Pevznera diētas tabulas 5. vispārīgās īpašības?

Nosakot noteiktas slimības, ārsti nosaka noteiktu diētu. Piemēram, žultspūšļa un aknu slimības, akūtas vai hroniskas hepatīta, holecistīta gadījumā pacientiem ieteicams pārskatīt uzturu un ievērot terapeitiskās diētas tabulas numuru 5.

5. tabula atbilstoši Pevzner palīdz mazināt un uzlabot pacienta stāvokli, kā arī samazina slimības tālākas attīstības risku. Personas izvēlne var mainīties un pielāgot sevi, klausoties ārstējošā ārsta padomu.

Visu terapeitisko diētu galvenais mērķis ir traucēto orgānu funkciju atjaunošana un ķermeņa stāvokļa uzlabošana. Īpaša uzmanība gremošanas sistēmas ārstēšanā tiek sniegta tieši pareizajā diētā. Padomju uztura speciālists Pevzners izstrādāja 15 medicīnas un veselības uzlabošanas diētas, kuru mērķis bija noteiktu slimību ārstēšana.

Saskaņā ar šo metodi diētas tabula Nr. 5 ir iecelta šādos gadījumos:

  • aknu darbības traucējumi, aknu ciroze;
  • akūts holecistīts;
  • hronisks vai akūts hepatīts;
  • žultsakmeņu slimība, ja slimība nav akūtā stadijā;
  • gastrīts, kolīts.

Jāatzīmē, ka šo diētu var ieteikt tikai tad, ja pacientam nav izteiktas aknu un kuņģa slimības. To var pat sekot pacienti ar izņemtu žultspūšļa slimību. Šī uztura programma ir vērsta uz:

  • žults atdalīšanas stimulēšana;
  • aknu darbības normalizācija;
  • metabolisma normalizācija;
  • holesterīna un tauku vielmaiņas korekcija.

Uztura tabulas 5. būtība: ķermeņa bagātināšana ar šķiedrvielām, ogļhidrātiem, olbaltumvielām un šķidrumiem un holesterīna, purīnu, ēterisko eļļu, skābeņskābes, ekstraktu, slāpekļa saturošu produktu likvidēšana.

Programma ietver šādas funkcijas:

  • kalorijām dienā jābūt 2 000 - 2 500 kilokalorijām;
  • atļauts līdz 10 gramiem sāls un līdz 80 gramiem cukura dienā;
  • pārtika ir sadalīta 5 - 6 reizes, bet porciju tilpumam jābūt vienādam un mazam;
  • dienā jālieto no 2 litriem šķidruma;
  • ēdieniem jābūt siltiem, ir aizliegts lietot pārāk karstus vai aukstus ēdienus;
  • pārtikas uzņemšanas ievērošana;
  • Ieteicams tvaicēt, var arī cept vai vārīt. Ir stingri aizliegts ēst ceptu pārtiku;
  • jūs nevarat ēst rupju pārtiku. Ja produkti ir vaļīgi, tad tiem ir nepieciešams sasmalcināt sarīvētus vai izmantot maisītāju.

Papildus šiem noteikumiem, ir arī atļauto un aizliegto produktu saraksts ar medicīnisko diētu 5. Tātad, apsveriet, ko jūs varat un ko nevar ēst cilvēkiem, kuri cieš no aknu un žultspūšļa slimībām.

Optimāla cilvēka uzturs

Uzmanību! Mēs nesniedzam ieteikumus par pareizu uzturu. Šeit tiek aprēķināta produktu kopuma minimālā cena, nodrošinot nepieciešamo uzturvielu (olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu, minerālvielu) patēriņu, pamatojoties uz matemātisku datu apstrādi par šo uzturvielu saturu produktos.

Pirmajā posmā tiek aprēķināta produktu kopuma minimālā cena (varat ievadīt arī diētas produktus). Otrajā posmā jūs varat pielāgot saņemto diētu un redzēt reālā diēta aprēķināšanas piemēru. Sīkāku informāciju skatiet sadaļā "Kā izmantot aprēķinu".

Dzīves ilguma atkarība no dažādiem faktoriem - šeit.

Diēta 5 tabula Pevzner

5. tabula diēta pēc Dr. Pevznera uzlabo veselību un normalizē ķermeņa svaru. Padomju uztura speciālists M. I. Pevzners 1929. gadā izstrādāja uztura pamatus. Viņa metodes būtība ir tāda, ka pacientam saslimjot tiek nodrošināta pilnvērtīga pārtika, kas palīdz ātri atveseļoties un atvieglo slimu orgānu darbu.

Diētas būtība

5. tabula diēta ir noteikta: pankreatīts, holecistīts, gastrīts, kuņģa čūla, hepatīts. 5. diēta Pevzner ir viegls un pilnīgs vienlaikus. Izvēlne ļauj atjaunot aknu hepatītu, aizkuņģa dziedzeri pankreatītā, uzlabot kuņģa gļotādas stāvokli gastrīta laikā, novērst akmeņu veidošanos žultspūslī. Receptes sastāv no veselīgiem produktiem, kurus var kombinēt dažādās kombinācijās.

Jūs varat ēst, jo diēta iesaka, ilgu laiku (vairākus gadus), īpaši hroniska gastrīta, pankreatīta un hepatīta gadījumā.

Pevznera tabulā Nr. 5 ir ietvertas ēdienu receptes, kas atšķiras ar minimālo tauku saturu, bez kaitīga holesterīna un ieguves vielām. Papildus ievadiet produktus ar dzīvnieku olbaltumvielām, daudziem mikroelementiem, dažādiem vitamīniem. Diēta dienā jāiekļauj no 1800 līdz 2800 kcal.

Galda dienas izvēlne, Pevznera tabula Nr. 5:

Pevsneras diētai ir četras šķirnes.

Tabulas numurs 5A

Pevzner tabulas numuru 5A lieto aknu slimībām, hepatītam, žultsakmeņiem un žults ceļu iekaisumam (holecistīts) un gastrīts remisijā. Pārtikas produktus gatavo tikai vārītā, tvaika vai cepta veidā. Diēta mazās porcijās 5 reizes dienā noteiktā laikā. 5.A tabulu raksturo produktu klātbūtne, kas stimulē žults sekrēciju, kas ir noderīga holecistīta gadījumā.

Tabulas numurs 5SC

5SC tabula paredzēta pacientiem, kuriem ir izņemti žultspūšļi (ar holecistītu), akūtā stadijā, ar aknām, kuņģi un hepatītu. Šis uzturs ir atšķirīgs kaloriju patēriņš (no 1800 kcal dienā). Pārtikas produkti ir sasmalcināti, bez ceptiem ēdieniem. Pārtika un uzturs ir tādi paši kā 5A diētā. Turklāt ierobežojiet to produktu patēriņu, kas stimulē žults sekrēciju, patērē vismaz taukus un ogļhidrātus. Diēta ilgst vienu nedēļu vai ilgāk (kā to teiks ārsts).

Tabulas numurs 5P

5P tabula ir paredzēta pacientiem ar kuņģa čūlu pēc operācijas. Izstrādājumi, kas ražoti tikai uz zemes. Tvaicēti un vārīti ēdieni, tikai siltuma veidā. Diēta nelielās porcijās septiņas reizes dienā, ik pēc trim stundām.

Tabulas numurs 5P

Uzturs 5 p atbilstoši Pevzner ir parakstīts pankreatīta gadījumā. Šīs diētas izvēlnes receptes tiek gatavotas no 5. tabulā atļautajiem produktiem. Tās mazina sāpju simptomus, palīdz aizkuņģa dziedzera reģenerācijai un normalizē vielmaiņas procesus organismā. Diēta sākas badošanās dienas. Papildus galvenajiem produktiem no aizliegtā saraksta, jūs nevarat ēst jauno dzīvnieku gaļu.

