Pevznera diētas tabulas 5. vispārīgās īpašības?

Nosakot noteiktas slimības, ārsti nosaka noteiktu diētu. Piemēram, žultspūšļa un aknu slimības, akūtas vai hroniskas hepatīta, holecistīta gadījumā pacientiem ieteicams pārskatīt uzturu un ievērot terapeitiskās diētas tabulas numuru 5.

5. tabula atbilstoši Pevzner palīdz mazināt un uzlabot pacienta stāvokli, kā arī samazina slimības tālākas attīstības risku. Personas izvēlne var mainīties un pielāgot sevi, klausoties ārstējošā ārsta padomu.

Visu terapeitisko diētu galvenais mērķis ir traucēto orgānu funkciju atjaunošana un ķermeņa stāvokļa uzlabošana. Īpaša uzmanība gremošanas sistēmas ārstēšanā tiek sniegta tieši pareizajā diētā. Padomju uztura speciālists Pevzners izstrādāja 15 medicīnas un veselības uzlabošanas diētas, kuru mērķis bija noteiktu slimību ārstēšana.

Saskaņā ar šo metodi diētas tabula Nr. 5 ir iecelta šādos gadījumos:

  • aknu darbības traucējumi, aknu ciroze;
  • akūts holecistīts;
  • hronisks vai akūts hepatīts;
  • žultsakmeņu slimība, ja slimība nav akūtā stadijā;
  • gastrīts, kolīts.

Jāatzīmē, ka šo diētu var ieteikt tikai tad, ja pacientam nav izteiktas aknu un kuņģa slimības. To var pat sekot pacienti ar izņemtu žultspūšļa slimību. Šī uztura programma ir vērsta uz:

  • žults atdalīšanas stimulēšana;
  • aknu darbības normalizācija;
  • metabolisma normalizācija;
  • holesterīna un tauku vielmaiņas korekcija.

Uztura tabulas 5. būtība: ķermeņa bagātināšana ar šķiedrvielām, ogļhidrātiem, olbaltumvielām un šķidrumiem un holesterīna, purīnu, ēterisko eļļu, skābeņskābes, ekstraktu, slāpekļa saturošu produktu likvidēšana.

Programma ietver šādas funkcijas:

  • kalorijām dienā jābūt 2 000 - 2 500 kilokalorijām;
  • atļauts līdz 10 gramiem sāls un līdz 80 gramiem cukura dienā;
  • pārtika ir sadalīta 5 - 6 reizes, bet porciju tilpumam jābūt vienādam un mazam;
  • dienā jālieto no 2 litriem šķidruma;
  • ēdieniem jābūt siltiem, ir aizliegts lietot pārāk karstus vai aukstus ēdienus;
  • pārtikas uzņemšanas ievērošana;
  • Ieteicams tvaicēt, var arī cept vai vārīt. Ir stingri aizliegts ēst ceptu pārtiku;
  • jūs nevarat ēst rupju pārtiku. Ja produkti ir vaļīgi, tad tiem ir nepieciešams sasmalcināt sarīvētus vai izmantot maisītāju.

Papildus šiem noteikumiem, ir arī atļauto un aizliegto produktu saraksts ar medicīnisko diētu 5. Tātad, apsveriet, ko jūs varat un ko nevar ēst cilvēkiem, kuri cieš no aknu un žultspūšļa slimībām.

Pevznera diētas galds №5 - ko var un nevajadzētu būt, tabulu produktiem un ēdienkartei

Ātra pāreja lapā

Diēta tabula Nr. 5 - viens no visbiežāk sastopamajiem pacientiem ar gastroenteroloģiskām slimībām. Jebkura orgāna veiksmīgai ārstēšanai nepieciešams samazināt funkcionālo slodzi uz to, koriģējot (reizēm nozīmīgu) diētu.

Saistošas ​​diētas apstākļos gremošanas sistēma tiek atjaunota un stabilizēta laika gaitā, pēc tam pacients jūtama ievērojama reljefa mazināšanās.

Tieši tāpēc žults trakta, aknu un aizkuņģa dziedzera slimību dzīšana nav iespējama, stingri ievērojot medicīnisko diētu saskaņā ar MI Pevzner, ko sauc par tabulu 5. Gastroenterologi un pieredzējuši dietologi šo ēdienu izraksta pacientiem ar šādām slimībām:

  • pankreatīts (reaktīvs, akūts, hronisks);
  • holecistīts;
  • žultsakmeņu slimība;
  • hepatīts (hronisks);
  • aknu ciroze.

5. diētas tabulas vispārīgās īpašības - pamatnoteikumi

  1. Ēdot daļējas porcijas 6 reizes dienā.
  2. Pilnībā sabalansēta uztura enerģētiskā vērtība - 2400-2500 kcal.
  3. Pārtikā dominē olbaltumvielas (apmēram 80 grami, augu un dzīvnieku olbaltumvielu savienojumu attiecība ir aptuveni vienāda).
  4. Lipīdu daudzums nav lielāks par 80 gramiem, un divas trešdaļas no tām ir dzīvnieku izcelsmes tauki - zivis, gaļa, sviests.
  5. Ķermeņa vajadzību pēc ogļhidrātiem apmierina dārzeņi, augļi un graudi, kas ir atlasīti no atļautā (aptuveni 400 gramu) saraksta.
  6. Normāls nātrija hlorīds (sāls) tiek samazināts līdz 8-10 gr.
  7. Brīvā šķidruma daudzums dienā (galvenokārt ūdens bez gāzes) ir 8 glāzes.

Šī izvēlne būtiski samazina aknu, aizkuņģa dziedzera un hepatobiliārās sistēmas slodzi kopumā, savukārt ķermenim ir visas nepieciešamās bioloģiski aktīvās vielas.

Optimāla cilvēka uzturs

Uzmanību! Mēs nesniedzam ieteikumus par pareizu uzturu. Šeit tiek aprēķināta produktu kopuma minimālā cena, nodrošinot nepieciešamo uzturvielu (olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu, minerālvielu) patēriņu, pamatojoties uz matemātisku datu apstrādi par šo uzturvielu saturu produktos.

Pirmajā posmā tiek aprēķināta produktu kopuma minimālā cena (varat ievadīt arī diētas produktus). Otrajā posmā jūs varat pielāgot saņemto diētu un redzēt reālā diēta aprēķināšanas piemēru. Sīkāku informāciju skatiet sadaļā "Kā izmantot aprēķinu".

Dzīves ilguma atkarība no dažādiem faktoriem - šeit.

Diēta 5 tabula Pevzner

5. tabula diēta pēc Dr. Pevznera uzlabo veselību un normalizē ķermeņa svaru. Padomju uztura speciālists M. I. Pevzners 1929. gadā izstrādāja uztura pamatus. Viņa metodes būtība ir tāda, ka pacientam saslimjot tiek nodrošināta pilnvērtīga pārtika, kas palīdz ātri atveseļoties un atvieglo slimu orgānu darbu.

Diētas būtība

5. tabula diēta ir noteikta: pankreatīts, holecistīts, gastrīts, kuņģa čūla, hepatīts. 5. diēta Pevzner ir viegls un pilnīgs vienlaikus. Izvēlne ļauj atjaunot aknu hepatītu, aizkuņģa dziedzeri pankreatītā, uzlabot kuņģa gļotādas stāvokli gastrīta laikā, novērst akmeņu veidošanos žultspūslī. Receptes sastāv no veselīgiem produktiem, kurus var kombinēt dažādās kombinācijās.

Jūs varat ēst, jo diēta iesaka, ilgu laiku (vairākus gadus), īpaši hroniska gastrīta, pankreatīta un hepatīta gadījumā.

Pevznera tabulā Nr. 5 ir ietvertas ēdienu receptes, kas atšķiras ar minimālo tauku saturu, bez kaitīga holesterīna un ieguves vielām. Papildus ievadiet produktus ar dzīvnieku olbaltumvielām, daudziem mikroelementiem, dažādiem vitamīniem. Diēta dienā jāiekļauj no 1800 līdz 2800 kcal.

