Kas ir kaitīgs aspasvit saldinātājs?

Krievijas kompānija Aspasvit tika dibināta 1996.gadā un nodarbojas ar saldinātāju ražošanu, pamatojoties uz importēto cukura aizstājēju maisījumiem - aspartāmu, acesulfāma kālija, saharīna, sukralozes, nātrija ciklamāta. Tas ir tādu uzņēmumu oficiālais izplatītājs kā

Holland Sweetener Company (Nīderlande) - aspartāma ražotājs,

Productos Aditivos (Spānija) - nātrija ciklamāta un saharīna ražotājs, t

Tate Lyle (Apvienotā Karaliste) - sukralozes ražotājs,

Nutrinova (Vācija) - acesulfāma kālija ražotājs.

Aspasvit pērk daļu no izejvielām no Ķīnas ražotājiem.

Uzņēmums ierosina nošķirt “intensīvus saldinātājus” - sintētiskas vielas, kuru saldums ir desmitiem vai simtiem reižu lielāks nekā cukura saldums (aspartāms, acesulfāms, ciklamāts, saharīns, sukraloze) un “cukura aizstājēji” - dabīgas vielas, kuru saldums ir tuvu cukura saldumam (fruktozei, maltoze, sorbīts, ksilīts, izomaltīns uc).

Aspasvit arī apgalvo, ka saldinātāju maisījumiem ir “sinerģiska iedarbība”, t.i. to saldums var būt lielāks par sastāvdaļu saldumu atsevišķi. Uzņēmums ražo daudzkomponentu saldinātāju maisījumus, skaitot ne tikai produkta saldumu, bet arī citus aromātus, lai izlīdzinātu nepiemērotas garšas (piemēram, saharīna vai acesulfāma kālija rūgto metālu garšu) un lai tā piedevu aromāts būtu dabīgo cukuru aromāts.

Kompānija "Aspasvit" - Krievijas intensīvo saldinātāju maisījumu ražotājs

Aspasvit ir Krievijas intensīvo maisījumu ražotājs.

Par Aspasvit

Aspasvit kompānija savu darbību uzsāka 1996. gadā kā Krievijas kompānijas Aspasvit preču zīmes “ā” un augstas kvalitātes intensīvu saldinātāju piegādātāju Krievijas kompānijām - aspartāmu, acesulfāma-K, sukralozes, saharīna un ciklamāta piegādātāju no pasaules slavenajiem uzņēmumiem.

Kopš 2002. gada oktobra Aspasvit ir bijusi Pārtikas sastāvdaļu ražotāju savienības (SPPI) biedrs.

Pateicoties ciešajām saiknēm ar pasaules vadošajiem intensīvo saldinātāju ražotājiem, Aspasvit vienmēr var garantēt konsekventi augstu produktu kvalitāti.

Uzņēmums "Aspasvit" ir oficiāls izplatītājs Krievijā šādiem uzņēmumiem:

- „Holland Sweetener Company” (Holande), kas ražo dažādu kategoriju aspartāmu;

- “Productos Aditivos” (Spānija), kas ražo saharīnu un ciklamātu;

- „Nutrinova” (Vācija) - ražo Acesulfame-K (“Sunett”).

Uzņēmums „Aspasvit” arī aktīvi sadarbojas ar vadošajiem intensīvo saldinātāju ražotājiem Ķīnā.

Jāatzīmē, ka visi mūsu firmas piedāvātie intensīvie saldinātāji un to maisījumi no zīmola "Aspasvit" Krievijas tirgū ir apstiprināti Krievijas Federācijas Veselības ministrijā un ir apstiprināti lietošanai pārtikas rūpniecībā.

Mūsu uzņēmums veic aktīvu inovāciju. Mēs nepārtraukti paplašinām savu produktu klāstu, izstrādājot jaunus saldinātāju maisījumu preparātus. Lai izveidotu receptes jaunās paaudzes saldinātāju paaudzei, II Starptautiskajā Cukura forumā (2003. gada jūnijs) tika piešķirta zelta medaļa un diploms par I grādu. Mūsu jaunie notikumi ir apbalvoti nominācijās

“Inovācijas aktivitāte” un “Inovācijas produkts” tādos labi zināmos konkursos kā „Gada sastāvdaļa” (Maskava, izstāde „Sastāvdaļas –2002”) un „Zelta sastāvdaļa” (Sanktpēterburga, izstāde „InterFood –Ingredients 2003”).

Pateicoties konsekventi augstajai produkcijas kvalitātei, Aspasvit ir ieguvis augstu klientu reputāciju un šobrīd ir cieši saistīts ar daudziem klientiem dažādos Krievijas reģionos.