Atļautie produkti

Pevzner tabulā Nr. 5 obligāti ir mazs tauku biezpiens un piens. Augstas kvalitātes proteīnu uzturs, ko dod piena produkti ēdienkartē, netiek saasināts ar gaļas purīniem, urīnskābi un holesterīnu. Olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs izvēlnē ir samazināts, tāpēc receptes ir zemas kalorijas un kaloriju saturs dienā ir aptuveni 1800 kcal.

5. tabulā ieteikts, ka pārtika ir tikai piecas reizes dienā, mazās porcijās. Jūs varat ēst 2-3 olas nedēļā. Ierobežojiet dārzeņu, augļu un ēdienu receptes patēriņu, kas var izraisīt vēdera uzpūšanos. Jūs nevarat ēst skābu kāpostiem.

Uztura ķīmiskais sastāvs, pamatojoties uz vienu pārtikas produktu slinkumu: 200 g ogļhidrātu; 80 g olbaltumvielu, 60 g tauku. Nepieciešama adekvāta vitamīnu un mikroelementu uzņemšana, tāpēc ir noderīgas svaigu dārzeņu un augļu receptes. Ir nepieciešams dzert vismaz pusotru litru tīra minerālūdens un zāļu tēju dienā.

To pārtikas produktu saraksts, kurus var ēst ar gastrītu, pankreatītu, hepatītu:

  • Katru dienu ēdienkartē jābūt pienam, kefīram, zemu tauku saturošam sieram, biezpienam.
  • Zema tauku gaļa, truša, tītara, vistas fileja.
  • Zema tauku satura zivis (heka, menca, līdaka).
  • Kviešu staļļa maize, auzu cepumi.
  • Veģetārie zupas ar graudaugiem, makaroniem, bez sīpoliem, mērci un karstām garšvielām.
  • Sviests un augu eļļa noteiktā daudzumā.
  • Bezskābās ogas un augļi, žāvēti augļi.
  • Dārzeņi, kas nesatur skābeņskābi, nav asas, bez rūgtuma.
  • No graudaugiem var būt mannas putraimi, auzu, rīsi un griķi.
  • Nepieciešams dzert tīru gāzētu minerālūdeni un atļautos dzērienus: kompotus, zāļu tējas, bezskābes sulas, cigoriņus.
  • Atļautie saldumi ir marshmallows, marmelāde, medus (iespējams, ja nav kontrindikāciju).

Aizliegts ēdiens gastrīts, pankreatīts, hepatīts:

  • Jūs nevarat ēst pikantās garšvielas un garšvielas: mārrutkus, sinepes, piparus.
  • Kārta, kūpināta, žāvēta, cepta gaļa un zivju produkti, treknā cūkgaļa, visu veidu konservi un zivis.
  • Gaļas, sēņu, zivju, kaulu, vistas buljonu zupas.
  • Jūs nevarat ēst maizītes, svaigi ceptu maizi, kūkas.
  • Melnā tēja, šokolāde, kafija, soda, alkohols.
  • Dārzeņi: skābenes, sīpoli, redīsi, pētersīļi, redīsi, gurķi, ķiploki, spināti.
  • Marinādes, marinēti dārzeņi un sēnes.
  • Jūs nevarat skābēt augļus.
  • Pupiņas, mieži, prosa, kukurūza un miežu graudaugi.
  • Gaļas subprodukti: aknas, sirds, plaušas utt.

Paraugu izvēlne

Izmantojot receptes, katru dienu viņi gatavo daudzveidīgu un garšīgu maltīti. Šeit ir piemērs Pevzner maltītei nedēļā, kurā receptes var papildināt vai nomainīt citi. Pielietojot pareizu gastrīta, pankreatīta un hepatīta uzturu, var samazināt sāpes un izvairīties no komplikācijām.

  • Brokastis: griķu zupa, maize ar sieru;
  • Pusdienas: ceptie āboli;
  • Pusdienas: rīsu biezputra, tvaika gaļas pīrādziņi, augļu želeja;
  • Pusdienas: piens ar bagelēm;
  • Vakariņas: dārzeņu salāti ar vārītiem kartupeļiem, bietēm, burkāniem, kas pagatavoti ar augu eļļu, ar zemu tauku saturu kefīrs ar žāvētiem augļiem.
  • G: mannas putraimi ar ievārījumu, cigoriņi ar cepumiem;
  • L: biezpiena deserts ar svaigu aveņu vai ievārījumu;
  • A: rīsu graudu un kartupeļu zupa, zivju ruļļi, piens;
  • P: vārīti burkānu salāti ar sieru;
  • Wu: pildīti kāposti ar vistas fileju, salāti no riekstiem, plūmēm un bietes.
  • G: mannas putraimi ar saldu mērci, zāļu tēja;
  • L: augļu salāti no banāniem un saldajiem āboliem;
  • A: Zupa ar auzu, pīrāgs trušs, dārzeņu salāti ar smalki sakapātiem kāpostiem, kas pagatavoti ar augu eļļu;
  • P: cepti bumbieri ar medu;
  • W: vārīta heka ar kartupeļu biezeni.
  • G: biezpiena kastrolis ar rīsiem un saldu mērci, žāvētu augļu kompots;
  • L: šķidra auzu, atšķaidīta ābolu sula;
  • A: Ķirbju zupa, tvaika vistas krūtiņa, cigoriņi;
  • P: olbaltumvielu omlete;
  • U: Cepta heka ar griķu putru un kāpostu salātiem, kompots.
  • G: sautētu dārzeņu sautējums, maize ar sieru, mežrozīšu buljonu;
  • L: augļu biezenis, jogurts;
  • A: Ziedkāposti zupa, tvaicētas zivju kotletes;
  • P: siera kūkas ar burkāniem;
  • U: kartupeļi, kas sautēti ar liellopu gaļu, augu novārījums, zefīrs.
  • B: rīsu putra ar pienu, ābolu kompots;
  • L: vārīti kāposti ar griķiem, ryazhenka;
  • A: Veģetārie borshi, tvaicēti vistas kotletes ar makaroniem, sautēti augļi;
  • P: ābolu mērce;
  • Vakariņas: liellopu gaļa piena mērcē, dārzeņu salāti no sautētiem kāpostiem, ogu želeja.
  • B: biezpiena masa ar augļiem un piena želeju;
  • L: vārīta vistas fileja ar vinigreti;
  • A: ziedkāposti siera kastrolis, vārīti tītari, dārzeņu salāti, sautēti augļi;
  • P: kartupeļu biezeni ar dārzeņiem;
  • U: piena zupa, ceptie āboli, milkshake.

Ēdienu receptes

Interesantas receptes no produktiem, ko Pevzner atļāva tabulai Nr. 5, padarīs nedēļas ēdienkarti daudzveidīgu un garšīgu.

Krabju salāti

  • Lapu salāti 205 g;
  • Tomāti 230 g;
  • Cukurs 12 g;
  • Augu eļļa 45 g
  • 1 neapstrādāts vistas dzeltenums;
  • Krabji 410 g;
  • Kartupeļi 270 g;
  • Sāls

Kartupeļus vāra to formas tērpos. Sagrieziet tomātus un pusi no krabju gaļas. Padarīt sviesta majonēzi no sviesta, sāls, cukura un dzeltenuma. Sajauciet sakapātus dārzeņus un krabju gaļu, pārlejiet ar mērci. Rotā trauku ar salātu lapām, krabjiem pa kreisi un tomātu šķēlītēm. Šis ēdiens uz 5. tabulas ir sagatavots gastrīta, pankreatīta, hepatīta ārstēšanai.