Galda dienas izvēlne, Pevznera tabula Nr. 5:

Pevsneras diētai ir četras šķirnes.

Tabulas numurs 5A

Pevzner tabulas numuru 5A lieto aknu slimībām, hepatītam, žultsakmeņiem un žults ceļu iekaisumam (holecistīts) un gastrīts remisijā. Pārtikas produktus gatavo tikai vārītā, tvaika vai cepta veidā. Diēta mazās porcijās 5 reizes dienā noteiktā laikā. 5.A tabulu raksturo produktu klātbūtne, kas stimulē žults sekrēciju, kas ir noderīga holecistīta gadījumā.

Tabulas numurs 5SC

5SC tabula paredzēta pacientiem, kuriem ir izņemti žultspūšļi (ar holecistītu), akūtā stadijā, ar aknām, kuņģi un hepatītu. Šis uzturs ir atšķirīgs kaloriju patēriņš (no 1800 kcal dienā). Pārtikas produkti ir sasmalcināti, bez ceptiem ēdieniem. Pārtika un uzturs ir tādi paši kā 5A diētā. Turklāt ierobežojiet to produktu patēriņu, kas stimulē žults sekrēciju, patērē vismaz taukus un ogļhidrātus. Diēta ilgst vienu nedēļu vai ilgāk (kā to teiks ārsts).

Tabulas numurs 5P

5P tabula ir paredzēta pacientiem ar kuņģa čūlu pēc operācijas. Izstrādājumi, kas ražoti tikai uz zemes. Tvaicēti un vārīti ēdieni, tikai siltuma veidā. Diēta nelielās porcijās septiņas reizes dienā, ik pēc trim stundām.

Tabulas numurs 5P

Uzturs 5 p atbilstoši Pevzner ir parakstīts pankreatīta gadījumā. Šīs diētas izvēlnes receptes tiek gatavotas no 5. tabulā atļautajiem produktiem. Tās mazina sāpju simptomus, palīdz aizkuņģa dziedzera reģenerācijai un normalizē vielmaiņas procesus organismā. Diēta sākas badošanās dienas. Papildus galvenajiem produktiem no aizliegtā saraksta, jūs nevarat ēst jauno dzīvnieku gaļu.

Atļautie produkti

Pevzner tabulā Nr. 5 obligāti ir mazs tauku biezpiens un piens. Augstas kvalitātes proteīnu uzturs, ko dod piena produkti ēdienkartē, netiek saasināts ar gaļas purīniem, urīnskābi un holesterīnu. Olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs izvēlnē ir samazināts, tāpēc receptes ir zemas kalorijas un kaloriju saturs dienā ir aptuveni 1800 kcal.

5. tabulā ieteikts, ka pārtika ir tikai piecas reizes dienā, mazās porcijās. Jūs varat ēst 2-3 olas nedēļā. Ierobežojiet dārzeņu, augļu un ēdienu receptes patēriņu, kas var izraisīt vēdera uzpūšanos. Jūs nevarat ēst skābu kāpostiem.

Uztura ķīmiskais sastāvs, pamatojoties uz vienu pārtikas produktu slinkumu: 200 g ogļhidrātu; 80 g olbaltumvielu, 60 g tauku. Nepieciešama adekvāta vitamīnu un mikroelementu uzņemšana, tāpēc ir noderīgas svaigu dārzeņu un augļu receptes. Ir nepieciešams dzert vismaz pusotru litru tīra minerālūdens un zāļu tēju dienā.

To pārtikas produktu saraksts, kurus var ēst ar gastrītu, pankreatītu, hepatītu:

  • Katru dienu ēdienkartē jābūt pienam, kefīram, zemu tauku saturošam sieram, biezpienam.
  • Zema tauku gaļa, truša, tītara, vistas fileja.
  • Zema tauku satura zivis (heka, menca, līdaka).
  • Kviešu staļļa maize, auzu cepumi.
  • Veģetārie zupas ar graudaugiem, makaroniem, bez sīpoliem, mērci un karstām garšvielām.
  • Sviests un augu eļļa noteiktā daudzumā.
  • Bezskābās ogas un augļi, žāvēti augļi.
  • Dārzeņi, kas nesatur skābeņskābi, nav asas, bez rūgtuma.
  • No graudaugiem var būt mannas putraimi, auzu, rīsi un griķi.
  • Nepieciešams dzert tīru gāzētu minerālūdeni un atļautos dzērienus: kompotus, zāļu tējas, bezskābes sulas, cigoriņus.
  • Atļautie saldumi ir marshmallows, marmelāde, medus (iespējams, ja nav kontrindikāciju).

Aizliegts ēdiens gastrīts, pankreatīts, hepatīts:

  • Jūs nevarat ēst pikantās garšvielas un garšvielas: mārrutkus, sinepes, piparus.
  • Kārta, kūpināta, žāvēta, cepta gaļa un zivju produkti, treknā cūkgaļa, visu veidu konservi un zivis.
  • Gaļas, sēņu, zivju, kaulu, vistas buljonu zupas.
  • Jūs nevarat ēst maizītes, svaigi ceptu maizi, kūkas.
  • Melnā tēja, šokolāde, kafija, soda, alkohols.
  • Dārzeņi: skābenes, sīpoli, redīsi, pētersīļi, redīsi, gurķi, ķiploki, spināti.
  • Marinādes, marinēti dārzeņi un sēnes.
  • Jūs nevarat skābēt augļus.
  • Pupiņas, mieži, prosa, kukurūza un miežu graudaugi.
  • Gaļas subprodukti: aknas, sirds, plaušas utt.

Paraugu izvēlne

Izmantojot receptes, katru dienu viņi gatavo daudzveidīgu un garšīgu maltīti. Šeit ir piemērs Pevzner maltītei nedēļā, kurā receptes var papildināt vai nomainīt citi. Pielietojot pareizu gastrīta, pankreatīta un hepatīta uzturu, var samazināt sāpes un izvairīties no komplikācijām.

  • Brokastis: griķu zupa, maize ar sieru;
  • Pusdienas: ceptie āboli;
  • Pusdienas: rīsu biezputra, tvaika gaļas pīrādziņi, augļu želeja;
  • Pusdienas: piens ar bagelēm;
  • Vakariņas: dārzeņu salāti ar vārītiem kartupeļiem, bietēm, burkāniem, kas pagatavoti ar augu eļļu, ar zemu tauku saturu kefīrs ar žāvētiem augļiem.
  • G: mannas putraimi ar ievārījumu, cigoriņi ar cepumiem;
  • L: biezpiena deserts ar svaigu aveņu vai ievārījumu;
  • A: rīsu graudu un kartupeļu zupa, zivju ruļļi, piens;
  • P: vārīti burkānu salāti ar sieru;
  • Wu: pildīti kāposti ar vistas fileju, salāti no riekstiem, plūmēm un bietes.
  • G: mannas putraimi ar saldu mērci, zāļu tēja;
  • L: augļu salāti no banāniem un saldajiem āboliem;
  • A: Zupa ar auzu, pīrāgs trušs, dārzeņu salāti ar smalki sakapātiem kāpostiem, kas pagatavoti ar augu eļļu;
  • P: cepti bumbieri ar medu;
  • W: vārīta heka ar kartupeļu biezeni.
  • G: biezpiena kastrolis ar rīsiem un saldu mērci, žāvētu augļu kompots;
  • L: šķidra auzu, atšķaidīta ābolu sula;
  • A: Ķirbju zupa, tvaika vistas krūtiņa, cigoriņi;
  • P: olbaltumvielu omlete;
  • U: Cepta heka ar griķu putru un kāpostu salātiem, kompots.
  • G: sautētu dārzeņu sautējums, maize ar sieru, mežrozīšu buljonu;
  • L: augļu biezenis, jogurts;
  • A: Ziedkāposti zupa, tvaicētas zivju kotletes;
  • P: siera kūkas ar burkāniem;
  • U: kartupeļi, kas sautēti ar liellopu gaļu, augu novārījums, zefīrs.
  • B: rīsu putra ar pienu, ābolu kompots;
  • L: vārīti kāposti ar griķiem, ryazhenka;
  • A: Veģetārie borshi, tvaicēti vistas kotletes ar makaroniem, sautēti augļi;
  • P: ābolu mērce;
  • Vakariņas: liellopu gaļa piena mērcē, dārzeņu salāti no sautētiem kāpostiem, ogu želeja.
  • B: biezpiena masa ar augļiem un piena želeju;
  • L: vārīta vistas fileja ar vinigreti;
  • A: ziedkāposti siera kastrolis, vārīti tītari, dārzeņu salāti, sautēti augļi;
  • P: kartupeļu biezeni ar dārzeņiem;
  • U: piena zupa, ceptie āboli, milkshake.