Aspasvit ir labi attīstīts reģionālo pārstāvju tīkls, caur kuru mūsu saldinātāji tiek piegādāti visā Krievijas Federācijā - no centrālajiem reģioniem līdz Tālajiem Austrumiem.

Kas ir intensīvie saldinātāji?

Intensīvie saldinātāji ir uztura bagātinātāji, kuriem ir augsts salduma pakāpe (desmitiem un simtiem reižu vairāk nekā saharozes saldums).

Visbiežāk tās ir aspartāms, acesulfāma-K, sukraloze, saharīns un ciklamāts.

Pilnīga vai daļēja cukura aizstāšana ar intensīviem saldinātājiem pārtikas produktos ļauj iegūt produkta garšas īpašības tuvu raksturlielumiem, kas iegūti, lietojot cukuru, ievērojami samazinot izmaksas. Turklāt intensīvu saldinātāju izmantošana palīdz palielināt produktu derīguma termiņu, ievērojami samazina to kaloriju saturu, izslēdzot produktu.

zobu kariesa risks. Tā kā intensīvie saldinātāji nesatur ogļhidrātus, tos var izmantot cukura diabēta slimniekiem paredzētu pārtikas produktu saldināšanai.

Nesen ir ierasts atšķirt intensīvus saldinātājus no cukura aizstājējiem. Pēdējie ir produkti, kuru salduma pakāpe ir tuvu saharozes saldumam, kas var aizstāt pārtikas produktu cukuru tuvu 1: 1. Tie ietver, piemēram, sorbītu, ksilītu, izomaltīnu, fruktozi, maltozi utt. Dažus no tiem, piemēram, izomaltīnu, fruktozi uc, var izmantot maisījumos ar intensīviem saldinātājiem, lai panāktu noteiktu vēlamo salduma attiecību un iegūtu vajadzīgo profilu garša, kas vislabāk atbilst galaprodukta garšas īpašībām.

Intensīvs saldinātājs, apmēram 200 reizes saldāks nekā saharoze.

Ķīmiskā formula - C14H18 N2O5

Ķīmiskais nosaukums: NL - a - Aspartil-L-fenilalanīn-1-metilesteris

Aspartāmu veido sastāvdaļas, kas atrodamas parastos pārtikas produktos, proti, divas aminoskābes (olbaltumvielas) - L-aspartīns un L-fenilalanīns, kas atrasts, piemēram, olu olbaltumvielās un gaļā, un neliels daudzums metanola dārzeņos un augļos (tomāti, banāni uc).

Aspartāms organismā pilnībā uzsūcas (tāpat kā jebkurš pārtikas proteīns),

bet praktiski nepievieno kalorijas pārtikai, jo, pateicoties augstajam salduma līmenim, tā cilnes likme ir ļoti maza. Piemēram, 1 litram gāzēta dzēriena nepieciešams apmēram 0,5 g aspartāma, kas kaloriju izteiksmē dod tikai 2 kcal. Tas pats dzēriena daudzums, kas izgatavots uz cukura, dod apmēram 400 kcal! Šķīstošais aspartāms ir 2% 30 ° C temperatūrā un apmēram 3% 50 ° C temperatūrā. Norādītajā temperatūras diapazonā un ar aktīvu maisīšanu aspartāms izšķīst 15–30 minūšu laikā, lai uzlabotu šķīdību, ir ieteicams paskābināt vidējo pH vērtību 3,5–4,2.

Tā kā aspartāms ir divu aminoskābju kombinācija, tam ir tendence daļēji sadalīties atsevišķās sastāvdaļās, kad procesa temperatūra paaugstinās virs 55 ° C. Katram atsevišķam komponentam nav salduma, un tādēļ, strādājot pie paaugstināta šķīduma temperatūras, daļēji zaudē saldumu. Piemēram, karstās pudelēs (88 ° C) zūd 3 līdz 6% aspartāma.

Aspartāmu var izmantot gan tīrā veidā (piemēram, dzērienos, piemēram, "Light"), gan daudzkomponentu maisījumos ar citiem intensīviem saldinātājiem (acesulfāms - K, saharīns, ciklamāts un cukura aizstājēji). Aspartāma lietošana saldinātāju maisījumos galvenokārt ir saistīta ar augstāku maisījumu izmantošanas ekonomisko efektivitāti salīdzinājumā ar tīru aspartāmu, vienlaikus saglabājot augstu garšas īpašību.