Burkāni ar āboliem

  • Āboli 275 g;
  • Burkāni 680 g;
  • Skābais krējums 190 g;
  • Cukurs 18g

Mazgājiet ābolus, mizas un sēklas. Sagriež plānās šķēlītēs, tad salmiņos. Mazgājiet burkānus, mizas, sagriež plānās sloksnēs vai režģī. Pirms pasniegšanas sajauciet ābolus ar burkāniem, apkaisiet ar cukuru un pārlejiet skābu krējumu. Šo ēdienu var ēst ar holecistītu, hepatītu, gastrītu, pankreatītu.

Ziedkāposti

  • Ziedkāposti 640g;
  • Piens 70 g;
  • Mannas putraimi 30 g;
  • Sāls 3 g;
  • Olas 1 gab.;
  • Sviests 10 g

Ziedkāpostiem jābūt vārītiem un samalta. Manca var iemērc pienā pusstundu. Sajauciet ar maltā ziedkāposti, olu dzeltenumu, sviestu. Beigās masai pievienojiet saputoto proteīnu. Ielieciet pušķi vārītos traukos un pagatavojiet pāris. Pirms pasniegšanas uzlieciet smalkmaizīti uz šķīvja un apkaisa ar kausētu sviestu, apkaisa ar rīvmaizi. Šis ēdiens ir noderīgs holecistīta, gastrīta, pankreatīta, hepatīta ārstēšanai.

Uztura receptēm saskaņā ar Pevzner jābūt jebkurā medicīnas sanatorijā. Pirms dodaties atvaļinājumā, jūs varat lūgt ārstam norādīt medicīniskās pavadzīmes 5. tabulu, lai ārstēšana būtu veiksmīga.

Diēta saskaņā ar Pevzner 5p

Pevzner 5p diēta ir nepieciešama, lai samazinātu gremošanas sistēmas slodzi, un īpaši, lai uzlabotu aizkuņģa dziedzera un žultsakmeņu darbību un stāvokli. Pareiza uztura dēļ samazinās kuņģa-zarnu trakta kairinājums. Galvenais uztura tabulas iecelšanas iemesls ir hronisks pankreatīts. Akūtā slimības gaitā sākotnēji tika parādīts 5a uzturs, pēc kura tika izmantots 5p diēta.

Diētas būtība

Diētas tabulas mērķis ir:

  1. Aizkuņģa dziedzera funkciju normalizācija.
  2. Gremošanas sistēmas atvieglošana.
  3. Samazināta žultsceļu uzbudināmība.
  4. Aknu un aizkuņģa dziedzera tauku infiltrācijas izslēgšana.

Uzturs ar pankreatītu ietver daudzus proteīnu ēdienus ēdienkartē, samazinot taukus un ogļhidrātus. Ir svarīgi palielināt vitamīnu, lipotropo vielu patēriņu. Vislabāk ir pagatavot sasmalcinātus vai rūpīgi sasmalcinātus ēdienus, visas sastāvdaļas ir tvaicētas vai vārītas ūdenī, cepšana krāsnī ir atļauta. Pārtika nedrīkst saturēt ceptu pārtiku, kā arī aukstu vai karstu ēdienu. Ēd 5-6 reizes dienā.

Vispārīgi noteikumi un principi

5. ārstēšanas tabulā pankreatīta ārstēšanai ir divi galvenie veidi:

  1. Pirmajā gadījumā diēta novērš akūtas fāzes simptomus. Uztura korekcija sākas ar 2-4 dienu paasinājumu. Tas ļauj jums veikt vienmērīgu pāreju pēc badošanās uz normālu uzturu, dodot mieru iekaisušai daļai.
  2. Otra diēta ir ieteicama hroniska pankreatīta gadījumā. Izvēloties reakciju, izvēlnē pakāpeniski jāpievieno dažādas sastāvdaļas. Apakšējā līnija ir gremošanas sistēmas normalizācija.

Abos gadījumos uzturs tiek veikts daļēji 5-6 reizes dienā, ņemot vērā pareizo olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku daudzumu dienā un ēdienu kaloriju saturu. Jūs nevarat izmantot kumulatīvo efektu, piemēram, 5 dienas, lai ēst mazāk taukskābju pārtiku, tāpēc sestajā dienā tās patērē vairāk nekā ikdienas prasība.

Izvēlne tiek aprēķināta nedēļai ar dažādiem ēdieniem. Tas ir svarīgi ne tikai slimības ārstēšanai, bet arī no psiholoģiskā viedokļa. Uztura speciālists var ieteikt galvenos ēdienus un sastāvdaļas, kuras var izmantot. Tas atvieglo kaloriju un barības vielu skaitīšanu. Uztura tabulu 5p raksturo vispārējie vārīšanas noteikumi attiecībā uz visām kuņģa-zarnu trakta slimībām.

Piedāvājam iepazīties ar terapeitiskās diētas numuru 1.

Ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība

Galvenais ķīmiskais sastāvs, kas jāievēro tabulā 5p:

  1. Olbaltumvielas - 100-120 grami (lielākā daļa dzīvnieku).
  2. Tauki - 70-80 grami (apmēram 20% augu produktu).
  3. Ogļhidrāti - 300-350 grami (apmēram 40 grami cukura).
  4. 10 grami sāls dienā.

Ir svarīgi kontrolēt dzeršanas režīmu, pacientiem dienas laikā jālieto 1,5 litri šķidruma. Uztura enerģētiskā vērtība ir 2600 kcal.

Lietošanas indikācijas

Uztura tabula 5p palīdz līdzsvarot uzturu un piesātināt organismu ar nepieciešamajām uzturvielām. Galvenā indikācija ir pankreatīts. Ar savu akūtu kursu, ko papildina sāpes un gagging, no ēšanas būtu jāatsakās. Tas ir viegli, jo ķermenis uztver pārtiku un var patērēt tikai šķidrumu. Pēc stāvokļa normalizēšanas var ieviest vieglas zupas un putras. Pēc kāda laika pārtika tiek pievienota ar taukiem.

Pierādīts, ka diēta 5p novērš akūtu pankreatīta gaitu. Var izmantot diētu:

  1. Pacienti ar sāpēm vēderā pēc ēšanas. Šī iezīme ir raksturīga daudzām gremošanas trakta slimībām.
  2. Ar kolītu.
  3. Ar tendenci aizkavēt defekāciju.

Uzturs nav kontrindikācijas, tas ir līdzsvarots un noderīgs, kā arī normalizē ķermeņa svaru. Jūs varat izmantot diētu gan sievietēm, gan vīriešiem.

Mēs iesakām iepazīstināt ar rakstu uztura tabulu 10, kas paredzēts cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām.

Izvēlne - tabula

Izmantojot 5p diētu, nedēļas izvēlnei ar pankreatītu jāietver augļi ar pirmapstrādi, tvaicēti omeļi, putra un uztura gaļa dažādu ēdienu pagatavošanai. Ieteicams iekļaut vārītus dārzeņus un pēc tam sasmalcināt kartupeļu biezeni. Ir atļauts ceptus kartupeļus ar ādām vai bieziem kartupeļiem.

No dzērieniem jūs varat izmantot burkānu, ābolu sulu, bet tie ir jāatšķaida vienādās daļās. Ir atļauts izmantot arī kompotus, uzvarus, vieglu tēju vai piparmētru, jāņogu lapas. Ārsts var ieteikt dzert buljonu nelielās devās, 3 reizes dienā.

Lai saprastu visu uztura attēlu, varat izmantot tabulas izvēlni nedēļai. Ja nepieciešams, to var mainīt, nomainīt ēdienus:

Lai saprastu, kā papildināt diētu vai nomainīt ēdienkarti, kas aprakstīta izvēlnē, jums jāzina atļauto un aizliegto pārtikas produktu galvenais saraksts.