Ēdienu receptes

Interesantas receptes no produktiem, ko Pevzner atļāva tabulai Nr. 5, padarīs nedēļas ēdienkarti daudzveidīgu un garšīgu.

Krabju salāti

  • Lapu salāti 205 g;
  • Tomāti 230 g;
  • Cukurs 12 g;
  • Augu eļļa 45 g
  • 1 neapstrādāts vistas dzeltenums;
  • Krabji 410 g;
  • Kartupeļi 270 g;
  • Sāls

Kartupeļus vāra to formas tērpos. Sagrieziet tomātus un pusi no krabju gaļas. Padarīt sviesta majonēzi no sviesta, sāls, cukura un dzeltenuma. Sajauciet sakapātus dārzeņus un krabju gaļu, pārlejiet ar mērci. Rotā trauku ar salātu lapām, krabjiem pa kreisi un tomātu šķēlītēm. Šis ēdiens uz 5. tabulas ir sagatavots gastrīta, pankreatīta, hepatīta ārstēšanai.

Burkāni ar āboliem

  • Āboli 275 g;
  • Burkāni 680 g;
  • Skābais krējums 190 g;
  • Cukurs 18g

Mazgājiet ābolus, mizas un sēklas. Sagriež plānās šķēlītēs, tad salmiņos. Mazgājiet burkānus, mizas, sagriež plānās sloksnēs vai režģī. Pirms pasniegšanas sajauciet ābolus ar burkāniem, apkaisiet ar cukuru un pārlejiet skābu krējumu. Šo ēdienu var ēst ar holecistītu, hepatītu, gastrītu, pankreatītu.

Ziedkāposti

  • Ziedkāposti 640g;
  • Piens 70 g;
  • Mannas putraimi 30 g;
  • Sāls 3 g;
  • Olas 1 gab.;
  • Sviests 10 g

Ziedkāpostiem jābūt vārītiem un samalta. Manca var iemērc pienā pusstundu. Sajauciet ar maltā ziedkāposti, olu dzeltenumu, sviestu. Beigās masai pievienojiet saputoto proteīnu. Ielieciet pušķi vārītos traukos un pagatavojiet pāris. Pirms pasniegšanas uzlieciet smalkmaizīti uz šķīvja un apkaisa ar kausētu sviestu, apkaisa ar rīvmaizi. Šis ēdiens ir noderīgs holecistīta, gastrīta, pankreatīta, hepatīta ārstēšanai.

Uztura receptēm saskaņā ar Pevzner jābūt jebkurā medicīnas sanatorijā. Pirms dodaties atvaļinājumā, jūs varat lūgt ārstam norādīt medicīniskās pavadzīmes 5. tabulu, lai ārstēšana būtu veiksmīga.

Diēta numurs 5 Pevzner

Pevznera 5. diēta ir uztura sistēma, ko gastroenterologi nosaka aknu vai žultspūšļa slimībām. Pacientiem, kas slimo ar hepatītu, aknu cirozi, pankreatītu, holecistītu vai žultsakmeņu, jāievēro šī diēta, lai samazinātu sāpīgo, skarto orgānu slodzi. Aknu un aizkuņģa dziedzera uzturs tiek noteikts, ja pacientiem nav zarnu anomāliju.

Pacienti savu uzturu veido atsevišķi, ieskaitot atļautos pārtikas produktus un izslēdzot aizliegtos pārtikas produktus. Ēdienam jābūt barojošam un vieglam, pirms ēšanas vēlams tos sasmalcināt. Ēdienu skaits - ne mazāk kā 5. Viņi ēd bieži un mazās porcijās, novēršot bada sajūtu. Sāls daudzums tiek samazināts līdz 8-10 g dienā.

Atļautie produkti ar 5. diētu

• Nelieli mīksti maizes, cepumi, vieglas mājās gatavotas konditorejas izstrādājumi.

• Pirmie kursi tiek gatavoti no labības vai dārzeņiem ūdenī. Jūs varat iekļaut uztura piena zupas, liesās borscht bez pievienojot garšvielas.

• Zema tauku gaļa, tītara, vistas un trušu gaļa. Gaļa tiek cepta vai vārīta pēc cīpslu un ādas noņemšanas.

• Zema tauku satura zivis, cepta vai vārīta, nedaudz sālīta siļķe.

• Kvalitatīvs piena pārstrādes produkts var tikt dzerts atsevišķi vai izmantots putru un zupu gatavošanai. Pašu pienu vislabāk atšķaidīt. Pieļaujama kefīra, biezpiena, sviesta, skābo krējuma un mājās jogurta izmantošana.

• Olas ēd kā tvaicētu omleti. Paaugstināšanas laikā preparāta lietošanas laikā tiek izmantots tikai dzeltenums. Proteīns tiek pievienots pakāpeniski.

• Kukurūza no graudaugiem, vārīta ūdenī vai pievienojot pienu.

• Dārzeņi (bez ēteriskajām eļļām), neapstrādāti, sautēti vai vārīti.

• Augļiem atļauts cept ābolus, svaigus banānus, arbūzi, persikus un aprikozes. Jūs varat ēst žāvētus augļus, kā arī sagatavot kompotus, želejas, putas un svaigi spiestas sulas no ne-skābiem augļiem un ogām.

• Deserti un saldumi: marmelāde, zefīrs, konfektes, konfektes bez šokolādes, medus (bez alerģijas).

Aizliegtie pārtikas produkti (5. tabula)

• Kūpināti produkti, marinēti gurķi, marinēti gurķi, kā arī pārāk taukaini, cepti un pikanti ēdieni.

• Svaigi konditorejas izstrādājumi, kārtainie mīklas izstrādājumi.

• Zupas uz gaļas, zivju vai sēņu buljona, pievienojot brūniņu.

• Taukainā gaļa, subprodukti (aknas, sirds, nieres un smadzenes), zoss un pīle, desas un konservi ar gaļu.

• Kūpinātas, sālītas vai konservētas zivis.

• Sāļi un taukaini cietie sieri, krējums, pilnpiens.

• Ceptas olas vai cieti vārītas.

• Sēnes, ķiploki, zaļie sīpoli, redīsi un redīsi, skābenes un spināti.

• kivi, granātāboli, dzērveņu, upeņu, ērkšķogu.

• Šokolāde, kakao un kafija.

• Sinepes, karsti pipari, kečups, majonēze.

• Saldējums un citi ēdieni, kas tiek ēst auksti.

• Spirti, gāzēts saldais ūdens.

Bērnu medicīniskais uzturs 5

Diēta saskaņā ar tabulas numuru 5, ārsti biežāk izraksta bērniem ar vīrusu hepatītu, hronisku pankreatītu. Tomēr šī uztura metode palīdz uzlabot gremošanas orgānu darbu un var tikt izmantota pilnīgi veselīgu bērnu uzturā.

