgū jūs bieži sastopaties ar topinambūru. To var iegādāties aptiekās un vietējos tiešsaistes veikalos.
Iherb, pasaules līderis tiešsaistes veselības un skaistumkopšanas produktu tirdzniecībā, ļauj jums izvēlēties ērtu polisaharīda formu no bagāta preču zīmju saraksta. Pozīcijas kartēs ir visaptverošs apraksts un vērtējums ar atsauksmēm. Ir viegli noskaidrot izejvielu avotu un ražošanas tehnoloģiju.
Ir ieteicams salīdzināt pasaules slavenā TM izmaksas un nav pilnīgi skaidra iespēja no tuvākās aptiekas. Materiālie ietaupījumi būs tiem, kas savāc vairākus priekšmetus grozā iherb.
Apsveriet citas pastāvīgas prēmijas. Grozā var pievienot vienumus ar Economy Shipping vai veikt vienu nelielu pasūtījumu. Šādā gadījumā, ar noteiktu izmēru grozu, pat steidzama piegāde uz durvīm ir daudz lētāka vai bezmaksas.
Mēs pastāvīgi lietojam 2 preču zīmes ērtā pulvera veidā:
Iepriekš minētajās saitēs tiek ņemts vērā 5% atlaide (RVW630), kas darbosies, izdarot jebkuru grozu.
Mūsu pieredze šodien liecina par vēl vienu svarīgu detaļu, pērkot inulīnu iherb. Pievērsiet uzmanību piedāvājumam vienlaikus iegādāties 3 vai vairāk kārbas. Pulveris ir viegls, uz trīs vai vairāk cilvēku ģimenes rēķina ir izdevīgi veikt mikro vairumtirdzniecības pasūtījumu ar papildu atlaidi.
Kā lietot kopā ar pārtiku un piedevām
Joprojām ir divi jautājumi:
- Aprēķināts, vai inulīna dienas likme.
- Kā saņemt ikdienas ieteicamo summu.
Piemēram, amerikāņi, kas ir attīstījušies veselīgas uztura jautājumā, kopā ar pārtiku patērē 10 līdz 15 g dienā. Šie skaitļi attiecas tikai uz tiem, kas ievēro līdzsvarotu, nevis zemu ogļhidrātu diētu. Vispārējā populācijā inulīna daudzums gandrīz nepārsniedz 3-5 gramus dienā.
Vispārīgi ieteikumi visu veidu diētiskajai šķiedrai - no 20 līdz 35 g šķiedras dienā.
Inulīns ir garšīgs un ērts risinājums. Tas ir salds, šķīst karstā ūdenī. To var pievienot kokteiļiem, tējai, kokteiļam, želejai, salātiem, putrajiem un konditorejas izstrādājumiem.
Piens un banāns brokastu veidā kakla formā. Vistas siers un ķiploki - tradicionāls oriģināls uzkodas. Neapstrādāti sīpoli salātos ar lapu zaļumiem un sieru. Omlete ar sparģeļiem ar rīvētu holandiešu sieru. Topinambūru bumbuļi, cepti ar sieru un krējumu.
Mūsu pieeja inulīna lietošanai:
- Ēd katru dienu vismaz 1-2 dārzeņus / augļus, no kuriem daudz: ķiplokus, banānu, sīpolus, topinambūru. Bažas par visiem ģimenes locekļiem.
- Ja iespējams, nomainiet kafiju ar cigoriņu dzērienu. Ne visi var to darīt visu laiku, bet mēs esam procesā. Tajā pašā laikā viens tasi rīta kafijas joprojām ir neaizskarams, jo īpaši tāpēc, ka to var bagātināt ar noderīgu kokosriekstu eļļu, kanēli vai kardamonu.
- Uzņemiet papildinājumu ar inulīna pulveri ilgu laiku. Visbiežāk šīs izmaksas attiecas uz mūsu bērniem, kas pastāvīgi dzer inulīnu, un pieaugušajiem pēc slimības.
1 tējkarote pulvera 2-3 p / dienā.
Iespējamais kaitējums un blakusparādības
Alerģija pret inulīnu gandrīz nekad nenotiek.
Tāpat kā jebkura uztura šķiedra, inulīns var izraisīt nepatīkamus simptomus no kuņģa-zarnu trakta, īpaši ar pārmērīgu devu:
- Loose izkārnījumi;
- Kuņģa dispepsija (grēmas, slikta dūša);
- Vēdera uzpūšanās un vājas gaistošas sāpes zarnās.
Ar vidēju inulīna uzņemšanu (līdz 3 h. Karotes dienā) šis kaitējums var skart tikai šauru cilvēku loku, piemēram, pacientus ar hronisku zarnu slimību (IBS, kolīts uc). Šādiem pacientiem ieteicams uzraudzīt produktu daudzumu ar inulīnu un ievadīt piedevu kopā ar šķidrumu tikai remisijas laikā, palielinot devu lēni.