Kas var būt uzturs

No atļautajiem produktiem tiek emitēti:

  1. Maizi var ēst tikai vakar vai dienu pirms vakariņas. Ir atļauts izmantot sīkfailus, tai jābūt sausai un bez saldinātājiem.
  2. Zupām labāk izmantot dārzeņus un labību. Tie ir zemes. Starp atļautajiem graudaugiem izdala griķus, rīsu, mannas putraimi, auzu. Jūs varat arī pagatavot makaronus. Dārzeņiem ieteicams lietot cukini, ķirbjus, burkānus un kartupeļus.
  3. Salātiem un citām uzkodām jūs varat patērēt līdz pat 100 gramiem nobriedušu tomātu un svaigu burkānu dienā.
  4. Gaļu izmanto uztura, liesās, bez cīpslām. Gatavojiet to, tvaicējot, cepeškrāsnī vai gatavojiet. Labākā vistas, truša un teļa gaļa.
  5. Zivis ir tikai tvaicētas vai vārītas. Izmantojiet diētas veidus.
  6. Ir atļautas mīkstas vārītas olas vai tvaicēti omeleti, neizmantojot dzeltenumu.
  7. Piena produktiem jābūt ar zemu tauku saturu uzturā.
  8. Putra ir jākļūst viskozai uz ūdens vai piena. Viņi gatavo garšīgus krupeniki, pudiņus un kastrolis.
  9. Derīgi dārzeņi vārītā vai cepta veidā. Patērē tos tikai kā saplēstu. Kāposti ir ierobežoti. Par dažādiem diētām, veiciet kartupeļus ar zirņiem, burkāniem ar bietes, ķirbjus ar ķirbju.
  10. Augļi izmanto saldu, labāk nogatavojušies pēc termiskās apstrādes. Ja jūs izmantojat svaigas sastāvdaļas, pārliecinieties, ka tās sasmalcina.
  11. No saldumiem jūs varat tikai mājās ražotu augļu želeju, dažādus kompotus, putas.
  12. Atļauts gatavot mērces, kas izgatavotas uz dārzeņu vai augļu buljona. Milti netiek pagatavoti ēdiena gatavošanas laikā.
  13. Sviests līdz 30 gramiem dienā, dārzeņi līdz 15 gramiem uz trauku.
  14. Starp dzērieniem, vieglu tēju ar citronu, cukuru izslēdz vai izmanto pusi no parastās cenas. Pēc pieprasījuma pagatavojiet dzērienu ar pienu. Sulas bez pievienotā cukura ar vienādu ūdens daudzumu.

Nosakot atļauto produktu sarakstu, pacientiem ir daudz vieglāk izvēlēties izvēlni katrai dienai, kas būs daudzveidīga, garšīga un noderīga.

Kas nevar būt uz diētu

To produktu saraksts, kas aizliegti cilvēkiem ar pankreatītu, būs:

  1. Jebkura smalkmaizīte, svaiga maize.
  2. Pīrādziņi, tortiljas un citi cepti ēdieni, kuru pamatā ir mīkla.
  3. Cūkgaļa, jēra gaļa, pīle un zoss tiek ievākta no gaļas.
  4. Pusfabrikāti, desas.
  5. Aknas, nieres un citi blakusprodukti.
  6. Taukainas zivis.
  7. Bagātīgi galvenie ēdieni vai zupas ar dažādām sastāvdaļām.
  8. Tas pilnībā likvidē alkoholu, kafiju, kakao, stipras tējas un sodas. Jūs nevarat ēst vīnogu sulu, jo tas var izraisīt gremošanu kuņģī.
  9. Starp neapstrādātiem dārzeņiem nevar būt kāposti un citas sastāvdaļas ar rupjām šķiedrām, baklažāni ir izslēgti. Nelietojiet redīsi, ķiploki, spināti, pipari.
  10. Sēnes un pākšaugi.
  11. Garšvielas, garšvielas, etiķis un veikalu mērces.
  12. Šokolāde, ievārījums un saldējums, kā arī citi saldumu veidi, izņemot tos, kas ir atļauti.

Ēdienu receptes

Uzturā 5p ar pankreatītu ēdienu receptes var būt ļoti dažādas. Visbiežāk pacienti cenšas izmantot zivis un dažādus kartupeļu biezeni, bet ne vienmēr ir iespējams pagatavot ēdienus garšīgi. Zemāk ir divas noderīgas un garšīgas 5p uztura receptes:

  1. Zivju sautējums ar dārzeņiem ir lieliski piemērots pusdienām vai vakariņām. Zivis un dārzeņi tiek gatavoti ātri, nav vajadzīgas kulinārijas prasmes. Galvenais sastāvdaļu saraksts ietver tikai zivju filejas un dārzeņus, kas ir vairāk līdzīgi un ir pieļaujami šai slimībai. Gatavošanas process:
  • Zivis jānomazgā zem tekoša ūdens un sagriež šķēlītēs;
  • Sagriezti dārzeņi, ieteicams izmantot cukini, burkānus, ziedkāposti;
  • Katliņā pievieno 1 ēdamk. l augu eļļa, kas jāapkaro. Pēc dažām minūtēm zivis tiek uzliktas un pievienots nedaudz ūdens;
  • Pievienojiet burkānu un sautējumu ceturtdaļas stundu, nepārtraukti maisot;
  • Pēc 15 minūtēm pievienojiet atlikušos dārzeņus. Pēc izvēles sarakstu var papildināt un mainīt, mainīt zivis, ja ēdiens tiek izmantots vairākas dienas nedēļā;
  • Visas sastāvdaļas sautē zem vāka vēl 15 minūtes. Ja nepieciešams, vārīšanas laikā var pievienot ūdeni.

Pirms pasniegšanas gatavais ēdiens tiek pārkaisa ar dillēm, lai pievienotu aromātu.

  1. Ķirbju biezeni - var izmantot kā diētu kā ēdienu, kā arī desertu. Ja pievienojat ziedkāposti uz kompozīciju, jums ir lieliska krējuma zupa. Gatavošanas process:
  • Ķirbju mizo un kubiņos sagriež kastrolis;
  • Pievieno ūdeni un vāra visas 25 minūtes. Pēc pagatavošanas izmantojiet ūdeni, lai atšķaidītu trauku vai pagatavotu zupu buljonu;
  • Pēc pagatavošanas sagrieziet sagatavoto produktu, izmantojot blenderi, lai izveidotu biezeni. Ja trauks ir biezs, pievieno nedaudz buljona.

Desertam pievienojiet dažas ogas un medu. Apstrādājot kā galveno rotājumu, pievieno nedaudz sāls un dilles.

Atsauksmes, rezultāti ar fotogrāfijām pirms un pēc

Atsauksmes par uztura 5p ir pozitīvas, daudzi cilvēki atzīmē, ka, lietojot uztura tabulu, tiek samazināta medikamentu lietošana, pazūd sāpes vēderā un normalizēta ķermeņa masa. Sakarā ar diētu uzlabo visu orgānu darbu.

Uzturs 5p palīdz normalizēt aizkuņģa dziedzera darbu, uzlabo gremošanas procesus. Diēta ietver daudz proteīnu pārtikas produktu, samazinātu tauku un ogļhidrātu patēriņu. Izmantojot uztura pamatnoteikumus, kā arī ārstēšanai paredzētos medikamentus, jūs varat panākt ātru pankreatīta ārstēšanu.

Pevznera diētas galds №5 - ko var un nevajadzētu būt, tabulu produktiem un ēdienkartei

Ātra pāreja lapā

Diēta tabula Nr. 5 - viens no visbiežāk sastopamajiem pacientiem ar gastroenteroloģiskām slimībām. Jebkura orgāna veiksmīgai ārstēšanai nepieciešams samazināt funkcionālo slodzi uz to, koriģējot (reizēm nozīmīgu) diētu.

Saistošas ​​diētas apstākļos gremošanas sistēma tiek atjaunota un stabilizēta laika gaitā, pēc tam pacients jūtama ievērojama reljefa mazināšanās.