Ēdienkarte ietver visus nepieciešamos produktus, piemēram, gaļu, zivis, pienu, biezpienu, augļus un dārzeņus. Bērns saņem visas nepieciešamās uzturvielas, mikroelementus un vitamīnus. Produktu pārstrādes veids (vārīšana, tvaicēšana, sautēšana) ļauj ietaupīt visus vērtīgākos. Maigs ēdiens palīdz novērst gremošanas sistēmas slimību attīstību, kas skar daudzus mūsdienu bērnus.

5. diēta: nedēļas izvēlne

Pirmdiena

Brokastis Siera siers ar zemu tauku saturu, tēja ar sausiem cepumiem.
Pusdienas Ceptie āboli.
Pusdienas Dārzeņu zupa, griķu putra ar kotletes, tvaicēta, kaltēta augļa kompots.
Tējas laiks Saldā tēja ar zefīrs vai marmelādi.
Vakariņas Tvaicētas zivis, vārīti kartupeļi.
Gulētiešanas laiks. Pusi tasi jogurta.

Otrdiena

Brokastis Biezpiena biezpiens, cietās maizes šķēle ar sviestu, salda tēja.
Pusdienas Salāti no vārītiem vai svaigiem dārzeņiem ar augu eļļu, zaļā tēja.
Pusdienas Vārīta vistas gaļa, rīsu putra, dārzeņu zupa-biezenis.
Tējas laiks Vistas siers ar jogurtu.
Vakariņas Kartupeļu kastrolis, ceptie āboli.
Gulētiešanas laiks. Pusi glāzi jogurta.

Trešdiena

Brokastis Griķu putra, melnās maizes šķēle ar sviestu, salda tēja.
Pusdienas Ceptie āboli.
Pusdienas Augu pildīti kāposti, kompots.
Tējas laiks Krēmzupa ar krējumu.
Vakariņas Makaronu kastrolis ar olu un cukuru, ābolu sula.
Gulētiešanas laiks. Pusi glāzi jogurta.

Ceturtdiena

Brokastis Rīsu biezputra, vārīta ar āboliem, šķēle kaltētas maizes ar sviestu, salda tēja.
Pusdienas Dārzeņu salāti ar augu eļļu.
Pusdienas Cepta zivs, sautēti kāposti, augļu kompots.
Tējas laiks Kissel no augļiem un ogām, cepumiem vai krekeriem.
Vakariņas Kāpostu pīrādziņi, cepta gaļa.
Gulētiešanas laiks. Pusi tasi jogurta.

Piektdiena

Brokastis Auzu milti vārīti ūdenī ar pienu, galette cepumiem, saldu tēju.
Pusdienas Ceptie āboli.
Pusdienas Lean borscht, dārzeņu kastrolis, griķu putra.
Tējas laiks Buljona gurniem.
Vakariņas Ceptas vai vārītas zivis, kartupeļu biezeni.
Gulētiešanas laiks. Pusi glāzi jogurta.

Sestdiena

Brokastis Vistas siers ar kefīru, pievienojot ievārījumu, tēju (melnu vai zaļu).
Pusdienas Dārzeņu kastrolis.
Pusdienas Dārzeņu zupa, vārīti kartupeļi, cepta tītara gaļa.
Pusdienas Ceptie āboli.
Vakariņas Dārzeņu zupa, zivju sautējums.
Gulētiešanas laiks. Pusi tasi jogurta.

Svētdiena

Brokastis Griķu putra, vārīta ūdenī ar pienu, nesaldinātu tēju.
Pusdienas Ceptie āboli.
Pusdienas Kukurūzas putra ar plūmēm, dārzeņu zupa.
Tējas laiks Siera siers ar mājās gatavotu jogurtu.
Vakariņas Svaigi dārzeņu salāti, kartupeļu biezeni.
Gulētiešanas laiks. Pusi glāzi jogurta.

5. diēta: receptes

• Biešu un žāvētu plūmju salāti. 200 g biešu ir vārītas, mizotas no ādas un sagriež bāros vai berzē uz liela rīve. Pāris stundas pirms salātu pagatavošanas 70 g žāvētu plūmju iemērc verdošā ūdenī, tad tās nosusina un smalki sagriež gabalos. Pievieno nedaudz sāls un 40 g tauku krējuma.


• Rīsi un ābolu putra. 2 vidēji āboli tiek sagriezti mazos gabaliņos, iepriekš sagriezti serdeņi un ievietoti verdošā ūdenī, atšķaidīti uz pusi ar pienu (1 glāze ūdens + 1 glāze piena). Pēc 5 minūtēm pudelīte tiek pagatavota un pagatavota, līdz gatavs. 5 minūtes pirms gatavošanas beigām pievienojiet 1 ēdamkaroti cukura un nedaudz sviesta.

• Augļu salāti. Lai pagatavotu salātus, jums ir nepieciešams mizot un pagatavot 40 g ābolu, 30 g mandarīnu, banānu un zemenes. Augļi tiek sagriezti gabaliņos, pārkaisa ar cukuru un pievieno 30 g zema tauku satura skābo krējumu.

• Burkānu-banānu salāti. Lieli burkāni tiek mizoti un berzēti uz liela rīve. Viena banāna miesa sagriež gabalos. Sastāvdaļas sajauc, pārkaisa ar cukuru un ielej 100 g skāba krējuma vai mājas jogurta.

• Kukurūzas biezputra ar žāvētām plūmēm. 50 g žāvētu plūmju vāra 200 ml ūdens un 30 minūtes ļauj uzbriest. Tiek izņemtas plūmes, un buljonam pievieno 80 g kukurūzas kukurūzas, kur tos pagatavo, līdz gatavojas ļoti zemam siltumam. Gatavošanas beigās pievienojiet nedaudz sāls un 10 g sviesta.

• Piena rīsu zupa. 500 ml verdoša piena vāra 5 ēdamkarotes rīsu. Kad zupa ir gatava, izņemiet to no siltuma, atdzesējiet, pievienojiet sviesta gabalu un medu.

• Zemeņu piena zupa. 1 litrā verdoša piena ielej 1 glāzi auzu. Uzkarsē, pievieno 150 g mazgātas zemenes, 1 ēdamkaroti cukura un nedaudz sāls. Uzkarsējiet zupu līdz vārīšanās temperatūrai, izslēdziet to un velciet 20 minūtes. To var patērēt gan aukstā, gan karstā veidā.

Diēta 5 pēc izvēlnes

"Es esmu kurpnieks ar zābakiem"! Šobrīd es neesmu populārs internetā "kurpnieks bez apaviem". Es mācu tikai to, ko es patiešām labi saprotu, visas svara zuduma tehnoloģijas ir atkārtoti pārbaudītas praksē ar mani un maniem studentiem (no visas pasaules). Tāpēc es esmu persona, kas patiešām palīdzēs jums zaudēt svaru uz visiem laikiem!

Es priecājos redzēt saviem draugiem VKontakte ikvienu, kas vēlas zaudēt svaru un vēlas mainīt savu pasauli labākai (mana VK lapa)

"Es esmu nodarbojies ar treniņiem 3 mēnešus, šajā laikā tas aizņēma 16 kg, kaut kā kaut kā izzuda kaitīgu konfektes un milti, bez kuras es nevarēju dzīvot ilgāk par 2-3 dienām, slinkums un zema mobilitāte, katru dienu sākas no agras pacelšanas un iekasēšanas, un visu savu dzīvi es domāju, ka nekad nevarēšu ierasties no rīta, kā es varu atcerēties par to, ka tā bija liela problēma.

Izrādījās, ka dzīvē tik daudz interesantu! Cik daudz jums ir nepieciešams laiks, lai darītu visu, cik slinks tas ir, pat ikdienas mājsaimniecības darbi ir prieks un tiek darīti daudz ātrāk un jautrāk. Daudzu svarīgu jautājumu viedoklis ir mainījies pilnībā - ēšana, dzeršana, interneta atkarība, bērnu audzināšana, dzīves jēga un mērķis.