Aspartāms ir visprecīzāk pētīta pārtikas piedeva, ko izmanto pārtikas produktos. Aspartāmu oficiāli apstiprina Pasaules Veselības organizācijas (PVO) Pārtikas piedevu apvienotā ekspertu komiteja (JECFA), ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) un veselības organizācijas vairāk nekā 90 valstīs, tostarp Krievijā.

JEFCA noteiktā pieļaujamā dienas deva ("pieļaujamā dienas deva" - ADI) ir 40 mg uz 1 kg ķermeņa masas. ADI nosaka sastāvdaļas daudzumu, ko persona var lietot katru dienu visu savu dzīvi, nekaitējot viņu veselībai. Šos standartus pieņem un apstiprina arī Krievijas Federācijas Veselības ministrija.

Acesulfāma-K (E 950)

Intensīvs saldinātājs, 130-200 reizes saldāks nekā saharoze.

Fizikālā forma - balts kristālisks pulveris.

Ķīmiskā formula - C4H4 NO4 KS

Ķīmiskais nosaukums: kālija acesulfāms, 6-metil-1,2,3-hidroksitiazīns - 4 (3H) –OH - 2,2

Acesulfāma-K ir intensīvs, nulles kaloriju saldinātājs, ko organisms nespēj absorbēt.

Produktos ir ātra salduma sajūta. Tas labi izšķīst ūdenī - pie 20 ° С tās šķīdība ir 200 g uz 1000 ml ūdens. Termostabils - tas nav, tas nesadalās augstās temperatūrās, tāpēc to var izmantot ēdiena gatavošanas, cepšanas laikā un produktos, kam nepieciešama termiskā apstrāde (sterilizācija, pasterizācija utt.).

Tīrā veidā acesulfāma-K praktiski netiek izmantots.

Kombinācijā ar citiem saldinātājiem (īpaši ar aspartāmu) ir izteikta sinerģiska iedarbība. To izsaka fakts, ka aspartāma un acesulfāma K maisījuma saldums ir augstāks par atsevišķu sastāvdaļu saldumu. Piemēram, ja aspartāmu un acesulfāmu sajauc 50/50 attiecība, maisījuma saldums būs gandrīz 1,5 reizes lielāks nekā saldinātāju saldums.

Šo parādību sauc par kvantitatīvu sinerģismu. Tāpēc saldinātāju maisījumu izmantošana ievērojami samazina galaprodukta ražošanas izmaksas.

Jāatzīmē arī augstās kvalitātes sinerģija, kas izpaužas, uzlabojot maisījuma garšu (ti, tuvojoties dabiskā cukura garšai).

Acesulfāma-K dod ātru un relatīvi īslaicīgu salduma sajūtu. Aspartāma garšas profilu raksturo vēlākā un ilgstošāka salduma sajūta, un šo saldinātāju garšas profilu kombinācija maisījumā dod sajūtu, ka saldums ir tuvs dabīgā cukura saldumam.

Šīs kvantitatīvās un kvalitatīvās sinerģijas īpašības tiek izmantotas maisījumu formulēšanā. Apvienojot saldinātājus noteiktos procentos, jūs varat iegūt iepriekš noteiktu salduma koeficientu (ņemot vērā sinerģiju) un sasniegt pēc iespējas tuvāku līdzsvaru ar standartu, kuram tradicionāli tiek pieņemta tīra saharoze.

Acesulfāma-K ir apstiprināts lietošanai Pasaules Veselības organizācijas Apvienotajā pārtikas produktu ekspertu komisijā (JECFA), un to plaši izmanto vairāk nekā 50 pasaules valstīs, tostarp Krievijā. Pieļaujamā dienas deva (ADI) ir 15 mg uz 1 kg ķermeņa masas.

Intensīvs saldinātājs, atklāts 1879. gadā.

Saldumu koeficients - no 300 līdz 450

Ķīmiskā formula - C6H4SO2CON Na 2H2O

Ķīmiskais nosaukums: nātrija sātarāts (imidora nātrija sāls orto-sulfobenzoskābe, kristālisks hidrāts)

Fizikālā forma - balti kristāli.

Saharīnu nesaturošs kaloriju saldinātājs, ne-metabolizējams organisms. Nesatur kalorijas. Ļoti stabils produkts, kas nesadalās plašā temperatūru diapazonā.

Saharīna šķīdība ir 300 g uz 1000 ml ūdens 20 ° C temperatūrā.

Saharīns ir viens no lētākajiem intensīvajiem saldinātājiem. Maisījumos ir laba sinerģiska iedarbība. Šī iemesla dēļ un tā zemo izmaksu dēļ tas ir ļoti izdevīgi, ja to lieto kopā ar citiem saldinātājiem.