Mēs būsim priecīgi, ja jums būs skaidrs, ka jums ir visas nulles par inulīnu, ārstnieciskā polisaharīda ieguvumiem un kaitējumu, lietošanas veidiem un produktiem, kuros tas ir liels daudzums.
Mēs ceram, ka mūsu stāsts iedvesmos jūs izmantot inulīnu sistēmiski. Īpaši lietderīgi ir izdarīt saprātīgus pielāgojumus bērnu, vecāka gadagājuma cilvēku un bieži vien slimu ģimenes locekļu uzturā. Un, ja ir jautājumi: komentāri vienmēr ir atvērti. Esiet veseli un izbaudiet maltīti!
Kas ir inulīns un kā tas ir noderīgs
Šis ogļhidrāts ieguva nosaukumu no auga Inula helenium nosaukuma, no kura tas tika izolēts 19. gadsimta sākumā. Inulīna ieguvumi un kaitējums, tās diētiskās īpašības ir aktīvi pētītas kopš 20. gadsimta 90. gadiem, un kopš tā laika viņi ir guvuši lielu popularitāti un uz to balstītus preparātus.
Kas ir inulīns un kāds tas ir?
Inulīns ir organisks ogļhidrāts, polisaharīds, kas satur vairāk nekā 300 augu bumbuļus un stublājus, no kuriem viens ir līderi topinambūru un cigoriņu skaita ziņā. Faktiski tas kalpo kā enerģijas rezerve iekārtai, kas veidojas no fruktozes atliekām.
Inulīns, kas ir tīras ķīmiskās formulas tuvumā, vienlaikus demonstrē prebiotiskas īpašības, baro zarnu mikrofloru un attīra organismu no kaitīgām vielām.
Fizikāli vielai ir balts pulveris, kas šķīst karstā šķidrumā un plaši izmanto pārtikas rūpniecībā fruktozes ražošanai.
Inulīna ražošanas tehnoloģija
Inulīnu iegūst galvenokārt no topinambūra un cigoriņiem, viegli saspiežot auksti, un tas ir labvēlīgs, jo tas palīdz saglabāt visas šīs prebiotikas vērtīgās īpašības.
Izejvielas tiek sasmalcinātas tvaika iedarbībā, lai novērstu tā fermentatīvo oksidēšanos un saglabātu noderīgas īpašības. Iegūtais pulveris īpašās U veida kolonnās - ekstraktoros - ar karstā ūdens līdzdalību tiek pakļauts ekstrahēšanai ar paša inulīna veidošanos. Ekstrakts izejmateriāls sabiezē, izraisot inulīna nogulsnēšanos, tad tas tiek izvadīts caur vairākiem attīrīšanas soļiem un žāvēts.
Inulīna noderīgās īpašības
Tāpat kā šķiedra, kuņģa-zarnu trakta augšējās daļās nenotiek inulīna uzsūkšanās, tāpēc, saglabājot to pašu izskatu, tā pakāpeniski nokļūst zarnās, veicot „slota” funkciju un attīrot zarnu, kas veicina tās kustību.
Tomēr tas ir, ja tās līdzība ar celulozi beidzas: resnajā zarnā vielas uzsūkšanās sākas ar vienlaicīgu labvēlīga "dabīgā" organisma bifidobaktēriju barošanu, kas atšķirībā no "svešām" dzīvajām baktērijām, kas atrodas piena produktos, nevar, bet absorbēties. Šeit viņš uzņemas prebiotiska funkciju ar visām tās labvēlīgajām īpašībām, lai stimulētu labvēlīgā un aizkavētu patogēno mikrofloru un disbakteriozes attīstību.
Inulīna lietošana kā prebiotisks līdzeklis un ķermeņa tīrīšanas līdzeklis neaprobežojas tikai ar šīm funkcijām:
- Pierādīts inulīna īpašums, lai attīrītu toksīnus, radionuklīdus un smagos metālus.
- Izmantojot inulīnu, mikroelementi, piemēram, kalcijs, magnija, dzelzs, varš, fosfors tiek absorbēti 30% labāk. Pieaugot magnija absorbcijai, palielinās vairāk nekā 300 fermentu aktivitāte, kas ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas regulēšanu un tauku līmeni asinīs.
Inulīna priekšrocības svara zudumam
Svara zaudēšanas procesā ķermenim ir liela slodze: gan fizioloģiskā, gan emocionālā.