Tieši tāpēc žults trakta, aknu un aizkuņģa dziedzera slimību dzīšana nav iespējama, stingri ievērojot medicīnisko diētu saskaņā ar MI Pevzner, ko sauc par tabulu 5. Gastroenterologi un pieredzējuši dietologi šo ēdienu izraksta pacientiem ar šādām slimībām:

  • pankreatīts (reaktīvs, akūts, hronisks);
  • holecistīts;
  • žultsakmeņu slimība;
  • hepatīts (hronisks);
  • aknu ciroze.

5. diētas tabulas vispārīgās īpašības - pamatnoteikumi

  1. Ēdot daļējas porcijas 6 reizes dienā.
  2. Pilnībā sabalansēta uztura enerģētiskā vērtība - 2400-2500 kcal.
  3. Pārtikā dominē olbaltumvielas (apmēram 80 grami, augu un dzīvnieku olbaltumvielu savienojumu attiecība ir aptuveni vienāda).
  4. Lipīdu daudzums nav lielāks par 80 gramiem, un divas trešdaļas no tām ir dzīvnieku izcelsmes tauki - zivis, gaļa, sviests.
  5. Ķermeņa vajadzību pēc ogļhidrātiem apmierina dārzeņi, augļi un graudi, kas ir atlasīti no atļautā (aptuveni 400 gramu) saraksta.
  6. Normāls nātrija hlorīds (sāls) tiek samazināts līdz 8-10 gr.
  7. Brīvā šķidruma daudzums dienā (galvenokārt ūdens bez gāzes) ir 8 glāzes.

Šī izvēlne būtiski samazina aknu, aizkuņģa dziedzera un hepatobiliārās sistēmas slodzi kopumā, savukārt ķermenim ir visas nepieciešamās bioloģiski aktīvās vielas.

Izvēlne nedēļai ar receptēm diētai 5 tabulā

Pevznera 5. terapijas diēta ir izstrādāta, lai nodrošinātu pilnīgu, bet maigu uzturu hroniskām aknu un žults ceļu slimībām. Uztura tabulā Nr. 5 tiek pasniegtas bagātīgas augu šķiedras un lipotropiskās vielas, un ēdienkarte 5 palīdz normalizēt aknas un atdalīt žulti, iekļaujot produktus ar vitamīniem un minerālvielām. Diēta 5. tabula ar ēdienkarti nedēļai un receptes ir jāizdomā iepriekš, lai jūs varētu gatavot veselīgus un garšīgus ēdienus, izvairoties no nevēlamiem produktiem diētā.

5. diētas būtība un pamatprincipi

Diētiskajiem ēdieniem jābūt vārītiem vai tvaicētiem (foto: uflebologa.ru)

Diēta tabulu Nr. 5 nosaka ārsts hronisku holecistīta, hepatīta, žultsakmeņu slimības formu bez paasinājumiem. 5. diētas būtība ir tādas diētas izvēle, kas palīdzēs novērst aknu slimību un žults ceļu attīstību un saasināšanos. Lai to izdarītu, ēdienkarte katru dienu ietver uztura ēdienus, kas nekairina gremošanas orgānus, normalizē žults atdalīšanu. Tajā pašā laikā piektās tabulas uztura laikā organisms saņem olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu fizioloģisko normu, visus nepieciešamos vitamīnus un mikroelementus.

Diēta tabulas 5. princips Pevzner:

  • ēdiena gatavošana - tvaicēti, var vārīt un cept;
  • Dienas ēdienkarte tiek aprēķināta 6 ēdienreizes dienā;
  • pieļaujams sāls uzturā, kas nepārsniedz 10 g dienā;
  • 5. diēta nodrošina vismaz 1,5 litru brīvā šķidruma dienā;
  • produkti ar rupjām šķiedrām gatavošanas laikā būtu jāsasmalcina vai berzē.

Diēta 5 tabula ietver receptes ar mērenu enerģētisko vērtību - ne vairāk kā 2000 kcal / dienā. Uzturā ne vairāk kā 80 grami cukura ir atļauts, atlikušajiem 300 gramiem ogļhidrātu jāiekļauj graudaugos un dārzeņos. Proteīniem un taukiem ir atļauts 90 g.

Jūs varētu interesēt

Tabula par atļautajiem un nevēlamiem produktiem diētas 5 tabulās:

Diēta ir paredzēta apmēram 10-14 dienām. Plašāka informācija par tās ilgumu un atļauto pildījumu jāpieprasa ārstam.

  • Padomes uztura speciālists. Fiziologi ir konstatējuši, ka ēšanas fakts ir lielisks žults plūsmas stimulators divpadsmitpirkstu zarnā. Vienkāršākais narkotikas lietotājs ir ēšana. Ir nepieciešams ēst mazliet, vismaz 4-5 reizes dienā, vēlams vienlaicīgi. Otrās brokastis un pēcpusdienas uzkodas var būt siera sviestmaizes, vārīta gaļa vai zivis, ābols.

Pārēšanās, bagātīga uztura uzņemšana negatīvi ietekmē aknas un žultspūšļa veidošanos, veicina žultsceļu spazmas un sāpju uzbrukumu.

5. diētas tabulas šķirnes

Tabulas Nr. 5 devu aprēķina iepriekš par nedēļu, ņemot vērā diētas dažādību (foto: jojo-moka.com)

Parauga izvēlne nedēļai tiek aprēķināta atkarībā no diētas veida 5. Tie var būt piektās tabulas šķirnes, ko ārsts iesaka dažādām aknu un žults sistēmas slimībām.

Uzturs taukainai hepatozei no aknām ļauj samazināt tauku ēdienkarti līdz 70 g dienā. Uzturs 5a ir paredzēts holecistīta, hepatīta, žultsakmeņu slimības paasinājumam. 5.a diētas receptēs jums ir jāsamazina holesterīnu saturoši pārtikas produkti.

Uzturs 5p pēc Pevzner ieteicams hroniska pankreatīta gadījumā. 5.n tabula atšķiras no citām šīs pārtikas sistēmas šķirnēm, samazinot atļautos ogļhidrātus līdz 200 g dienā. 5p uztura receptēm nevajadzētu būt veselām olām, garšvielām un garšvielām.

5. tabula parādīta pēc operācijas, lai noņemtu žultspūsli, receptes par katru dienu nodrošina ievērojamu tauku un sāls samazināšanos.

Attiecībā uz lipotropisko tauku tabulu šķirnes numuru 5 receptēm, gluži pretēji, ir vismaz 110 g tauku dienā. Tie ir nepieciešami, lai žults neuzturētu. Izvēlne tiek aprēķināta iepriekš pa dienām, un diētā iekļauj visas uzturvielas pareizajā daudzumā. Pamata ēdienkarte katrai dienai, kad lietojat diētas tabulas numuru 5.

Izvēlne pirmdienai

Tvaicētas zivis zrazy ar žāvētām plūmēm (foto: wowfood.club)

1. brokastis: auzu milti uz ūdens, rudzu maize ar sviestu un siera gabals, tēja.

2. brokastis: ceptais ābols.

Pusdienas: rīsu zupa ar olu, tvaicētas zivis, ogu sulas.

Pusdienas: 100 g mājās gatavota jogurta, cepumi.

Vakariņas: biezpiens un burkānu kastrolis, mežrozīšu buljons.

Dienas trauki: tvaika zivis zrazy. Vārīšanai nepieciešams 400 g liesas zivju filejas (menca, heka, polloks), kviešu maizes šķēle bez garozas, ola, 8 gabaliņi pirms tvaicētiem plūmēm bez akmeņiem, 2 ēdamkarotes piena, tējkarote sviesta, tējkarote sviesta, tējkarote maizes riekstu. Samērciet maizi pienā un izspiediet, sagrieziet zivju filejas šķēlītēs. Reizes blenderis fileju, maizi un karbonāde. Pievienojiet masu olai, šķipsniņojiet sāli un labi samaisiet. Smalki sagrieziet žāvētas plūmes un sajauciet ar sviestu, rīvmaizi. Iemērciet rokas ūdenī, lai nelīmētu maltas zivis. Izgatavojam smalcināšanas tortillu, ievietojiet pildījumu vidū, pievienojiet tam ovālu formu un ievietojiet to dubultā katlā. Vārīšanas laiks - 20 minūtes. Blakus ēdienam jūs varat pagatavot vārītu ziedkāposti.