Sakot, ka es priecājos, ka es iekļuvu savā treniņā, nav pateikt neko - jūs palīdzēja man saprast dzīves patiesās vērtības, tās nozīmi un likumus. Kā viņi saka - “plīvurs nokrita no acīm”, un tie nav tikai skaisti vārdi.

Es esmu pateicīgs Visumam, ka, neskatoties uz visām grūtībām, man izdevās nokļūt šeit, un es esmu ļoti pateicīgs jums par jūsu darbu, kas ir tik sarežģīts un nepieciešams. Paldies! ”

Nepalīdz zaudēt svaru uz visiem laikiem, jo vēlme ēst pārtiku, kas kaitē svaram, tomēr, protams, nav iespējams ēst. Ar šo pieeju pieaug iekšēja (bīstama) apziņa apziņā, kas pēc tam noved pie sadalījuma. Bet jūs nezināt, kā noņemt šo vēlmi un atdalīšanu.

REZULTĀTS: pārtraukšana, cilvēks sāk ēst kaitīgus pārtikas produktus un bieži - ar vēl lielāku spēku.

Fitnesa treneri, ārsti, uztura speciālisti nezina, kā jums palīdzēt, kad esat “klāts” ar kārdinājumu ēst kaut ko, kas nav nepieciešams vai pārāk slinks, lai fiziski vingrinātu. vingrinājums utt.

REZULTĀTS: Jūs mest nat. Vingrinājumi agrāk vai vēlāk, viņi nestrādā. Un joprojām nav aizdomas, ka ļoti bieži cilvēki saņem fizisku. Vingrinājumiem ir pretējs efekts, jo tie ir pārmērīgi piemēroti. Un tad šādas pārslodzes pasliktina veselību, un tas noved pie bojājumiem, aizkaitināmības utt.

Viens no svarīgākajiem iemesliem, kāpēc cilvēki neizdodas, ir tas, ka viņu zemapziņa ir ieprogrammēta tādai uzvedībai, kas noved pie liekā svara veidošanās (slinkums, kaitīgu, produktu, mazkustīga dzīvesveida, slimību uc izmantošana). Tādēļ jums ir nepieciešams pārprogrammēt zemapziņu, jums ir nepieciešams atjaunot precīzu darbu tiem apziņas centriem, kas ir atbildīgi par tievu uzvedību un kontroli! Un tam ir nepieciešamas īpašas zināšanas.

Tāpēc, ne par smagiem diētām, ne par uztura bagātinātājiem, ne par klīnikām, ne par sportu, jūs no manis nemācīsieties. Grāmata ir VISI par otru! Šim tiešsaistes projektam nav analogu ne Krievijā, ne pasaulē, un tā ir unikāla pieeja šai tēmai. Es stingri zinu, ka nekas no piedāvātās oficiālās vai tradicionālās medicīnas palīdzēs jums, ietekme būs īslaicīga un atgriezeniska! Bet jums tiešām ir nepieciešams zaudēt svaru. Nav iespēju. Un jūs to vēlaties. Un pareizi.

Lai patiešām LOSE FASTENING AND FOREVER, jums ir jāstrādā ar zemapziņu un apzināto! Tikai tas psihes un ķermeņa stabilos un spēcīgos mehānismos pavērs lielisku uzvaru pār lieko svaru un, starp citu, arī ilgmūžību. Bet jums ir jādarbojas pareizi!

Tad uzvaras notiks bez izsmelšanas, aizliegumiem, bīstamām un neefektīvām metodēm. Un bez atgriešanās ieradumiem un sadalījumiem. Reiz uz visiem laikiem!

Zināšanas no grāmatas ietekmē tos apziņas centrus, kas ir atbildīgi par spēju atrast harmoniju! Šā iemesla dēļ, jums visiem laikiem būs jāizdara STRUKTŪRA. Atjaunota ne tikai nervu sistēmas darbība, bet arī citas problēmas. Un tad harmoniskā, laimīgā dzīvē tiek uzsākti spēcīgi mehānismi visu ķermeņa sistēmu atjaunošanai, kā arī normalizēti liekā svara bojātie orgāni un struktūras. Vai jūs to nevēlaties!

Diēta saskaņā ar Pevzner 5p

Pevzner 5p diēta ir nepieciešama, lai samazinātu gremošanas sistēmas slodzi, un īpaši, lai uzlabotu aizkuņģa dziedzera un žultsakmeņu darbību un stāvokli. Pareiza uztura dēļ samazinās kuņģa-zarnu trakta kairinājums. Galvenais uztura tabulas iecelšanas iemesls ir hronisks pankreatīts. Akūtā slimības gaitā sākotnēji tika parādīts 5a uzturs, pēc kura tika izmantots 5p diēta.

Diētas būtība

Diētas tabulas mērķis ir:

  1. Aizkuņģa dziedzera funkciju normalizācija.
  2. Gremošanas sistēmas atvieglošana.
  3. Samazināta žultsceļu uzbudināmība.
  4. Aknu un aizkuņģa dziedzera tauku infiltrācijas izslēgšana.

Uzturs ar pankreatītu ietver daudzus proteīnu ēdienus ēdienkartē, samazinot taukus un ogļhidrātus. Ir svarīgi palielināt vitamīnu, lipotropo vielu patēriņu. Vislabāk ir pagatavot sasmalcinātus vai rūpīgi sasmalcinātus ēdienus, visas sastāvdaļas ir tvaicētas vai vārītas ūdenī, cepšana krāsnī ir atļauta. Pārtika nedrīkst saturēt ceptu pārtiku, kā arī aukstu vai karstu ēdienu. Ēd 5-6 reizes dienā.

Vispārīgi noteikumi un principi

5. ārstēšanas tabulā pankreatīta ārstēšanai ir divi galvenie veidi:

  1. Pirmajā gadījumā diēta novērš akūtas fāzes simptomus. Uztura korekcija sākas ar 2-4 dienu paasinājumu. Tas ļauj jums veikt vienmērīgu pāreju pēc badošanās uz normālu uzturu, dodot mieru iekaisušai daļai.
  2. Otra diēta ir ieteicama hroniska pankreatīta gadījumā. Izvēloties reakciju, izvēlnē pakāpeniski jāpievieno dažādas sastāvdaļas. Apakšējā līnija ir gremošanas sistēmas normalizācija.

Abos gadījumos uzturs tiek veikts daļēji 5-6 reizes dienā, ņemot vērā pareizo olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku daudzumu dienā un ēdienu kaloriju saturu. Jūs nevarat izmantot kumulatīvo efektu, piemēram, 5 dienas, lai ēst mazāk taukskābju pārtiku, tāpēc sestajā dienā tās patērē vairāk nekā ikdienas prasība.

Izvēlne tiek aprēķināta nedēļai ar dažādiem ēdieniem. Tas ir svarīgi ne tikai slimības ārstēšanai, bet arī no psiholoģiskā viedokļa. Uztura speciālists var ieteikt galvenos ēdienus un sastāvdaļas, kuras var izmantot. Tas atvieglo kaloriju un barības vielu skaitīšanu. Uztura tabulu 5p raksturo vispārējie vārīšanas noteikumi attiecībā uz visām kuņģa-zarnu trakta slimībām.

Piedāvājam iepazīties ar terapeitiskās diētas numuru 1.

Ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība

Galvenais ķīmiskais sastāvs, kas jāievēro tabulā 5p:

  1. Olbaltumvielas - 100-120 grami (lielākā daļa dzīvnieku).
  2. Tauki - 70-80 grami (apmēram 20% augu produktu).
  3. Ogļhidrāti - 300-350 grami (apmēram 40 grami cukura).
  4. 10 grami sāls dienā.

Ir svarīgi kontrolēt dzeršanas režīmu, pacientiem dienas laikā jālieto 1,5 litri šķidruma. Uztura enerģētiskā vērtība ir 2600 kcal.