Svara zudums, lietojot inulīnu, pakāpeniski rodas lipīdu un ogļhidrātu metabolisma stimulēšanas dēļ. Tās iekļūšana asinīs palīdz saistīt triglicerīdus, taukskābes un holesterīnu, regulēt aknu enzīmu aktivitāti, kas ietekmē tauku metabolismu, kā arī absorbē glikozi un samazina tā līmeni asinīs.
Kā noderīgu prebiotiku, inulīns stimulē zarnu darbību, dodot labumu no organisma detoksikācijas no kaitīgiem toksīniem, pateicoties kam labvēlīgo vielu sagremojamība ir optimizēta.
Inulīna gēla veidošanās un apvalka iedarbības dēļ kuņģī aktivizējas piesātinājuma hormoni, kas mazina bada sajūtu zāļu lietošanas laikā.
Turklāt produkta zemais kaloriju saturs dod priekšroku tās izmantošanai diētā.
Inulīna ieguvums zāļu sastāvā ir tā dabiskā viegla ietekme uz ķermeni: kurss ir garš un rezultāti parādās trešajā mēnesī, kas norāda uz neapšaubāmu labumu veselībai.
Lai maksimāli palielinātu piemaksas labvēlīgās īpašības, eksperti iesaka, ka jūs pievienosiet ārstēšanas kursu ar terapeitisku diētu un vingrojumu.
Kuri produkti satur inulīnu
No organiskajiem avotiem topinambūra ir augstākais inulīna saturs: 14–18%.
Turklāt turpinājums notiek pēc polisaharīda satura procentuālās daļas:
- cigoriņi - 15-20%;
- ķiploki - 9-16%;
- sīpoli un puravi - 2 - 10%.
Un tā daudzums ir nedaudz izteikts banānu, graudaugu sastāvā.
Inulīns satur arī piena produktu līniju: pienu, sieru, kefīru, sviestu.
No ārstniecības augiem inulīna saturs ir slavens ar pienenes un elekampānu.
Inulīna lietošana
Viela tiek izmantota kā saldējuma, mērču un citu augu un piena tauku produktu produktu uzlabotājs: ar savu līdzdalību produkti iegūst spilgtu garšu, līdzīgu tam, kāds ir dzīvnieku taukiem.
Produkts tiek izmantots arī kā pārtikas rūpniecības struktūras stabilizators.
Inulīns bērnu pārtikā
Mātes piens ir prebiotisks sabalansēts vitamīna un minerālvielu sastāvā, un nākotnē bērna uzturs saglabā šīs īpašības - aizpilda visus nepieciešamos elementus, ņemot vērā labvēlīgo zarnu mikrofloru: šo funkciju veic inulīns. Mātes piena maisījumos, kas uzlabo gremošanas funkcijas, veicina magnija, kalcija uzsūkšanos.
Sakarā ar šādām labvēlīgām īpašībām zīdaiņu maisījumi zīdaiņiem ar inulīnu palīdz veidot augošu organismu:
- kaulu stiprināšana;
- labvēlīgu bifidobloras palielināšanās zarnās;
- vitamīnu un minerālu rezervju papildināšana.
Šādu maisījumu norādes īpaši attiecas uz bērniem ar biežu aizcietējumu, vēdera uzpūšanos un disbakteriozi.
Hipoalerģiskajās putnās ir iekļauta arī noderīga prebiotiska viela, un pēc tam viņu liecības attiecas uz individuālu alerģisku reakciju gadījumiem. Tas arī parāda tās ieguvumus, lai paātrinātu kaitīgo alergēnu izvadīšanu no organisma.
Inulīns kosmētikā
Kā piedevu viela ir daļa no anti-novecošanās kosmētikas un matu produktiem.
Krēmi, maskas, toniki un serumi var labvēlīgi ietekmēt ādu:
- tīrīšana, mitrināšana un barošana;
- vietējās imunitātes stiprināšana;
- asinsrites un skābekļa apmaiņas uzlabošana;
- stimulējot šūnu reģenerāciju, kolagēna sintēzi un elastīna ražošanu;
- mīkstinošas rupjas vietas;
- smalku grumbu izlīdzināšana;
- izlīdzināšana.
Polisaharīdu saturošiem produktiem ir arī noderīga īpašība, lai atbrīvotu ķermeņa šūnas no mūsu laikos izplatītā oksidatīvā stresa kaitējuma - slikta ekoloģijas, nervu sistēmas traucējumu un ātrās ēdināšanas mīlestības fona.
Šo īpašību dēļ inulīns nodrošināja bioloģiskās sastāvdaļas nozīmi kosmētikas ražošanas tehnoloģijā.
Cigoriņu nomierinošs losjons Recipe:
Sasmalcināts cigoriņi (1 ēd.k. L.) tiek ielej ar vienu glāzi verdoša ūdens, iesaiņots un pieprasīts.