Ja to izmanto tīrā veidā vai ja ir pārsniegts zināms maisījumu procentuālais daudzums, saharīns dod rūgtu metālu pēcgaršu. Tomēr šo pēcgaršu var neitralizēt, kombinējot ar citiem saldinātājiem (aspartāmu, acesulfāma-K, ciklamātu uc).

Maisījumos ar citiem saldinātājiem saharīnam ir diezgan plašs lietojumu klāsts: dzērieni, pudiņi, želejas; Galda saldinātāji; marinēti gurķi, mērces; ievārījumi, marmelādes; Konditorejas izstrādājumi; Košļājamā gumija; pulverveida dzērieni; zobu pasta; farmaceitiskie produkti utt.

Šobrīd saharīnu izmanto vairāk nekā 90 pasaules valstīs. To apstiprina Pasaules Veselības organizācijas (PVO) Pārtikas piedevu apvienotā ekspertu komiteja (JECFA) un Eiropas Kopienas Pārtikas piedevu zinātniskā komiteja. Saharīns tiek atzīts par drošu, ievērojot starptautiskās organizācijas (JEFCA un WHO) pieņemto ikdienas pieļaujamo devu - 5 mg uz 1 kg ķermeņa masas.

Sukraloze (E 955).

Sukraloze tika atklāta 1976. gadā. Izstrādājis angļu uzņēmums "Tate Šis ir vienīgais nesagremojams saldinātājs, kas iegūts no saharozes, pārsniedzot saharozes saldumu par aptuveni 600 reizēm. Sukralozi iegūst, pamatojoties uz kompleksu daudzpakāpju procesu, kurā trīs hidroksilgrupas cukura molekulā tiek aizstātas ar trim hlora atomiem. drošs dabisks savienojums, kas atrodas normālos pārtikas produktos, ko mēs patērējam katru dienu.

Ķīmiskā formula - C12 H19 O8 Cl3

Ķīmiskais nosaukums: trichlor-galactosucrose

Fizikālā forma - balts kristālisks pulveris.

Sukraloze ir labi šķīst ūdenī - 280 g uz 1000 ml 20 ° C temperatūrā. Tam piemīt lieliska garša, kas praktiski neatšķiras no saharozes.

Ar lielisku garšu produkti, kas saldināti ar sukralozi, var ilgstoši uzglabāt, nesamazinot kvalitātes rādītājus plašā produktu skābuma diapazonā. Ļoti svarīga sukralozes kvalitāte ir tā termiskā stabilitāte pasterizācijas un sterilizācijas procesā, kas parasti notiek piena produktu ražošanā. Sukraloze ir pilnīgi inerta citu pārtikas sastāvdaļu klātbūtnē. Sukralozi parasti izmanto tikai maisījumos ar citiem saldinātājiem vai cukura aizstājējiem.

Saldinošu maisījumu sastāvs ir ļoti plašs, praktiski aptverot visus iespējamos pārtikas produktu veidus, ja tiek izmantoti citi saldinātāji.

Sakralozes augstās termiskās stabilitātes dēļ maisījumi, kas sagatavoti uz tā pamata (nesatur aspartāmu), var tikt izmantoti tādu produktu ražošanā, kuriem nepieciešama augsta temperatūras apstrāde.

Kompānija „Aspasvit” ir izstrādājusi uz sūkralozes termostabiliem Aspasvit-TS 100 un Aspasvit-TS200 maisījumiem, kurus arvien biežāk izmanto piena rūpniecībā. Tie tika pārbaudīti Visu Krievijas Piena rūpniecības institūtā (VNIMI) un iekļauti vairākās esošajās pienskābes produktu specifikācijās.

Sukraloze izturēja visus nepieciešamos drošības testus: 1990. gadā to apstiprināja Pasaules Veselības organizācijas (PVO) Pārtikas piedevu apvienotā ekspertu komiteja (JEFCA), kas arī noteica pieļaujamo dienas devu (ADI) saharozei 15 mg uz 1 kg svara. cilvēka ķermenis. Šo ADI standartu apstiprina un apstiprina arī Krievijas Federācijas Veselības ministrija.

Ķīmiskā formula: C6 H12 O3 NSNa

Ķīmiskais nosaukums: Nātrija ciklamāts

Fiziskā forma: balti spīdīgi kristāli ar taisnstūra vai adatas formu.