Lietošanas indikācijas

Uztura tabula 5p palīdz līdzsvarot uzturu un piesātināt organismu ar nepieciešamajām uzturvielām. Galvenā indikācija ir pankreatīts. Ar savu akūtu kursu, ko papildina sāpes un gagging, no ēšanas būtu jāatsakās. Tas ir viegli, jo ķermenis uztver pārtiku un var patērēt tikai šķidrumu. Pēc stāvokļa normalizēšanas var ieviest vieglas zupas un putras. Pēc kāda laika pārtika tiek pievienota ar taukiem.

Pierādīts, ka diēta 5p novērš akūtu pankreatīta gaitu. Var izmantot diētu:

  1. Pacienti ar sāpēm vēderā pēc ēšanas. Šī iezīme ir raksturīga daudzām gremošanas trakta slimībām.
  2. Ar kolītu.
  3. Ar tendenci aizkavēt defekāciju.

Uzturs nav kontrindikācijas, tas ir līdzsvarots un noderīgs, kā arī normalizē ķermeņa svaru. Jūs varat izmantot diētu gan sievietēm, gan vīriešiem.

Mēs iesakām iepazīstināt ar rakstu uztura tabulu 10, kas paredzēts cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām.

Izvēlne - tabula

Izmantojot 5p diētu, nedēļas izvēlnei ar pankreatītu jāietver augļi ar pirmapstrādi, tvaicēti omeļi, putra un uztura gaļa dažādu ēdienu pagatavošanai. Ieteicams iekļaut vārītus dārzeņus un pēc tam sasmalcināt kartupeļu biezeni. Ir atļauts ceptus kartupeļus ar ādām vai bieziem kartupeļiem.

No dzērieniem jūs varat izmantot burkānu, ābolu sulu, bet tie ir jāatšķaida vienādās daļās. Ir atļauts izmantot arī kompotus, uzvarus, vieglu tēju vai piparmētru, jāņogu lapas. Ārsts var ieteikt dzert buljonu nelielās devās, 3 reizes dienā.

Lai saprastu visu uztura attēlu, varat izmantot tabulas izvēlni nedēļai. Ja nepieciešams, to var mainīt, nomainīt ēdienus:

Lai saprastu, kā papildināt diētu vai nomainīt ēdienkarti, kas aprakstīta izvēlnē, jums jāzina atļauto un aizliegto pārtikas produktu galvenais saraksts.

Kas var būt uzturs

No atļautajiem produktiem tiek emitēti:

  1. Maizi var ēst tikai vakar vai dienu pirms vakariņas. Ir atļauts izmantot sīkfailus, tai jābūt sausai un bez saldinātājiem.
  2. Zupām labāk izmantot dārzeņus un labību. Tie ir zemes. Starp atļautajiem graudaugiem izdala griķus, rīsu, mannas putraimi, auzu. Jūs varat arī pagatavot makaronus. Dārzeņiem ieteicams lietot cukini, ķirbjus, burkānus un kartupeļus.
  3. Salātiem un citām uzkodām jūs varat patērēt līdz pat 100 gramiem nobriedušu tomātu un svaigu burkānu dienā.
  4. Gaļu izmanto uztura, liesās, bez cīpslām. Gatavojiet to, tvaicējot, cepeškrāsnī vai gatavojiet. Labākā vistas, truša un teļa gaļa.
  5. Zivis ir tikai tvaicētas vai vārītas. Izmantojiet diētas veidus.
  6. Ir atļautas mīkstas vārītas olas vai tvaicēti omeleti, neizmantojot dzeltenumu.
  7. Piena produktiem jābūt ar zemu tauku saturu uzturā.
  8. Putra ir jākļūst viskozai uz ūdens vai piena. Viņi gatavo garšīgus krupeniki, pudiņus un kastrolis.
  9. Derīgi dārzeņi vārītā vai cepta veidā. Patērē tos tikai kā saplēstu. Kāposti ir ierobežoti. Par dažādiem diētām, veiciet kartupeļus ar zirņiem, burkāniem ar bietes, ķirbjus ar ķirbju.
  10. Augļi izmanto saldu, labāk nogatavojušies pēc termiskās apstrādes. Ja jūs izmantojat svaigas sastāvdaļas, pārliecinieties, ka tās sasmalcina.
  11. No saldumiem jūs varat tikai mājās ražotu augļu želeju, dažādus kompotus, putas.
  12. Atļauts gatavot mērces, kas izgatavotas uz dārzeņu vai augļu buljona. Milti netiek pagatavoti ēdiena gatavošanas laikā.
  13. Sviests līdz 30 gramiem dienā, dārzeņi līdz 15 gramiem uz trauku.
  14. Starp dzērieniem, vieglu tēju ar citronu, cukuru izslēdz vai izmanto pusi no parastās cenas. Pēc pieprasījuma pagatavojiet dzērienu ar pienu. Sulas bez pievienotā cukura ar vienādu ūdens daudzumu.

Nosakot atļauto produktu sarakstu, pacientiem ir daudz vieglāk izvēlēties izvēlni katrai dienai, kas būs daudzveidīga, garšīga un noderīga.

Kas nevar būt uz diētu

To produktu saraksts, kas aizliegti cilvēkiem ar pankreatītu, būs:

  1. Jebkura smalkmaizīte, svaiga maize.
  2. Pīrādziņi, tortiljas un citi cepti ēdieni, kuru pamatā ir mīkla.
  3. Cūkgaļa, jēra gaļa, pīle un zoss tiek ievākta no gaļas.
  4. Pusfabrikāti, desas.
  5. Aknas, nieres un citi blakusprodukti.
  6. Taukainas zivis.
  7. Bagātīgi galvenie ēdieni vai zupas ar dažādām sastāvdaļām.
  8. Tas pilnībā likvidē alkoholu, kafiju, kakao, stipras tējas un sodas. Jūs nevarat ēst vīnogu sulu, jo tas var izraisīt gremošanu kuņģī.
  9. Starp neapstrādātiem dārzeņiem nevar būt kāposti un citas sastāvdaļas ar rupjām šķiedrām, baklažāni ir izslēgti. Nelietojiet redīsi, ķiploki, spināti, pipari.
  10. Sēnes un pākšaugi.
  11. Garšvielas, garšvielas, etiķis un veikalu mērces.
  12. Šokolāde, ievārījums un saldējums, kā arī citi saldumu veidi, izņemot tos, kas ir atļauti.

Ēdienu receptes

Uzturā 5p ar pankreatītu ēdienu receptes var būt ļoti dažādas. Visbiežāk pacienti cenšas izmantot zivis un dažādus kartupeļu biezeni, bet ne vienmēr ir iespējams pagatavot ēdienus garšīgi. Zemāk ir divas noderīgas un garšīgas 5p uztura receptes:

  1. Zivju sautējums ar dārzeņiem ir lieliski piemērots pusdienām vai vakariņām. Zivis un dārzeņi tiek gatavoti ātri, nav vajadzīgas kulinārijas prasmes. Galvenais sastāvdaļu saraksts ietver tikai zivju filejas un dārzeņus, kas ir vairāk līdzīgi un ir pieļaujami šai slimībai. Gatavošanas process:
  • Zivis jānomazgā zem tekoša ūdens un sagriež šķēlītēs;
  • Sagriezti dārzeņi, ieteicams izmantot cukini, burkānus, ziedkāposti;
  • Katliņā pievieno 1 ēdamk. l augu eļļa, kas jāapkaro. Pēc dažām minūtēm zivis tiek uzliktas un pievienots nedaudz ūdens;
  • Pievienojiet burkānu un sautējumu ceturtdaļas stundu, nepārtraukti maisot;
  • Pēc 15 minūtēm pievienojiet atlikušos dārzeņus. Pēc izvēles sarakstu var papildināt un mainīt, mainīt zivis, ja ēdiens tiek izmantots vairākas dienas nedēļā;
  • Visas sastāvdaļas sautē zem vāka vēl 15 minūtes. Ja nepieciešams, vārīšanas laikā var pievienot ūdeni.

Pirms pasniegšanas gatavais ēdiens tiek pārkaisa ar dillēm, lai pievienotu aromātu.