Otrdiena izvēlne

Dārzeņu kastrolis ar maltu vistu (foto: dachadecor.ru)

1. brokastis: mannas biezputra uz ūdens ar karoti zemeņu ievārījumu, mīkstu vārītu olu, tēju.

2. brokastis: nobriedis bumbieris.

Pusdienas: dārzeņu zupa ar mannas putraimi, tvaicētiem vistas kotletes.

Pusdienas: rīsu pudiņš.

Vakariņas: maltā vistas kastrolis ar dārzeņiem, tēja.

Dienas ēdiens: vistas gaļas cepšana ar dārzeņiem. Sagatavojiet 500 g maltas vistas (ieteicams neizmantot veikalu un sagriezt vistas fileju blenderī). Sīpolu, sarkanos piparus, lielos tomātus, 3 vidējos kartupeļus nomizo un nomazgā. Sīki sagrieziet sīpolus un sajauciet ar malto gaļu, pievienojiet šķipsniņu sāls. Pipari un tomātus sagriež plānās šķēlītēs un kartupeļus sarīvē uz rupja rīve. Ieliet cepšanas trauku ar eļļu un iepildiet pildījumu, gludu. Tops ar tomātu un piparu slāni. Tālāk ielieciet sarīvētu kartupeļu slāni un nedaudz sāls. Ielej virsū ēdamkaroti olīveļļas un uztriepiet ar krējumu. Rīvējiet 100 g jebkura veida siera garšas un apkaisa kastrolis. Ielieciet cepeškrāsni uz vidējas siltuma, cepiet 40 minūtes.

Trešdienas izvēlne

Ābolu sautējums (foto: yandex.ru)

1. brokastis: biezpiena kastrolis ar rozīnēm, tēja.

2. brokastis: 2 mandarīni.

Pusdienas: griķu zupa, vārīta liellopu gaļa ar burkānu biezeni.

Pusdienas: pudiņš no mannas putraimi.

Vakariņas: liellopu gaļas sautējums ar āboliem, tēja.

Dienas ēdiens: liellopu sautējums ar āboliem. Vārīšanai, jums ir jāņem kg liellopu filejas, 2 lieli sīpoli un burkāni, 2-3 lieli saldie āboli, 2-3 ēdamkarotes miltu. Gaļu sagrieziet lielos gabaliņos (3-4 cm), rullējiet miltos un cepiet ātri augu eļļā. Ielej 4 ēdamkarotes augu eļļas ar biezām sienām, smalki sasmalcina sīpolus un sautējiet šajā eļļā vidējā karstumā. Pievienojiet burkānus, kas sarīvēti uz rupjiem rīsiem, ielej apmēram 2 glāzes ūdens, lai pilnībā piepildītu gaļu, sāls un vāriet ar zemu siltumu 1,5 stundas. Ābolus nomizo, sagriež lielās šķēlītēs un sajauc ar gaļu. Vāra vēl 40 minūtes zem vāka. Izslēdziet siltumu un ļaujiet tam pagatavot vēl 15 minūtes pirms pasniegšanas.

Izvēlne ceturtdienai

Ķirbju putra ar rīsiem (foto: qulady.ru)

1. brokastis: tvaika omlete no 2 olbaltumvielām, salāti no vārītiem bietes ar sieru, tēja.

2. brokastis: banāns.

Pusdienas: veģetārietis, ķirbju putra ar rīsiem.

Drošs, rīvēts jēlcukurs ar karoti krējumu.

Vakariņas: salāti, vārīta vistas fileja, mežrozīšu buljons.

Naktī: buljona gurniem.

Dienas ēdiens: ķirbju putra ar rīsiem. 700 g ķirbju celulozes sagriež kubiņos, ieliek pannā, ielej 100 ml ūdens un uzvāra, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Pievieno pusotru tasi piena, ielej 2 ēdamkarotes cukura un šķipsniņu sāls, samaisa un uzvāra. Tad ielej pusglāzi mazgātu rīsu, saplaciniet un nesajauciet. Vāra uz zemas karstuma 30 minūtes, līdz rīsi ir pilnībā pagatavoti. Izslēdziet uguni, samaisiet putru, sasmalciniet ķirbju gabalus, pievienojiet nelielu gabaliņu sviesta.

Piektdienas izvēlne

Cepta zivs krējuma mērcē ar brokoļiem (foto: god2019.net)

1. brokastis: sirniki ar žāvētām aprikozēm, krējuma karoti, tēja.

2. brokastis: 150 g saldo ogu.

Pusdienas: biešu zupa, tvaika zivju pīrādziņi.

Pusdienas: biezpiena biezpienmaizīte, burkānu sula, atšķaidīta ar ūdeni 1: 1.

Vakariņas: zivis, kas ceptas ar zemu tauku saturu krējumā ar brokoļiem, ābolu kompotu.

Dienas ēdiens: ceptas zivis ar brokoļiem. Zema tauku satura zivju fileja 600 g sagriež porcijās un sāli. 400 g brokoļu izjauc ziedkopās, iemērc verdošā ūdenī un vāra 5 minūtes. Beat 2 olas un 200 g maza tauku satura skābo krējumu. Cepšanas trauku ieziest ar sviestu, ielieciet zivis un kāpostus, pārlejiet ar skābo krējuma mērci un ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī ar vidēju siltumu. Pagatavojiet 15 minūtes un uzreiz pasniedziet.

Sestdienas izvēlne

Gaļas bumbiņas piena mērcē (foto: static.1000.menu)

1. brokastis: griķu putra, siera gabals, tēja.

2. brokastis: ābolu cep ar medu.

Pusdienas: dārzeņu zupa, vistas gaļas bumbiņas, piena mērce.

Pusdienas: biezpiens.

Vakariņas: slinks kāpostu ruļļi ar rīsiem, tēju.

Naktī: buljona gurniem.

Dienas ēdiens: vistas gaļas bumbiņas piena mērcē. Sasmalciniet 500 g vistas filejas maisītāja. Samērciet 3 mazas baltās maizes šķēlītes ūdenī, saspiediet un pievienojiet gaļai. Mizojiet sīpolus, nomazgājiet, sasmalciniet un apvienojiet ar gaļu. Sāls malto gaļu, labi samaisa, veido mazas bumbiņas. Apkarsējiet 3 ēdamkarotes augu eļļas un 30 g sviesta pannā, izlejiet ēdamkaroti miltu un enerģiski samaisiet, lai nebūtu gabalu. Ielej glāzi piena, sāli, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra mērci 10 minūtes ar nepārtrauktu maisīšanu. Ielieciet kotletes piena mērcē, aizveriet vāku un pusstundu vāra uz zemas uguns.

Svētdienas izvēlne

Skvoša zupa ar grauzdiņiem (foto: bm.img.com.ua)

1. brokastis: biezpiens ar banānu šķēlītēm, rudzu maize ar zemeņu ievārījumu, tēja.

2. brokastis: ceptais ābols.

Pusdienas: zupu ar cukini, zivju pīrādziņi.

Tējas laiks: slinki pelmeņi.

Vakariņas: sautēti kāposti ar garnelēm, dogrozes buljons.