Kā losjons šis infūzijas līdzeklis noslaucīs ādas problēmu dienas sākumā un beigās. Glabājiet instrumentu ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu.
Polisaharīda pievienošana ir labvēlīga matiem preparātos, nodrošinot efektīvu skalpa mitrināšanu un turpinot barot saknes. Inulīnam ir spēja aktīvi strādāt ar matu stumbru, atjaunojot bojājumus, risinot šķērsgriezuma un nokrišņu problēmas, nodrošinot maigumu un paklausību, kas var dot reālu glābšanu vāju un blāvu matu īpašniekiem.
Kā kosmētikas piedevu piedevu, tas spēj apmatot matus aizsargājošā slānī, mīkstināt šampūnu, izlīdzināt un pievienot spīdumu.
Turklāt inulīna priekšrocība būs tās īpašums, lai kosmētikas sastāvā noteiktu smaržvielas.
Inulīna kaitējums un kontrindikācijas
Visas kontrindikācijas attiecībā uz inulīna piedevu lietošanu tiek samazinātas:
- individuālo neiecietību;
- grūtniecības un zīdīšanas periods;
- vecums līdz 12 gadiem.
Šādos gadījumos organisma reakcija var būt izsitumi, apsārtums un pīlings, gremošanas traucējumi sliktas dūšas, iekaisuma, grēmas, caurejas, aizcietējumi.
Hroniskām slimībām ārsta priekšā ir obligāti noteikt inulīnu saturošu zāļu parakstīšanu.
Ir atsevišķi dati par kaitējumu inulīna cigoriņu ķermenim šādos gadījumos:
- paralēlo antibiotiku lietošanu, ņemot vērā to neitralizējošo iedarbību;
- varikozas vēnas;
- hemoroīdi;
- spazmas simptomi elpošanas sistēmā.
Preparāti ar inulīnu
Inulīna preparāti neattiecas uz zālēm: tie kalpo kā pārtikas bioloģiski aktīvas piedevas produktiem ar uztura un terapeitisku un profilaktisku uzturu.
Tirgū ir produkti, kas satur lielu molekulmasu inulīnu, iekļaujot dažādus fitoekstraktus un ekstraktus, kas uzlabo prebiotiku īpašības, piemēram:
- Inulin Forte,
- Fitoflaks,
- Inulin-Nutrimed un citi.
Inulīna Forte - palīgvielas. Tas ir indicēts kompensētam cukura diabētam, kas ir piemērots arī koronāro sirds slimību profilaksei. Nozīmīga daļa kālija un magnija ir nepieciešama normālai sirdsdarbībai. Satur neaizvietojamas aminoskābes, makro un mikroelementus. Aktīvā viela ir inulīns, kas izolēts no topinambūra.
Zālei piemīt šādas noderīgas īpašības:
- spēja normalizēt sirds un asinsvadu sistēmas darbību: sastāvs ir bagāts ar tiamīnu, riboflavīnu, askorbīnskābi.
- ar leucīna un izoleicīna saturu, lai kontrolētu insulīna iedarbību;
- uzlabot imunitāti;
- novērst kaitīgus sabrukšanas produktus;
- nomāc badu - pateicoties tai ievadītajam triptofānam; turklāt kviešu klijas kā diētiskās šķiedras avots palīdz organismam nodrošināt ātru piesātinājumu;
- paātrināt vielmaiņu;
- Šķiedrvielām un pektīnam piemīt īpašības, kas samazina nieru slodzi, veicina gremošanu zarnās, kas ir noderīga cilvēkiem, kuri cieš no liekā svara;
- novērst aknu distrofijas attīstību;
- piedalīties skeleta sistēmas mineralizācijas procesos - kalcija, fosfora dēļ;
- atbalstīt asins veidošanos ar dzelzs palīdzību sastāvā.
Kā lietot inulīnu
Inulīnu ordinē bērniem no 12 gadu vecuma un pieaugušajiem 1 g trīs reizes dienā (vienlaicīgi ar pārtiku). Viena tablete satur 0,35 g vielas un 0,15 g šķiedru.
Antibiotiku lietošanas laikā šis augu aizsardzības līdzeklis ir kontrindicēts.
Secinājums
Inulīna ieguvumi un kaitējums pašlaik ir labi izpētīts, jo tas ir nozīmīgs. Šī papildinājuma noderīgās īpašības ir grūti pārvērtēt: gan kā alternatīvu glikozei, gan kā prebiotisku, un kā lielisku ķermeņa tīrītāju, savukārt kaitējums ir saistīts ar īpašas reakcijas uz alerģiju, grūtniecību un zīdīšanu. Tomēr pat noderīga produkta iekļaušanai diētā jābūt saprātīgam solim, ko papildina speciālista padoms.