  1. Ķirbju biezeni - var izmantot kā diētu kā ēdienu, kā arī desertu. Ja pievienojat ziedkāposti uz kompozīciju, jums ir lieliska krējuma zupa. Gatavošanas process:
  • Ķirbju mizo un kubiņos sagriež kastrolis;
  • Pievieno ūdeni un vāra visas 25 minūtes. Pēc pagatavošanas izmantojiet ūdeni, lai atšķaidītu trauku vai pagatavotu zupu buljonu;
  • Pēc pagatavošanas sagrieziet sagatavoto produktu, izmantojot blenderi, lai izveidotu biezeni. Ja trauks ir biezs, pievieno nedaudz buljona.

Desertam pievienojiet dažas ogas un medu. Apstrādājot kā galveno rotājumu, pievieno nedaudz sāls un dilles.

Atsauksmes, rezultāti ar fotogrāfijām pirms un pēc

Atsauksmes par uztura 5p ir pozitīvas, daudzi cilvēki atzīmē, ka, lietojot uztura tabulu, tiek samazināta medikamentu lietošana, pazūd sāpes vēderā un normalizēta ķermeņa masa. Sakarā ar diētu uzlabo visu orgānu darbu.

Uzturs 5p palīdz normalizēt aizkuņģa dziedzera darbu, uzlabo gremošanas procesus. Diēta ietver daudz proteīnu pārtikas produktu, samazinātu tauku un ogļhidrātu patēriņu. Izmantojot uztura pamatnoteikumus, kā arī ārstēšanai paredzētos medikamentus, jūs varat panākt ātru pankreatīta ārstēšanu.

Pevznera diēta 5 - receptes un ēdienkartes katru dienu

Veselības problēmas bieži ir saistītas ar personas dzīvesveidu un nevēlēšanos ievērot ārstu ieteikumus.

Tomēr, kad ķermenis izsaka savas problēmas ar sāpēm un citām nepatīkamām jūtām, jums jāsāk rūpēties par sevi.

Dažas slimības, īpaši tās, kas saistītas ar gremošanas sistēmu, var izārstēt, izmantojot pareizi izvēlētu uzturu.

Pevznera diētas indikācijas Nr.5

Nav nepieciešams attīstīt uzturu sev un izvēlēties "pareizos" produktus. Par to jau ir atbildīgi speciālisti, kuri ir sastādījuši dažādu slimību ieteikumu sarakstu.

Iekšzemes zinātnieks M. I. Pevzners ierosināja uztura sistēmu cilvēkiem ar aknu, žultspūšļa un žultsvadu slimībām. Medicīniskajā praksē to lieto ar nosaukumu "diēta Nr. 5" vai "5. tabula".

Tās mērķis ir nodrošināt veselīgu un barojošu diētu ar ķermeņa žults sistēmas normalizāciju un maigu aknu shēmu.

Indikācijas par diētas lietošanu ir:

  • hronisks hepatīts, bez paasinājuma;
  • holecistīts atveseļošanās laikā;
  • hronisks holecistīts;
  • aknu ciroze;
  • akūts hepatīts un holecistīts atveseļošanās laikā;
  • žultsakmeņu slimība.

Diētiskie video par uzturu:

Uztura principi - kas ir iespējams, kas nav iespējams

Uzturvērtības pamatprincipi attiecībā uz 5. diētu ir šādi:

  • ierobežots tauku daudzums uzturā;
  • pietiekams daudzums olbaltumvielu un ogļhidrātu;
  • minimālais auksto ēdienu skaits;
  • mērens sāls patēriņš;
  • gatavošanas produkti, izmantojot vārīšanu, cepšanu, reti - sautēšanu;
  • produkti ar lielu šķiedru skaitu ir jāsasmalcina: gaļa - smalki sasmalcināta vai sasmalcināta, dārzeņi ar augstu šķiedru saturu - noslaucīt;
  • ir nepieciešams ēst piecas reizes dienā mazās porcijās;
  • Nav iekļauti pārtikas produkti ar augstu purīna atvasinājumu un skābeņskābes saturu, cieto šķiedru, lielu daudzumu ieguves vielu, kā arī vēdera uzpūšanās.

Vienkāršības labad pieņemsim šķirot produktus, kas ir atļauti vai aizliegti ar tabulu:

Pasta piena zupas

Veģetārie zupas ar kartupeļiem, ķirbjiem, cukini, burkāniem, rīsiem, auzu, mannas putraimi vai griķiem, ar nūdelēm, jūs varat pievienot 5 gramus sviesta vai 10 gramus skābo krējuma;

Borska bez buljona, veģetāras zupas, šķidrā zirņa vai miežu zupa

Buljoni uz gaļas, zivīm, pākšaugiem, sēnēm un skābenēm

Kaviāra kaviārs

Atļautie produkti Vinigrets

Mazliet nedaudz salāti no vārītas gaļas un jūras veltēm

Skābie kāposti mazliet maz

Zivju ierobežojums līdz 3 reizēm nedēļā

Atļautas pildītas zivis

Kāpostu rullīši, pilaf ar vārītu gaļu bez skāba mērces

Nelielas desas pienā

Svaigas austeres, jūras veltes nelielos daudzumos

Nelielos daudzumos lasis

Pelmeņi ar liesu gaļu nelielos daudzumos

Nav iekļauti kulinārijas, liellopu un aitas tauki, mazliet cūkgaļa ir atļauta

Graudaugu produkti kastrolu, pudiņu un pušķu veidā, pievienojot biezpienu

Žāvēti augļi

Musli un auzu bez piedevām

Kuskuss un bulgurs vārīti ar minimālu tauku daudzumu un bez skābo mērču

Mieži, pērļu mieži un kukurūzas putraimi

Kviešu maize no 1. un 2. šķiras miltiem, kas nav svaigi cepta, krekeri

Nesaldinātie sausie vai galetīni

Neērti konditorejas izstrādājumi ar vārītu gaļu un zivīm, āboliem, biezpienu

Skābie piena beztauku dzērieni

Piens līdz 200 gramiem dienā

Vasaras siera ēdieni

Feta siers ar zemu tauku saturu

Krējums un taukaini piena produkti

Skābo un rūgto salātu gabali pa maz

Pārtikas gabaliņi un bulgāru pipari

Brokoļi un selerijas, zaļās pupiņas pēc termiskās apstrādes

Konservēti un marinēti dārzeņi

Jebkura pikantā, skāba vai rūgta garšviela tikai kā neliela piedeva ēdienam, bet ne kā atsevišķs produkts.

Kāpostus svaigi, termiski apstrādāti ar nelielu daudzumu

Banāni ir ne vairāk kā 1 dienā

Kompoti, putas un želejas no svaigiem vai žāvētiem augļiem, vēlams ar saldinātājiem

Granātāboli un arbūzi nelielos daudzumos

Žāvētas papaijas un melones, žāvētas aprikozes, ieskaitot salātus

Augļu biezenis, ieskaitot tikai atļautos augļus

Jebkura veida rieksti

Ne vairāk kā 2 olbaltumvielas un 0,5 dzeltenumi dienā

Sviests līdz 30 gramiem dienā

Astringenta eļļa ēdienu sastāvā

Dzīvnieku un vārīšanas tauki

Nerafinētas augu eļļas

Augļu mērce bez ceptiem miltiem

Sāls līdz 10 gramiem dienā

Daži sojas mērces

Dilles, pētersīļi, kanēlis un vanilīns kā trauka piedeva

Skudrojumi, želejas un augļu putas

Marmelāde, Turcijas prieks, Pastila un Nugata bez riekstiem, skāba ievārījuma un medus

Saldumi bez kakao un riekstiem

Kakao kūka un piparkūkas bez kakao

Cukurs ne vairāk kā 2 tējkarotes dienā

Taukaini deserti un konditorejas izstrādājumi ar krējumu

Halva, saulespuķu sēklas, kozinaki

Popkorns, musli, stieņu veidā, hematogēns

Chuck chuck un šerbets

Ūdens atšķaidītas sulas

Rožu gurni un kumelīšu buljoni

Morse vai Kissel, kompots

Kafija, šokolāde un kakao

Svaigas un saspiestas sulas

Diētiskās tabulas iespējas

Dažādu patoloģiju etioloģija ir atšķirīga, bet vispārējie uztura principi paliek.