Dienas ēdiens: cukiniņu biezeņu zupa. Sagatavojiet nelielu vistas fileju, 700 g jaunus cukini, 2 kartupeļus un sīpolus, 200 g pārstrādāta siera. Vāra vistas fileju 20 minūtes pēc vārīšanas. Dārzeņus nomazgājiet, nomazgājiet un nometiet. Izņemiet gaļu no buljona, ielieciet kartupeļus un pagatavojiet 20 minūtes. Pievienojiet sīpolus un cukini, pagatavojiet vēl 10 minūtes. Ielej šķidrumu glāzē, sasmalcina dārzeņus biezenī maisītājā un ielej buljonu atpakaļ. Izgrieziet sieru un vistas šķēlītēs, lieciet zupā, uzlieciet ugunī un pagatavojiet, maisot, līdz siers ir pilnīgi izšķīdis. Pasniedziet ar kviešu krekeriem.

Padomes uztura speciālists. Ja Jums ir liekais svars, ir lietderīgi (tikai tad, ja to parakstījis ārsts) veikt izdalīšanas dienu reizi nedēļā. Tajā pašā laikā rīsu kompota badošanās diena ir populāra un labi panesama. Dienas laikā dzeriet 5-6 reizes glāzi kompota (1,5 litri dienā) no sausiem vai svaigiem saldiem augļiem. 2-3 reizes dienā kompotam pievieno bez cukura vārītu rīsu putru. Katru dienu ir nepieciešami 1,2 kg svaigi vai 200–250 g žāvētu augļu un 50 g rīsu.

Ieteicamas arī siera vai siera kūka badošanās dienas. Aptuveni 400 grami maza tauku satura biezpiena (dabiskā veidā vai siera gatavošanai) tiek sadalīti 4-5 devās dienā. Atļauts 2-3 glāzes tējas ar pienu bez cukura un glāzi buljona gurniem.

Lai iegūtu vairāk informācijas par diētas ieteikumiem diētas tabulai Nr. 5, skatiet tālāk redzamo video.

Pevznera diēta 5: ikdienas ēdienkarte, receptes

Pevznera 5. tabula ar uzturu lielā mērā atvieglo pacientu dzīvi, jo, zinot šīs nedēļas ēdienkarti, jums vienkārši vajag iedzīt uzturu un sagatavot maltītes. Galu galā, nav noslēpums, ka uzturs ietekmē cilvēka vispārējo labklājību. Pareizi izvēloties diētu slimībām, atveseļošanās būs ātrāka, un uzlabosies arī pacienta labklājība.

Indikācijas Pevzner 5. diētas tabulas lietošanai

  • žultsakmeņu slimība;
  • hronisks hepatīts (pēc paasinājuma perioda);
  • hronisks holecistīts un holecistīts atveseļošanās laikā;
  • aknu ciroze (nepietiekamas funkcijas gadījumā);
  • akūta hepatīta atjaunošanās laikā;
  • ja nav izteikta zarnu patoloģija.

Tiek uzskatīts, ka Pevzner 5 diēta ir labvēlīgākais uzturs, kas veicina ātru aknu atveseļošanos. Vienlaikus normalizējas žults trakta aktivitāte. Uztura nozīme ir vienkārša - organismā vajadzētu būt normālam olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumam, un tauku daudzums ir nedaudz samazinājies. Noteikti izslēdziet pārtiku, kas pildīta ar holesterīnu, purīnu, slāpekli saturošām vielām.

Jūs varat izvēlēties sev piemērotāko diētu, pārbaudot Pevzner citu tabulu izvēlni.

Pevznera ārstēšanas tabula Nr. 5: vispārīgās īpašības

  • neliels olbaltumvielu (līdz 80 g) un ogļhidrātu (līdz 400 g) samazinājums;
  • ierobežot tauku daudzumu izvēlnē (līdz 80-90 gr.);
  • šķidrums vismaz 1,5 - 2 litri;
  • sāļi ne vairāk kā 10 g;
  • enerģijas vērtība dienā - 2400 - 2800 kcal.
  • ēdiena gatavošanas metode: vārīšanās, cepšana, dažreiz - sautēšana. Jums ir jānomazgā dārzeņi ar daudz šķiedrvielām. Stringy gaļa - smalki sagriezta. Jūs nevarat cept;
  • patērētais pārtikas produkts nedrīkst būt pārāk auksts un pārāk karsts;
  • Tas ir kontrindicēts izmantot produktus, kas satur purīnus un skābeņskābi lielos daudzumos;
  • likvidēt pārtiku, kas izraisa zarnu uzpūšanos, satur rupjas šķiedras.

Šis ēdiens ir labs un ātri ietekmē aknu darbību. Tāpēc medicīniskā uztura 5 tabulas bieži tiek izrakstītas pēc operācijas. Anestēzija ir spēcīgs trieciens aknām, tāpēc viņai ir vajadzīga palīdzība, lai novērstu visus toksīnus un normalizētu savu darbu.

Diēta 5 tabula: ko nevar (tabula)

5. tabula, tāpat kā jebkura cita Pevzner diēta, satur pārtikas produktu sarakstu - kas ir iespējams un ko nevar ēst.

Saprātīgi traucējumi, jo tas attiecas uz aknu veselību. Uz maksimālo izslēgto tauku, pikantu ēdienu.

Diēta 5 Pevzner tabula: ēdienkarte nedēļai un receptes

5. tabulas diētas laikā katras dienas nedēļas izvēlne var būt atšķirīga, jo lietošanai atļautie produkti ir pietiekami, lai jūs varētu sagatavot dažādas receptes.
Zemāk jūs varat apskatīt izvēlni vai lejupielādēt to datorā.doc formātā.

  • Tēja ar sausiem cepumiem;
  • Vistas siers ar zemu tauku saturu.
  • Ceptie āboli.
  • Dārzeņu zupa;
  • Griķu putra ar tvaika podiņu;
  • Žāvēti augļu kompoti.
  • Marshmallow vai marmelāde;
  • Saldā tēja.
  • Vārīti kartupeļi;
  • Tvaicētas zivis.
  • Kefīrs - pusi tasi.
  • Siera biezpiens;
  • Cietas maizes šķēle ar sviestu;
  • Tēja ir salda.
  • Svaigu vai vārītu dārzeņu salāti ar augu eļļu;
  • Zaļā tēja.
  • Dārzeņu zupa;
  • Vārīta vistas gaļa;
  • Rīsu biezputra.
  • Vistas siers ar jogurtu.
  • Kartupeļu kastrolis;
  • Ceptie āboli.
  • Skābs piens - pusi tasi.
  • Griķu putra;
  • Melnās maizes šķēle ar sviestu;
  • Tēja ir salda.
  • Ceptie āboli.
  • Kāpostu rullīši ir dārzeņi;
  • Kompots.
  • Krējuma zupa ar krējumu.
  • Makaronu kastrolis ar olu un cukuru;
  • Ābolu sula
  • Skābs piens - pusi tasi.
  • Rīsu biezputra, vārīta ar ābolu;
  • Žāvētas maizes šķēle ar sviestu;
  • Tēja ir salda.
  • Dārzeņu salāti ar augu eļļu.
  • Sautēti kāposti;
  • Ceptas zivis;
  • Kompots no ogām.
  • Krekeri vai sīkfaili;
  • Ogas un augļu želejas.
  • Cepta gaļa;
  • Kāpostu pīrādziņi.
  • Kefīrs - pusi tasi.
  • Auzu putra vārīti ūdenī ar pienu;
  • Galetny sīkfaili;
  • Tēja ir salda.
  • Ceptie āboli.
  • Lean borscht;
  • Dārzeņu kastrolis;
  • Griķu putra.
  • Buljona gurniem.
  • Vārītas vai ceptas zivis;
  • Kartupeļu biezeni.
  • Skābs piens - pusi tasi.
  • Siera siers ar kefīru un ievārījumu;
  • Tēja (zaļa vai melna).
  • Dārzeņu kastrolis.
  • Dārzeņu zupa;
  • Vārīti kartupeļi;
  • Cepta tītara gaļa.
  • Ceptie āboli.
  • Dārzeņu zupa;
  • Zivju sautējums.
  • Kefīrs - pusi tasi.
  • Griķu putra, vārīta ūdenī ar pienu;
  • Tēja nav salda.
  • Ceptie āboli.
  • Kukurūzas biezputra ar žāvētām plūmēm;
  • Dārzeņu zupa-biezenis.
  • Siera siers ar mājās gatavotu jogurtu.
  • Kartupeļi;
  • Salāti no sautētiem dārzeņiem.
  • Skābs piens - pusi tasi.