Ciklamāts ir viens no lētākajiem saldinātājiem Krievijas tirgū ar relatīvi zemu salduma attiecību (apmēram 30 vienības). Tas tika atvērts 1937. gadā un tagad tiek plaši izmantots pārtikas rūpniecībā. Sakarā ar zemo salduma attiecību tā izmantošana tīrā veidā ir ierobežota. To galvenokārt lieto kopā ar citiem saldinātājiem. Tās šķīdība ir aptuveni 200 g uz 1000 ml. Stabils plašā temperatūru diapazonā. Piešķir izteiktu sinerģisku efektu kombinācijā ar aspartāmu, saharīnu un acesulfamu - K. Tika konstatēts, ka, kombinējot ar saharīnu, tas ievērojami mīkstina rūgto metālu pēcgaršu, kas raksturīgs saharīnam.

Ciklamāts ir apstiprināts lietošanai Pasaules Veselības organizācijas (PVO) Apvienotajā pārtikas piedevu ekspertu komitejā (JECFA) un ir apstiprināts lietošanai vairāk nekā 50 pasaules valstīs (ieskaitot Krieviju). Dienas pieļaujamais devas daudzums, kas noteikts attiecīgajam saldinātājam, ir 11 mg uz 1 kg cilvēka ķermeņa masas.

Intensīvu saldinātāju maisījumi, ko ražo Aspasvit.

Ņemot vērā pašlaik Krievijas tirgū pieejamo intensīvo saldinātāju individuālās īpašības, var secināt, ka optimālo cenu un kvalitātes attiecību var iegūt tikai ar daudzkomponentu maisījumu maisījumiem. Atsevišķas sastāvdaļas nodrošina to īpašās īpašības produkta galīgajai garšai, kompensējot dažu trūkumus un izceļot citu maisījuma sastāvdaļu priekšrocības.

Bezalkoholisko dzērienu un citu pārtikas produktu, kas prasa saldināšanu, ražošanā galaprodukta garšas īpašības ietekmē ne tikai izmantoto saldinātāju kvalitāte, bet arī daudzi citi faktori, kas darbojas kopā. Produkta garšas īpašības ir atkarīgas no dažādu sastāvdaļu īpašību un īpašību kombinācijas, piemēram, izmantotajiem koncentrātiem, konservantiem, skābinātājiem, kā arī paša galvenās produkta garšas īpašībām. Tādēļ katrs ražotājs, rūpīgi izvēloties komponentu kombināciju un, pamatojoties uz degustāciju rezultātiem, pats par sevi nosaka vispiemērotāko saldinātāja un citu sastāvdaļu veidu, kas rezultātā nodrošina vēlamo galaprodukta garšas īpašības.

Aspasvit ir izstrādājis plašu saldinātāju maisījumu klāstu.

zīmols Aspasvit - dažādas cenu kategorijas un atšķirīgs sastāvs atkarībā no klientu īpašajām vajadzībām.

Aspasvit kompānijas speciālisti vienmēr ir gatavi sniegt augstas kvalitātes tehnoloģiskus padomus saviem klientiem un palīdzēt viņiem izvēlēties no visiem piedāvātajiem saldinātājiem, kas ir vislabāk piemēroti viņu produktiem, gan pēc garšas īpašībām, gan cenām.

Piedāvājot plašu intensīvo saldinātāju un to maisījumu klāstu krievu ražotājiem, Aspasvit palīdz pilnīgāk apmierināt klientu prasības attiecībā uz savu produktu kvalitāti un popularizēšanu Krievijas tirgū.

Aspasvit uzņēmums nepārtraukti attīsta jaunus saldinātāju maisījumu veidus, kas būtiski paplašinās to pielietojumu klāstu pārtikas rūpniecībā.

Visiem jautājumiem, kas saistīti ar saldinātāju un to maisījumu izmantošanu un iegādi, lūdzu, sazinieties ar ASPASVIT uzņēmumu:

Aspasvit kas tas ir

Aspasvit ir izstrādājis plašu ASPASVIT® preču zīmes saldināšanas sistēmu klāstu dažādās cenu kategorijās un atšķirīgā sastāvā atkarībā no klientu īpašajām vajadzībām.

Dabīgie saldinātāji ir saldās garšas vielas, kas iegūtas no dabīgām izejvielām.

Intensīvi saldinātāji, vielas bez cukura, ko izmanto, lai piešķirtu produktam saldu garšu, ir desmitiem simtu reižu saldākas nekā cukurs.

Polioli (cukura spirti) nodrošina saldu garšu pārtikas produktiem, kā arī veic citas tehnoloģiskās funkcijas.

Konservanti kavē mikroorganismu attīstību, kas palielina produktu glabāšanas laiku.

Uzdodiet jautājumu vai iesniedziet pieteikumu

Aizpildiet pieteikuma veidlapu un mūsu speciālisti tuvākajā laikā sazināsies ar jums, lai iegūtu sīkāku informāciju.