Holecistīts, hepatīts, žultsakmeņi (5A)

Šajās slimībās ir noteikts 5A diēta variants, kura pamatā ir:

  • tauku, sāls, kūpinātu pārtikas produktu un citu produktu, kas kairina gremošanas trakta iekšējās virsmas, ierobežošana;
  • tādu produktu izslēgšana, kas var aktivizēt fermentācijas procesus zarnās.

Pārtika tiek patērēta tikai apsildītā veidā, uzturs tiek veikta 5-6 reizes dienā mazās porcijās. Kopējam kaloriju saturam jābūt līdz 2500 kcal.

Pankreatīts (5P)

Kad pankreatītam tiek piešķirts variants ar samazinātu kaloriju saturu, ierobežojot ogļhidrātu un tauku daudzumu. Sirds - produkti ar rupju šķiedru, bet neizraisa uzpūšanos.

Sagatavošanas metodes ir vienādas, diēta ietver:

  • piens, piena produkti un pudiņi;
  • zupas;
  • vāja tēja, kompoti, ūdens atšķaidītas sulas;
  • liesa gaļa;
  • novecojusi maize, vakardienas konditorejas izstrādājumi un sausie cepumi;
  • cietes dārzeņi;
  • putra uz ūdens, izņemot rīsu un mannas putraimi.

Gastrīts

Gastrīta gadījumā diētas galvenais mērķis ir samazināt kaloriju patēriņu un samazināt slodzi uz gremošanas sistēmu, īpaši aknām. Tāpēc ēdienkartē tauki un skābes ir stipri ierobežotas, ogļhidrāti ir mēreni patērēti. Pārtikas produkti ir tvaicēti vai vārīti, dārzeņi izplūst.

Pēcoperācija (5Р un 5Щ)

Izmantojot šo iespēju, ēdienu kaloriju saturs palielinās līdz 2900 kcal. Uztura frakcionēšana mazās porcijās ar 2-3 stundu pārtraukumu. Pārtikai jābūt silts un sasmalcināts.

Bērniem

Uzturs bērnam atbilst vispārējām diētas prasībām. Tikai tiem ir nepieciešams ieviest piena produktus un gaļu. Ēdiens ir sadalīts 5-6 reizes dienā. Ieteicamās kastrolis, kartupeļu biezeni, omelets, graudaugi. Vai daži svaigi augļi.

Nedēļas izvēlne - uztura ēdienu foto un video receptes

  • 1. brokastis: griķu putra + omlete proteīns + vāja tēja;
  • 2. brokastis: biezpiens + mežrozīšu novārījums;
  • pusdienas: auzu zupa + kartupeļu biezeni + vārītu vistu + žāvētu augļu kompotu;
  • uzkodas: banāns;
  • Vakariņas: rīsu biezputra + glāze piena + šķēle ar zemu tauku saturu.

Auzu zupai būs nepieciešama:

  • Burkāni - 1 gab.;
  • Kartupeļi - 2 gab.
  • Sīpoli - 1 gab.
  • Auzu pārslas - 0,5 kaudze;
  • Augu eļļa - 1 ēd.k. l.;
  • Ūdens - 1,5 litri.


Pievieno ūdenim 1 ēd.k. l augu eļļa, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un sāls pēc garšas. Kartupeļus un sīpolus sagriež kubiņos, rīvējiet burkānus. Pievienojiet pannai kartupeļus, vāriet 20 minūtes. Tad pievienojiet burkānus un sīpolus, vāriet 10 minūtes. Beigās pievienojiet auzu un pagatavojiet 15 minūtes.

  • 1. brokastis: mannas biezputra + piens + skvoša kaviārs;
  • 2. brokastis: sausie cepumi + kefīrs;
  • pusdienas: dārzeņu zupa + kartupeļu kastrolis + kompots;
  • uzkodas: augļu biezenis;
  • Vakariņas: auzu + kompots + ola.

Video recepte diētiskajai kartupeļu kastrolei:

  • 1. brokastis: mannas biezputra + tēja ar pienu + proteīnu omlete;
  • 2. brokastis: ceptais ābols;
  • pusdienas: auzu zupa + gaļas sviests + vārīti dārzeņi + kompots;
  • uzkodas: sūklis ar pienu;
  • Vakariņas: makaroni + vārīta ola + tēja.

Vistas sulas sastāvdaļas, 4 porcijas:

  • vistas fileja - 250 g;
  • piens - 150 ml;
  • 6 vistas olbaltumvielas;
  • dažas augu eļļas;
  • sāls pēc garšas.

Sasmalciniet fileju ar maisītāju, ielej pienu un samaisiet. Tad pievienojiet proteīnus, sāli un kārtīgi samaisiet.

Cepšanas veidnei jāpārklāj ar speciālu cepšanas papīru. Tad ielej maisījumu un ievieto neapsildāmā krāsnī.

Cep pie 180 grādiem 30-40 minūtes.

  • 1. brokastis: rīsu putra + tēja ar pienu + vinigrets;
  • 2. brokastis: kefīrs ar cepumiem;
  • pusdienas: vermicelli zupa + syrniki + dārzeņu salāti ar nedaudz eļļas + mežrozīšu buljonu;
  • uzkodas: mīksti vārīta ola;
  • Vakariņas: griķi + gabals vārītas zivis + žāvētas plūmes.

Rīsu biezputra uz piena jums būs nepieciešams:

  • 250 g piena
  • 250 g ūdens;
  • 0,5 tases mazgāti rīsi;
  • 10 g sviesta;
  • uz šķipsnas sāls un cukura.

Ūdens jāievieto katliņā un uzliek ugunij, tiklīdz tas uzvārās, piens tiek pievienots un uzvārīts. Kad maisījums vārās, rīsus maigi ielej, vēlams samaisīt, tad pievieno sāli, cukuru un sviestu.

Ugunsgrēks tiek samazināts un putra paliek uz plīts vēl 10-15 minūtes. Šobrīd jums ir nepieciešams uzraudzīt produktu un periodiski samaisīt. Kad rīsi ir vārīti mīksti, pannu izņem no karstuma un, aizverot vāku, atstāj nostāvēties kādu laiku, tā, lai krāns uzpūstu un absorbētu šķidrumu. Jūs varat nosegt ar dvieli vai plīvuru. Pēc 20 minūtēm putra ir gatava.

  • 1. brokastis: mājās gatavots biezpiens ar krējumu + nesaldināta tēja + mīksti vārīta ola;
  • 2. brokastis: banāni;
  • pusdienas: dārzeņu zupa + līdakas asaru pušķis + tvaicēti dārzeņi + želeja;
  • uzkodas: siera kūkas;
  • vakariņas: omlete ar proteīnu + kartupeļu salāti + jogurts.

Video recepte zivju siftiem:

  • 1. brokastis: rīsu putra + tēja ar pienu + biezpienu;
  • 2. brokastis: ceptais ābols;
  • pusdienas: piena zupa + vārīti dārzeņi + gaļas ēdiens + želeja;
  • uzkodas: cepumi ar pienu;
  • Vakariņas: griķi + mīksti vārīta ola + kaviārs no cukini.

Sviesta kastrolis video recepte:

  • 1. brokastis: auzu + tēja ar citronu + syrniki;
  • 2. brokastis: sūklis ar pienu;
  • pusdienas: piena zupa + līdaka ar līdaku + dogrozes buljonu;
  • uzkodas: ķirbju biezenis;
  • vakariņas: rīsu kastrolis + dārzeņu salāti + ābolu kompots.