Diēta 5 tabula Pevzner: receptes

Ņemot vērā, ka daudz ir aizliegts, mēs piedāvājam Jums piektās tabulas receptes, lai jūs varētu gatavot garšīgus un atbilstošus ēdienus. Jāatceras, ka ēšana ir jāveic 5 reizes dienā.

  • Brokastīs parasti ēd piena putras vai pudiņus. Piena putra var pagatavot pat visvairāk slinks. Bet pudiņai ir nepieciešama recepte.

Siera pudiņš

  • Zema tauku satura siers - 500 gr.
  • Olas - 2 gab.
  • Piens - 1/2 glāze.
  • Manka - 3 karotes.
  • Kausēts sviests, vaniļa, rozīnes, cukurs.

Pirmais mannas putrais izlej pienu un pagaidiet, līdz tas uzbriest. Biezpienu rūpīgi jāsalauc maisītājā. Tam jābūt mīkstam.

Samaisa sviestu ar olām ar blenderī. Tur ir vanilīns un cukurs. Tad apvienojiet visu kopā un samaisiet. Ielej cepšanas traukos un cep 20 minūtes. Krāsns vai daudzkarsera temperatūrai jābūt 200 grādiem. Un garšīgs pudiņš ir gatavs! Īpaša ēdienkarte 7, lasiet nākamo rakstu.

  • Otrajām brokastīm varat ēst ceptu ābolu vai svaigus augļus.
  • Vakariņās patērējiet zema tauku satura zupu. Jūs varat pagatavot putras ar dārzeņiem, cept vistas. Obligāts kompots. Pēcpusdienas tēja, novārījums no garšaugiem.

Iespējams, ka tas attiecas arī uz podagras diētas izvēlni Nr. 6.

Dārzeņu zupa recepte ar uztura tabulu 5

  • Kabači - 60 gr.
  • Kartupeļi - 40 gr.
  • Tomāts vai burkāns - 20 gr.
  • Sīpoli un pētersīļi - 10 gr.
  • Sviests.
  • Dārzeņu buljons - 500 gr.
  • Skābais krējums (10% tauku) - 10 ml.

Visi dārzeņi (izņemot kartupeļus) sagriež mazos gabaliņos un nedaudz vāra ar sviestu. Pievienojiet maisījumam kubiņos kartupeļus un pagatavojiet vēl 20 minūtes. Dārzeņu maisījums, lai aizmigtu buljonā un vāra līdz šādai valstij, līdz kartupeļi ir gatavi. Pasniedziet ar skābo krējumu un zaļumiem (smalki sagrieztu).

  • Ja pusdienās bija gaļa, tad vakariņām ir vērts pagatavot zivis. Dārzeņu biezenis ir piemērots tam. Jūs varat ēst sieru ar kompotu.
  • Pirms gulētiešanas atļauts lietot zemu tauku saturu jogurtu.

Ja jūs ilgu laiku pieturaties pie šāda veida pārtikas, jums ir nepieciešams improvizēt un pagatavot dažādus ēdienus. Šķirne palīdzēs viegli ēst un nepārkāpt.

5. tabula bērniem ar diētu

Pevznera diēta 5 bērniem ir līdzīga kā pieaugušajiem. Bet tas ir grūtāk tikt galā ar mazu silopopa dēmonu, jo viņam ir arguments - es gribu.

Pevznera diēta 5 bērnam ar aknu darbības traucējumiem ir vecāku psihes tests. Lai būtu mazāk konfliktu un problēmu, ieteicams ievērot terapeitisko uzturu visai ģimenei. Un, protams, mammai pastāvīgi gatavot kaut ko jaunu un garšīgu no atļautajiem produktiem.

Pevzner Diēta 5p: iknedēļas ēdienkarte pankreatīta ārstēšanai

Šajā tabulā ir filiāle. Pacientiem ar pankreatītu Jums jāievēro īpaša diēta saskaņā ar Pevsner 5p. Šis ēdiens ir paredzēts tiem, kam ir hronisks pankreatīta veids. Medicīniskā diēta pamatojās uz 5. tabulu, bet tika pievienoti daži izņēmumi.

  • Baltā cukura. Traukos var sajaukt tikai 20 gramus ksilīta.
  • Izslēdziet karstos un aukstos ēdienus. Tas nozīmē, ka visiem ēdieniem jābūt nedaudz siltiem vai istabas temperatūrai.
  • Visi produkti, kas satur palmu eļļu.
  • Biešu zupa, okroshka.
  • Saldumi

Visos pārējos aspektos tabula ir tieši tāda pati kā Nr. Lai Pevzner 5p diēta būtu rezultāts, jums ir nepieciešami vismaz pāris mēneši, labāk, lai būtu iepriekš iknedēļas ēdienkarte, lai samazinātu draudus ēst kaut ko aizliegtu.

Šis ēdiens ir ideāls pēcoperācijas periodā. Jūs varat pieturēties pie tā pirmajās divās atveseļošanās nedēļās un pēc tam iet gludi līdz 5. tabulas numuram.

Pevznera diēta 5a

Aktīvajā fāzē ir arī tabula pacientiem ar holecistītu. Arī hepatīta ārstēšanai var noteikt terapeitisku diētu. Šīs diētas mērķis nav samazināt kalorijas, bet gan veicināt aknu darbu. Tajā pašā laikā visas nepieciešamās un svarīgās vielas jāievada pietiekamā daudzumā.

Diēta 5a un ēdienu receptes katrai dienai gandrīz pilnībā sakrīt ar piekto tabulu, kas tikai kalpoja visiem ēdieniem zemē, bez lieliem gabaliem.

Aizliegtie produkti saņem:

  • Jebkuri produkti uz rauga. Pat slikti un vitamīni ar alus raugu ir kontrindicēti. Tie radīs fermentāciju un puves gremošanas traktā.
  • Produkti, kuros ir sojas un pupiņas.
  • Kausētais siers, glazēti siera biezpiens, iegādāts biezpiens.
  • Citrus.
  • Maksa par citronu un citrusaugļiem.
  • Sasmalciniet
  • Jebkura cepta pārtika ir pilnībā izslēgta.

Jūs arī nevarat ēst visus tos pārtikas produktus, kas ir aizliegti tabulas 5. Principā nav tik daudz ierobežojumu, bet tie ir stingri jāievēro. Pēc tam, kad ir pagājis aktīvais holecistīta posms, jūs varat lēnām atgriezties pie diētas 5.

Terapeitisko diētu 5a var izmantot arī pēc smagas ķirurģiskas iejaukšanās. Šāds uzturs atvieglos aknu darbību, un tas tiks galā ar atlieku noņemšanu no izmantotās anestēzijas. Parasti šādai diētai ir pietiekami daudz nedēļas, tad tas tiek paplašināts līdz piektās tabulas izvēlnei. Pirmajā nedēļā pēc operācijas nekādā gadījumā nevar ēst pietiekami daudz tauku. Tas var izraisīt nopietnas komplikācijas un aknu darbības problēmas nākotnē.

Es izveidoju šo projektu, lai vienkārši pastāstītu par anestēziju un anestēziju. Ja esat saņēmis atbildi uz jautājumu un vietne jums bija noderīga, es priecājos atbalstīt, tas palīdzēs turpināt attīstīt projektu un kompensēt tās uzturēšanas izmaksas.