Lietošanas jomas

Ātrās ēdināšanas ražošana

Kāpēc Aspasvit?

ASPASVIT ir Krievijas kompānija, kas specializējas intensīvu saldinātāju maisījumu ražošanā, ko plaši izmanto mūsdienu pārtikas rūpniecībā.

Mūsu uzņēmums Krievijas tirgū darbojas kopš 1996. gada. Mēs izstrādājam un piedāvājam saviem klientiem plašu sabalansētu saldinātāju zīmola "Aspasvit" ® klāstu ar salduma attiecību no 100 līdz 450, kas ražoti pēc mūsu pašu receptēm un kalpo pilnīgai vai daļējai saharozes aizstāšanai pārtikā.

20 gadu pieredze Krievijas tirgū

Tiešās piegādes no pasaules vadošajiem pārtikas sastāvdaļu ražotājiem

Apstiprināta kvalitātes kontroles sistēma uzņēmumā

Regulāra inovatīvu produktu izplatīšana tirgū

Mūsu apbalvojumi

Ziņas

Raksti

ASPASVIT LLC ir ieviesusi pārtikas nekaitīguma vadības sistēmu, kuras pamatā ir HACCP principi, kas atbilst GOST R ISO 22000-2007 (ISO 22000: 2005), GOST R 54762-2011 / ISO / TS22002-1: 2009 prasībām.

SIA Aspasvit kļuva par Silver Drop konkursa uzvarētāju, ko ik gadu rīko Pārtikas produktu sastāvdaļu ražotāju savienība. Ikgadējā SPPI sanāksmē decembrī mūsu uzņēmums svinīgi prezentēja goda diplomu par savu ieguldījumu pārtikas produktu sastāvdaļu ražošanas attīstībā Krievijā.

Specializētā pārtikas produktā sausā želejas koncentrāta veidā ar vitamīniem un diētisko šķiedru Stevilia saldinātājs tika izmantots cukura aizvietošanai. Pētījums tika veikts, pamatojoties uz Uzturvērtības institūta Gastroenteroloģijas un hepatoloģijas katedru.

Aicinām Jūs apmeklēt mūsu stendu B-232 kā daļu no pārtikas produktu ražotāju savienības (SPPI) kolektīvā stenda.

Žurnālā "Uztura jautājumi" Nr. 2015 2015 publicēts raksts "Specializēta pārtikas produkta efektivitāte (želeja ar vitamīniem un šķiedrvielām) pacientiem ar kairinātu zarnu sindromu ar aizcietējumiem: salīdzinošs kontrolēts pētījums."

Žurnāls "Pārtikas rūpniecība", №5-2007; Žurnāls "Alus un dzērieni", №2-2007

Junax-Orel

Vēl viena WordPress vietne

Saldinātāji un konservanti (Aspasvit)

Izmantots, lai piešķirtu produktam saldu garšu. Saldinātāju "Aspasvit" lietošana izskaidrojama ar ievērojamu priekšrocību, salīdzinot ar saharozi, jo tiem ir salduma koeficients, kas daudzkārt pārsniedz cukura saldumu. Saldinātāji nesatur enerģijas slodzi un ir piemēroti diētisko produktu ražošanai.

Pārtikas konservanti

Konservantu iedarbība ir vērsta uz eļļas skābes baktēriju, Escherichia coli grupas baktēriju, pelējuma, nomākšanu.

Bieži izmanto kālija sorbāta, nātrija benzoāta vai to maisījumu ūdens šķīdumus, kuru koncentrācija ir no 5 līdz 40%.

Šķīdumu pirms iepakošanas ievada gatavajā produktā.

Aptuvenās konservantu devas:

Produkts

Konservantu daudzums g / 100 kg produkta

aspasvit

ASIS sinonīmu vārdnīca. V.N. Trishin. 2013. gads

Skatiet, kas "aspasvit" citās vārdnīcās:

Buteuton - Farmakoloģiskā grupa: Bioloģiski aktīvie uztura bagātinātāji (uztura bagātinātāji) Nosoloģiskā klasifikācija (ICD 10) ›› L73.9 Nenoteikts matu folikulu slimība ›› L98.9 Ādas un zemādas audu bojājumi, nenoteikts Sastāvs un izdalīšanās forma Pilieni... Medicīnisko zāļu vārdnīca

Verbena - tīras asinsvadi - Verbena - tīri asinsvadi Farmakoloģiskā grupa: bioloģiski aktīvie uztura bagātinātāji (uztura bagātinātāji) Nosoloģiskā klasifikācija (ICD 10) ›› D84.9 Imunodeficīts, nenoteikts ›› I99 Citi un nenoteikti asinsrites traucējumi Sastāvs un...... Medicīna Vārdnīca

saldinātājs - n., sinonīmu skaits: 35 • alitam (2) • aspartāms (2) • aspasvit (1) •... sinonīmu vārdnīca

Saldinātājs aspasvit

Es ļoti mīlu viņu. Bet kā reti viņa nopirka Max, visus bērnu jogurus. Bet tagad man vajadzētu pāriet uz parastajiem, jo ​​īpaši tāpēc, ka dārzā tiek dota parastā kefīra, parastā ryazhenka, nevis bērnudārza. Es nopirku šodien sniega bumbas tilpumu 500ml. Poured Max, pārējā viņa dzēra. Uz galda ir kaste, un, tāpat kā acis uz kompozīcijas izskatījās paši. Un tur, nevis cukura, saldinātājs "aspasvit-alkohols". Kāda veida dzīvnieks tas ir? kaitīgs vai noderīgs, ja jūs domājat.

ĢMO nav ĢMO? Kā atšķirt? Accountemot vērā nepiederošo ėīmisko piedevu visuresumu, ĂM izejmateriālu un citu nastiness izmantošanu, jums ir jābūt ļoti uzmanīgiem par to, ko pērkat pārtikas preču veikalos. Rakstā ir sniegti daži ieteikumi, kā izvēlēties veselīgu pārtiku.

Kaut kas man bija drūms slims, tāpēc jums ir nepieciešams izklaidēties un nožēlot sevi. Marlezonsky delikateses baleta otrā daļa, bez daudz kaitējuma skaitlim (protams, saudzīgi), kas atdzīvinās pelēkas dienas (no rīta, mēs pamanīsim).

Aspasvit kas tas ir

Garšvielas un garšvielas

Garšvielas un garšvielas

Aspasvit 185

Aspasvit 185

Pārtikas piedeva ar augstu salduma pakāpi (desmitiem un simtiem reižu saldāka par saharozi).
Saldumu koeficients ir 200, t.i. 1 kg aizstāj 200 kg cukura.
Pilnīga vai daļēja cukura aizstāšana ar intensīviem saldinātājiem pārtikas produktos ļauj iegūt produkta garšas īpašības tuvu raksturlielumiem, kas iegūti, lietojot cukuru, ievērojami samazinot izmaksas. Turklāt intensīvu saldinātāju izmantošana palīdz palielināt produktu glabāšanas laiku, ievērojami samazinot to kaloriju saturu. Tā kā intensīvie saldinātāji nesatur ogļhidrātus, tos var izmantot cukura diabēta slimniekiem paredzētu pārtikas produktu saldināšanai.

Vai jūsu bērniem dodat kukurūzas sticks? Tad iet!

Šodien mans vīrs nopirka kukurūzas nūjiņas garā iepakojumā no Levada uzņēmuma. Es to nopirku, bet es apsēdos, lai ēst tos pirms manis. Aizraujuši reti mierīgi mirkļi, es pamanīju kādu draugu, ka viņš dod vienu no mūsu dēla. Es teicu piezīmi, viņi saka, ka bērnam nekas nav likts uz visu veidu netīrumiem. Tomēr Vanai izdevās sūkāt viņai mazliet, nevis būtību... Vakarā viņa apsēdās un nolēma lasīt kompozīciju, bet draugs viņai to deva. Es izlasīju: Kukurūzas graudi, ēdamais sāls, dzeramais ūdens, saldinātājs Aspavit - 185. STOP! Kas tas ir? Protams, kur tas varētu būt bez Google... Mēs braucam Aspavit... Pirmkārt, tas tika izdrukāts ar kļūdu un pareizi “aspasvit 185”. Tad es nonācu pie daudziem forumiem, kur tika paskaidrots, cik kaitīgs tas bija un cik daudz. Tika aprēķināts kaitējuma līmenis uz kilogramu svara, taču tas tā nav. Kopumā pēc piecām minūšu meklēšanām es nonācu pie šī raksta. Es ceru, ka viņa būs jums noderīga.

Aspartāma kaitējums ir šī amata tēma. Viņš ir visvairāk reklamētais saldinātājs, kas izgudrots 1965. gadā Amerikas Savienotajās Valstīs. To sauc arī par nutrasvit.

Par saldinātājiem jūs varat izlasīt papildus postenī "Saldinātāji - sintētiskas vielas, kas izraisa aptaukošanos un kaitējumu veselībai"

Kādi ir "slēpšanās" aspartāma vārdi?

Aspartāma cukura aizstājēji slēpjas dažādos nosaukumos:

Tas ir aspartāma maisījums ar ciklomātu, saharīnu, acesulfāmu

Sastāv no aspartāma, saharīna un ciklamāta maisījuma.

Sastāv no aspartāma, acesulfāma un ciklamāta maisījuma.

Asatama, acesulfāma, saharīna un ciklamāta maisījums.

Aspartāma veicināšanas vēsture

1. Drīz pēc aspartāma parādīšanās tirgū, ražotājs uzņēmums nogrima tiesas prāvās no patērētājiem, kuri pieprasīja kompensāciju par veselības zaudējumu, ko izraisīja aspartāma polastatora izmantošana.

2. 1980. gadā FDA mērķis (ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (ASV)) aizliedza aspartāma lietošanu līdz pat neatkarīgiem pētījumiem par tā spēju izraisīt smadzeņu audzēju.

3. Un 1981. gadā FDA vadītājs tiešā veidā atļāva izmantot aspartāmu sausos pārtikas produktos.

4. 1982. gadā no FDA tika saņemta atļauja izmantot aspartāmu dzērienos un bērnu vitamīnos.

Vai ir veikti pētījumi par aspartāma drošību?

Vai jūs domājat, ka ir pētījumi par viņa drošību?

1. Nekas tāds!

2. Gluži pretēji, ir dati, kas liecina, ka, apsildot līdz 30 C, dzirkstošā ūdenī aspartāms sadalās metanolā un fenilalanīnā.

3. Metanols, kas nogalina un aizdedzina cilvēkus, tiek pārveidots par formaldehīdu un pēc tam uz skudrskābi.

4.Pro formaldehīds ir zināms, ka tas ir spēcīgākais kancerogēns un pieder pie indēm.

5. 1996. gadā tika atļauta aspartāma izmantošana produktu ražošanā atbilstoši tehnoloģijai, kurā tiek nodrošināta apkure un cepšana.

Neatkarīgi no tā, vai ēdat pārtiku ar metanolu (ko veido aspartāms, kad tos silda), tas ir atkarīgs no jums.

Nevēlaties - izlasiet etiķetes. Un vēl labāk - atteikties no rūpnieciskās ražošanas produktiem, un, kad vēlaties saldu ēst augļus.

Lasiet par to postenī "Cukura vietā, jūs varat ēst svaigus augļus un žāvētus augļus."

Aspartāmu var saindēt, piemērojot to “pārtikas” devā.

Ir daudz šādu gadījumu, un tie ir dokumentēti.

Aspartāma saindēšanās simptomi

Kādi ir aspartāma saindēšanās simptomi, tas ir, aspartāma blakusparādības?

1. Šeit ir saraksts ar tiem:

pieskāriena zudums, galvassāpes, nogurums, reibonis, slikta dūša, sirdsklauves, svara pieaugums, uzbudināmība, trauksme, atmiņas zudums, neskaidra redze, izsitumi, krampji, redzes zudums, locītavu sāpes, depresija, krampji, vājums un dzirdes zudums.

2. Publicētie dati, ka aspartāms var veicināt daudzu slimību rašanos.

Proti: smadzeņu audzēji, skleroze, epilepsija, strūts slimība, "hronisks nogurums", Parkinsona un Alcheimera slimības, diabēts, garīga atpalicība, tuberkuloze.

3. Grūtniecības laikā aspartāmu lieto pat mazās devās, ietekmē augli.

Grūtniecēm ir jābūt īpaši uzmanīgām, lietojot gatavus produktus.

Bieži vien aspartāma etiķetēs nevar atrast, bet tas nenozīmē, ka tas nav produktā.

Es vēlos jums atgādināt, ka normāls, sabalansēts uzturs ir lielisks daudzu nopietnu slimību profilakse.

Un tas sākas ar veikaliem.

Ja jūs neapzināti pērkat produktus, neizlasot etiķetes un neko nezinot par izstrādājuma sastāvu, tad nav nekādu jautājumu par pareizu uzturu.

Es ceru, ka šis amats par aspartāmu bija noderīgs jums.

Tagad jūs zināt, ka aspartāmam ir blakusparādības, un labāk ir to neizmantot uzturā.

Nāciet uz manu emuāru, abonējiet biļetenu, un jūs saņemsiet jaunu un noderīgu informāciju par produktiem, kas palīdzēs jums kļūt jautrākiem, jautrākiem un veselīgākiem.

Panākumi un veselība jums.

UN VISU ŠO BĒRNU PĀRVADĀJUMI. UZMANĪBU! VESELĪBA JŪSU UN JŪSU BĒRNIEM!